زنیان یک گیاه دارویی با خواص بیشمار است که به شکل‌های مختلفی مانند پودر، روغن، لوسیون، اسانس و عرق زنیان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این عرق گیاهی، طعم تلخی دارد. با‌این‌حال، دانستن خواص دارویی و فواید آن باعث می‌شود که تندی و تلخی طعم آن را تحمل کنید. حالا اگر کنجکاوید بدانید که عرق زنیان برای چه بیماری‌ها و مشکلاتی مفید است و چطور باید از ان استفاده کرد، تا پایان این مقاله از اسنپ فود همراه ما باشید.

معرفی عرق زنیان

زنیان یا نانخواه، با نام علمی «Trachyspermum»، گیاهی علفی و یک ساله از تیره چتریان است. این گیاه، ساقه‌ای افراشته و منشعب با گل‌هایی سفید رنگ و چتری و برگ‌هایی شانه‌ای دارد که ابعاد آن‌ها به سمت بالای ساقه، کاهش می‌یابند. اندام دارویی گیاه، میوه‌های کوچک و تخم‌مرغی شکل آن است که رنگ زرد تیره دارند و روی هر کدام از آن‌ها، خطوط نازک طولی به رنگ زرد روشن به چشم می‌خورد.

عرق زنیان از تقطیر همین میوه‌های کوچک در دیگ‌های سنتی یا صنعتی تولید می‌شود و خواص درمانی فراوانی دارد. این عرق گیاهی، عطر و مزه تند و تلخی دارد و احتمالا عطر و بوی آن شما را به یاد آویشن بیندازد. البته با افزدون کمی عسل به این عرق گیاهی، می‌توان به طعم مطلوب‌تری رسید.

منطقه رشد این گیاه، هند، اروپای شرقی و مصر است و در ایران در منطقه بلوچستان، کرمان، خراسان، خوزستان، آذربایجان و اصفهان می‌روید. همچنین لازم است بدانید که زنیان با نام‌های دیگری مانند انیسون تلخ، زنیان رومی، انیسون بری، آجوان، اسپرکای و…هم در ایران شناخته می‌شود.

شرایط نگهداری عرق زنیان

برای نگهداری از این عرق گیاهی پرخاصیت، موارد زیر را رعایت کنید:

• عرق زنیان را در یک بطری فلزی یا شیشه‌ای ریخته و در مکانی دور از تابش نور مستقیم یا غیرمستقیم خورشید قرار دهید.
• تمام عرقیجات گیاهی، از جمله عرق گیاه زنیان را در مکانی خشک و خنک قرار دهید و البته در این مورد از یخچال هم می‌توان استفاده کرد.
• دقت کنید که درب ظرف عرقیجات کاملا محکم و کیپ بوده و تبادل هوا با محیط خارج وجود نداشته باشد.
• بهتر است هر بار به اندازه نیاز خود از این عرق گیاهی استفاده کنید تا مجبور به برگردان باقیمانده آن داخل ظرف نشوید؛ زیرا این کار، ماندگاری و عطر و بوی عرق گیاهی را کمتر می‌کند.

عرق زنیان در چه غذاهایی استفاده می شود؟

می‌توان از عرق گیاهی زنیان به‌عنوان طعم‌دهنده انواع غذاها استفاده کرد و آن را به‌جای پودر زنیان به کار برد. همچنین می‌توانید با افزودن مقداری از این عرق گیاهی به ماست، سردی این ماده لبنی را کاهش دهید. البته، اگر به‌دنبال فواید دارویی عرق زنیان هستید، باید درباره دوز مصرف و نحوه استفاده با پزشک طب سنتی مشورت کنید.

نحوه مصرف عرق زنیان

برای استفاده از این عرق گیاهی مفید، باید محدوده سنی و شرایط جسمی افراد را در نظر گرفت. با توجه به این مورد، چند توصیه کلی را با هم مرور می‌کنیم و البته تأکید می‌کنیم که برای بهره‌مندی بیشتر از خواص این عرق گیاهی باید با پزشک خود مشورت کنید:

