خانه / پخت و پز / طرز تهیه کیک کدو حلوایی؛ برای هالووین آماده شو!

طرز تهیه کیک کدو حلوایی؛ برای هالووین آماده شو!

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی دستور تهیه یکی از لذیذترین کیک‌های دنیا را به شما آموزش می‌دهد؛ فرقی هم نمی‌کند هالووین باشد یا هر مناسبت دیگری، فقط کافی است کدوحلوایی داشته باشید. این دستور تهیه بسیار ساده است و درست‌کردن این کیک از شما وقت و انرژی چندانی نمی‌گیرد. شما می‌توانید به‌سادگی این کیک بسیار خوشمزه را درست کنید و از آن یک عصرانه‌ی دلچسب بسازید؛ فقط کافی است کدو حلوایی دردسترس‌تان باشد. برای آموزش طرز تهیه کیک کدو حلوایی با این مطلب اسنپ‌فود همراه شوید.

کیک کدو حلوایی
کیک کدو حلوایی

مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی

  • آرد: دو لیوان
  • تخم‌مرغ: سه عدد
  • شکر: یک‌ونیم لیوان
  • پوره‌ی کدوحلوایی: یک لیوان
  • ماست: پنج قاشق غذاخوری
  • شیر: یک‌ونیم لیوان
  • گردوی خردشده: نصف لیوان
  • روغن مایع: یک لیوان
  • بکینگ‌پودر: دو قاشق چایخوری
  • دارچین: نصف قاشق چایخوری
  • وانیل: نوک قاشق چایخوری
  • نمک: نوک قاشق چایخوری

درصورتی‌که مواد اولیه برای طرز تهیه کیک کدو حلوایی را در خانه ندارید، می‌توانید آن‌ها را به‌صورت آنلاین و به‌صرفه سفارش دهید و دم در منزل تحویل بگیرید:

سفارش از سوپرمارکت آنلاین اسنپ‌فود

طرز تهیه کدو حلوایی در فر

  • ابتدا برای تهیه پوره‌، کدوحلوایی را داخل قابلمه بگذارید و سه لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد تا آب آن بخار شود؛ سپس کدوحلوایی را له کنید.
  • تخم‌مرغ‌ها را داخل یک ظرف مناسب بشکنید و برای پنج دقیقه با همزن خوب مخلوط کنید.
  • پس از مخلوط‌شدن تخم‌مرغ‌ها روغن و ماست را اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید که یکدست شود.
  • پوره‌ی کدوحلوایی را اضافه کنید و هم بزنید.
  • آرد و دراچین و بکینگ‌پودر را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و سه بار آن را الک کنید.
  • آرد الک‌شده را به‌مرور و در سه مرحله به مایه اضافه کنید و با دست هم بزنید؛ جهت هم‌زدن به یک طرف باشد.
  • کم‌کم گردوها را اضافه کنید.
  • کف قالب کیک را با روغن چرب کنید.
  • دوسوم قالب را با مایه‌ی کیک پر کنید و روی آن را صاف کنید. حواس‌تان باشد که بیشتر از دوسوم قالب پر نشود؛ چون کیک پف می‌کند و به فضا نیاز دارد.
  • فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه بگذارید که گرم شود.
  • قالب را برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
  • حواس‌تان باشد که در ۳۰ دقیقه ابتدایی پخت غذا فر را باز نکنید.
  • پس از پخته‌شدن کیک روی آن پودر قند بپاشید و سپس اجازه دهید که خنک شود و سپس آن را از قالب خارج کنید.
کیک کدو حلوایی با گردو
کیک کدو حلوایی با گردو

شما می‌توانید کیک کدوحلوایی را بدون استفاده از ماست هم درست کنید؛ برای این کار باید شیر و اندکی نمک را جایگزین ماست بکنید. طرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون ماست تفاوت اندکی با دستور تهیه قبلی دارد؛ برای تهیه‌ی کیک با این دستور کافی است این مراحل را طی کنید:

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر

  • پوره‌ی کدوحلوایی را آماده کنید.
  • آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
  • سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و آن‌قدر بزنید که سفت شود.
  • زرده و شکر و دارچین و وانیل و نمک را با هم‌زن مخلوط کنید که کرم‌رنگ و کشدار شود.
  • روغن را به زرده و شکر و دارچین اضافه کنید و با همزن بزنید که یکدست شود.
  • شیر را آرام‌آرام به مایه‌ی روغن و زرده و شکر و دارچین اضافه کنید و با دست و بدون استفاده از همزن مخلوط کنید.
  • آرد را در سه مرحله به مایه اضافه کنید.
  • گردو و کدوحلوایی را به سفیده اضافه کنید.
  • مایه‌ی گردو و کدو و سفیده را به مایه‌ی اصلی کیک اضافه کنید و آن‌ها را با دست مخلوط کنید.
  • کف قالب را چرب کنید و دوسوم آن را با مایه پر کنید و داخل فر بگذارید.
  • بعد از پخت کیک می‌توانید روی آن پودر قند بپاشید.

نکات مهم در طرز تهیه کیک کدو حلوایی

  • برای تزئین کیک کدوحلوایی از شکلات و میوه می‌توانید استفاده کنید.
  • به‌جای گردو می‌توانید از دیگر خشکبار هم در طرز تهیه کیک کدو حلوایی استفاده کنید.
  • برای تشخیص پخته‌شدن کیک کدو حلوایی کافی است یک خلال دندان در آن فرو کنید؛ اگر کیک به آن نچسبد، آماده است.
  • در ۳۰ دقیقه‌ی ابتدایی پخت کیک، در فر را باز نکنید.
  • بسته به آردی که استفاده می‌کنید، کیک باید ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر بماند.
  • خوب‌الک‌کردن آرد کمک می‌کند که هم کیک تردتری داشته باشید و هم مواد مایه بهتر به هم دست دهند و داخل کیک گلوله‌گلوله نشود.

اگر شما هم اهل درست‌کردن کیک هستید بد نیست با خواندن این مطالب با طرز تهیه کیک‌های مختلف آشنا شوید:

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه کیک هویج خانگی، راحت و سریع

(Visited 134 times, 1 visits today)

همچنین ببینید

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

طرز تهیه آش دوغ شیرازی یکی از چندین نوع دستورتهیه‌های این نوع آش است. آش …