ماهی اوزون برون؛ ۱۱ خواص شگفت‌انگیز آن که باید بدانید!

ماهی اوزون برون یکی از گونه‌های ماهیان خاویاری محسوب می‌شود که بسیار مغذی بوده و حتی از نظر اقتصادی هم بسیار ارزشمند است. خاویار یکی از تولیدات اصلی اوزون برون به‌شمار می‌آید و افراد زیادی آن را به عنوان منبع درآمد ارزی می‌شناسند. در این مطلب قصد داریم که درباره فواید ماهی اوزون برون برای بدن صحبت کنیم و ببینیم که چرا این ماده غذایی تا این اندازه مهم و ارزشمند است.

ارزش غذایی ماهی اوزون برون

ماهی اوزون برون ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و در جدولی که در منابع مختلف برای مواد مغذی موجود در آن می‌بینیم، مقدار زیادی پروتئین، مقادیر زیادی رطوبت و میزان کمی چربی گزارش شده است. به‌علاوه، تخم این ماهی هم ارزش غذایی بالایی دارد و بسیار ارزشمند است. به جز این موارد، گروهی از ویتامین‌های B6، A، E و همچنین مواد معدنی مثل آهن، سلنیوم و منیزیوم هم در بافت گوشت ماهی اوزون برون وجود دارند که پس از مصرف به اندام‌های مختلف بدن می‌رسند. برای اطلاع از تخفیفات اسنپ برای قیمت ماهی کلیک کنید.

انواع ماهی اوزون برون

اگرچه هنوز هم بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که ماهی اوزون برون را از دریا یا رودخانه‌ها صید کنند، اما بخش قابل توجهی از این ماهی‌‌ها به‌صورت پرورشی تولید و به بازار عرضه می‌شوند. در برخی مناطق شمالی، اوزون‌برون و سخت‌پوستانی مانند شاه‌ میگو در یک زیستگاه مشترک زندگی می‌کنند و در رژیم غذایی محلی کاربرد فراوان دارند.

اوزون برون به شیوه‌های مختلفی پرورش می‌یابد که شامل مراحل زیر هستند:

• بچه ماهی اوزون برون
• اوزون برون جوان
• اوزون برون بالغ

اگرچه ماهی اوزون برون بیشتر در شمال کشور صید می‌شود، اما در جنوب ایران نیز انواع ماهی‌های ارزشمند و پرخاصیت با طرفداران زیاد وجود دارد؛ برای آشنایی با بهترین ماهی جنوب کلیک کنید.

خواص اوزون برون

اوزون‌برون از جمله ماهی‌های خاویاری است که مصرف آن خاص‌تر است؛ در مقابل، ماهی هوور برای مصارف روزمره و غذاهای جنوبی انتخاب محبوب‌تری‌ست. البته ماهی اوزون برون سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز برای بدن است که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم. هرکدام از این ترکیبات اثر خاص خود را روی بدن دارند و در این قسمت می‌خواهیم به بررسی آن‌ها بپردازیم. شما برای بهره‌مند شدن از این اثرات می‌توانید ماهی اوزون برون را از پروتئینی آنلاین خریداری کنید تا در سریع‌ترین زمان ممکن به دست شما برسد.

۱. خواص اوزون برون در پیشگیری از ابتلا به سرطان

ماهی اوزون‌برون حاوی ترکیباتی است که شبیه به آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب بدن، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. این ترکیبات به دلیل خواص ضدالتهابی به پیشگیری از مشکلات ناشی از التهابات مزمن در بدن نیز کمک می‌کنند. به همین دلیل، پزشکان ماهی اوزون ‌برون را ماده غذایی ضدسرطان (به‌خصوص برای روده) در نظر گرفته‌اند و توصیه می‌کنند که آن را در رژیم غذایی خود جای دهید.

۲. خواص ماهی اوزون برون برای کودکان

اوزون برون سرشار از پروتئین است و برای کودکان بسیار مفید خواهد بود. اگرچه طعم این ماهی به تنهایی هم بد نیست، اما در صورت نیاز می‌توانید آن را با استفاده از انواع طعم‌دهنده‌های مختلف بپزید تا کودکان میل و رغبت بیشتری به خوردن آن نشان دهند.

۳. خاصیت ماهی اوزون برون برای کم‌خونی

یکی دیگر از فواید ماهی اوزون برون، برطرف کردن کم‌خونی است. اگر این ماهی به‌طور منظم مصرف شود، به افزایش میزان گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و در نتیجه کم‌خونی را برطرف خواهد کرد. کم‌خونی باعث کاهش سطح اکسیژن بدن می‌شود و درنتیجه به مرور به اندام‌های داخلی بدن، آسیب‌های جدی وارد خواهد شد. به همین دلیل به اغلب افرادی که دچار این مشکل هستند، توصیه می‌شود که ماهی اوزون برون را در رژیم غذایی خود جای دهند.

