پروتئین
-
مهم‌ترین خواص ماهی سی بس و ارزش غذایی آن
ماهی سی بس که آن را با نام باراموندی هم می‌شناسند، به دلیل ارزش غذایی بالا، طعم ملایم و گوشت لطیف خود، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و رژیم‌های غذایی سالم دارد. نام علمی این ماهی Lates calcarifer است و بیشتر…
-
خواص ماهی هامور چیست و چه طبعی دارد؟
ماهی هامور یا گروپر Grouper در لیست جانوران آبزی دریایی با ارزش غذایی بسیار بالایی قرار دارد. همچنین خواص ماهی هامور برای سلامتی بسیار زیاد است زیرا سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف می‌باشد. این ماهی خودش گوشت‌خوار است…
-
کراکف پنیری چیست؟
کراکف پنیری یک فراورده گوشتی است که می‌توانید به‌عنوان یک سوسیس یا کالباس در آشپزی روی آن حساب کنید. در طرز تهیه کراکف پنیری ، گوشت چرخ‌کرده و مرغ چرخ‌کرده را همراه با مقداری ادویه ورز دهید. سپس این مخلوط…
-
ماهی هوور چیست و چه طبعی دارد؟
اغراق نیست اگر بگوییم که اکثر افراد؛ حتی کسانی که از ماهی بیزارند، کنسرو ماهی تن را دوست دارند. اما آیا تا به حال گوشت تازه ماهی تن را خورده‌اید؟ البته خانواده ماهیان تن، خانواده بزرگی است و تنوع زیادی…
-
ماهی شوریده چه خاصیتی دارد؟
اگر میانه خوبی با غذاهای دریایی دارید، ماهی شوریده را از قلم نیندازید. این ماهی جنوبی لذیذ، گوشتی نرم و سفید دارد و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی است که از جدا کردن تیغ‌های ماهی، فراری هستند. در کنار…
-
خواص ماهی شیر چیست؟
ماهی شیر از جمله بهترین و باکیفیت‌ترین ماهیان آب‌های شور جنوب کشور و همچنین دیگر نواحی جهان بوده که به دلیل ارزش اقتصادی خود، برای ماهیگیران از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این ماهی دریازی همچنین دارای ارزش غذایی بالایی بوده…
-
انواع مزه دار کردن جوجه کباب با طعم‌های مختلف
مزه دار کردن جوجه کباب فرایندی است که در آن جوجه را پیش از پخت، در ترکیبی از مواد طعم‌دهنده قرار می‌دهند تا طعم و عطر بهتری به خود بگیرد. این فرایند علاوه بر طعم‌دهی، به ترد و آبدار شدن…
-
خواص ماهی سرخو چیست؟
ماهی سرخو یکی از ماهیان محبوب و پرطرفدار در نواحی جنوبی کشور به‌ویژه در آب‌های خلیج فارس و دریای عمان است. این ماهی با ارائه مجموعه خواص سلامتی و ویژگی‌های خود مانند گوشت نرم، طعم عالی و تیغ کم، نه‌تنها…
-
خواص گوشت لابستر یا شاه میگو چیست؟
لابستر که در ایران به آن شاه میگو یا دراز چنگ نیز گفته می‌شود، یکی از ارزشمندترین و مغذی‌ترین غذاهای دریایی است. در واقع، شاه میگو به دلیل گوشت لذیذ، طعم منحصر‌به‌فرد و البته مجموعه فواید بی‌نظیر، در سرتاسر جهان…
-
خواص ماهی سنگسر چیست؟
ماهی سنگسر از انواع ماهی جنوبی بسیار محبوب است که ارزش غذایی فوق‌العاده بالایی دارد. در واقع، سنگ ماهی با بافتی نرم و طعمی لذیذ، به‌عنوان یکی از منابع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی شناخته می‌شود. از این…
-
خواص ماهی سکن چیست؟
ماهی سکن یا ماهی شیر سکن از جمله انواع ماهی‌های سطحی‌زی در آب‌های گرم و شور خلیج فارس، دریای عمان، اقیانوس اطلس، آرام و هند بوده، که به دلیل گوشت بسیار نرم و خوش‌طعم خود طرفداران بسیاری دارد. این ماهی…
-
خواص سیرابی برای سلامتی مردان، زنان و بدن
سیرابی، بافت داخلی معده گوسفند و گاو، دارای خواص تغذیه‌ای و درمانی متعددی است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، سلنیوم، و ویتامین B12 می‌باشد که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی، و درمان کم‌خونی کمک می‌کند. همچنین، سیرابی به…
