برگر‌ها یکی از غذاهای پرطرفدار در رستوران‌ها و در کشورهای مختلف هستند. علاوه بر رستوران‌ها، مواد اولیه این برگرها را می‌توان به صورت نیمه آماده در فروشگاه‌های مواد غذایی نیز پیدا کرد؛ اما معمولاً استفاده از این محصولات نیمه آماده به دلیل داشتن مواد نگه‌دارنده توصیه نمی‌شود، چراکه مصرف این مواد در طولانی‌مدت و به‌خصوص برای کودکان می‌تواند مشکل‌ساز باشد.

راه حل دیگر این است که خودتان دست به کار شوید و این ساندویچ خوشمزه را با مواد اولیه تازه و درجه یک در خانه خودتان آماده کنید. شما می‌توانید با امتحان کردن چند دستور پخت مختلف و شیوه‌های طبخ گوناگون، یکی از بهترین برگرها را به راحتی در خانه تهیه کنید.

چیلی برگر، تند و خوشمزه

برگر‌ها انواع مختلف دارند و هرکدام با مواد اولیه خاص خودشان تهیه می‌شوند. یکی از انواع برگر‌ها، چیلی‌ها هستند. اگر شما به غذاهای تند علاقه دارید، ما در این مقاله به شما کمک خواهیم کرد تا بتوانید انواع برگرهای چیلی را به آسانی تهیه کنید.

طرز تهیه چیلی برگر با مرغ

چیلی برگر با مرغ یکی از انتخاب‌هایی است که شما می‌توانید به آسانی آن را در منزل تهیه کنید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه چیلی برگر با مرغ:

چیلی برگر مرغ یک انتخاب آسان و کم کالری است.

جدول جزئیات طرز تهیه چیلی برگر با مرغ:

مراحل تهیه یک چیلی برگر خوشمزه:

۱. در مرحله اول دستور تهیه این چیلی برگر، ابتدا سینه‌های مرغ را با چاقو برش بزنید. سپس آن‌ها را با بیفتک بکوبید.

۲. در مرحله بعد سینه‌های مرغ را به همراه سس تند، فلفل سیاه، نمک و آب‌لیمو در یک ظرف بریزید.

۳. حالا زرده تخم مرغ و شیر را نیز به سینه مرغ اضافه کنید. بعد در ظرف را بپوشانید و این مواد را برای مدتی داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شوند.

۴. در ظرف دیگر آرد را به همراه نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و پیاز و پاپریکا با هم مخلوط کنید. زردچوبه و آویشن را نیز به این مواد اضافه می‌کنیم و هم بزنید.

۵. سینه مرغ را از یخچال خارج کنید. حالا آن‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید. این کار را حداقل دو بار دیگر تکرار کنید.

۶. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید. کمی روغن درون ماهیتابه بریزید و بگذارید تا داغ شود.

۷. سپس سینه‌های مرغ را که به مخلوط آرد و ادویه  آغشته کردید، درون روغن داغ سرخ کنید. فرایند سرخ کردن هر کدام از سینه‌های مرغ حدود ۱۰ دقیقه زمان می‌برد.

۸. پس از اینکه سینه‌های مرغ سرخ شد، آن‌‌ها را در نان‌های ساندویچی بگذارید. خیارشور، گوجه و کاهو  روی آن بچینید و میل کنید.

طرز تهیه چیلی برگر با گوشت چرخ کرده:

اگر دوست دارید چیلی برگر را با گوشت چرخ‌ کرده امتحان کنید، این دستور یکی از بهترین روش‌های تهیه  چیلی برگر است.

مواد مورد نیاز برای تهیه چیلی برگر با گوشت چرخ کرده:

جدول جزئیات طرز تهیه چیلی برگر با گوشت چرخ کرده:

۱. در مرحله اول پیاز را رنده کنید. بسته به ذائقه خودتان، می‌توانید آن را ریز خرد کنید. آب اضافه‌ی پیاز را بگیرید.

۲. سیر را ریز خرد کنید یا آن را له کنید.

۳. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بریزید و پیاز و سیر را به آن اضافه کنید.

۴. فلفل و ادویه‌ها را نیز به گوشت اضافه کنید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید.

۵. در این مرحله سس چیلی و کچاپ را به مخلوط بیفزایید و آن را خوب ورز بدهید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.

