خواص زردآلو؛ خواص هسته زردآلو و زردآلو خشک

خواص زردآلو و زردآلو خشک بسیار است. از جمله فواید این میوه خوش‌طعم می‌توانیم به سلامت قلب، لاغری، کنترل قند خون، بهبود دستگاه گوارش و سلامت چشم‌ها اشاره کنیم. در این مقاله به خواص هسته زردآلو و زردآلو خشک هم خواهیم پرداخت. همچنین درباره مضرات مصرف بیش از اندازه زردآلو و ارزش غذایی آن هم صحبت می‌کنیم.

اگر به طعم زردآلو در نوشیدنی علاقه دارید؛ خواندن مقاله طرز تهیه اسموتی زردآلو را از دست ندهید.

خواص زردآلو تازه

زردآلو میوه‌ای مغذی بوده که به دلیل خواص فراوانش، به‌ویژه برای گوارش، بسیار پرطرفدار و موردتوجه است. این میوه شیرین به‌دلیل قند طبیعی‌اش به هضم غذا کمک می‌کند و برای ورزشکاران پس از تمرین توصیه می‌شود. با این حال، افراد مبتلا به سنگ کلیه باید در مصرف آن احتیاط کنند. همچنین خوردن زردآلو با معده خالی ممکن است باعث دل‌درد شود؛ بنابراین بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود.

خاصیت زردآلو برای دستگاه گوارش

زردآلو یکی از میوه‌های مفید تابستانی است که به‌دلیل داشتن فیبر بالا، نقش موثری در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد. فیبر موجود در این میوه به حرکات منظم روده کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش یبوست و نفخ موثر باشد.

از مهم‌ترین خواص زردآلو می‌توان به حمایت از سلامت گوارشی از طریق تسهیل دفع مواد زائد اشاره کرد. اگرچه این میوه به‌طور مستقیم در هضم چربی‌ها نقش ندارد؛ اما مصرف منظم آن می‌تواند به عملکرد کلی دستگاه گوارش کمک کند.

فواید زردآلو برای پوست

از مهم‌ترین خواص زردآلو برای پوست می‌توان به نقش آن در محافظت از پوست در برابر آسیب‌های محیطی مانند نور خورشید، آلودگی و دود سیگار اشاره کرد. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین E و بتاکاروتن است که به کاهش چین‌وچروک، افزایش تولید کلاژن و کاهش خطر آفتاب‌سوختگی کمک می‌کنند. مصرف زردآلو در کنار استفاده از ضدآفتاب می‌تواند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کند.

 خواص زردآلو برای کنترل دیابت و کنترل قند خون

زردآلو برای دیابت نیز مفید است و از دیگر خواص زردآلو می‌توان به درمان دیابت اشاره کرد. کالری و کربوهیدرات موجود در زردآلو بسیار کم است و به‌همین‌دلیل افراد دیابتی نیز می‌توانند این میوه را بخورند. افراد دیابتی می‌توانند بدون هیچ نگرانی این میوه شیرین را در رژیم غذایی خاص خود قرار دهند. فیبر درون زردآلو به سایر اعضای بدن نیز کمک می‌کند تا عملکرد بهتری داشته باشند.

در ضمن افرادی که دچار کاهش قند خون هستند، با نوش جان کردن این میوه، قند خون خود را بهبود می‌بخشند، زیرا زردآلو از مواد غنی تشکیل شده که باعث بهبود وضعیت قند خون افراد می‌شود. بنابراین، اگر مشکل قندخون دارید، از خواص زردآلو در کنترل آن غافل نشوید.

یکی از روش‌های مصرف زردآلو به صورت مربا هم هست که در مقاله طرز تهیه مربای زردآلو نحوه تهیه آن را گفته‌ایم.

خواص زردآلو برای مردان

زردآلو حاوی لیکوپین است و این ماده از بروز سرطان پروستات در آقایان جلوگیری خواهد کرد. آنتی اکسیدان‌های موجود در زردآلو مانع از تجمع رادیکال‌های آزاد شده و بدین طریق از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. بر طبق مطالعات تجمع رادیکال‌های آزاد یکی از عوامل مهم در ایجاد سلول‌های سرطانی است.

زردآلو چاق کننده است یا لاغر کننده؟

زردآلو به‌خودی‌خود چاق‌کننده نیست و به‌دلیل داشتن فیبر بالا، کالری کم و قند طبیعی متعادل، می‌تواند در رژیم‌های کاهش وزن مفید باشد. این میوه با ایجاد احساس سیری، به کنترل اشتها کمک می‌کند. اما اگر زردآلو خشک یا مقدار زیادی زردآلو تازه مصرف کنید، به‌ویژه در کنار سایر منابع قندی، می‌تواند کالری بیشتری وارد بدنتان کند و در درازمدت به افزایش وزن منجر شود. پس، زردآلو در مصرف متعادل، لاغرکننده محسوب می‌شود؛ نه چاق‌کننده.

