میلک شیک چیست؟ میلک شیک یا به اختصار شیک، یک نوشیدنی محبوب و مخصوص تابستان است. این نوشیدنی یخ زده، از مخلوط میوه، بستنی، شیر و گاهی خامه تهیه می‌شود. بعضی وقت‌ها نیز از ماست به جای بستنی استفاده می‌شود که طعمی متفاوت به آن می‌بخشد. بیشتر مردم در فصل گرما به دنبال نوشیدنی‌های خنک و با ارزش غذایی بالا هستند. ماهیت سرد و خنکی که میلک شیک دارد، آن را بسیار مناسب این هدف کرده است.
اگر شما هم عاشق بستنی در انواع طعم‌ها هستید و در حین حال به طعم میوه‌ها نیز علاقه‌مندید می‌توانید میلک شیک خوشمزه‌ای را در خانه درست کنید. انواع طعم میلک شیک وجود دارد که می‌توانید هر یک را به شیوۀ متفاوتی تهیه کنید.
انواع میلک شیک علاوه بر طعم دلچسب، باعث از بین بردن عطش و نیز تأمین بسیاری از نیازهای بدن می‌شوند. چرا که در طرز تهیه میلک شیک، انواع میوه، لبنیات و مغزیجات را مشاهده خواهیم کرد. ویتامین‌ها، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و کلسیم، از عناصر مهمی هستند که در میلک شیک وجود دارند.
این نوشیدنی آن قدر پرطرفدار است که روز ۱۲ سپتامبر هر سال به عنوان «روز جهانی میلک شیک شکلاتی» شناخته می‌شود. همچنین ماه سپتامبر نیز «ماه میلک شیک» نام دارد. در این مقاله، با طرز تهیه میلک شیک نوتلا، میلک شیک توت فرنگی، شیک انبه و چندین شیک بستنی دیگر همراه خواهیم بود.
تهیه میلک شیک، یک دستور ساده دارد
میلک شیک، علاوه بر اینکه طعم و مزۀ دلچسب و خواص فراوانی دارد، دستور تهیۀ آن بسیار ساده است. بخش اصلی یک میلک شیک را سه مادۀ اصلی آن تشکیل داده‌اند؛ شیر، بستنی و میوه. حال اگر بخواهیم طعم‌های مختلف و متفاوتی را در آن ایجاد کنیم، می‌توانیم از انواع میوه، طعم‌های مختلف بستنی یا شیرهای طعم‌دار استفاده نماییم. بعضی وقت‌ها شاید بخواهید آن را مقوی‌تر کنید. بنابراین می‌توانید با اضافه کردن مغزیجات از قبیل گردو، فندق و بادام، خواص بیشتری به آن بدهید. همچنین اضافه کردن خامه نیز بافت و طعم بهتری به آن می‌دهد. در نظر داشته باشید که میلک شیک، یک نوشیدنی تقریباً یخ زده است. بنابراین همیشه مقداری یخ خرد شده هم داشته باشید. برای تهیۀ میلک شیک کافیست همۀ مواد را در مخلوط کن برقی ریخته و آن را تا زمانی که مواد همگن شوند هم زد.
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی
برای تهیه شیک شکلات نیاز به مواد اولیۀ زیر داریم:
- بستنی وانیلی: ۴ اسکوپ
- شیر پرچرب: یک پیمانه
- پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری
- سس شکلاتی: به میزان لازم
- خامۀ قنادی: دو قاشق غذاخوری
- اسمارتیز و شکلات رنده شده: برای تزئین
ابتدا شیر پرچرب را به همراه پودر کاکائو درون مخلوط کن ریخته و اجازه دهید به خوبی ترکیب شوند. سپس خامه و بستنی را اضافه کنید و همین روند را تکرار نمایید. پس از اینکه شیر، پودر کاکائو، خامه و بستنی به خوبی با هم ترکیب شدند، لازم است بافت یکنواخت و ملایمی ایجاد کرده باشند. بعد از آن، سس شکلات را به میزانی که دلخواهتان است اضافه کنید. می‌توانید مقداری شکلات تخته‌ای خرد شده را نیز به آن بیفزایید. پس از ترکیب شدن همۀ مواد درون مخلوط کن، میلک شیک شکلاتی آماده است. آن را به درون لیوان‌های مناسب انتقال داده و روی آن را با اسمارتیز و شکلات رنده شده تزئین کنید.
