طرز تهیه آب آلبالو طبیعی در خانه + معرفی تمامی خواص آن برای بدن

آلبالو یکی از میوه‌های جذاب تابستانی است. این میوۀ ترش طبع سردی دارد. در نتیجه خوردن آن باعث می‌شود کمی از حرارت بدن در روزهای گرم کاسته شود. آلبالو همچنین سبب تصفیه خون می‌گردد و خواص بسیار زیادی دارد. در ادامه قصد داریم آموزش طرز تهیه آب آلبالو طبیعی را برای شما عزیزان قرار دهیم. سپس به خواص این میوه بپردازیم.

با خرید آنلاین میوه از اسنپ فود، می‌توانید به راحتی نسبت به سفارش اینترنتی آلبالو برای آبگیری و تهیه آب آلبالو اقدام کرده و در منزل، آب آلبالو خانگی و طبیعی آماده کنید.

طرز تهیه آب آلبالو طبیعی

درست کردن آب آلبالو طبیعی کار پیچیده‌ای نیست و به راحتی در کمتر از یک ساعت می‌توانید آن را تهیه کنید. آلبالو نسبت به میوه‌های دیگر اندازه کوچکتری دارد، بنابراین برای گرفتن آب آلبالو نمی‌توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید. بلکه باید آن را به همراه مقدار کمی آب بجوشانید.

مواد اولیه برای تهیه آب آلبالو

مواد اولیه برای تهیه آب آلبالو، به شرح زیر هستند:

مواد اولیه مقدار لازم
آلبالو نیم کیلوگرم
شکر به میزان لازم
آب به میزان لازم

مراحل درست کردن آب آلبالو طبیعی و خوشمزه

برای تهیه آب آلبالو طبیعی در منزل، این مراحل را مد نظر داشته باشید:

مرحله اول: پیش از هر کاری باید آلبالوها را به خوبی تمیز کرده و برگ و چوب آن‌ها را جدا کنید. دقت داشته باشید که شستشوی آلبالوها باید به درستی انجام شده و مطمئن شوید که کامل ضدعفونی شده‌اند.

مرحله دوم: سپس باید آلبالوها را به همراه مقدار کمی آب درون یک قابلمه بریزید و بعد روی حرارت قرار دهید.

مرحله سوم: حال باید مقداری شکر به آلبالوها بپاشید. زمان لازم برای نرم شدن و به اصلاح پختن آلبالوها 15 دقیقه است. در نتیجه می توانید پس از 15 دقیقه حرارت را کم کنید.

مرحله چهارم: در مرحله بعدی ترکیب آماده شده را از صافی رد کنید تا هسته آلبالوها جدا شود. توجه داشته باشید که در آخر حتما دوباره آن را از صافی بگذرانید تا هیچ هسته‌ای در آن نمانده باشد.

مرحله پنجم: اکنون آب آلبالو آماده است. می‌توانید به آن مقدار کمی آب خنک و یخ نیز اضافه کنید. لازم به ذکر است که نگهداری آب آلبالو برای مدت طولانی، ممکن نیست. بهترین زمان برای مصرف آب آلبالو طبیعی، 2 الی 3 روز پس از درست کردن آن است.

طرز تهیه آب آلبالو طبیعی

طرز تهیه آب آلبالو خشک

برای تهیه آب آلبالو خشک نیز تقریباً باید به همان روش قبلی عمل کنید. مثلاً اگر یک کیلو آلبالو خشک دارید، تمام آن را درون یک قابلمه بریزید. سپس یک سوم قابلمه را پر از آب کنید. حال باید اجازه دهید تا گوشت آلبالو خشک، جدا شود. توجه داشته باشید که باید تا زمانی که آب کاملاً غلیظ نشده، نباید آلبالوها را از روی حرارت بردارید. تهیه آب آلبالو خشک، زمان بیشتری نسبت به آلبالوی تازه می‌برد. در آخر زمانی که آب کاملا غلیظ شده و طعم آلبالو خشک را به خود گرفت، شعله را خاموش کنید. در ادامه آن را از صافی رد کنید و دوباره درون قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. زمانی که به غلظت دلخواه رسید، می‌توانید شعله را خاموش کنید. اکنون آب آلبالو خشک آماده است.

