طرز تهیه سوپ دال عدس خوشمزه و مقوی به 7 روش مختلف

طرز تهیه سوپ دال عدس
دسته بندی: انواع سوپ و آش
به این مقاله امتیاز دهید

تا چه اندازه از دال عدس در آشپزی‌های خود استفاده می‌کنید؟ آیا انواع غذا با دال عدس را می‌شناسید و آیا می‌دانید که این عدس‌های ریز قرمز رنگ، چه خواص فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارند؟

در این مطلب از اسنپ فود، به سراغ طرز تهیه غذا با دال عدس رفته‌ایم و قصد داریم بین تنوع موجود، مانند خوراک دال عدس، دال عدس پلو و… طرز تهیه سوپ دال عدس ایرانی را برای شما بیان کنیم. ناگفته نماند که این سوپ، با اندکی تفاوت، در کشورهای دیگری مانند ترکیه و لبنان هم طبخ می‌شود که به آن‌ها هم خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.

سوپ دال عدس
تعداد نفرات 2 نفر
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت غذا 45 دقیقه
میزان سختی متوسط

سوپ دال عدس

همان‌طور که در ادامه خواهید دید، انواع روش‌های طرز تهیه سوپ دال عدس، بدون گوشت است و این غذا در دسته غذاهای وگان قرار می‌گیرد، با این وجود، در صورت تمایل می‌توانید به محتویات این سوپ لذیذ، مقداری مرغ ریش ریش شده یا گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید. مواد لازم و طرز تهیه سوپ دال عدس را در ادامه ببینید:

مواد لازم برای سوپ دال عدس

با مواد زیر می‌توانید در زمانی کم برای 2 نفر یک سوپ لذیذ دال عدس تهیه کنید:

مواد لازم مقدار مورد نیاز
دال عدس 1 لیوان
سیب زمینی 1 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
برنج نیم دانه نصف لیوان
کره 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 4 قاشق چایخوری
آبلیمو 2 قاشق چایخوری

مراحل طرز تهیه سوپ دال عدس

طرز تهیه این سوپ، شباهت زیادی با طرز تهیه سوپ برنج و عدس دارد، با این تفاوت که به خاطر متفاوت بودن مزه عدس و دال عدس، دو طعم مختلف را تجربه خواهید کرد. در ادامه، مراحل درست کردن سوپ دال عدس را ببینید:طرز تهیه سوپ برنج و عدس

  • مرحله اول: از یک ساعت قبل، برنج نیم دانه و دال عدس را به صورت جداگانه بخیسانید و سپس آبکشی کنید.
  • مرحله دوم: پیاز نگینی را با مقداری روغن تفت دهید و پس از چند دقیقه، سیر خرد شده را هم به آن اضافه کنید.
  • مرحله سوم: پس از اینکه پیاز و سیر طلایی شدند، رب گوجه را بیفزایید و صبر کنید تا کاملا تفت بخورد.
  • مرحله چهارم: در این مرحله از طرز تهیه سوپ دال عدس، برنج نیم دانه، دال عدس، سیب‌زمینی‌های نگینی شده و مقداری نمک و فلفل را همراه با 4 لیوان آب به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید.
  • مرحله پنجم: حدود یک ساعت طول می‌کشد تا سوپ با حرارت کم بپزد و به غلظت مناسب برسد. پس از جا افتادن سوپ، آبلیمو و کره را هم به محتویات قابلمه اضافه کنید.

نکته: فراموش نکنید که در حین پخت، هر 10 دقیقه یکبار سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.

به همین سادگی و در همین زمان کم، سوپ دال عدس خوشمزه شما آماده سرو است و می‌توانید در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

چند نکته تکمیلی برای طرز تهیه سوپ دال عدس

برای تنوع بیشتر در طرز تهیه سوپ دال عدس، به این موارد توجه کنید:

  • برای طعم بهتر سوپ می‌توانید مانند طرز تهیه سوپ جو ، به جای آب، از آب مرغ استفاده کنید.
  • چاشنی‌هایی مانند زیره و زنجبیل و سبزیجاتی مانند نعنا و گشنیز می‌توانند طعم سوپ شما را متفاوت کنند.
  • در اینجا هم مانند طرز تهیه سوپ تره فرنگی ، می‌توانید مواد سوپ را پوره کنید. در این صورت، سوپ میکس شده را چند دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید و سپس، سرو کنید.
  • افزودن فلفل دلمه‌ای به این سوپ اختیاری است و در این صورت بهتر است کمی آن‌ را در روغن تفت دهید.طرز تهیه سوپ دال عدس ایرانی
  • طرز تهیه سوپ دال عدس برای کودک هم به روش بالا است، فقط برای راحتی بیشتر کودک خود، بهتر است سیب زمینی را ریزتر کنید و یا اینکه از سوپ پوره شده استفاده کنید.
  • بعضی افراد ترجیح می‌دهند هنگام سرو این سوپ خوشمزه، مقداری خامه صبحانه هم به آن اضافه کنند.

