طرز تهیه کوکو مرغ

کوکو مرغ یک غذای لذیذ و پرطرفدار است. در طرز تهیه کوکو مرغ ، سینه مرغ و سیب‌زمینی را به صورت جداگانه آبپز و رنده کنید. سپس، مخلوطی از این مواد را با پیاز و سیر رنده‌شده، سبزیجات خرد‌شده، نمک و ادویه‌ها در کاسه‌ای مناسب بریزید و همه مواد را همراه با تخم‌مرغ ورز دهید. پس از یک استراحت 1 ساعته در یخچال، مایه کوکو را به شکل دلخواه در روغن سرخ کنید تا آماده سرو شود. البته کوکو مرغ انواع دیگری مانند کوکو مرغ ساده ، سوخاری، پفکی و… هم دارد که در این مقاله از اسنپ فود، همه آن‌ها را توضیح می‌دهیم.

در ادامه، جدول مشخصات غذایی کوکو مرغ را با هم می‌بینیم:

طرز تهیه کوکو مرغ

اگر می‌پرسید شام چی بپزم یا ناهار چی درست کنم ؟ کوکوی مرغ را امتحان کنید. این غذا خیلی ساده و بی‌دردسر تهیه می‌شود و انتخاب آن به‌عنوان یک غذای سبک برای شام یا ناهار کاملا مناسب است. به‌علاوه، شما می‌توانید با افزودن مواد متنوعی مثل انواع سبزیجات، قارچ، هویج آبپز و… طعم‌های متفاوتی ایجاد کنید و به آشپزی خود تنوع بدهید. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور تهیه کوکو مرغ را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ

مواد اولیه را مطابق جدول زیر آماده کنید و اگر سینه مرغ در دسترس شما نیست، می‌توانید برای خرید آن، سری به سرویس سوپر پروتئین آنلاین اسنپ فود بزنید.

مراحل دستور تهیه کوکو مرغ

طرز تهیه کوکو مرغ را به صورت مراحل زیر پیش ببرید:

مرحله اول

سینه مرغ را همراه با 2 لیوان آب و مقداری زردچوبه در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد. سیب‌زمینی‌ها را هم در قابلمه‌ای دیگر آبپز کنید.

مرحله دوم

بعد از پخت مرغ و سیب‌زمینی‌ها، آن‌ها را از قابلمه‌ها خارج کنید کنار بگذارید تا کمی خنک شوند. در ادامه، همه مواد را با اندازه متوسط رنده کنید و در کاسه‌ای مناسب و جادار بریزید.

مرحله سوم

حالا سیر و پیاز را رنده کنید و آب اضافی پیاز را بگیرید. سپس این مواد را داخل کاسه حاوی مرغ و سیب‌زمینی بریزید. در ادامه، سبزیجات خرد‌شده، آرد سوخاری، نمک و ادویه‌ها را هم اضافه کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله از طرز تهیه کوکو مرغ، مواد کوکو را چند دقیقه با دست ورز دهید تا منسجم‌تر شوند. سپس، تخم‌مرغ را داخل مواد بشکنید و چند دقیقه دیگر به ورز دادن ادامه دهید.

مرحله پنجم

حالا مایه کوکو را در ظرفی درب‌دار بریزید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند و چسبناک‌تر شود. در ادامه، تابه‌ای مناسب را روی حرارت بگذارید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا داغ شود.

مرحله ششم

شبیه طرز تهیه کتلت یا کوکو سیب زمینی، مقداری از مایه کوکو را با دست حالت دهید و در روغن بیندازید. البته ریختن کل مایه کوکو داخل تابه به صورت یکدست هم مانعی ندارد و سلیقه‌ای است. در نهایت، کوکو مرغ را داخل ظرف سرو بچینید و دور آن را با مخلفات دلخواه، تزئین کنید.

درست کردن کوکو مرغ کار سختی نیست، اما اگر همین الان از سر کار برگشته‌اید یا به هر دلیلی فرصت کافی ندارید، به‌جای پرسیدن اینکه شام چی بپزم، پای کامپیوتر یا لپ تاپ بنشینید و وارد سایت اسنپ فود شوید. سفارش آنلاین غذا، یک راه آسان و مطمئن برای تهیه انواع کوکوهای خوشمزه است و خیال شما را حسابی راحت می‌کند.