۴. پیشگیری از ابتلا به آلزایمر با مصرف منظم اوزون برون

از خواص دیگری که می‌توانیم برای ماهی اوزون برون بیان کنیم، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل آلزایمر است. بر اساس تحقیقات انجام‌شده، افرادی که در طول زندگی خود به میزان بیشتری ماهی اوزون برون یا دیگر ماهی‌ها مثل ماهی هامور را استفاده می‌کنند، کمتر دچار مشکلات مغزی و فراموشی می‌شوند. ترکیباتی مثل آهن و فسفر که در بافت این ماهی‌ها وجود دارند، کمک می‌کنند تا ماده خاکستری مغز فعالیت خود را بهتر انجام دهد.

۵. خواص ماهی اوزون برون در تقویت سیستم ایمنی بدن

ماهی اوزون برون مانند ماهی هامور اثرات مثبتی روی سیستم ایمنی بدن دارد. این ماهی حاوی پروتئین‌هایی است که به تولید آنتی‌بادی‌ها کمک می‌کنند و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند تا با عوامل بیماری‌زا مقابله کند. علاوه بر این، وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف در ماهی اوزون برون نیز به تقویت بیشتر سیستم ایمنی کمک خواهد کرد و در افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها موثر خواهد بود.

۶. کاهش وزن با مصرف اوزون برون

ماهی اوزون برون کالری بسیار کمی دارد و در مقابل، سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب سالم برای بدن است. وقتی فردی این ماهی را در یک وعده غذایی میل کند، حس سیری طولانی مدتی خواهد داشت که این روند به کاهش وزن کمک خواهد کرد. به‌علاوه، اسیدهای چربی هم که در اوزون برون وجود دارند، متابولسیم بدن و سوخت و ساز آن را افزایش می‌دهند که خودش به تنهایی تاثیر خوبی در کاهش وزن دارد.

۷. اوزون برون؛ راهکاری برای بهبود کیفیت خواب

اگر خوابتان به‌هم ریخته و باعث کلافگی شما شده است، می‌توانید اوزون برون را در رژیم غذایی خود قرار دهید و شاهد اثرات مثبت آن در طولانی‌مدت باشید. این ماهی مقدار زیادی ویتامین D دارد که کمبود آن، اصلی‌ترین دلیل بی‌خوابی است. بنابراین، با مصرف ماهی اوزون برون می‌توانید به میزان زیادی کیفیت خواب خود را بهبود بخشید.

۸. مصرف ماهی اوزون برون شمال برای کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی

در بین ترکیباتی که در ماهی اوزون برون شمال وجود دارند، امگا 3 را هم می‌بینیم. این نوع چربی تاثیر خوبی روی کاهش التهابات بدن دارد. همچنین، باعث سلامت قلب نیز می‌شود و اجازه نمی‌دهد که مشکلاتی مثل گرفتگی عروق یا سکته قلبی اتفاق بیفتند. اغلب متخصصان قلب و عروق توصیه می‌کنند که افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی، مصرف حداقل 2 تا 3 بار ماهی را در رژیم غذایی هفتگی خود قرار دهند. این ماهی مانند ماهی سی بس برای بهبود عملکرد قلب مفید است.

۹. خواص ماهی اوزون برون در بارداری

مصرف ماهی اوزون برون در دوران بارداری هم بسیار تاثیرگذار است. این ماهی می‌تواند از اضافه وزن در دوران بارداری پیشگیری کند. به‌علاوه، اوزون برون حاوی مقادیر زیادی از مواد مفید مثل امگا 3 است که باعث جبران کمبودهای بدن و در نتیجه تغذیه خوب جنین می‌شود.

۱۰. خواص ماهی خاویاری اوزون برون برای پوست، مو و ناخن

در بین ماهی‌ها اوزون‌برون بیشتر به‌خاطر خاویارش معروف و ماهی شوریده جنوب برای پخت‌های خانگی، انتخابی سنتی و خوش‌خوراک محسوب می‌شود.

دیگری که می‌توانیم برای ماهی اوزون برون نام ببریم، فواید آن برای پوست، مو و ناخن است. در بدن این ماهی مقدار زیادی پروتئین وجود دارد که در ساخت و ترمیم پوست، مو و ناخن، نقش مهمی ایفا می‌کند. به‌علاوه، کلاژن موجود در این ماهی هم باعث افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و همچنین ترمیم زخم و جلوگیری از ایجاد چین و چروک خواهد شد.