میلک شیک موز
موز یکی از ترکیبات عالی برای استفاده در انواع شیک‌هاست. این میوۀ دوست داشتنی به دلیل بافت و طعم خاصی که دارد، مورد پسند عدۀ بسیاری است. بنابراین لازم می‌دانیم که چند شیوۀ مختلف برای تهیۀ میلک شیک موز ارائه کنیم. ابتدا مواد لازم برای میلک شیک موزی را مرور می‌کنیم:
- موز رسیده: ۲ عدد
- بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ
- شیر: ۲ پیمانه
- یخ خرد شده: یک پیمانه
- سس شکلاتی: یک چهارم پیمانه
- بیسکویت و بادام خرد شده: برای تزئین
ابتدا موزها را خرد کرده و همراه با شیر و یخ داخل مخلوط کن ریخته، هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سس شکلاتی را به شکلی ناموزون داخل لیوان‌های سرو ریخته، بچرخانید تا آغشته به آن شوند. یک پیمانه از بستنی را به مخلوط شیر و موز اضافه کرده و با قاشق هم بزنید. سپس آن را داخل لیوان‌ها بریزید و روی آن را با تکه‌های بیسکویت و بادام خرد شده تزئین کنید.
میلک شیک موز و ارده
اگر از ورزشکارانی هستید که نیاز به حجم زیادی پروتئین و کربوهیدرات بعد از تمرین دارید، یک پیشنهاد عالی برای شما خواهیم داشت. میلک شیک موز و ارده یکی از ترکیبات عالی برای تأمین نیاز بدن بعد از ورزش‌های سخت است. برای تهیۀ میلک شیک موز و ارده، نیاز به یک عدد موز، یک پیمانه شیر، یک قاشق غذاخوری ارده و ۴ عدد خرما داریم. همۀ این مواد را داخل میکسر ریخته و به خوبی هم بزنید. می‌توانید از مغز گردو یا پسته نیز برای تقویت بیشتر استفاده کنید.
تهیه میلک شیک موز با شیر بادام
دستوری که در ادامه معرفی می‌کنیم مخصوص افرادی است که از لبنیات استفاده نمی‌کنند. به این منظور لازم است از شیر بادام در تهیه شیک استفاده کنید. برای تهیه شیک موز با شیر بادام نیاز به مواد اولیۀ زیر داریم:
- موز رسیده: ۲ عدد
- خرما: ۴ عدد
- دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر هل یا وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- آب: یک و نیم پیمانه
- بادام: ۲۵ عدد
بادام‌ها را از چند ساعت قبل به خوبی شسته و بخیسانید. سپس پوست آن‌ها را جدا کنید تا مغز سفید رنگ آن‌ها به دست آید. بادام‌ها را در مخلوط کن برقی بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. آب و بادام را به خوبی هم بزنید تا یک مخلوط سفید رنگ و یکدست به دست آید. هستۀ خرماها را در آورده و به آن اضافه کنید. خرما و شیر بادام را به خوبی مخلوط کنید. دارچین و هل یا وانیل را نیز اضافه کنید و همۀ مواد را تا جایی هم بزنید که تکه‌های هیچ یک از مواد درشت دیده نشوند. بعد از آن، موز خرد شده به همراه تکه‌های یخ را اضافه کنید و هم بزنید. می‌توانید از مقداری سس شکلاتی نیز برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
میلک شیک موز شکلات؛ خوشمزه و مقوی‌تر!
برای تهیۀ میلک شیک موز شکلات، روند مشابهی را باید طی کنید. تنها تفاوت، اضافه کردن مقداری موز به آن است. برای این میلک شیک، علاوه بر موارد فوق نیاز به دو عدد موز خواهید داشت. موزها را می‌توانید در دو مرحله اضافه کنید. برای تهیۀ شیک موز شکلات، به این روش عمل کنید. ابتدا مواد اولیۀ زیر را آماده نمایید:
- بستنی وانیلی: ۴ اسکوپ
- شیر پرچرب: یک پیمانه
- پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری
- موز رسیده: ۲ عدد
- سس شکلاتی: به میزان لازم
ابتدا بستنی وانیلی، شیر پرچرب و یکی از موزها را درون مخلوط کن بریزید. استفاده از موز یخ زده می‌تواند بافت بهتری را در شیک ایجاد کند. همچنین به جای بستنی وانیلی و پودر کاکائو می‌توانید از بستنی شکلاتی هم استفاده کنید. بعد از مخلوط شدن بستنی، شیر و موز، سس شکلاتی و یک موز دیگر را به آن اضافه کنید. این بار، ترکیبات را به میزانی کمتر مخلوط کنید. این کار را به شکلی انجام دهید که یکی از موزها بافت درشت‌تری داشته باشد تا بتوانید آن را زیر دندان حس کنید. سپس میلک شیک را به لیوان مناسب انتقال دهید.
طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی
برای میلک شیک توت فرنگی نیاز به مواد اولیۀ زیر داریم:
- بستنی توت فرنگی: نیم لیتر
- توت فرنگی تازه: یک لیوان
- شیر پرچرب: یک پیمانه
برای تهیه میلک شیک توت فرنگی، نیم لیتر بستنی توت فرنگی (یا وانیلی) را با یک لیوان توت فرنگی یخ زده و یک پیمانه شیر یخ میکس کنید. می‌توانید به جای توت فرنگی، از ترکیب تمشک و بلوبری نیز استفاده کنید. به این ترتیب، میلک شیک میکس بری خواهید داشت. همچنین در تهیه شیک توت فرنگی می‌توانید از مقداری ریواس نیز استفاده کنید. به این منظور، یک و نیم لیوان ریواس خرد شده را با ۲ قاشق غذاخوری شکر، آب و یک چهارم قاشق چای‌خوری پوست پرتقال رنده شده بجوشانید. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. ریواس را در فریزر بگذارید تا مقداری یخ بزند. سپس آن را در حین درست کردن شیک، به دیگر ترکیبات اضافه کنید. شیک ریواس توت فرنگی دارای خاصیت زیادی است. مبارزه با آلزایمر، مهار سلول‌های سرطانی، کمک به گردش خون، کاهش وزن، تقویت استخوان‌ها، تقویت سیستم گوارشی و تنظیم قند خون، از خواص مهم ریواس هستند.
طرز تهیه میلک شیک نسکافه
میلک شیک قهوه و نسکافه مورد پسند کسانی است که علاقه به طعم قهوه دارند. این میلک شیک در منوی بسیاری از کافه‌ها دیده می‌شود و کمتر کسی است که آن را دوست نداشته باشد. برای درست کردن این میلک شیک نیز کار ساده‌ای پیش رو دارید. تنها کافیست مواد اولیۀ زیر را تهیه کرده و مطابق با آنچه توضیح می‌دهیم عمل کنید:
- شیر پرچرب: ۲ پیمانه
- بستنی قهوه: ۳ اسکوپ
- پودر نسکافه: یک قاشق مرباخوری
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- خامۀ قنادی: ۴ قاشق غذاخوری
بستنی قهوه را به همراه شیر، خامه و شکر داخل میکسر برقی بریزید و به خوبی مخلوط کنید. پس از یکدست شدن مواد، پودر نسکافه را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن پودر نسکافه، نیازی نیست مخلوط را زیاد هم بزنید. تنها کافیست که شیک شما مقداری طعم نسکافه به خود بگیرد. روش دیگر این است که به جای پودر نسکافه، از قهوۀ دم شده یا اسپرسو استفاده کنید. به این منظور، نصف فنجان قهوه را در مرحلۀ آخر اضافه کنید.
مقدار خامه، قهوه و نسکافه‌ای که اضافه می‌کنید کاملاً به سلیقۀ شما بستگی دارد. استفاده از خامه به منظور ایجاد بافت کرمی در آن است. اگر طعم خامه مورد پسندتان نیست می‌توانید آن را حذف کنید. همچنین می‌توانید شکر را نیز به منظور کم کردن شیرینی آن اضافه نکنید. علاوه بر این، اضافه کردن پودر نسکافه می‌تواند به شکلی دیگر انجام شود. به این صورت که نسکافه را در مقداری آب جوش حل کرده و بعد از سرد شدن، آن را به شیک اضافه کنید.
طرز تهیه شیک انبه
انبه به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها (A)، (B6) و (C) و نیز دارا بودن مقادیر زیاد پتاسیم، آهن و اسید فولیک، از مواد غذایی بسیار مفید برای بدن است. این میوه درمان بسیاری از بیماری‌هاست. انبه می‌تواند به پیشگیری از زوال شبکیه ناشی از افزایش سن کمک کند. جلوگیری از آسم و سرطان از خواص مهم انبه است. مصرف انبه می‌تواند باعث سلامت استخوان‌ها، کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت و نیز گوارش بهتر شود. همچنین که این میوه خواص متعدد برای سلامتی پوست و مو دارد. میلک شیک انبه یکی از نوشیدنی‌های بسیار مفید و لذیذ است. برای تهیۀ این شیک نیاز به مواد اولیۀ زیر داریم:
- انبه رسیده: ۲ عدد
- شیر پرچرب: یک پیمانه
- بستنی وانیلی: نصف پیمانه
- هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
انبه‌ها را شسته، پوست آن‌ها را گرفته و هسته آن‌ها را خارج کنید. سپس آن‌ها را در قطعات کوچک خرد کنید. تکه‌های انبه را به همراه بستنی و شیر داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی هم بزنید تا مخلوطی صاف و یکدست ایجاد شود. می‌توانید مقداری هل برای طعم دهی بیشتر نیز به آن اضافه کنید. برای خنک‌تر شدن شیک انبه می‌توانید از تکه‌های یخ در هنگام مخلوط کردن آن‌ها استفاده کنید. همچنین می‌توانید انبه را بعد از خرد کردن در فریزر بگذارید تا یخ بزند. اما انجام دادن این کار باعث از دست رفتن مقادیری از املاح و ویتامین‌های آن خواهد شد. استفاده کردن از یک عدد موز در این شیک نیز می‌تواند طعم و بافت بهتری به آن ببخشد.