• مقدار مصرف عرق زنیان برای کودکان: روزی 3 بار، هر بار 2 قاشق مرباخوری به صورت مخلوط با آب بعد از وعده‌های غذایی
• مقدار مصرف عرق گیاهی زنیان برای بزرگسالان: روزی 3 بار، هر بار 2 قاشق غذاخوری مخلوط با آب بعد از وعده‌های غذایی
• حالت دیگر این است که 1 قاشق از این عرق گیاهی را در گلو ریخته و پس از قرقره کردن، قورت دهید.
• به طور معمول توصیه می‌شود که برای رفع غلبه بلغم در بدن، به مدت 15 روز، نصف فنجان عصاره زنیان را بعد از وعده‌های غذایی ناهار و شام بنوشید. البته در صورت تمایل می‌توانید عرق گیاهی زنیان را با مقداری عسل طبیعی شیرین کنید.
• بهترین زمان نوشیدن عرق زنیان برای لاغری، اول صبح و به صورت ناشتا است و لازم است که آن را با مقداری آب ولرم یا آب سرد ترکیب کنید.
• اگر دچار معده درد هستید، روزانه 1 قاشق غذاخوری عرق زنیان بعد از غذا میل کنید تا تأثیر فوق‌العاده آن را ببینید.
• نوشیدن 1 لیوان مخلوط عرق زنیان و آب بعد از وعده‌های غذایی، باد معده را کاهش داده و به هضم بهتر غذاها کمک می‌کند.
• اگر دچار عفونت باکتریایی روده و کرم روده هستید، روزانه 3 بار و هر بار 2 قاشق غذاخوری از این عرق گیاهی را با کمی آب مخلوط کرده و بعد از وعده‌های غذایی، بنوشید.
• ترکیب عرق گیاهی زنیان با عرق دارچین و عرق گل گاوزبان، یک معجون عالی برای تقویت اعصاب است.
• اگر مبتلا به بیماری هموروئید و خونریزی از مقعد هستید، بعد از وعده‌های غذایی، مقداری دوغ و سنگ نمک را با عرق زنیان مخلوط کرده و بنوشید.
• مصرف صبح هنگام این عرق گیاهی، باعث نظم بخشیدن به عادت ماهیانه نامنظم و کنترل خونریزی زیاد می‌شود.
• ترکیب این عرق گیاهی مفید با عسل و سرکه، یک ترکیب طبیعی عالی برای دفع سنگ‌های ریز کلیه از راه ادرار است و لازم است برای اثربخشی، این کار به مدت 10 شب ادامه یابد.
• اگر معده شما ترش می‌کند، مقداری از این عرق گیاهی را با آب گرم و نمک مخلوط کرده و به مدت 10 شب بعد از غذا میل کنید.

نکته: ویژگی‌هایی از قبیل ضد باکتریایی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و کمک به هضم غذا از موارد مربوط به خواص عسل طبیعی است. برای تشخیص عسل طبیعی نیز می‌توان به ویژگی‌هایی مانند غلظت، طعم و عطر خاص آن توجه کرد.

نحوه مصرف عرق زنیان برای استعمال خارجی

جالب است بدانید که از این عرق گیاهی در صنایع صابون‌سازی و عطرسازی هم استفاده‌های فراوانی می‌شود و در بسیاری موارد می‌توان با استعمال خارجی این عرق گیاهی، مشکلات بسیاری را کنترل یا برطرف کرد. برای مثال، به موارد زیر توجه کنید:

• با استفاده از قطره چکان، 2 قطره از این عرق گیاهی را در دو سوراخ بینی بچکانید. این کار، التهاب مجاری تنفسی را کاهش می‌دهد.
• بوییدن عرق گیاهی زنیان برای مبتلایان به آسم مفید است و تنفس این افراد را راحت‌تر می‌کند.
• ترکیب عرق زنیان و ماست یک ماسک طبیعی مفید برای برطرف کردن جوش‌های صورت است. برای این منظور، این ترکیب را روی صورت خود بمالید و بعد از نیم ساعت، بشویید.

خواص عرق زنیان

این عرق گیاهی فوق‌العاده، سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و مواد معدنی ضروری برای بدن است و مصرف متعادل آن به کنترل و بهبود مشکلات زیادی کمک می‌کند. در ادامه، برخی از مهم‌ترین فواید عرق زنیان را با هم مرور می‌کنیم:

• این عرق گیاهی یک بادشکن بسیار مؤثر است و مشکل رفلاکس معده را برطرف می‌کند.
• برای درمان بیماری‌های کبدی (غیر الکی) روی خواص عرق زنیان حساب کنید و برای تقویت خاصیت این عرق گیاهی در این مورد، مقداری سنگ نمک و عرق زیره به آن بیفزایید.
• عرق زنیان یکی از بهترین عرقیجات گیاهی برای پاکسازی سینه از اخلاط و رطوبت‌های مزاحم است و جلوی سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی و آنفولانزا را می‌گیرد.
• این عرق گیاهی بی‌نظیر، یکی از بهترین انتخاب‌های طبیعی برای کاهش میزان اشتها و جلوگیری از پرخوری است و به لاغری سریع کمک می‌کند.
• برخی افراد با گزش حشرات دچار واکنش‌های آلرژیک شدیدی می‌شوند و مصرف عرق زنیان برای تسکین این گزیدگی‌ها بسیار مفید است.
• این عرق گیاهی به ترک بهتر و مؤثرتر مواد مخدر به ویژه تریاک کمک می‌کند و نوع این تأثیر از طریق کاهش سموم موجود در بدن افراد معتاد است.

