خانه / پخت و پز / نکات آشپزی

نکات آشپزی

تندی غذا را چگونه از بین ببریم؟

فلفل قرمز و ادویه های تند

تندی غذا وقتی از دستتان در رفته باشد، دیگر مزه‌ای خوشایند نیست. در چنین مواردی، برای رفع تندی غذا چه باید کرد؟ آیا مانند همیشه، سیب‌زمینی برای رفع تندی غذا به کمک ما خواهد آمد؟ در مورد روش‌های نجات غذا و رفع تندی بیشتر بخوانید. حتماً‌ برای شما هم پیش …

ادامه نوشته »

طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی

طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی، در عین سادگی، بسیار لذت‌بخش است؛ مخصوصاً اگر شما هم عاشق محصول نهایی باشید، دوست دارید خودتان این ترشی را درست کنید. یکی از ترشی‌های محبوب ترشی بادمجان است. بادمجان در ترشی طعمی خاص دارد که نمی‌توان آن را در غذاهای دیگری که با بادمجان …

ادامه نوشته »

سس خانگی پیتزا در پنج دقیقه

سس خانگی پیتزا

سس خانگی پیتزا یکی از رازهای مهم پخت پیتزای خانگی است. شما با داشتن یک سس خانگی پیتزای عالی می‌توانید به‌راحتی به طعم واقعی یک پیتزای ایتالیایی ، شیکاگویی یا نیویورکی دست پیدا کنید. سس پیتزا سسی است که موقع آماده‌کردن پیتزا روی خمیر پیتزا پهن می‌کنیم و مواد را …

ادامه نوشته »

نکاتی که باید برای پخت برنج در آشپزی ایرانی رعایت کنید

آشپزی ایرانی، معمولا طیف وسیع و متنوعی از انواع غذاها سالم و خوشمزه را پیش روی شما می‌گذارد. اگر شما هم جزو طرفداران آشپزی ایرانی و غذاهای خوش عطر و طعم آن هستید، باید بدانید که برنج ایرانی، یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در آشپزی ایرانی است و رعایت برخی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه فسنجان با اصیل ترین روش

در آشپزی ایرانی بعضی غذاها راحت‌تر و بعضی سخت‌تر به نظر می‌آیند. فسنجان از آن دسته غذاهاست که درست کردنش راحت است، اما به صبر و حوصله و وقت زیاد نیاز دارد. بنابراین اگر از آن دسته آدم‌ها هستید که حوصله‌ی مدام سر کشیدن به غذا را ندارید یا باید …

ادامه نوشته »

طرز تهیه میوه خشک در منزل

میوه‌های خشک میان‌وعده‌های لذیذ و خوش‌خوراکی هستند. می‌توانید سنگینی میوه‌های تازه را در خانه بگذارید و با سبکی و قابل‌حملی میوه‌های خشک، ویتامین‌های موردنیازتان را با خود این طرف و آن طرف ببرید. اگر دنبال گزینه‌ی جدید و خوب برای مهمانی‌ها هستید به میوه‌های خشک فکر کنید. ظرفی پر از …

ادامه نوشته »

هشت نکته برای جذاب‌‌تر شدن سالاد میوه

سالاد میوه از انتخاب‌هایی است که می‌توانید برای پذیرایی مهمانی داشته باشید، یا برای خودتان آن را درست کنید. ترکیب طعم‌ها و رنگ‌های مختلف میوه به تنهایی برای جذابیت سالاد میوه کافی است. شما هر جور آن را درست کنید، هوس‌انگیز است اما این نکات به شما کمک خواهد کرد …

ادامه نوشته »

چطور یک میرزاقاسمی بی نقص درست کنیم؟

میرزاقاسمی جزو غذاهای بسیار خوش‌عطر و خوش‌طعم شمالی است که باتوجه به کمبود وقت در سبک زندگی‌های امروزی، بسیار سریع و راحت هم تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا برای ۴ نفر به ۴ عدد بادمجان قلمی متوسط، ۴ حبه سیر رنده یا له‌شده، ۱ لیوان پیاز خردشده، ۴ عدد …

ادامه نوشته »

روش تهیه ماکارونی آشیانه‌ای؛ درست مانند آشیانه

انواع ماکارونی، پاستا و اسپاگتی، علاوه بر اینکه غذاهایی برای حفظ سلامت بیشتر ما هستند، می‌توانند گزینه‌های مناسبی هم برای خانواده‌هایی باشند که کودک یا فرد بدغذایی هم دارند. اگر عادت کنید که هربار، انواع ماکارونی را با شکل و شمایل متفاوتی آماده کنید، می‌توانید سلیقه غذایی بدغذاترین فرد خانواده‌تان …

ادامه نوشته »

آلفردو، محبوب پاستا دوست‌ها

سبک زندگی جدید و دنیای مدرن، ذائقه غذایی خیلی از ما را تغییر داده است و بسیاری از ما این روزها به خوردن غذاهایی با طعم جدید و عطر متفاوت، تمایل پیدا کرده‌ایم. یکی از این طعم‌های جدید و خاص، طعم سس آلفردو است که هم می‌توان آن را با …

ادامه نوشته »