طرز تهیه کیک شب یلدا تنوع زیادی دارد، بیشتر موارد ظاهر یک هندوانه قرمز و شیرین را به خود می‌گیرد که می‌تواند در کنار یک ظرف شکلات هندوانه ای و دسرهای بانمک، میز پذیرایی یلدای شما را کامل کند. در ادامه، مشخصات و طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا بدون فر را با هم می‌خوانیم:
| کیک هندوانه شب یلدا بدون فر | |
| تعداد نفرات | 8 نفر |
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 60 دقیقه |
| میزان سختی | کم |
| میزان کالری در هر 100 گرم | حدود 239 کالری |
کیک هندوانه شب یلدا بدون فر
این کیک، بافتی پنبه‌ای و نرمی دارد و ظاهر آن شبیه به هندوانه است. اگر این کیک را تهیه کنید، در کنار هندوانه واقعی، یک هندوانه اسفنجی خواهید داشت که طعم شیرین و دلچسبی دارد. بنابراین، این کیک را آماده کنید و میز یلدایتان را با هنداونه‌های مختلف رنگین کنید. البته، اگر می‌خواهید میز کاملی داشته باشید، باید طرز تهیه کیک انار را نیز یاد بگیذید.
مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه شب یلدا بدون فر
مواد لازم برای تهیه این کیک در ادامه آمده است. اگر تمایلی به استفاده از رنگ‌های آماده خوراکی ندارید، می‌توانید برای این منظور، از کمی عصاره اسفناج و لبو استفاده کنید. مواد لازم به این شرح است:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آرد قنادی | 2 پیمانه |
| شیر | 3/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن مایع | نصف پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی سبز و قرمز | به مقدار کم |
| شکلات اشکی | کمی برای تزئین |
مراحل طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا بدون فر
نیم ساعت قبل از شروع کار، تمام مواد یخچالی را در دمای محیط قرار دهید. سپس مراحل زیر را با دقت انجام دهید:
- مرحله اول: تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را با هم در همزن ریخته و آنقدر هم بزنید تا ترکیبی سفید و کشدار ایجاد شود.
- مرحله دوم: شیر را به ترکیبات داخل همزن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن، هم بزنید. سپس روغن را داخل مواد بریزید و مواد را کمی مخلوط کنید.
- مرحله سوم: در ادامه طرز تهیه کیک هندوانه ای، بیکینگ پودر را داخل آرد ریخته و 3 بار الک کنید تا خوب هوادهی شود.
- مرحله چهارم: آرد الک شده را در 2 مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا پف کیک نخوابد.
- مرحله پنجم: مواد کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را کنار بگذارید و باقیمانده را با رنگ خوراکی قرمز ترکیب کنید.
- مرحله ششم: دو سوم از مواد باقیمانده را با رنگ سبز ترکیب کنید و باقیمانده را بدون افزودن رنگ، نگه دارید.
- مرحله هفتم: یک تابه با دیواره‌های بلند یا یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کمی چرب کنید.
- مرحله هشتم: شعله گاز را کم کنید و روی آن شعله پخش‌کن بگذارید تا حرارت به طور یکنواخت، پخش شود.
- مرحله نهم: ابتدا مواد سبز رنگ را در تابه بریزید تا در کف آن به طور یکنواخت پخش شود. سپس، رنگ سفید را از مرکز تابه داخل رنگ سبز بریزید و در آخر، رنگ قرمز را از مرکز رنگ سفید اضافه کنید.
نکته: دقت کنید که در این مرحله، تابه را تکان ندهید تا توازن رنگ‌ها به هم نریزد. ضمنا برای کنترل بهتر مواد می‌توانید از شیرجوش استفاده کنید.
- مرحله دهم: روی درب تابه یک دمکنی بگذارید و تا نیم ساعت اول، درب تابه را برندارید. بین یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان می‌برد تا کیک کاملا مغزپخت شود.
- مرحله یازدهم: طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا بدون فر به پایان رسید. می‌توانید پخت کیک را با چنگال امتحان کنید و پس از اینکه آماده شد، در حالت گرم، روی آن را با شکلات اشکی تزئین کنید تا روی کیک ثابت شوند.
نکته: البته، دستور پخت کیک هندوانه ای به همین جا ختم نمی‌شود و مدل‌های دیگری هم برای سرو یک کیک هندوانه‌ای خوشمزه وجود دارد. برای مثال، می‌توانید طرز تهیه کاپ کیک هندوانه که دستور پخت مشابه‌ای با دستور بالا دارد را نیز یاد بگیرید و کاپ کیک‌های هندوانه‌ای را برای شب یلدا آماده کنید.
کیک هندوانه ای، کیک مخصوص شب نشینی شب یلدا
طرز تهیه کیک هندوانه شب یلدا بدون فر را به ساده ترین شکل ممکن و به صورت مرحله به مرحله برایتان توضیح دادیم. شما می‌توانید این کیک فوق‌العاده و وسوسه انگیز را برای یلدا تهیه کرده و با کیک هندوانه‌ای و چای از مهمانانتان پذیرایی کنید. البته، پیشنهاد ما این است که تنها به تهیه این کیک بسنده نکنید و حتما کیک‌های یلدایی دیگری همچون چیز کیک یخچالی انار را نیز برای شب یلدا تهیه کنید.
البته، اگر تمایل دارید که این کیک را تهیه کنید اما فرصت آن را ندارید،، می‌توانید از سفارش انلاین شیرینی اسنپ فود کمک بگیرید. کیک هندوانه‌ای‌تان را آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
خیلی جذابه ولی مرحله رنگش سخته تمرین میخواد. مرسی خسته نباشید
ممنونیم که کامنت گذاشتین و تجربه خودتون رو با ما به اشتراک گذاشتید. اگر به مطالب مرتبط به این نوع کیک ها علاقه‌مند هستید پیشنهاد میکنم مقاله زیر که درباره طرز تهیه کیک ردولوت نوشته شده است رو از دست ندید.
https://blog.snappfood.ir/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%88%D8%AA/
خوب بود خوشم اومد، رسپی از دسر های اینطوری با تم پاییز بیشتر بزارید ممنون
سلام دوست عزیز مرسی که کامنت گذاشتید، اگر دنبال این نوع مطالب با مضمون پاییز هستید پیشنهاد میکنم مطلب زیر که درباره کیک کدو حلوایی نوشته شده است را مطالعه کنید.
https://blog.snappfood.ir/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%DA%A9%D8%AF%D9%88-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C/