همه ما از اهمیت و فواید شیر در رژیم غذایی باخبر هستیم و می‌دانیم کسانی که این ماده غذایی مقوی را از لیست غذایی خود حذف کرده‌اند، با کمبود کلسیم روبرو خواهند بود. برای بسیاری از افراد سوال است که شیر را گرم بخوریم یا سرد؟ توجه داشته باشید گرم یا سرد بودن این ماده مقوی از ارزش‌های غذایی آن کم نمی‌کند اما سرد یا گرم بودن آن برای افراد مختلف می‌تواند تاثیرات متفاوتی داشته باشد. در ادامه این راهنما بیشتر در مورد گرمی یا سردی شیر توضیح می‌دهیم.

شیر گرم بهتر است یا شیر سرد؟

اگر شما هم این سوال را دارید که شیر را گرم بخوریم یا سرد؟ باید گفت که سرد یا گرم بودن این ماده غذایی بستگی به نوع شیری دارد که شما مصرف می‌کنید. اگر از شیر کیلویی، فله‌ای یا محلی استفاده می‌کنید، باید قبل از مصرف آن را بجوشانید. در نتیجه شیرهای فله‌ای را باید به صورت گرم استفاده کنید تا از هر گونه میکروب عاری باشند.

این موضوع در مورد شیرهای پاستوریزه صدق نمی‌کند. از آنجایی که شیرهای پاستوریزه قبل از اینکه به دست مصرف کننده برسند، از مراحل گرمادهی و میکروب‌زدایی عبور می‌کنند، لازم نیست قبل از مصرف آنها را دوباره بجوشانید. در واقع شیرهای پاستوریزه یک بار جوشیده شده‌اند، در نتیجه بهتر است آنها را سرد مصرف کنید.

در ضمن جوشاندن و گرم کردن چندین باره شیرهای پاستوریزه فکر خوبی نیست زیرا مواد غذایی مقوی و ارزشمند آنها از بین می‌رود. به خاطر داشته باشید گرم کردن چندین باره شیرهای پاستوریزه تمام ویتامین‌های ضروری و مقوی درون این شیرها را خنثی می‌کند و ارزش غذایی آن می‌کاهد.

شیر پاستوریزه را ولرم نوش‌جان کنید

از آنجایی که شیرهای پاستوریزه را نمی‌توان خیلی گرم کرد و از طرفی شیر گرم از مزایای بالایی برخوردار است، توصیه می‌کنیم شیر پاستوریزه را ولرم نوش جان کنید. با ولرم کردن شیر نه تنها ویتامین‌ها و مزیت‌های اصلی شیر از بین نمی‌رود بلکه فواید اصلی شیر نیز بیش از پیش در اختیار بدن شما قرار می‌گیرند.

تاثیرات مثبت شیر ولرم از نوشیدن شیر سرد بسیار بیشتر است. در ادامه این بخش برخی از بهترین فواید شیر ولرم را به طور خلاصه ذکر می‌کنیم:

• رفع سموم بدن
• شفافیت بیشتر پوست
• تسکین گلودرد
• خواب بهتر و درمان بی‌خوابی
• حفظ گرمای بدن
• کاهش استرس
• کاهش فشارخون
• عملکرد بهتر ماهیچه‌ها
• ضد باکتریایی بودن
• جلوگیری از بیماری‌های گوارشی
• درمان نفخ
• درمان اسهال

در صورتی که شیر ولرم به تنهایی به مزاج شما خوش نمی‌آید، می‌توانید از ترکیب شیر با عسل یا سایر طعم‌دهنده‌های طبیعی همانند دارچین که ارزش غذایی بالایی دارند، استفاده کنید. با کمک این ترکیبات شیر را با طعم بهتری نوش جان خواهید کرد.

آیا شیر گرم باعث اسهال می‌شود؟

علاوه بر این سوال که شیر را گرم بخوریم یا سرد، بسیاری از افراد در پی این هستند که از تاثیرات شیر گرم باخبر شوند. برای مثال شاید برخی از افراد بر این تصور باشند که شیر گرم باعث اسهال می‌شود در حالی که این تصور اشتباه است.

متاسفانه برخی از افراد نمی‌توانند قند حاصل از لاکتوز شیر را به راحتی هضم کنند. همین امر باعث می‌شود بعد از نوشیدن شیر گرم به بیرون‌روی دچار شوند در که حالی همه افراد این گونه نیستند. این موضوع تنها برای برخی از افراد صادق است و در برخی دیگر شاید تاثیری مخالف داشته باشد.

