خانه / Admin

Admin

طرز تهیه املت ایتالیایی – فریتاتا – روش اول

املت ایتالیایی - فریتاتا

املت ایتالیایی – فریتاتا – باید غذای خاصی باشد، درست مانند تمامی غذاهای ایتالیایی و البته هر چیز دیگری که پای نسخه‌ی ایتالیایی‌اش به میان می‌آید. این خاص‌بودن وقتی آشکارتر می‌شود که به خاطر بیاوریم املت برای بسیاری از ما فقط املت است، غذایی سریع و ساده و ارزان؛ اما ایتالیایی‌ها، …

ادامه نوشته »

هندوانه زرد، تنوع انتخاب در تابستان

شاید شما هم هنگام انتخاب میوه در میوه فروشی با هندوانه های زردرنگ مواجه شده باشید و نتوانسته اید به شک و تردید خود در برابر این هندوانه ها غلبه کنید. به طور کلی این هندوانه ها طبیعی هستند و هیچ نوع تغییر شیمیایی و مصنوعی در آن ها ایجاد …

ادامه نوشته »

ساندویچ استیک و کرم تند و آووکادو

نتیجه‌ی همنشینی نان برشته، استیک ترد، آووکادوی خوش طعم و خامه‌ی تند و خنک، یکی از لذیذترین ساندویچ‌های زندگیتان را خواهد ساخت. مواد لازم برای تهیه‌ی چهار ساندویچ: ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون نیم کیلو  استیک فیله نمک و فلفل تازه آسیاب‌شده ۸ برش نان تست چاودار یا سبوس‌دار (به …

ادامه نوشته »

طرز تهیه کوکوی اسپاگتی ایتالیایی

نام ایتالیا و اسپاگتی به عجیب ترین شکل ممکن به هم گره خورده است و همین باعث شده تا ایتالیایی ها از هیچ تلاشی برای هرچه ایتالیایی تر کردن اسپاگتی فروگذار نکنند. کوکوی اسپاگتی یکی از غذاهای به نسبت ساده و بسیار جدید در ایتالیاست طرفدارهای خاص خود را دارد. …

ادامه نوشته »

داستان قنادی و شیرینی‌پزی

اگرچه بیشتر شواهد موجود غیرقابل اثباتند ولی باور عمومی بر این است که تاریخ لذت بردن از شیرینی‌جات به غارنشینان برمی‌گردد. شاید بتوان این نقطه از تاریخ را سرآغاز قنادی دانست. از دیوارنگاری‌های غارهای انسان‌های نخستین که در آن‌ها انسان‌هایی در حال نوشیدن عسل از کندوهای زنبور ترسیم شده‌اند می‌توانیم …

ادامه نوشته »

طاجین خوراک سنتی مراکشی

این روزها که به تازه در بازار فراوان است بهتر است با توجه به خواص متنوع این میوه تا میتوانید از آن در تهیه غذاهای روزمره استفاده کنید. طاجین غذایی محبوب در شمال آفریقا، مخصوصا مراکش است که با گوشت و مواد دیگر تهیه می شود. طاجین که از واژه …

ادامه نوشته »

برگراتور؛ جایی که طراح برگر خود شمایید

رستوران برگراتور که در خیابان صبا –که خیابان جردن را به اتوبان مدرس وصل می‌کند- واقع شده، از آن دسته رستوران‌ها است که بر اساس یک ایده‌ی اصلی بنا شده است. اینجا قرار بر این است که شما بدون آن که زحمت خرید مواد اولیه و طبخ برگر را بر …

ادامه نوشته »

سالاد برنج با سس ماست و سس تمرهندی

برای تهیه‌ی این سالاد تلفیقی با اصالت اوگاندایی به حدودا یک ساعت و نیم وقت لازم خواهید داشت. بیست دقیقه برای آماده‌سازی، پنجاه دقیقه طبخ و ده دقیقه هم برای اینکه سالاد قبل از سرو شدن نفسی تازه کند. برای پخت برنج، یک پیاز قرمز پوست‌کنده، یک نصفه گل‌کلم یا …

ادامه نوشته »

بروکلی جادویی در پاستای صدفی به روش پولیا

پاستای صدفی با بروکلی

مدت‌هاست که بروکلی به عنوان یکی از مواد خوراکی سالم و مغذی، به شهرت رسیده. اگر بروکلی تازه باشد باید به راحتی بتوانید ناخنتان را در ساقه‌ی نرمش فرو کنید. این نرمی و تازگی، شیرینی و آبداری بروکلی را تظمین می‌کند. اما هرچه از چیده‌شدن بروکلی بگذرد ساقه‌اش سخت و …

ادامه نوشته »

حکایت شکلات‌های لینت

شکلات لینت

دیوید اشپرونگلی-شوارتس و پسرش رودولف اشپرونگلی-آمان در سال ۱۸۳۶ میلادی، قنادی کوچکی را در مارکت‌گاسه در محله‌ی قدیمی زوریخ خریدند تا تحت نام دیوید اشپرونگلی و پسران شکلات تولید کنند. دو سال بعد با اضافه‌کردن کارخانه‌ی کوچکی به این قنادی، تولید شکلات جامد هم شروع شد. در سال ۱۸۴۵، این …

ادامه نوشته »