۱۱. مصرف اوزون برون برای تقویت مفاصل و استخوان‌ها

ماهی اوزون‌برون ساختاری غضروفی دارد که سرشار از کلاژن و کلسیم است. این ترکیبات به ترمیم مفاصل آسیب‌دیده و افزایش توانایی حرکتی کمک می‌کنند. بنابراین، یکی دیگر از اثرات این ماهی را می‌توانیم به تقویت مفاصل و استخوان‌ها اختصاص دهیم. به گفته پزشکان، مصرف 1 تا 2 وعده اوزون برون در هفته از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند. به‌علاوه، اگر این ماهی همراه با پوست و سر طبخ و سرو شود، سولفاتی که در بافت آن وجود دارد، مانند ماهی سکن به استحکام استخوان‌ها کمک خواهد کرد.

عوارض ماهی اوزون برون

درباره ماهی اوزون برون، عوارض خاصی گزارش نشده؛ اما به دلیل طبع گرمی که دارد، ممکن است مشکلاتی را در افراد گرم‌مزاج ایجاد کند. به‌علاوه، اگر کسی نسبت به غذاهای دریایی حساسیت داشته باشد، مصرف این ماهی و دیگر انواع ماهی شمال باعث بروز مشکلاتی در او خواهد شد.

تشخیص ماهی اوزون برون باکیفیت

پرسشی که اغلب افراد با آن روبه‌رو هستند، این است که چگونه ماهی اوروزن برون باکیفیت را از نمونه‌های بی‌کیفیت و نه چندان سالم آن تشخیص دهیم؟ معمولا اوزون برون‌های باکیفیت دارای تعداد مشخصی پلاک در قسمت پشتی، جانبی و شکمی هستند. به‌علاوه، شعاع باله پشتی و مخرجی آن‌ها هم با تعداد مشخصی قابل تشخیص است.

بینی ماهی اوزون برون اصلی هم 25درصد از کل طول ماهی را تشکیل می‌دهد و پوست آن هم در قسمت شکمی نرم و سفید است. توجه به این ویژگی‌ها و خرید این ماهی از مراکز معتبر می‌تواند تضمینی برای کیفیت بالای آن باشد.

آیا اوزون برون فلس دارد؟

یکی از پرسش‌های رایجی که ممکن است بسیاری از مردم به دنبال پاسخ آن باشند، این است که آیا ماهی اوزون برون فلس دارد؟ این پرسش به دلیل موضوع حلال یا حرام بودن گوشت ماهی مطرح می‌شود. به‌طور کلی، اگر ماهی فلس داشته باشد، گوشت آن حلال است و ماهی بدون فلس، حرام به‌شمار می‌آید. بر اساس منابع مختلف، اوزون برون به دلیل داشتن فلس، حلال است و مصرف آن هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند.

ماهی اوزون برون مال کجاست؟

محل زندگی ماهی اوزون برون، دریای شمال است؛ البته این ماهی در دریای سیاه هم دیده می‌شود. همچنین، گاهی این ماهی‌ها به‌صورت دسته‌جمعی مهاجرت می‌کنند و در رودخانه‌هایی مثل بابلسر، گرگان‌رود، تجن، کورا، سپیدرود، سرخ‌رود و… هم دیده می‌شوند. بدن کشیده، چشمان گرد، دهان باریک، سیبیلک‌های کوتاه، پهلو و پشت تیره‌رنگ و شکم روشن، از ویژگی‌های ظاهری هستند که در این آبزی پرخاصیت و مفید دیده می‌شوند.

عوامل موثر بر قیمت خرید ماهی اوزون برون چیست؟

ماهی اوزون برون نسبت به دیگر آبزیان قیمت بالاتری دارد؛ اما مبلغی که برای آن تعیین می‌شود، بسته به وزن آن متفاوت است. البته، هنگام خرید باید به تازگی ماهی و کیفیت آن نیز توجه کنید. بسیاری از فروشندگان، فروش ماهی‌های خود را به‌صورت آنلاین انجام می‌دهند؛ با سفارش محصولات پروتئینی از سوپر پروتئین اسنپ فود هم می‌توانید باکیفیت‌ترین، مرغوب‌ترین و تازه‌ترین ماهی‌ها را با بهترین قیمت و به صورت آنلاین خریداری کنید. اگر شما نیز پیش از این طعم ماهی اوزون برون را امتحان کرده‌اید، تجربیات خود را درباره آن با ما به اشتراک بگذارید.