خواص آب آلبالو

همان‌طور که گفته شد، آلبالو سرشار از خاصیت است. زمانی که آب این میوه گرفته می‌شود نیز تمام این خواص به آن منتقل خواهد شد. جالب است بدانید که با مصرف آب آلبالو در بارداری نیز هم مادر باردار و هم جنین، از خواص عالی آن بهره مند خواهند شد. اگر می‌خواهید در خصوص کالری آب آلبالو بدانید، باید بگوییم که یک لیوان آب آلبالو، نزدیک به 100 کالری دارد. در ادامه به برخی از این خواص پرداخته‌ایم.

سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی

غلظت بالای ترکیبات گیاهی و معدنی در آلبالو، ممکن است دلیل بسیاری از فواید این میوه باشد. آلبالو دارای انواع آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به مقابله با استرس و با بیماری‌های مزمن متعدد و آنچه به پیری زودرس مرتبط است، کمک کنند. آلبالو به ویژه دارای مقدار زیادی پلی فنول است. گروه بزرگی از مواد شیمیایی گیاهی که به مبارزه با آسیب سلولی، کاهش التهاب و ارتقاء سلامت کلی کمک می‌کند. در حقیقت، رژیم‌های غنی از پلی فنول ممکن است در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن، از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها جلوگیری کنند. این میوه همچنین حاوی رنگدانه‌های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن و ویتامین C هستند که هر دو دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی نیز هستند.

خواص آب آلبالو

کمک به دوران نقاهت و تسکین درد

تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موجود در آلبالو ممکن است به تسکین درد، آسیب و التهاب ناشی از ورزش کمک کند. آب آلبالو ترش باعث تسریع بهبود ماهیچه‌ها، کاهش درد عضلانی ناشی از ورزش و جلوگیری از کاهش قدرت در ورزشکاران حرفه‌ای مانند دوچرخه سواران و دوندگان ماراتن می‌شود. مطالعه‌ای روی 27 دونده استقامتی نشان داد کسانی که روزانه 480 میلی گرم آلبالو به مدت 10 روز قبل از یک نیمه ماراتن در رژیم غذایی خود داشتند، به طور متوسط 13 درصد سریع‌تر از دیگران بوده و درد عضلانی کمتری را نسبت به گروه دیگر تجربه می‌کردند.

البته این به این معنی نیست که آب آلبالو فقط برای ورزشکاران حرفه‌ای مفید است و چنین اثری دارد. افراد عادی نیز می‌توانند به همین میزان از خواص آن بهره‌مند شوند. همچنین جالب است بدانید مطالعه‌ای روی 20 زن فعال نشان داد که کسانی که 60 میلی‌لیتر آب آلبالو ترش را دو بار در روز به مدت 8 روز نوشیدند، در مقایسه با گروهی که به آن‌ها دارونما داده شده بود، سریع‌تر بهبود یافتند و پس از انجام تمرینات دو سرعتی آسیب و درد عضلانی کمتری داشتند.

سلامت قلب و جلوگیری از بیماری‎‌های قلبی

افزایش مصرف میوه‌های غنی از مواد مغذی مانند آلبالو یک راه خوشمزه برای محافظت از قلب است. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که رژیم‌های غذایی سرشار از میوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط است. آلبالو در این زمینه بسیار مفید است. زیرا سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی است که برای سلامت قلب شناخته شده است؛ از جمله آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول. فقط یک فنجان (154 گرم) آلبالو مقدار کافی از مواد لازم برای سلامت قلب را در اختیار شما قرار می‌دهد. این ماده معدنی برای حفظ سلامت قلب ضروری است.

همچنین برای حفظ ضربان قلب منظم و کمک به حذف سدیم و تنظیم فشار خون، به این میوه نیاز دارید. این میوه سرشار از پتاسیم است. مصرف بیشتر پتاسیم با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مرتبط است. علاوه بر این، همانطور که گفته شد آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول قوی از جمله آنتوسیانین‌ها، فلاونول‌ها و کاتچین‌ها بوده که ممکن است با محافظت در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب، به سلامت قلب شما کمک کند.

