یک پذیرایی ویژه در شب یلدا با طرز تهیه تاتلی زبرا اناری

طرز تهیه تاتلی زبرا اناری
به این مقاله امتیاز دهید

انار یکی از آن میوه‌های خوشمزه و همه کاره پاییزی است که ایده‌های زیادی برای شب یلدا در اختیار شما می‌گذارد. مثلا می‌توانید با استفاده از بادکنک، ژله انار با بادکنک درست کنید یا طعم شکلات تلخ را با دانه‌های ترش و شیرین انار ترکیب کنید و یک دسر شکلاتی اناری داشته باشید. در بین این همه تنوع اما، یادگیری طرز تهیه تاتلی زبرا اناری هم گزینه مناسبی است. پایه آن همان محلبی است که بخشی از آن با آب انار ترکیب می‌شود و بخشی دیگر، عطر و طعم وانیل می‌گیرد.

البته اگر قصد تهیه این دسر خوش‌ترکیب و خوشرنگ را دارید باید زودتر دست به کار شوید تا زمان استراحت دسر در یخچال، با خیال راحت طی شود. پس با ما همراه شوید و این دسر را هر چه سریع‌تر تهیه کنید.

تاتلی زبرا اناری دسر شب یلدا
تعداد نفرات 5 نفر
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت غذا 10 دقیقه
میزان سختی سختی متوسط

تاتلی زبرا اناریتاتلی زبرا اناری

طرز تهیه تاتلی زبرا اناری، موقع پر کردن قالب‌ها، شباهت زیادی به کیک زبرا دارد و احتمالا ترکیبات آن هم شما را به یاد راحت الحلقوم انار بیندازد. البته در اینجا، طعم و مزه متفاوتی را تجربه خواهید کرد که بسیار شکیل و اشتهابرانگیز است و می‌تواند زیبایی پذیرایی شب یلدای شما را دوچندان کند. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه آن را با هم می‌بینیم:

مواد لازم برای تهیه تاتلی زبرا اناری

مواد لازم برای تهیه محلبی قرمز، مطابق جدول زیر است. با این توضیح که در هر دو جدول می‌توانید نشاسته گندم را جایگزین نشاسته ذرت کنید.

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آب انار 2 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 قاشق غذاخوری سر پر
شکر نصف لیوان
نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه محلبی سفید به این شرح است:

مواد لازم برای محلبی مقدار مورد نیاز
شیر 2 پیمانه
آرد سفید قنادی 1 قاشق غذاخوری سر پر
شکر 4/3 لیوان
نشاسته ذرت 1.5 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه تاتلی زبرا اناری دسر شب یلدا

درست کردن تاتلی زبرا اناری

برای تهیه این دسر دو رنگ قالبی و خوشمزه، مطابق مراحل زیر عمل کنید و در نظر داشته باشید که هر دو مایه محلبی را باید همزمان و با حرارت یکسان تهیه کنید:

  • مرحله اول: دو عدد قابلمه هم اندازه انتخاب کرده و در یکی مواد محلبی قرمز و در دیگری، مواد محلبی سفید به غیر از وانیل را بریزید.
  • مرحله دوم: هر دو قابلمه را همزمان روی حرارت ملایم قرار دهید و با همزن دستی محتویات آن‌ها را هم بزنید. اجازه دهید هر دو ظرف حدود 3 تا 4 دقیقه بجوشند تا به غلظت مناسبی برسند.
  • مرحله سوم: در اواخر پخت محلبی‌ها، وانیل را به محلبی سفید اضافه کرده و حرارت اجاق را خاموش کنید.
  • مرحله چهارم: یک ظرف مناسب برداشته و دیواره‌ها و کف آن را کمی چرب کنید. ابتدا 2 قاشق محلبی قرمز و در مرکز آن، 2 قاشق محلبی سفید بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد، ادامه دهید.
  • مرحله پنجم: اجازه دهید مواد دسر کمی ولرم شوند، سپس روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 6 ساعت در یخچال بگذارید.
  • مرحله ششم: برای خارج کردن دسر قالبی، با دست، کناره‌های دسر را از دیواره‌ها جدا کرده و آن را در ظرف سرو برگردانید.
  • مرحله هفتم: با استفاده از پودر نارگیل، روی دسرها را کاور کنید و از دانه‌های انار یا خلال بادام و پسته، برای جلوه بیشتر این دسر خوشمزه، استفاده کنید.

چند نکته مهم و خواندنی در طرز تهیه تاتلی زبرا اناری

در تهیه تاتلی زبرا انار، این نکات را هم در نظر داشته باشید:

  • غلظت محلبی باید شبیه حریره، رقیق باشد و به راحتی از قاشق بریزد، بنابراین از جوشاندن زیاد آن خودداری کنید.
  • حرارت باید ملایم باشد تا محلبی‌ها کاملا بپزند و بوی خامی نشاسته گرفته شود.
  • مواد محلبی‌ها را به صورت گرم در کاسه‌ها بریزید تا بهتر فرم بگیرند.
  • استفاده از قالب پیرکس، سرامیکی یا سیلیکونی برای این دسر، مناسب‌تر است.
  • اگر دوست دارید این دسر خوش‌طعم را به صورت تک‌ نفره سرو کنید، از کاسه‌ها یا قالب‌های کوچک یکدست استفاده کنید.

تاتلی یا ملحبی اناری، دسری ویژه برای شب یلدا

طرز تهیه تاتلی اناری را برای شما توضیح داده و شما را با نکات تهیه آن آشنا کردیم. امیدواریم که این مطلب برای شما مفید باشد و شما را در تهیه یک دسر خوشمزه یلدایی راهنمایی کند. البته، اگر هنوز راضی نیستید و دوست دارید تنوع بیشتری به میز دسرهای شب یلدای خود بدهید، پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه ژله رنده هندوانه را هم بخوانید. با خواندن این مطلب، به ایده‌ای جذاب و متفاوت درباره ژله‌های شب یلدا خواهید رسید.

در پایان، به این نکته هم اشاره می‌کنیم که اگر فرصت کافی برای تهیه دسرهای خوشمزه یلدایی یا هر دسر دیگری را ندارید، می‌توانید از اسنپ فود کمک بگیرید. در قسمت سفارش آنلاین شیرینی اسنپ فود، می‌توانید در سریع‌ترین زمان ممکن سفارش خود را ثبت کنید و درب منزل تحویل بگیرید.

نظرات کاربران