طرز تهیه انواع سوپ دال عدس

سوپ دال عدس را می‌توان به شیوه‌های متفاوتی تهیه کرد. اگر تمایل داشته باشید، می توانید این سوپ را به شکل ترکی، عربی، لبنانی و … نیز تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه این سوپ به روش‌های متفاوت آورده شده است:

طرز تهیه سوپ دال عدس ترکی

در ترکیه به این سوپ، شوربای عدس قرمز ترکیه هم می‌گویند و یکی از چاشنی‌های خاص آن، فلفل قرمز ترکیه است که هم داخل سوپ و به صورت تفت داده شده در روغن برای تزئین سوپ از ان استفاده می‌شود. برای غلظت بهتر غذا، مقداری آرد هم به سوپ اضافه می‌کنند.

به علاوه، در طرز تهیه سوپ دال عدس ترکی، از هویج هم استفاده می‌شود که هم می‌توانید آن را به صورت نگینی خرد کرده و همراه پیاز و سیب‌زمینی در روغن تفت دهید و به مواد سوپ اضافه کنید و هم اینکه آن را رنده کرده و همراه اب مرغ به سوپ دال عدس اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ دال عدس عربیطرز تهیه سوپ دال عدس عربی

برای تهیه سوپ دال عدس به روش عربی، از همان موادی که در ابتدای مقاله آمد استفاده کنید، با این تفاوت که برنج نیم دانه را حذف کرده و به جای آن، یک عدد گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ دال عدس هندیطرز تهیه سوپ دال عدس هندی

برای تهیه این سوپ خوشمزه کافیست دال عدس را با آب مرغ و ادویه‌جات معطری مثل هل، زیره، برگ کاری، فلفل قرمز و زردچوبه بپزید و پس از آنکه تمام مواد را میکس کردید، با سیر و خردل تفت داده شده مخلوط کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

طرز تهیه سوپ دال عدس لبنانیطرز تهیه سوپ دال عدس لبنانی

در این رسپی، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید و به آن پودر تخم گشنیز، پودر زیره و مقداری زردچوبه اضافه کنید. سپس دال عدس و آب را به مواد بیفزایید و پس از اینکه کاملا پخت و سوپ، لعاب‌دار شد، آن را با کمی روغن زیتون، سماق و گشنیز تازه تزئین کنید.

طرز تهیه سوپ دال عدس رژیمی

مواد اصلی این سوپ رژیمی شامل دال عدس، قارچ، کدو خورشتی، گوجه، پیازچه و مقداری گشنیز خرد شده است و برای تهیه آن باید پیازچه را همراه با زیره و زردچوبه تفت دهید و قارچ و گوجه و کدو خورشتی را به آن بیفزایید. سپس، دال عدس را با مقدار کافی آب به مواد اضافه کرده و شعله را کم کنید. در مراحل پایانی، گشنیز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل و ادویه کاری را هم اضافه کنید.

اگر به غذاهای رژیمی علاقمندید می‌توانید، طرز تهیه سوپ قارچ و همچنین طرز تهیه خوراک عدس و قارچ را هم ببینید.

طرز تهیه سوپ دال عدس با بلغورطرز تهیه سوپ دال عدس با بلغور ترکیه ای

این هم یک سوپ ترکیه‌ای است که در گویش محلی به آن سوپ ازوگلین می گویند و بسیار مقوی است. برای تهیه آن باید دال عدس را با یک پیاز نگینی تفت داده شده و مقداری آب بپزید و بعد از برداشتن کف آن، بلور گندم و برنجی که از قبل خیسانده شده‌اند را اضافه کنید. در ادامه، رب تفت خرده، استاک گوشت یا مرغ رقیق شده با آب و مقداری نعنا خشک اضافه کنید و بعد از اندازه کردن نمک، مقداری فلفل سیاه و قرمز و همچنین مقداری آبلیمو در سوپ بریزید و همراه نان تست سرو کنید.

سوپ دال عدس میخوای؟ خب از اسنپ فود سفارش بده…

هر چند که طرز تهیه سوپ دال عدس بسیار ساده است و زمان زیادی نمی‌برد، اما اگر سرتان حسابی شلوغ است و فرصت کافی ندارید، سفارش آنلاین غذا در اسنپ فود آماده است تا در کمترین زمان ممکن، سفارشات شما را درب منزل تحویل دهد. شاد و تندرست باشید.

نظرات کاربران