خواص آلبالو برای قلب

کاهش و بهبود علائم نقرس و آرتریت

آلبالو به دلیل اثرات ضد التهابی قوی، ممکن است علائم آرتریت و نقرس را کاهش دهد. نوعی آرتریت ناشی از تجمع اسید اوریک که می‌تواند منجر به تورم شدید ، التهاب و درد در مفاصل شما شود. آلبالو با سرکوب پروتئین‌های التهابی، که می‌تواند به کاهش علائم مربوط به آرتروز منجر شود، به مهار استرس و کاهش التهاب کمک می‌کند. علاوه بر این، آلبالو سطح اسید اوریک را در بدن شما کاهش می‌دهد و برای افراد مبتلا به نقرس مفید است. مطالعه ای بر روی 633 فرد مبتلا به نقرس نشان داد افرادی که در طول 2 روز آلبالو تازه می‌خورند، 35 درصد کمتر از افرادی که از این میوه استفاده نمی‌کنند، دچار نقرس می‌شوند.

کمک به کیفیت خواب

خوردن آلبالو یا نوشیدن آب آلبالو به بهبود کیفیت خواب شما کمک می‌کند. این مزایای خواب آور را می‌توان به غلظت بالای ترکیبات گیاهی میوه نسبت داد. علاوه بر این، آلبالو حاوی ملاتونین است. ماده‌ای که به تنظیم چرخه خواب و بیداری شما کمک می‌کند. یک مطالعه روی 20 نفر نشان داد کسانی که به مدت 7 روز از آب آلبالو می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که به آن‌ها دارونما داده شده است، سطح ملاتونین، مدت خواب و کیفیت خواب بیشتری تجربه کرده‌اند. به طور مشابه، یک مطالعه 2 هفته‌ای در افراد مسن مبتلا به بی خوابی نشان داد که نوشیدن 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب آلبالو قبل از خواب، زمان خواب را 84 دقیقه افزایش خواهد داد.

کاهش کلسترول

یکی از مزایای آلبالو برای سلامتی شامل کاهش سطح کلسترول است. آلبالو به طور خاص ثابت کرده است که میزان کلسترول بد را در خون کاهش داده و به افزایش کلسترول خوب در بدن کمک می‌کند. برای اثبات بیشتر تأثیر مثبت آلبالو بر سلامت قلب، از آزمایش بر روی موش‌ها استفاده شده است. در آخر آزمایش عصاره آلبالو باعث کاهش تری گلیسیریدهای کبدی و حتی جلوگیری از توسعه بیماری کبد چرب با رژیم غذایی پرچرب شد.

کاهش فشار خون

همچنین ثابت شده است که مصرف آلبالو باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در افراد مسن و جوان می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که اسیدهای فنولیک موجود در آلبالو دارای خواص آرامش بخش و کاهنده فشار خون هستند که به کاهش و جلوگیری از فشار خون کمک می‌کنند. سلامت قلب ما بستگی زیادی به کلسترول و فشار خون دارد. به منظور کمک به کنترل وضعیت سلامتی این عضو، می‌توانید مقداری آلبالو به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

فواید آب آلبالو برای دیابت

پیشگیری و کمک به درمان دیابت

آلبالو منبع کربوهیدرات ایده آل برای مبتلایان به دیابت نوع II است. آلبالو در میان میوه‌ها به طور طبیعی از نظر شاخص قند پایین است. این در اصل به این معنی است که آنها هنگام مصرف قند خون یا پاسخ انسولین به میزان قابل توجهی بالا نمی‌روند. علاوه بر این، پلی فنول‌های موجود در آلبالو ممکن است به کاهش هایپرگلیسمی، استرس اکسیداتیو و حتی نشانگرهای التهابی که نشان دهنده دیابت نوع II هستند کمک کند. از این روی نوشیدن آب آلبالو برای دیابتی‌ها مفید است. البته باید آب آلبالو برای دیابت حتما طبیعی و بدون قند اضافه باشد.

