لیست غذاهای ساده و فوری برای شام و ناهار
اگر وقت کافی برای آشپزی ندارید، غذاهای فریزشده و کنسروها را کنار بگذارید و به فکر تهیه یک غذای فوری باشید. خوشبختانه لیست غذاهای سریع کم نیست، طوری که هم دوستداران غذاهای فست فودی راضی میشوند و هم طرفداران غذاهای سنتی میتوانند در کمترین زمان ممکن یک غذای فوری فوتی خوشمزه سر سفره حاضر کنند. پس با اسنپ فود همراه باشید تا لیست غذاهای فوری را با هم ببینیم و بتوانیم در مواقع کمبود وقت، انتخابهای بهتری داشته باشیم.
غذاهای نونی ساده و سریع برای شام و ناهار
غذاهای نونی بهدلیل تنوع بالا و آمادهشدن سریع، در دستهبندی غذاهای محبوب برای ناهار و شام قرار دارند. این نوع غذاها هم برای روزهای عادی و هم روزهایی که حوصله آشپزی ندارید، مناسب هستند. در ادامه لیستی از غذاهای نونی بههمراه مواد اولیه موردنیاز برای تهیه هرکدام را ارائه کردهایم.
یتیمچه
یتیمچه یک غذای نونی و پرطرفدار در بین ایرانیهاست که بهعنوان وعده اصلی پخته و با نان سرو میشود. ماده اولیه این خوراک لذیذ و خوشمزه کدو و بادمجان است و در مدتزمان کمتر از 1 ساعت پخته میشود. برای پخت یتیمچه شما تنها به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| کدو | 3 عدد متوسط |
| بادمجان | 3 عدد بزرگ |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| گوجهفرنگی | 2 عدد متوسط |
| سیر | 4 حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
فلافل خانگی
فلافل یکی از غذاهای خوشمزه و گیاهی است که سریع و راحت آماده میشود. پخت این غذا بر پایه نخود است؛ اما طبق ذائقه میتوانید با افزودن موادی مانند سویا، هویج و چغندر طعم متفاوتی به آن بدهید. مواد فلافل در 20 دقیقه آماده میشوند و نهایتا به 15 دقیقه برای پخت نیاز دارد. در ادامه مواد اولیه برای پخت فلافل ارائه شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای حدود 10 فلافل) |
| نخود | 300 گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۶ حبه |
| جعفری تازه ساطوریشده | ۱ دسته کوچک |
| پودر تخم گشنیز | ½ قاشق چایخوری |
| آرد نخودچی | ۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگپودر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر زیره | ½ قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| ادویه فلافل | ۱ قاشق چایخوری |
کلهجوش
وقتی صحبت از طرز تهیه غذای ساده و سریع میشود، بیشک یکی از گزینهها کلهجوش است. این غذای اصیل که ریشه در اصفهان دارد، بهدلیل وجود کشک بهعنوان منبع غنی کلسیم شناخته میشود. طبع کلهجوش گرم است و یک غذای سریع برای افراد بلغمی بهشمار میآید. مدتزمان در نظر گرفتهشده برای پخت این غذا 30 الی 40 دقیقه است. مواد مورد نیاز برای پخت کلهجوش عبارت است از:
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| کشک | 200 گرم |
| گردوی خردشده | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| نعناع خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار کافی |
| روغن | به مقدار کافی |
غذاهای فوری با سیب زمینی
غذاهای متنوعی بر پایه سیبزمینی وجود دارند که ساده و ارزان هستند و خیلی سریع پخته میشوند. این غذاها، گزینهای ایدهآل برای روزهایی که حوصله یا زمان کافی برای آشپزی ندارید، محسوب میشوند. در ادامه چند نمونه غذای راحت با سیبزمینی را معرفی کردهایم.
