احتمالا شما نیز تاکنون بارها در رستوران، میگو سوخاری سفارش داده‌اید. این میگو در کنار یک سس مخصوص به نام سس میگو سوخاری سرو می‌شود که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. برخلاف چیزی که شاید شما تصور کنید، طرز تهیه سس میگو سوخاری ساده است و شما می‌توانید در منزل نیز این سس خوشمزه را آماده کنید.

طرز تهیه سس میگو سوخاری به سادگی و تنها در چند دقیقه انجام می‌شود و فقط باید مواد سس را به خوبی مخلوط کنید و در یخچال استراحت دهید. میگو سوخاری، به تنهایی یک غذای خوشمزه و مقوی است؛ اما سرو آن در کنار یک سس مخصوص، جذاب‌تر و خوشمزه‌تر می‌شود. برای آشنایی با طرز تهیه سس مخصوص میگو سوخاری در ادامه این مطلب، همراه مجله اسنپ فود باشید.

طرز تهیه سس میگو سوخاری

میگو یک غذای دریایی خوشمزه و مقوی است که منبعی غنی از ویتامین B12، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم و بسیاری از دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی محسوب می‌شود. وجود میگو در رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد و تهیه میگو سوخاری،  یکی از روش‌های جذاب طبخ این غذا است. اگر شما هم به طعم میگو سوخاری علاقه دارید، این بار غذای خود را در کنار سس میگو سوخاری میل کنید تا از طعم آن شگفت‌زده شوید. در ادامه این بخش، مواد اولیه و روش تهیه سس سوخاری میگو به صورت مرحله به مرحله معرفی شده است.

مواد اولیه سس برای میگو سوخاری

برای تهیه سس میگو سوخاری مواد اولیه زیر را آماده کنید و دست به کار شوید. با این میزان مواد اولیه می‌توانید به اندازه ۳ فنجان سس میگو تهیه کنید که امکان نگهداری از آن در یخچال و به مدت ۲ هفته وجود دارد. البته اگر به این میزان سس نیاز ندارید، می‌توانید مقدار مواد اولیه را به یک نسبت کاهش دهید و سس کمتری آماده کنید:

دستور سس مخصوص میگو سوخاری

پس از آماده‌سازی مواد اولیه می‌توانید مراحل تهیه سس میگو سوخاری را دنبال کنید که دستور تهیه این سس، مطابق مراحل زیر است:

مرحله اول

در اولین مرحله از طرز تهیه سس میگو سوخاری ، یک ظرف گود مانند کاسه را انتخاب کنید.

مرحله دوم

سس مایونز، سس کچاپ و شکر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا دانه‌های شکر در بافت سس حل شوند.

مرحله سوم

در ادامه تهیه سس مخصوص برای میگو سوخاری ، ادویه‌ها شامل پودر سیر، پودر فلفل قرمز، آویشن و نمک را به همراه آب به دیگر مواد اضافه کنید.

مرحله چهارم

تمامی مواد سس را به خوبی هم بزنید تا به بافتی یک‌دست برسند. حالا سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله پنجم

پس از یک ساعت، سس را از یخچال خارج کنید و داخل ظرف مخصوص سرو سس بریزید. این سس برای میگو سوخاری بهترین انتخاب است و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

نکات مهم در طرز تهیه سس میگو سوخاری رستورانی

در طرز تهیه سس برای میگو سوخاری باید نکات مختلفی را مدنظر قرار دهید تا بهترین نتیجه به دست آید. از جمله نکات مهم برای درست کردن سس میگو سوخاری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• برای نگهداری از سس، آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال بگذارید که تا ۲ هفته سالم می‌ماند.
• با ترکیب مقدار دقیق مواد اولیه، سس شما طعم فوق‌العاده‌ای خواهد داشت؛ اما در صورت تمایل می‌توانید در استفاده از مواد اولیه ذائقه خود را هم دخیل کنید. مثلا با افزودن فلفل بیشتر، سس شما تند می‌شود.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری جعفری ساطوری شده هم به سس میگو اضافه کنید.

طرز تهیه سس تارتار برای میگو سوخاری

یکی از روش‌های طرز تهیه میگو سوخاری با سس مخصوص ، سرو این غذا در کنار سس تارتار است. سس تارتار طعم فوق‌العاده‌ای دارد و انتخابی جذاب برای سرو در کنار میگو سوخاری است. برای درست کردن میگو سوخاری با سس تارتار ابتدا مواد اولیه زیر را آماده کنید:

ابتدا تخم مرغ را بجوشانید تا کامل سفت شود. سپس تخم مرغ را با دنده ریز، رنده کنید، آن را داخل یک ظرف بریزید و آبلیمو را به تخم مرغ رنده شده بیفزایید. در ادامه، سیر و خیارشور را با اندازه کوچک خرد کرده و جعفری و پیازچه را هم ساطوری کنید. حالا سبزیجات خرد شده را داخل ظرف تخم مرغ و آبلیمو بریزید. سس مایونز، سس خردل، نمک و فلفل را نیز ترکیب کنید تا یک‌دست شوند و سپس آن‌ها را به دیگر مواد سس اضافه کنید. همه مواد سس را به خوبی هم بزنید تا ترکیب مواد یک‌دست شود و سپس سس را به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

تهیه سس میگو سوخاری و چشیدن یک طعم استثنایی!

در این مطلب از مجله اسنپ فود، طرز تهیه سس مخصوص برای میگو سوخاری را به صورت مرحله به مرحله معرفی کردیم و سپس به آموزش روش تهیه سس تارتار برای میگو سوخاری پرداختیم. اگر اعضای خانواده شما، به ویژه بچه‌ها، تمایلی به خوردن میگو ندارند، درست کردن میگو سوخاری با سس مخصوص را امتحان کنید تا به خوردن میگو ترغیب شوند.

البته ممکن است گاهی اوقات، وقت یا انرژی کافی برای غذا درست کردن را نداشته باشید. در این اوقات می‌توانید غذای خود را از طریق سفارش آنلاین غذا اسنپ فود تهیه کنید. بدین منظور، تنها کافی است تا غذای موردنظر خود را در سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود سفارش دهید و در محل آدرس خود تحویل بگیرید. با اسنپ فود، می‌توانید بهترین غذاها را از رستوران‌های شهر خود تهیه کنید، بدون آنکه مجبور به خروج از منزل شوید.