کمک به سلامت مادر و نوزاد

مصرف آب آلبالو در بارداری به افزایش سلامت مادر و نوزاد کمک می‌کند. مصرف میزان مناسب از آب آلبالو ایمنی بدن مادر و جنین را بالا می‌برد، باعث بهبود گردش خون در بدن مادر و جنین می‌شود و در کاهش التهاب بدن مادر نقش دارد. آلبالو حاوی آنتوسیانین‌هایی است. این ماده سطح انسولین را در بدن افزایش می‌دهد و همچنین سطح گلوکز خون را تتنظیم می‌کند. به همین دلیل می‌توان از آب آلبالو به عنوان یک گزینه‌ی ایده آل برای کمک به درمان دیابت در زمان بارداری نام برد.

کمک به سلامت روان

آلبالو نه تنها برای سلامتی جسمی عالی بوده، بلکه با بهبود سلامت روان نیز مرتبط است. نشان داده شده است که آلبالو سطح کورتیزول و در نتیجه اضطراب را کاهش می‌دهد. مصرف این میوه همچنین با بهبود کلی خلق همراه خواهد بود. با افزودن آلبالو به رژیم غذایی معمول خود، می‌توانید به طور بالقوه خلق و خوی خود را تقویت کرده و اضطراب خفیف را کاهش دهید.

همانطور که خواندید، آلبالو سرشار از خواص و فواید است. درنتیجه اضافه کردن آن به رژیم غذایی می‌تواند بسیار سودمند باشد.

آب آلبالو برای پریودی

آب آلبالو برای دوران عادت ماهیانه خانم‌ها نیز بسیار مفید است. با توجه به ویتامین‌ها و مواد مغذی این میوه، نوشیدن یک یا دو لیوان آب آلبالو در دوران پریودی، موجب خونسازی شده و به بهبود روحیه و همین طور نشاط کمک خواهد کرد.

سفارش آنلاین آبمیوه آلبالو

در اسنپ فود این امکان فراهم شده است که با سفارش آنلاین آبمیوه، به راحتی و در کمترین زمان، آب آلبالو سفارش داده و در محل مورد نظر خود به سرعت تحویل بگیرید. به این شکل هر زمان که هوس آب آلبالو یا آب دیگر میوه‌ها را کرده باشید، اسنپ فود با سفارش آنلاین آبمیوه، سرویس تحویل آب آلبالو طبیعی را در اختیار شما قرار می‌دهد.

از فواید آب آلبالو ساده نگذرید

با دنبال کردن خواص آب آلبالو طبیعی، به پاسخ سوالات مهمی رسیدیم. این که آیا آب آلبالو برای کرونا خوبه؟ آیا می‌توان از آب آلبالو برای دیابت استفاده کرد؟ آیا آب آلبالو در بارداری، نوشیدنی مناسبی به شمار می‌آید یا نه؟ و … . همین طور با روش تهیه آب آلبالو طبیعی به خوبی آشنا شدیم. شما پیش از این آب آلبالو خانگی را چطور تهیه کرده و چه خواص دیگری از آن می‌شناسید که در اینجا به آن‌ها، اشاره نکرده باشیم؟

نظرات کاربران

leila
29.آذر.1401

فکر می کردم درست کردن اون مایع آلبالو مثل رب گرفتن خیلی سخت باشه ولی کار یک ساعتم نبود. مرسی از مطلب خوبتون.

    Snappfood
    29.آذر.1401

    سلام دوست عزیز، خوشحالیم که مطلب براتون مفید واقع شده. اگر از این دستور خانگی خوشتون اومده مطلب زیر که درباره نحوه درست کردن آب زرشک نوشته شده است را از دست ندهید:
    https://blog.snappfood.ir/طرز-تهیه-آب-زرشک/

پریسا ا
29.آذر.1401

خیلی خوشم اومد، من هر شب قبل خواب دارم آب آلبالو میخورم. حالا امیدوارم دیابت نگیرم فقط.

    Snappfood
    29.آذر.1401

    ممنونیم که کامنت گذاشتین پریسا عزیز امیدوارم مراقب سلامت خودتون باشین. اگر طرفدار آبمیوه های طبیعی هستید، پیشنهاد میکنیم مطلب زیر که درباره طرز تهیه آب هندوانه است را هم مطالعه کنید:
    https://blog.snappfood.ir/طرز-تهیه-آب-هندوانه/