سیبزمینی تخم مرغ
سیبزمینی به تنهایی نمیتواند گزینه مناسبی برای شام یا ناهار باشد؛ اما بیشک ترکیب آن با تخم مرغ یک وعده یا میانوعده همهپسند خواهد بود. سیبزمینی تخم مرغ یک غذای راحت و سریع است که با مواد اولیه ساده و در مدتزمان خیلی کم (حدود 20دقیقه) آماده میشود. در جدول زیر مواد موردنیاز برای پخت این غذا برای 4 نفر را مشاهده میکنید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| سیبزمینی | 4 عدد بزرگ |
| کره | 100 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پیاز و سیر سرخشده | به مقدار دلخواه |
سالاد الویه
سالاد اولویه یک غذای ایرانی نیست و اصالت روسی دارد؛ اما امروزه بهعنوان یکی از محبوبترین فینگرفودها در سفرههای ایرانیان جا گرفته و طبق ذائقه بومیسازی شده است. این غذای ساده و سریع را تنها با چند ماده اولیه ساده و کمهزینه میتوانید آماده کنید. در ادامه مواد اولیه سالاد اولویه برای حدود 5 تا 7 نفر ارائه شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| سیبزمینی | 800 گرم |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| مایونز | 250 گرم |
| هویج و گوجهفرنگی | برای تزئین (بهمیزان دلخواه) |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
| خیارشور | 300 گرم |
| آبلیمو | 4 قاشق غذاخوری |
| نخود سبز | نصف قوطی کنسرو |
گراتن مرغ و سیبزمینی
گراتن مرغ و سیبزمینی از دیگر غذاهای فوری با سیبزمینی است. این خوراک محبوب و مقوی در مدتزمان 45 دقیقه پخته میشود و ظاهری شبیه به لازانیا دارد. گراتن هم بهعنوان وعده غذایی و هم بهعنوان پیش غذا با سیب زمینی سرو میشود. شما برای پخت یک ظرف متوسط گراتن مرغ و سیبزمینی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| سیبزمینی | 2 عدد بزرگ |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| فلفل دلمهای رنگی | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 1.5 لیوان |
| قارچ | 200 گرم |
| فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| سیر | 2 حبه |
| نمک | به مقدار دلخواه |
غذای ساده با گوشت چرخ کرده
اگر دلتان یک غذای لذیذ و خوشمزه میخواهد اما زمان زیادی برای آشپزی ندارید، بهدنبال غذاهای ساده و سریع با گوشت چرخکرده باشید. در ادامه چند نمونه از این نوع غذاها را معرفی کردهایم که شناخت آنها میتواند به شما در پخت یک غذای سریع و بیدردسر کمک کند.
خوراک گوشت چرخکرده و سیبزمینی
اگر زمان محدودی برای پخت شام دارید و میخواهید یک غذای خوشمزه با گوشت چرخکرده بپزید، پیشنهاد ما به شما خوراک گوشت چرخکرده با سیبزمینی است. این خوراک در عرض نیم ساعت آماده میشود و به 6 ماده اولیه زیر نیاز دارد.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (2 تا 4 نفر) |
| گوشت چرخکرده | 300 گرم |
| سیبزمینی | 2 عدد بزرگ |
| پیاز | 1 عدد |
| رب | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل | به مقدار لازم |
تاکوی گوشت چرخکرده
تاکو بهعنوان یک غذای مکزیکی، طرفداران زیادی دارد. این غذا آسان است و در کمتر از یک ساعت آماده میشود. تاکو با ادویههای معطر و سبزیجات تازه، لذت پخت یک وعدهغذایی خوشمزه را برای شما فراهم میکند. مواد موردتیاز برای پخت تاکو به شرح زیر است:
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 2 تا 4 نفر) |
| گوشت چرخکرده | 300 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| روغن | به مقدار لازم |
| ادویه تاکو (یا ترکیبی از زیره، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر چیلی) | به مقدار دلخواه |
| نمک | به مقدار دلخواه |
| گوجهفرنگی | 1 عدد |
| کاهوی خردشده | 1 عدد کوچک |
| پنیر رندهشده | 1 لیوان |
| سس تند یا سس تاکو | به مقدار دلخواه |
| خامه ترش (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
| ذرت یا لوبیا سیاه پختهشده (اختیاری) | به مقدار دلخواه |
کتلت گوشت
کتلت بهعنوان یکی از محبوبترین وعدههای غذا با گوشت چرخ کرده شناخته شده است که میتوانید در مدتزمان کم و حدود یک ساعت آن را آماده کنید. در ادامه مواد اولیه موردنیاز برای این غذای فوری ارائه شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز |
| سیبزمینی | 3 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| گوشت چرخکرده | 500 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| آرد سوخاری | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
غذاهای سریع با مرغ
بهدنبال غذا برای روزهای پرمشغله خود هستید؟ غذاهای سریع با مرغ را امتحان کنید. مرغ بهعنوان یک ماده اولیه برای پخت غذا همیشه در دسترس است و بهراحتی میتوانید با آن غذاهای متنوع و فوری، از خوراک گرفته تا خورشتی یا حتی سرخکردنی، را آماده کنید. در ادامه چند غذای فوری با مرغ را معرفی کردهایم.