۶. حالا گوشت را به ۶ قسمت تقسیم کنید و آن را به صورت تکه‌های گرد شکل دهید. دقت کنید گوشت‌ها را تا ضخامت کمتر از ۱ سانتی‌متر تخت کنید.

۷. این برگر‌ها را داخل نایلون یا سلفون بپیچید و برای مدت زمان حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. این زمان استراحت به برگرها کمک می‌کند تا کمی خود را بگیرند و سفت شوند. از طرف دیگر مزه ادویه‌ها و سس‌ها در گوشت تثبیت شود و برگر مزه بهتری پیدا کند.

چیلی برگر با گوشت چرخ‌کرده را به آسانی می توانید در خانه تهیه کنید.

۸. پس از تمام شدن مدت استراحت برگر‌ها، یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت قرار دهید. کمی روغن زیتون درون آن بریزید. دقت کنید که روغن زیتون زمان زیادی برای داغ شدن نیاز ندارد.

۹. برگرها را از یخچال خارج کنید و از نایلون بیرون بیاورید و آن‌ها را روی حرارت ملایم در ماهیتابه سرخ کنید. این حرارت کم باعث می‌شود تا گوشت به خوبی پخته شود.

طرز تهیه چیلی برگر در فر

برای اینکه برگرها را در فر درست کنید. باید آن‌ها را درون فویل بپیچید. دمای فر را روی متوسط تنظیم کنید و مدت زمان نسبتاً طولانی‌تری را به برگرها بدهید تا خوب پخته شوند.

طرز تهیه چیلی برگر گیاهی

اگر شما هم به رژیم غذایی گیاه‌خواری علاقه دارید و در عین حال نمی‌توانید از غذاهای رستورانی دل بکنید، ما یک راه حل ساده به شما پیشنهاد می‌کنیم. چیلی برگر گیاهی!

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه چیلی برگر گیاهی:

جدول جزئیات طرز تهیه چیلی برگر گیاهی:

مراحل تهیه چیلی برگر گیاهی:

۱. ابتدا لوبیا‌ها را بپزید. سپس آن‌ها را داخل یک ظرف بزرگ پوره کنید.

۲. آرد سوخاری، نصف فنجان سس سالسا و گشنیز و سیر را به لوبیا اضافه کنید.

۳. تخم مرغ را در یک ظرف کوچک هم بزنید و بعد به مخلوط لوبیا اضافه کنید.

۴. مخلوط حاوی لوبیا را به ۴ قسمت تقسیم کنید. آن‌ها را به شکل دایره‌ای درآورید و تخت کنید. سپس آن‌ها را در نایلون بپیچید و برای حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

چیلی برگر گیاهی با لوبیا انتخاب مناسبی برای گیاهخواران است.

۵. پس از پایان یافتن زمان استراحت، در یک ماهیتابه بزرگ روغن بریزید و برگر‌ها را برای مدت زمان ۳ تا ۵ دقیقه درون روغن سرخ کنید.

چیلی برگرهای گیاهی شما آماده است. آن‌ها را با نان برگر و باقی مانده سس سالسا میل کنید.

اگر وقت آشپزی ندارید از سفارش غذا شبانه روزی کمک بگیرید.

برگر‌ها همیشه بهترین انتخاب‌اند!

همیشه روش‌های مختلفی برای درست کردن یک برگر خوشمزه  وجود دارد. این خوراکی را می‌توانید با مواد اولیه مختلف و برای ذائقه‌های متفاوت در خانواده‌تان به آسانی تهیه کنید. در این مقاله ما روش تهیه ۳ نوع برگر چیلی را برای شما آماده کردیم و شما می‌توانید بر حسب ذائقه خودتان هر یک از این برگرها را آماده کنید و از آشپزی کردن لذت ببرید.

علاوه بر چیلی برگر شما می‌توانید دستور تهیه  خلاقانه برگرهای دیگر مانند طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری و  طرز تهیه برگر برنج با گوشت چرخ کرده  را نیز امتحان کنید. امیدواریم که از خواندن این مقاله لذت برده باشید و مطالب آن برایتان مفید بوده باشد. حتما تجربیات خودتان را نیز درباره انواع همبرگر با ما در میان بگذارید.