خانه / پخت و پز / طرز تهیه ۳ غذا با کلم بروکلی؛ غذاهایی برای فصل سرد

طرز تهیه ۳ غذا با کلم بروکلی؛ غذاهایی برای فصل سرد

غذا با کلم بروکلی
کلم بروکلی از آن دسته سبزیجاتی است که ظاهر جذابش وسوسه‌کننده است. جای تعجب دارد که چرا در فیلم‌ها بچه‌ها از خوردن کلم‌بروکلی فراری هستند. اگر در واقعیت هم چنین باشد، خوب است پدرومادرها پختن غذا با کلم بروکلی را جایگزین کلم بروکلی آب‌پز بکنند. در اینجا دستورهای خوشمزه‌ای نوشته‌ایم که شما بتوانید غذا با کلم بروکلی را در برنامه غذایی بگنجانند. برای آشنایی با طرز تهیه سه غذا با کلم بروکلی با این مطلب اسنپ‌فود همراه باشید.
پلو با کلم بروکلی
پلو با کلم بروکلی

پلو با کلم بروکلی، غذایی متناسب با ذائقه ایرانی

پلو از قدیم‌الایام جزو جداناشدنی سفره ما ایرانی‌ها بوده، اما کلم بروکلی مدت چندانی نیست که در سفره ایرانی‌ها جا باز کرده است. حالا از ترکیب این دو خوراکی جدید و قدیمی می‌توانیم ناهاری دلچسب و گیاهی داشته باشیم. برای پخت پلو با کلم بروکلی برای ۴ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
  • ۳ پیمانه برنج
  • ۱۰ عدد قارچ متوسط
  • ۳ پیمانه کلم بروکلی 
  • ۱ عدد پیاز خردشده
  • نمک، فلفل، زردچوبه، روغن زیتون و زعفران به میزان دلخواه
پیاز را با ادویه‌ها در روغن زیتون تفت بدهید. کلم بروکلی و قارچ را اضافه کنید و چنددقیقه تفت بدهید. برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید آبکش کنید. حالا برنج و مواد آماده‌شده را لایه‌لایه در قابلمه بچینید. روی هر لایه از مواد کمی زعفران بریزید که برنج‌تان خوش‌طعم‌تر شود. اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در غذایتان حتما گوشت یا مرغ باشد، می‌توانید فیله مرغ را در ابعاد ۳ در ۱ سانتی‌متر برش بزنید. آن‌ها را در مرحله‌ی تفت‌دادن مواد به بروکلی و قارچ‌تان اضافه کنید.
کوکوی کلم بروکلی
کوکوی کلم بروکلی

کوکوی کلم بروکلی، غذایی سریع و ساده با بروکلی

یکی از خاطرات مشترک بسیاری از ما این است: بعدازظهرها مادرمان همه‌ی غذاهای مانده‌دریخچال را میکس می‌کرد،. دو تا تخم‌مرغ روی مواد میکس‌شده می‌شکست؛ کوکوی من‌درآوردی اما خوشمزه‌ای روی میز می‌گذاشت. حالا شما هم می‌توانید با کلم بروکلی و موادری که در خانه دارید یک غذا با کلم بروکلی آماده کنید. برای خوشمزه‌ترشدن این غذا خوب است از این مواد استفاده کنید:
  • ۵۰۰ گرم کلم‌ بروکلی
  • ۲ عدد تخم مرغ متوسط
  • نصف پیمانه پودر پنیر پارمسان 
  • ۱ قاشق آرد
  • نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم
  • روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم
 کلم‌ بروکلی‌ها را در آب جوش بپزید. وقتی کلم‌ها نرم شدند آن‌ها را با آب سرد آبکشی کنید. سپس آن‌ها را در میکسر بریزید؛ اگر میکسر ندارید می‌توانید از گوشت‌کوب برای له‌کردن بروکلی‌ها استفاده کنید و بگذارید سرد شود.
حالا تخم‌مرغ، پنیر، ادویه‌ها و یک قاشق آرد را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. اگر مخلوط خیلی شل بود، یک قاشق دیگر آرد به آن اضافه کنید. حالا روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مخلوط بروکلی را روی آن بریزی و مثل همه‌ی کوکوهای دیگر وقتی یک‌طرفش پخت، آن را برگردانید. این غذا با کلم بروکلی را می‌توانید با نان یا همراه با سالاد سرو کنید.
سوپ کلم بروکلی
سوپ کلم بروکلی

سوپ کلم بروکلی، مقاوم‌سازی بدن به‌یاری غذا با کلم بروکلی

اگر می‌خواهید یک غذا با کلم بروکلی بپزید که هم خوشمزه باشد و هم خواص فراوانی داشته باشد، سوپ کلم بروکلی و سبزیجات بهترین گزینه است. این غذا منبع انواع ویتامین‌هاست و برای تقویت استخوان‌ها، کنترل فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. برای تهیه سوپ کلم بروکلی به این مواد نیاز دارید:

  • ۲۵۰ گرم کلم بروکلی
  • یک پیمانه جوی پرک
  • ۲ عدد هویج 
  • یک عدد سیب‌زمینی
  • جعفری، گشنیز، تره و اسفناج خردشده ۲۰۰ گرم
  • یک عدد پیاز
  • نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل به‌میزان دلخواه
  • روغن زیتون و آب لیموترش تازه به‌میزان دلخواه
 برای تهیه این غذا با کلم بروکلی، ابتدا جوی پرک را روی گاز بگذارید تا بپزد و لعاب بیندازد. هویج، پیاز و سیب‌زمینی را خرد کنید و بگذارید جداگانه بپزد. از آنجایی که هویج دیرپزتر از سبزیجات دیگر است می‌توانید قطعاتش را کوچک‌تر کنید یا آن را زودتر از بقیه مواد روی گاز بگذارید. بعد از نیم‌پزشدن این مواد و لعاب‌انداختن جو همه را با هم مخلوط و سبزیجات، بروکلی و ادویه‌ها را به آن‌ها اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد. برای سرو  آب لیموترش و روغن زیتون روی سوپ بریزید. این غذا با کلم بروکلی می‌توانید را به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی صرف و بدنتان را دربرابر بیماری‌ها مقاوم کنید.
(Visited 299 times, 1 visits today)

همچنین ببینید

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

طرز تهیه آش دوغ شیرازی

طرز تهیه آش دوغ شیرازی یکی از چندین نوع دستورتهیه‌های این نوع آش است. آش …