خوراک مرغ و کدو
خوراک مرغ و کدو یک وعده غذایی مقوی و کامل است که با تکههای مرغ و سبزیجات مختلف میتوانید آن را بپزید. این غذای ساده و سریع که منبع غنی از پروتئین و فیبر است به 45 دقیقه تا 1 ساعت زمان برای پخت نیاز دارد. شما میتوانید تکههای مرغ را با سبزیجات رنگی و دلخواه خود آماده کنید. در ادامه مواد اولیه برای پخت این خوراک خوشمزه را معرفی کردهایم.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (3 تا 4 نفر) |
| سینه مرغ | 3 عدد |
| کدو | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد کوچک |
| فلفل دلمهای | 3 عدد |
| گوجه گیلاسی | 9 عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| روغن زیتون | نصف پیمانه |
| هویج | 1 عدد متوسط |
ساتای مرغ تایلندی
ساتای مرغ یک غذای بینالمللی و بسیار خوشمزه است که قراردادن آن در لیست رژیم غذایی میتواند دغدغه شما را برای پختن یک غذای فوری برطرف کند. مدتزمان پخت ساتای 25 دقیقه است و آمادهسازی آن تنها 10 دقیقه طول میکشد. در ادامه مواد اولیه موردنیاز برای طبخ ساتای مرغ تایلندی و سس مخصوص معرفی شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| سینه یا ران مرغ بدون استخوان | ۶۰۰ گرم |
| پودر کاری | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر نارگیل | ¼ پیمانه (۶۰ میلیلیتر) |
| کره بادامزمینی طبیعی | ¾ پیمانه (حدود ۱۸۰ گرم) |
| شکر سفید | ¼ پیمانه |
| سس سویای تیره | ۲ قاشق چایخوری |
| سرکه (ترجیحا سیب) | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ¾ پیمانه (۱۸۰ میلیلیتر) |
| پودر کاری قرمز (برای سس) | ۲ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
غذاهای سنتی ساده و بیدردسر
اگر بر این باور هستید که پخت غذاهای سنتی همیشه زمانبر است، وقت آن رسیده است که چند نمونه غذای سنتی فوری و ساده را بشناسید؛ غذاهایی که در کنار سنتی و اصیلبودن، مدتزمان کمی برای پخت نیاز دارند. در ادامه شما را با چند مورد از این غذاها آشنا میکنیم.
املت گوجهفرنگی
املت یک غذای سنتی و نوستالژی است که با چند عدد تخممرغ، گوجهفرنگی و مقداری ادویه در کمتر از 30 دقیقه آماده میشود. این غذای فوری از گزینههای مناسب برای پخت سریع و بیدردسر برای شماست.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| گوجهفرنگی | 3 عدد متوسط |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
کباب تابهای
کباب تابهای یک غذای سنتی و سریع است که در بین خانوادههای ایرانی، مخصوصا کودکان محبوبیت دارد. این غذا که در مدتزمان 45 دقیقه آماده و پخته میشود، به مواد اولیه ساده زیر نیاز دارد.