خواص زردآلو برای بارداری

در دوران بارداری نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و روی افزایش می‌یابد که نقش مهمی در رشد جنین و سلامت مادر دارند. زردآلو به‌عنوان منبعی طبیعی از این مواد مغذی می‌تواند به تأمین بخشی از این نیازها کمک کند. از جمله خواص زردآلو برای بارداری می‌توان به پیشگیری از کم‌خونی و تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد؛ اما بهتر است مصرف آن همراه با یک رژیم غذایی متنوع و کامل باشد تا سلامت مادر و جنین به خوبی حفظ شود.

خواص زردآلو برای قلب

زردآلو به‌دلیل داشتن پتاسیم بالا می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند؛ زیرا پتاسیم باعث گشادشدن عروق و کاهش فشار روی دیواره رگ‌ها می‌شود. همچنین فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد خون (LDL) کمک و از این طریق سلامت قلب را تقویت کنند. بنابراین، یکی از خواص زردآلو برای قلب، حفظ سلامت سیستم قلبی‌-عروقی از طریق کنترل فشار خون و بهبود پروفایل چربی خون است.

برای رفع ناراحتی های چشمی

ویتامین A ترکیبی مهم در ساختار چشم‌ها به ویژه لکه زرد است که کمبود این ویتامین در بدن زمینه ابتلا به بیماری‌های چشمی را فراهم می‌کند. زردآلو حاوی ویتامین A و کاروتنوئیدها است و بدین جهت از ابتلا به مشکلات چشمی ناشی از افزایش سن مانند آب مروارید جلوگیری خواهد کرد. برای کمک به سلامت چشم‌ها، مصرف زردآلو را در رژیم غذایی خود جای دهید.

برای سلامت پوست سر و تقویت موی سر

ویتامین A یکی از ترکیبات مهم در زردآلو است که این ماده برای تقویت تارهای مو مفید خواهد بود. فواید زردآلو می‌تواند به خون‌رسانی بهتر پوست سر کمک کرده و در نتیجه منجر به بهبود سلامت مو شود؛ پس در فصل تابستان از خواص زردآلو برای تقویت موی سر غافل نشوید.

خواص زردآلو ناشتا

مصرف زردآلو به‌صورت ناشتا اگرچه برای اغلب افراد سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند؛ اما به‌دلیل وجود اسیدهای طبیعی و فیبر، در افرادی که معده حساسی دارند، ممکن است باعث دل‌درد یا نفخ شود. بنابراین، برای بهره‌بردن از خواص زردآلو بهتر است آن را همراه با مواد غذایی دیگر یا پس از وعده غذایی مصرف کنید؛ به‌ویژه اگر سابقه مشکلات گوارشی دارید.

برای استفاده از خواص زردآلو می‌توانید این میوه را به صورت رانی هم مصرف کنید. در مقاله طرز تهیه رانی زردآلو آموزش آن را به طور کامل توضیح داده‌ایم.

خواص هسته زردآلو

مغز زردآلو سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین و ویتامین E است و به‌همین‎‌دلیل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب و حفظ سلامت پوست و مو کمک کند. روغن استخراج‌شده از آن هم در صنایع آرایشی کاربرد فراوان دارد.

با این حال، مغز زردآلوی تلخ حاوی ترکیبی به نام آمیگدالین است که در بدن به سیانید تبدیل می‌شود و مصرف زیاد آن می‌تواند خطرناک باشد. بنابراین، برای بهره‌بردن از خواص مغز زردآلو، باید در مصرف آن دقت و اعتدال را رعایت کنید. همچنین زنان باردار و کودکان بهتر است مطابق تجویز پزشک مصرف کنند.

خواص زردآلو خشک

خواص زردآلو خشک چیست؟ برگه زردآلو سرشار از فیبر است و می‌تواند با ایجاد احساس سیری به کاهش اشتها و کنترل وزن کمک کند. این میوه خشک، اگر در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند نقش یک میان‌وعده سالم را برای افراد دیابتی بازی کند. برای سفارش میوه خشک کلیک کنید. با این حال، به‌دلیل غلظت بالای قندهای طبیعی پس از خشک‌شدن، بیماران دیابتی باید در مصرف آن احتیاط و حتما با پزشک مشورت کنند. خوردن این میوه زمانی موثر است که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و کنترل‌شده باشد.

برای اینکه با فواید مصرف برگه زردآلو آشنا شوید؛ خواندن مطلب خواص برگه زردآلو را در بلاگ اسنپ فود از دست ندهید.