• عرق زنیان یکی از بهترین گزینه‌های طبیعی برای پاکسازی رحم است و باعث منظم شدن عادت ماهیانه می‌شود.
• عرق گیاه زنیان سرشار از فیبر، کربوهیدرات و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است. همچنین، با خاصیت ضد التهابی خود، انواع ورم‌ها، اختلالات و باکتری‌های موجود در روده را برطرف می‌کند و درمانی طبیعی برای بیماری کولیت روده محسوب می‌شود.
• مصرف این عرق گیاهی مفید به هضم بهتر و راحت‌تر غذاها کمک می‌کند و به‌عنوان یک مسهل طبیعی، باعث دفع راحت‌تر مواد غذایی از سیستم گوارش خواهد شد.
• عرق گیاه زنیان بازکننده گرفتگی‌های عضلانی به ویژه در ناحیه کمر است.
• خاصیت ضد التهابی عرق زنیان شامل حال پوست هم می‌شود و می‌توان از آن برای تسکین قرمزی و التهاب پوست کمک گرفت.
• مصرف این عرق گیاهی فوق‌العاده باعث ترمیم بافت پوست و تنظیم میزان چربی آن می‌شود. همچنین به دلیل خاصیت ضد باکتریایی، به پیشگیری و بهبود آکنه‌ها کمک می‌کند.
• عرق گیاه زنیان یکی از بهترین درمان‌های طبیعی برای بهبود کم‌کاری تیروئید است.

نکته مهم: با وجود همه خواص عرق گیاهی زنیان برای پوست، پیش از استفاده، مقداری از این عرق گیاهی را روی قسمت کوچکی از پوست خود امتحان کنید تا مطمئن شوید که به آن آلرژی ندارید.

مضرات عرق زنیان

با وجود تمام فوایدی که برای این عرق گیاهی مفید برشمردیم، از مضرات آن هم غافل نشوید. موارد زیر، شامل محدودیت‌ها و ممنوعیت‌های استفاده از این عرق گیاهی هستند:

• زنیان طبع گرم و خشکی دارد و افراد گرم‌مزاج باید از زیاده‌روی در مصرف آن خودداری کنند. در غیر این صورت، دمای بدن این افراد به شدت بالا رفته و دچار تب‌های شدیدی می‌شوند. البته، ترکیب این عرق گیاهی با یک عرق گیاهی طبع سرد مثل شاتره، باعث تعادل طبع آن خواهد شد.
• مراقب واکنش‌های آلرژیک نسبت به گیاه زنیان و عرق آن باشید.
• زیاده‌روی در مصرف عرق زنیان می‌تواند برخی مشکلات گوارشی را به‌دنبال داشته باشد.

• مصرف زنیان به دلیل تأثیر آن بر فرایند انعقاد خون، برای بیماران مبتلا به هموفیلی و افرادی که دچار زخم احشای داخلی هستند، ممنوع است.
• مصرف عرق گیاه زنیان برای کودکان زیر 7 سال ممنوع است.
• تأثیر عرق زنیان بر شیر مادر به‌درستی مشخص نیست؛ بنابراین، بهتر است در این مورد جانب احتیاط را نگه داشته و در طول دوران شیردهی از مصرف این عرق گیاهی خودداری کنید. همچنین، مصرف عرق زنیان برای بانوان باردار هم ممنوع است.

عرق گیاهی زنیان باکیفیت را از اسنپ فود سفارش دهید…

اگر با خواندن این مقاله و اطلاع از خواص بی‌نظیرعرق زنیان ، به‌دنبال مرجعی مطمئن برای تهیه این عرق گیاهی باکیفیت هستید، اسنپ فود با افتخار در خدمت شما است. کافی است وارد سایت شده و به بخش سفارش آنلاین دمنوش اسنپ فود بروید. حالا فقط به اندازه چند کلیک با تهیه اقلام مورد نظر خود فاصله دارید. البته به یاد داشته باشید که ثبت دقیق آدرس مقصد هم الزامی است تا پیک‌های اسنپ فود در کوتاه‌ترین زمان ممکن، سفارش‌های شما را به درب منزل یا محل اقامت‌تان برسانند.