| مواد اولیه | مقدار (برای 4 نفر) |
| گوشت چرخکرده | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| فلفل سبز یا دلمهای | 1 عدد |
| کره | 25 گرم |
| لیموترش تازه | 1 عدد |
کشک بادمجان
کشک بادمجان یک وعده غذایی با حال و هوای سنتی ایرانی است که برای آمادهسازی آن به کمتر از یک ساعت زمان نیاز دارید. در ادامه مواد اولیهای که در این غذای ساده و سریع استفاده میشود، معرفی شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| بادمجان سرخشده | 5 عدد |
| پیازداغ | به مقدار دلخواه |
| نعناعداغ | به مقدار دلخواه |
| کشک | 100 گرم |
| نمک و ادویه | به میزان دلخواه |
سوپها و غذاهای آبکی فوری
علاوهبر غذاهای زودپخت، سوپها و غذاهای آبکی فوری هم میتوانند گزینهای ایدهآل برای زمانهای پرمشغله شما باشند. سوپها وعده یا میانوعدههایی هستند که با سادهترین و در دسترسترین مواد آماده میشوند. در ادامه، چند مورد از این سوپها و خوراکهای آبکی فوری را معرفی کردهایم که با عنوان وعده سبک و سالم شناخته میشوند.
خوراک مرغ و سیبزمینی
خوراک مرغ و سیبزمینی یکی از غذاهای آبکی مقوی است که سرعت پخت سریعی دارد و در کمتر از 45 دقیقه آماده سرو میشود. اگر طرفدار غذاهای آبکی و مقوی هستید، این خوراک لذیذ را بهعنوان وعده غذایی اصلی یا پیش غذا با مرغ امتحان کنید. مواد اولیه موردنیاز برای پخت خوراک مرغ و سیبزمینی عبارت است از:
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 2 نفر) |
| مرغ | 400 گرم |
| سیبزمینی | 3 عدد متوسط |
| هویج | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| زعفران دمکرده | به مقدار دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| زردچوبه | به مقدار دلخواه |
| روغن | به مقدار لازم |
| رب گوجهفرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
سوپ بیکن و سیبزمینی
سوپ بیکن و سیبزمینی بهعنوان یک غذای جدید و ساده میتواند دغدغه شما را برای پخت یک غذای آبکی و سریع رفع کند. این سوپ بافت غلیظ و طعمی ملایم دارد. برای آمادهسازی و سرو آن تنها به یک ساعت زمان نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 6 نفر) |
| بیکن بدون چربی | 6 ورقه (حدود 390 گرم) |
| سیر (خرد یا لهشده) | 4 حبه |
| آب | 2 پیمانه |
| سیبزمینی | 1 کیلوگرم |
| آب مرغ | 1 پیمانه |
| خامه ترش | 300 گرم |
| جعفری تازه (خردشده) | به میزان دلخواه برای تزئین |
| روغن زیتون فوق بکر | به میزان دلخواه |
سوپ پرتقال با مرغ
اگر بهدنبال یک ترکیب خوشعطر و متفاوت برای وعده غذایی هستید، ما به شما سوپ پرتقال با مرغ را پیشنهاد میدهیم. این سوپ مانند سوپ خامه در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشود و انتخابی عالی برای روزهایی است که زمان کمی برای پخت غذا دارید؛ پس مواد اولیه زیر را تهیه کنید تا تجربه یک طعم لذیذ را داشته باشید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) |
| سینه مرغ | 2 عدد متوسط |
| آب پرتقال تازه | 1.5 لیوان |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| هویج | 2 عدد متوسط |
| کرفس | 2 ساقه |
| سیبزمینی (اختیاری) | 1 عدد متوسط |
| عصاره یا آب مرغ | 4 پیمانه (حدود یک لیتر) |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل | به مقدار دلخواه |
غذاهای ساده گیاهی و سبزیجاتی برای رژیم یا سبُکخواری
غذاهای ساده گیاهی و سبزیجاتی بهدلیل ارزش غذایی بالا و کمکالریبودن، گزینهای ایدهآل برای افرادی هستند که رژیم غذایی لاغری یا سبکخواری دارند. این غذاها با سبزیجات تازه پخته میشوند و نیاز بدن به فیبر، انرژی و ویتامین را تامین میکنند. در ادامه چند مورد از این غذاها را معرفی کردهایم.