میلک شیک هندوانه
شیک هندوانه یکی از نوشیدنی‌های عالی برای فصل تابستان است. هندوانه، به عنوان یک میوۀ تابستانی، خواص متعددی دارد. بهبود سلامت قلب، درمان التهابات، هیدراته کردن بدن، مبارزه با سرطان، کاهش دردهای عضلانی، کمک به هضم غذا و کنترل فشار خون، تنها مواردی از خواص متعدد آن هستند. همچنین که این میوه، طعم شیرین و لذیذی دارد. اما گاهی مواقع پیش می‌آید که هندوانه‌هایی بی‌مزه نصیبمان می‌شود. در این صورت به جای دور ریختن آن، یک میلک شیک هندوانه درست کنید. برای تهیۀ میلک شیک هندوانه به مواد زیر نیاز داریم:
- هندوانه: ۲ لیوان
- بستنی وانیلی: ۴ اسکوپ
- شیر پرچرب: یک لیوان
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
ابتدا تخم هندوانه‌ها را خارج کنید. سپس بستنی را همراه با شیر، شکر و هندوانه داخل میکسر ریخته، خوب هم بزنید تا مخلوطی یک دست ایجاد شود. دقت کنید که میلک شیک هندوانه لازم است بافتی بین جامد و مایع داشته باشد. خیلی شل نباشد و بیش از حد سفت هم نشود. آب‌دار بودن هندوانه ممکن است در ابتدا آنچه واقعاً می‌خواهید را به دست ندهد. اما با کم یا زیاد کردن آن یا اضافه کردن مقدار بیشتری خامه یا بستنی می‌توانید به ترکیب متعادل آن دست یابید. پس از آماده شدن شیک، آن را در لیوان‌های بلند مناسب بریزید و با خامۀ زده شده و تکه‌های هندوانه تزئین نمایید.
طرز تهیه شیک نوتلا
درست کردن شیک نوتلا یکی از مواردی است که خیلی‌ها به دنبال شیوۀ آن هستند. شیک نوتلا از نوشیدنی‌های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است. وجود شکلات نوتلا، عطر و طعمی عالی به آن می‌دهد و گزینه‌ای مناسب برای طرفداران شکلات است. برای درست کردن شیک نوتلا بهتر است از بستنی وانیلی استفاده کنید. بستنی مورد استفاده در این شیک باید به گونه‌ای باشد که باعث رقیق شدن آن نشود. چرا که میلک شیک هر چه غلیظ‌تر باشد، طعمی بهتر و دلچسب‌تر خواهد داشت. مواد لازم برای شیک بستنی نوتلا عبارت‌اند از:
- بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ
- شیر: یک پیمانه
- شکلات نوتلا: ۳ قاشق غذاخوری
- خامۀ قنادی: ۲ قاشق غذاخوری
- سس شکلاتی: به میزان لازم
- مغز فندق خرد شده: برای تزئین
لیوان‌های مخصوص شیک را از دو ساعت قبل در فریزر بگذارید تا خنک شوند. سپس از یخچال خارج کنید و سس شکلاتی را به شکل نامنظم روی دیوارۀ داخلی آن بریزید. بهتر است از لیوان‌های باریک و بلند به این منظور استفاده کنید. بستنی، شیر و نوتلا را داخل مخلوط کن برقی بریزید. اجازه دهید همۀ مواد به خوبی با هم ترکیب شوند تا مخلوطی صاف و یکدست ایجاد شود. خامۀ قنادی را به خوبی هم بزنید تا فرم بگیرد. درون هر یک از لیوان‌ها، یک قاشق غذاخوری خامه بریزید. سپس مایۀ شیک را روی آن بریزید. مجدداً یک قاشق خامه روی شیک ریخته و روی آن را با سس شکلات و مغز فندق خام و خرد شده تزئین نمایید.
برای تزئین بیشتر میلک شیک نوتلا می‌توانید از تکه‌های بیسکویت، توت فرنگی و موز خرد شده نیز استفاده نمایید. برای طعم‌دهی بیشتر به شیک قادر خواهید بود از شیر نارگیل نیز به این منظور بهره‌مند شوید. برای درست کردن شیک نوتلای تلخ می‌توانید مقداری پودر کاکائوی تلخ در آن به کار ببرید.
اگربه تهیه نوشیدنی علاقه مند هستید:
طرز تهیه شیرموز کافی شاپی + خواص بی نظیر شیر موز