به طور کلی شیر گرم در برخی از افراد باعث یبوست می‌شود و برخی دیگر از افراد با نوشیدن شیر گرم به بیرون‌روی دچار می‌شوند. اما همه این موضوعات استثنا هستند و در مورد همه مصرف‌کنندگان شیر گرم صادق نخواهد بود. تاثیر شیر گرم در هر فرد به شکل متفاوتی قابل مشاهده است.

در دوران بارداری شیر سرد بخوریم یا گرم؟

یکی دیگر از سوالاتی که بعد از پاسخ به این پرسش که شیر را گرم بخوریم یا سرد، برای افراد مطرح می‌شود، نحوه مصرف شیر در دوران بارداری است. با وجود اینکه شیر سرد نیز خواص زیادی دارد اما با توجه به دلایلی که در بالا ذکر شد به خانم‌های باردار توصیه می‌شود، شیر ولرم و گرم بنوشند.

نوشیدن شیر در دوران بارداری می‌تواند به رشد بهتر و بیشتر فرزندان شما کمک کند. به عبارت دیگر مواد غذایی و ویتامین‌های درون شیر به رشد بهتر سلول‌های بدن جنین کمک می‌کنند. بدین ترتیب خانم‌های باردار با نوشیدن شیر گرم یا ولرم مقدار زیادی فولات جذب می‌کنند.

همچنین اگر به کم خونی دوران بارداری مبتلا هستید، با نوشیدن شیر گرم و ولرم می‌توانید این مشکل را رفع کنید و از نقص‌ها و مشکلات یا بیماریه‌های مادرزادی فرزند خود جلوگیری کنید. همچنین نوشیدن شیر گرم و ولرم در دوران بارداری مانع از سقط جنین می‌شود.

14 خاصیت شیر سرد

گذشته از تمام خواصی که برای شیر گرم یا ولرم وجود دارد، شیر سرد نیز خاصیت‌های زیادی دارد که در این بخش به 14 مورد از اصلی‌ترین این خاصیت‌ها اشاره می‌کنیم:

• بهبود زخم معده
• کاهش تولید اسید معده
• جذب اسیدهای اضافه بدن
• افزایش انرژی بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه
• کمک به حفظ وزن متناسب
• کمک به حفظ سلامتی
• افزایش متابولیسم بدن
• کمک به کاهش وزن
• افزایش سوخت و ساز بدن
• سوزاندن کالری بیشتر
• مناسب برای پوست
• پاک کنندگی پوست
• رفع چین و چروک پوست
• جوانسازی پوست

خواص شیر سرد بیشتر است یا گرم؟

با نگاهی به مزیت‎های شیر گرم و سرد می‌توان متوجه شد که شیر در هر 2 حالت خاصیت‌های زیادی دارد که نمی‌توان از آن چشم پوشی کرد. بدین ترتیب این شما هستید که به عنوان مصرف‌کننده شیر باید با توجه به مزاج شخصی خود و همچنین آب و هوای فصلی که در آن هستید، شیر را سرد یا گرم بنوشید.

در صورتی که مشکلات گوارشی شما را اذیت می‌کنند، شیر گرم یا ولرم بنوشید. در ضمن برای اینکه شیر به طور کامل از هر گونه میکروب و باکتری پاک شود، توصیه می‌کنیم شیر خود را گرم کنید. اگر به شیرهای طعم‌دار علاقه دارید، قبل از مصرف مطمئن شوید که این شیر طعم‌دار با مزاج و بدن شما سازگاری دارد.

شما شیر گرم دوست دارید یا سرد؟

در این راهنما شرح دادیم که شیر را گرم بخوریم یا سرد؟ مصرف شیر گرم و سرد برای شما بسیار سودمند است و هر یک از 2 حالت گرم و سرد شیر می‌تواند به سلامتی شما کمک کند. در صورتی که به شیر گرم علاقه دارید از خواص شیر گرم در فصل زمستان بهره‌مند می‌شوید. این در حالی است که شیر سرد نیز خواص منحصر به فردی دارد که نمی‌توان آنها را نادیده گرفت. در پایان این مطلب، پیشنهاد می‌کنیم که اگر به این نوع مطالب و دانستنی‌ها در مورد شیر علاقه دارید، مطلب آیا شیر پاستوریزه باید جوشانده شود؟ را نیز درسایت  مطالعه کنید.