خانه / پخت و پز / نکات آشپزی

نکات آشپزی

طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی

طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی، در عین سادگی، بسیار لذت‌بخش است؛ مخصوصاً اگر شما هم عاشق محصول نهایی باشید، دوست دارید خودتان این ترشی را درست کنید. یکی از ترشی‌های محبوب ترشی بادمجان است. بادمجان در ترشی طعمی خاص دارد که نمی‌توان آن را در غذاهای دیگری که با بادمجان …

ادامه نوشته »

سس خانگی پیتزا در پنج دقیقه

سس پیتزا سسی است که موقع آماده کردن پیتزا، بر روی خمیر پیتزا پهن می‌کنیم و مواد را روی آن می‌گذاریم. درست کردن این سس زمان زیادی از شما نمی‌گیرد. در این مطلب طرز تهیه سه مدل سس خانگی پیتزا آورده شده است. می‌توانید مواد را به دلخواه خود و …

ادامه نوشته »

نکاتی که باید برای پخت برنج در آشپزی ایرانی رعایت کنید

آشپزی ایرانی، معمولا طیف وسیع و متنوعی از انواع غذاها سالم و خوشمزه را پیش روی شما می‌گذارد. اگر شما هم جزو طرفداران آشپزی ایرانی و غذاهای خوش عطر و طعم آن هستید، باید بدانید که برنج ایرانی، یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در آشپزی ایرانی است و رعایت برخی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه فسنجان با اصیل ترین روش

در آشپزی ایرانی بعضی غذاها راحت‌تر و بعضی سخت‌تر به نظر می‌آیند. فسنجان از آن دسته غذاهاست که درست کردنش راحت است، اما به صبر و حوصله و وقت زیاد نیاز دارد. بنابراین اگر از آن دسته آدم‌ها هستید که حوصله‌ی مدام سر کشیدن به غذا را ندارید یا باید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میوه خشک در منزل

میوه‌های خشک میان‌وعده‌های لذیذ و خوش‌خوراکی هستند. می‌توانید سنگینی میوه‌های تازه را در خانه بگذارید و با سبکی و قابل‌حملی میوه‌های خشک، ویتامین‌های موردنیازتان را با خود این طرف و آن طرف ببرید. اگر دنبال گزینه‌ی جدید و خوب برای مهمانی‌ها هستید به میوه‌های خشک فکر کنید. ظرفی پر از …

ادامه نوشته »

هشت نکته برای جذاب‌‌تر شدن سالاد میوه

سالاد میوه از انتخاب‌هایی است که می‌توانید برای پذیرایی مهمانی داشته باشید، یا برای خودتان آن را درست کنید. ترکیب طعم‌ها و رنگ‌های مختلف میوه به تنهایی برای جذابیت سالاد میوه کافی است. شما هر جور آن را درست کنید، هوس‌انگیز است اما این نکات به شما کمک خواهد کرد …

ادامه نوشته »

چطور یک میرزاقاسمی بی نقص درست کنیم؟

میرزاقاسمی جزو غذاهای بسیار خوش‌عطر و خوش‌طعم شمالی است که باتوجه به کمبود وقت در سبک زندگی‌های امروزی، بسیار سریع و راحت هم تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا برای ۴ نفر به ۴ عدد بادمجان قلمی متوسط، ۴ حبه سیر رنده یا له‌شده، ۱ لیوان پیاز خردشده، ۴ عدد …

ادامه نوشته »

روش تهیه ماکارونی آشیانه‌ای؛ درست مانند آشیانه

انواع ماکارونی، پاستا و اسپاگتی، علاوه بر اینکه غذاهایی برای حفظ سلامت بیشتر ما هستند، می‌توانند گزینه‌های مناسبی هم برای خانواده‌هایی باشند که کودک یا فرد بدغذایی هم دارند. اگر عادت کنید که هربار، انواع ماکارونی را با شکل و شمایل متفاوتی آماده کنید، می‌توانید سلیقه غذایی بدغذاترین فرد خانواده‌تان …

ادامه نوشته »

آلفردو، محبوب پاستا دوست‌ها

سبک زندگی جدید و دنیای مدرن، ذائقه غذایی خیلی از ما را تغییر داده است و بسیاری از ما این روزها به خوردن غذاهایی با طعم جدید و عطر متفاوت، تمایل پیدا کرده‌ایم. یکی از این طعم‌های جدید و خاص، طعم سس آلفردو است که هم می‌توان آن را با …

ادامه نوشته »

همه چیز درباره کباب کوبیده

طبق نظر جعفر شهری تاریخ نویس معتبر معاصر، پای نان و کباب کوبیده از زمان ناصرالدین شاه قاجار به سفره‌های ما ایرانی‌ها باز شده و مخصوصاً نظر شخص ناصرالدین شاه هم در شکل‌گیری دستور پخت آن بسیار موثر بوده است. طبق اعلام سایت اتحادیه چلوکباب تهران اولین مغازه چلوکباب فروشی …

ادامه نوشته »