چند نکته مهم در طرز تهیه کوکو مرغ

برای درست کردن این غذای نونی خوشمزه، نکات و ریزه‌کاری‌های زیر را در نظر داشته باشید:

• برای تهیه کوکو مرغ ساده، سیب‌زمینی را حذف کنید.
• کوکو مرغ شمالی هم به همین روش تهیه می‌شود، اما مخلفات بیشتری دارد. برای مثال در مایه کوکو از نخود فرنگی و قارچ تفت ‌داده‌شده هم استفاده می‌شود. همچنین در تخم‌مرغ، مواد دیگری مانند زعفران دم‌کرده، ماست و بیکینگ‌پودر هم می‌ریزند.
• طرز تهیه کوکو فیله مرغ هم فرقی با رسپی این مقاله ندارد. البته باید بدانید که گوشت فیله نسبت به سینه مرغ، کالری و پروتئین کمتری دارد.
• افزودن چاشنی زعفران به این غذا اختیاری است، اما تجربه نشان می‌دهد که طعم کوکو مرغ زعفرانی واقعا لذیذ است و این چاشنی عطر فوق‌العاده‌ای به غذا می‌دهد. برای این منظور، مقداری زعفران دم‌کرده درست کنید و در مایه کوکو بریزید.
• برای درست کردن کوکو مرغ قارچ ، قارچ‌های خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی آن‌ها تبخیر شود. سپس، آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند و در نهایت، داخل مایه کوکو بریزید.
• گاهی در طرز تهیه کوکو مرغ، از ادویه مرغ هم استفاده می‌شود که سلیقه‌ای است. شما می‌توانید این ادویه ترکیبی خوش‌طعم را از طریق سرویس عطاری آنلاین اسنپ فود تهیه کنید.
• می‌توانید در طرز تهیه کوکو مرغ، تنوع سبزیجات را بیشتر کنید و مقداری تره، گشنیز و شوید هم داخل مواد بریزید. مواد اولیه این روش، شباهت زیادی به مواد کوکو سبزی مرغ دارد، اما باید این را بدانید که این دو غذا روش پخت متفاوتی دارند.
• برای تهیه کوکو مرغ پفکی، سفیده و زرده تخم مرغ را به صورت جداگانه هم بزنید و در آخر کار، داخل مایه کوکو بریزید.
• اگر می‌خواهید کوکو مرغ مجلسی درست کنید، استفاده از قالب‌های استیل آماده را فراموش نکنید. پیش از استفاده، قالب‌ها را با روغن چرب کنید و در تابه حاوی روغن قرار دهید. سپس، مقداری از مایه کوکو را در قالب بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید. پس از سرخ شدن یک سمت کوکو، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم برشته شود.
• برای تهیه کوکوی مرغ چرخ‌کرده، مرغ خام را با چرخ‌گوشت، چرخ کنید و در بقیه مواد بریزید.
• برای طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری، مقداری آرد سوخاری کنار دست خود قرار دهید و کوکوها را پیش از انداختن در روغن، در این آرد بغلطانید. این کار، به زیبایی بیشتر ظاهر غذا کمک می‌کند و احتمالا بچه‌ها بیشتر آن را دوست دارند.
• غذا کوکو مرغ ، روغن زیادی به خود جذب می‌کند. بنابراین، بهتر است کوکوها را بعد از سرخ شدن، چند دقیقه روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
• آب مرغ را دور نریزید و از آن برای تهیه انواع سوپ استفاده کنید.

کوکو مرغ؛ انتخابی عالی برای همه سلیقه ها

در دستور غذای کوکو مرغ ، منابع مهمی از پروتئین مانند مرغ و تخم‌مرغ وجود دارند. بنابراین، کوکو مرغ ارزش غذایی بالایی دارد و علاوه بر پروتئین، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند آهن، ویتامین B12، کلسیم و… نیز هست. به‌علاوه، با افزودن سبزیجات می‌توانید مقدار قابل توجهی فیبر به آن اضافه کنید. درست کردن این غذا در رژیم‌های کاهش وزن هم عالی است و می‌تواند انتخابی عالی برای دورهمی‌ها و پیک‌نیک‌ها باشد.

سوالات متداول

کوکو مرغ چجوری درست میشه؟

برای تهیه این غذای نونی، مخلوطی از گوشت مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، سیر، آرد سوخاری، تخم‌مرغ و ادویه‌ها را مخلوط و در روغن سرخ کنید. افزودن سبزیجات هم طعم غذای شما را بهتر می‌کنند.

برای تهیه کوکو مرغ پفکی چه کنیم؟

برای این منظور، سفیده و زرده تخم‌مرغ را به صورت جداگانه بزنید و در آخر کار، داخل مایه کوکو بریزید.

کوکوی مرغ چرخ کرده چطور درست می‌شود؟

برای تهیه این مدل کوکو مرغ، سینه مرغ خام را چرخ کنید و در مخلوط پیاز و سیر رنده‌شده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی آبپز و بقیه چاشنی‌ها و ادویه‌ها بریزید. سپس، کوکوها را در روغن سرخ کنید.