خوراک قارچ و اسفناج
اگر میخواهید غذایی سریع برای سبکخواری آماده کنید، ما به شما خوراک قارچ و اسفناج را پیشنهاد میدهیم. این غذا منبع غنی از ویتامین B3، آهن و پتاسیم است و میتواند گزینهای مناسب بهعنوان غذای ساده و سریع باشد. خوراک قارچ و اسفناج در مدتزمان 30 دقیقه آماده میشود و به مواد اولیه ساده و ارزان زیر نیاز دارد.
| مقدار موردنیاز (برای 4 نفر) | مواد اولیه |
| ۴۰۰ گرم | اسفناج |
| ۱ قاشق غذاخوری | روغن زیتون |
| ۱ قاشق چایخوری | خردل |
| ۱ فنجان | شیر نارگیل یا شیر معمولی |
| ۱ قاشق غذاخوری | آرد |
| ۲ عدد | پیاز شیرین |
| ۳ حبه | سیر تازه |
| ۴۰۰ گرم | قارچ |
| ۲ قاشق چایخوری | آب لیموترش تازه |
| به مقدار کافی | نمک و فلفل سیاه |
پاستا سبزیجات
پاستا سبزیجات یک پیشنهاد ویژه برای افرادی است که بهدنبال پخت غذای سبزیجاتی در مدتزمان کم هستند. این غذای مغذی و سبک در 30 دقیقه پخته میشود و میتواند بهعنوان یک وعده ناهار یا شام سرو شود. در ادامه مواد اولیه پاستا سبزیجات معرفی شده است.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز (برای 5 نفر) |
| پاستا (فتوچینی، پنه یا اسپاگتی) | ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم |
| سیر | 4 حبه |
| فلفل دلمهای رنگی (قرمز، زرد یا نارنجی) | ۲ عدد متوسط |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |
| قارچ تازه | ۳۰۰ گرم |
| آویشن خشک | 1 قاشق چایخوری |
| کدو سبز | ۲ عدد متوسط |
| ریحان تازه | به مقدار دلخواه برای تزئین |
| گوجهفرنگی تازه (یا سس گوجه) | ۴ عدد متوسط یا ۲ پیمانه سس گوجه |
| نمک و فلفل | به مقدار دلخواه |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
املت سبزیجات
املت سبزیجات در دستهبندی غذای ساده و سریع قرار دارد که با مواد اولیه تازه و مقوی آماده میشود. شما برای پخت این غذای خوشمزه به مواد اولیه زیر و 20 دقیقه زمان نیاز دارید.
| مواد اولیه | مقدار موردنیاز برای 2 تا 3 نفر |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| گوجهفرنگی | 2 عدد بزرگ |
| جعفری تازه | 100 گرم |
| سیر | 3 حبه |
| پیاز | 1 عدد کوچک |
| قارچ | 5 عدد |
| کدو | 1 عدد |
| بادمجان | 1 عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
سوالات متداول
آیا غذاهای سنتی ایرانی هم میتوانند فوری و سریع آماده شوند؟
بله؛ غذاهایی مانند املت گوجهفرنگی، کباب تابهای و کشک بادمجان از غذاهای سنتی ایرانی هستند که با مواد اولیه ساده و در زمانی کوتاه تهیه میشوند.
چه غذاهایی برای رژیم غذایی سبک یا گیاهخواری مناسب هستند؟
املت سبزیجات، خوراک قارچ و اسفناج و پاستای سبزیجات از غذاهای گیاهی کمکالری و مغذی هستند که برای افراد دارای رژیم غذایی سبک بسیار مناسباند.
کدام غذای نونی ساده و سریع ارزش تغذیهای بالایی دارد؟
غذاهایی مانند کوکو سبزی، املت، یتیمچه، هم بهسرعت آماده میشوند و هم ترکیب مناسبی از پروتئین، فیبر و مواد مغذی را در خود دارند.