مضرات مصرف زردآلو

زردآلو با وجود فواید زیاد، اگر به‌درستی و در مقدار مناسب مصرف نشود، ممکن است مضراتی هم داشته باشد. مهم‌ترین موارد عبارتند از:

ایجاد ناراحتی گوارشی: مصرف زیاد زردآلو یا خوردن آن به‌صورت ناشتا، به‌ویژه در افراد با معده حساس، ممکن است باعث دل‌درد، نفخ یا اسهال شود. برای اینکه بدانید چه میوه‌ هایی برای اسهال مضر است کلیک کنید.

قند طبیعی بالا در برگه زردآلو: زردآلوی خشک حاوی قند طبیعی غلیظ‌تری است و مصرف زیاد آن برای بیماران دیابتی مناسب نیست؛ مگر با کنترل دقیق.

خطر مسمومیت با هسته زردآلو: هسته زردآلو حاوی آمیگدالین است که در بدن به سیانید تبدیل می‌شود؛ این ماده در مقدار بالا سمی است، به‌ویژه برای کودکان و زنان باردار.

افزایش ریسک سنگ کلیه: زردآلو دارای اگزالات است که در افراد مستعد ممکن است به تشکیل سنگ کلیه کمک کند؛ بنابراین، این افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند.

حساسیت یا آلرژی: هرچند نادر است، اما احتمال دارد برخی افراد به زردآلو یا ترکیبات آن حساسیت داشته باشند و دچار واکنش‌هایی مانند خارش، کهیر یا تورم شوند.

در نتیجه، زردآلو اگر به‌اندازه و در شرایط مناسب مصرف شود، خطری ندارد؛ اما زیاده‌روی یا مصرف نادرست آن می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند.

ارزش غذایی زردآلو

بهتر است قبل از معرفی خاصیت‌های زردآلو، با ارزش غذایی آن آشنا شویم. در جدول زیر به ارزش غذایی 100 گرم زردالو خام اشاره شده است. در هر ۱۰۰ گرم از این میوه 48 کیلوکالری انرژی یافت می‌شود.

ماده تشکیل­‌دهنده	مقدار	ویتامین	مقدار
پروتئین	40/1 گرم	ویتامین B1	03/0 میلی‌گرم
کربوهیدرات	12/11 گرم	ویتامین B2	04/0 میلی‌گرم
آب	35/86 گرم	ویتامین B3	60/0 میلی‌گرم
چربی	39/0 گرم	ویتامین B4	80/2 میلی‌گرم
فیبر	00/2 گرم	ویتامین B5	24/0 میلی‌گرم
قند	24/9 گرم	ویتامین B6	05/0 میلی‌گرم
مس	08/0 میلی‌گرم	ویتامین B9	00/9 میکروگرم
منیزیم	00/10 میلی‌گرم	ویتامین B12	00/0 میلی‌گرم
کلسیم	00/13 میلی‌گرم	ویتامین C	00/10 میلی‌گرم
فسفر	00/23 میلی‌گرم	ویتامین E	89/0 میلی‌گرم
سدیم	00/1 میلی‌گرم	ویتامین K	30/3 میکروگرم
آهن	39/0 میلی‌گرم	ویتامین A	00/96 میکروگرم
روی	20/0 میلی‌گرم	ویتامین D	00/0 میلی‌گرم

زردآلو را در سبد میوه خود جای دهید…

اکنون که با خواص زردآلو آشنا شدید شاید هوس زردآلو یا برگه خشک آن را داشته باشید. به این منظور، لازم نیست از خانه خارج شوید. شما می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان ممکن این میوه خوشمزه و پرخاصیت را درب منزل تحویل بگیرید. کافی است از طریق سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود و خرید آنلاین میوه به یکی از میوه فروشی‌های نزدیک محل زندگی خود سر بزنید و زردآلو را انتخاب، میزان آن را مشخص کرده و در نهایت سفارش خود را به ثبت کنید.

سوالات متداول

۱. آیا زردآلو برای دیابت مفید است؟

زردآلوی تازه با قند طبیعی و فیبر بالا می‌تواند در حد متعادل برای دیابتی‌ها مناسب باشد، اما زردآلوی خشک باید با نظارت پزشک مصرف شود.

۲. آیا زردآلو باعث چاقی می‌شود؟

خیر؛ زردآلو کم‌کالری و پرفیبر است و در صورت مصرف متعادل، حتی می‌تواند به کاهش اشتها و لاغری کمک کند.

۳. آیا خوردن زردآلو با معده خالی ضرر دارد؟

بله؛ خوردن زردآلو ناشتا ممکن است در برخی افراد باعث دل‌درد، نفخ یا اختلالات گوارشی شود.

۴. آیا مغز زردآلو برای سلامتی مفید است؟

بله، مغز زردآلو سرشار از چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان است، اما نوع تلخ آن ممکن است سمی باشد و باید با احتیاط مصرف شود.