خواص بلوبری چیست؟ 17 خاصیت شگفت انگیز تمشک آبی برای بدن انسان

بلوبری میوه‌ای ریز به رنگ آبی یا بنفش است که با وجود کوچکی‌اش می‌توان آن را بمبی از مواد مغزی دانست. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین‌ها است. مصرف این میوه باعث افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و انواع سرطان‌ها را کاهش می‌دهد و برای سلامت پوست و استخوان‌ها مؤثر است. اگر دوست دارید بدانید که بلوبری چیست و چه خاصیتی دارد، تا انتهای این مطلب همراه اسنپ فود باشید. در این مطلب به خواص بلوبری ، ارزش غذایی و مضرات آن اشاره کرده‌ایم.

بلوبری چیست؟

بلوبری (Blueberry) میوه‌ای از خانواده تمشک‌ها یا بری‌ها است. بری‌ها خانواده پر جمعیتی هستند که تمشک، توت، شاه توت، توت فرنگی، زغال اخته و میوه‌های مشابه آن‌ها، همگی جزئی از این خانواده محسوب می‌شوند. شکل میوه بلوبری ، دانه‌های گرد، کوچک، گوشتالو و آب دار است که معمولاً هسته‌های بسیار ریزی دارد. در بعضی از اعضای خانواده بری‌ها، این میوه‌های کوچک کنار هم جمع می‌شوند و یک میوه را تشکیل می‌دهند، مثل تمشک، شاتوت و توت؛ اما در بعضی دیگر مانند بلوبری و زغال اخته، این دانه‌ها کاملاً مجزا هستند. بلوبری یکی از همین بری‌های آبدار و گوشتالو بوده و رنگ بلوبری ، آبی مایل به بنفش (نیلی) است.

بلوبری میوه کدام کشور است؟

با این که بلوبری بومی آمریکای شمالی است، اما تا اوایل قرن بیستم برای مردم آمریکا ناشناخته بود. تا این که دختر یک کشاورز آمریکایی شروع به پرورش بلوبری در مزرعه و پخش آن در آمریکا کرد. بعد از آن، در نیمه‌های قرن بیستم این میوه به اروپا رسید. با وجود این که مردم آشنایی کمی با بلوبری داشتند، بلوبری خواص بسیاری داشت و با شناخته شدن خواص آن، این میوه شیرین و آبدار به سرعت جای خود را در سبد غذایی مردم باز کرد و جهانی شد.

البته اگر تا به حال بلوبری را نچشیده و می‌خواهید بدانید که بلوبری چه طعمی دارد، باید بگوییم که مزه بلوبری شیرین و ترش بوده و طعم متفاوت و جذابی دارد. با سفارش آنلاین میوه از اسنپ فود، می‌توانید بلوبری تازه یا بلوبری خشک را از بهترین میوه‌ فروشی‌ها دریافت کرده و از خواص عالی این میوه بهره‌مند شوید.

نام دیگر میوه بلوبری چیست؟

بلوبری سیاه با نام سیاه کوتی یا ولیک در منطقه شمال ایران وجود دارد؛ با این حال هنوز جایگاه خود را به عنوان میوه، در سبد غذایی عموم ایرانیان باز نکرده است. بیشتر ما اسم و عکس بلوبری را روی پودر ژله یا چای‌های کیسه‌ای دیده‌ایم، اما خود میوه را چندان نمی‌شناسیم. با توجه به خواص عالی بلوبری، لازم است که حتما شناخت خوبی نسبت به این میوه پیدا کنید.

طبع بلوبری چیست؟

اما بلوبری سرد است یا گرم؟ بلوبری یا همان زغال اخته آبی، میوه‌ای با طبع خشک و سرد است. به همین دلیل افرادی که طبع سرد دارند، باید با کمی احتیاط بلوبری مصرف کنند. لازم به ذکر است که طبع دمنوش بلوبری با خود میوه آن تقاوتی ندارد.

جدول ارزش غذایی بلوبری

در هر 100 گرم میوه بلوبری، 57 کیلوکالری انرژی وجود دارد. برای شناخت مواد معدنی و ویتامین های بلوبری جدول زیر را دنبال کنید. میزان مواد مغذی بلوبری در هر 100 گرم از این میوه، در جدول زیر ارائه شده است:

خواص بلوبری چیست؟

بلوبری وحشی ، خوش رنگ، خوشمزه و شیرین است، اما آنچه سبب تمایز این میوه می‌شود، خواص ویژه آن برای سلامتی است. در ادامه به خواص بلوبری اشاره کرده‌ایم:

1. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، همان مولکول‌های ناپایداری هستند که سبب اکسیداسیون DNA و آسیب به سلول‌های بدن می‌شوند. نتیجه این آسیب‌ها پیری و همچنین بیماری‌‌هایی مثل سرطان است. گفته می‌شود بلوبری بالاترین سطح آنتی اکسیدان‌ها را در بین میوه‌ها و سبزیجات دارد.

آنتی اکسیدان موجود در بلوبری، فلاونوئیدی به نام آنتوسیانین است که تأثیر فوق العاده‌ای بر سلامت بدن دارد. این آنتی اکسیدان‌ از رشد تومور جلوگیری می‌کند، التهاب بدن را کاهش داده و سرعت پیشرفت سرطان مری، ریه، دهان، حلق، آندومتر، لوزالمعده، پروستات و روده را کمتر می‌کند. در حقیقت می‌توان گفت نقش بلوبری بر سرطان و پیشگیری از این بیماری غیرقابل انکار است.

2. خواص بلوبری برای لاغری فوق العاده است

یکی از میوه‌هایی که برای لاغری بسیار تاثیرگذار بوده و در رژیم‌های مربوط به کاهش وزن، جایگاه ویژه‌ای دارد، بلوبری است. میل کردن بلوبری در وعده صبحانه، به چربی‌سوزی کمک کرده و باعث می‌شود تا سوخت و ساز بدن در سطح بالاتری انجام شود. توجه داشته باشید که کمک به کاهش وزن را می‌توان در دیگر میوه‌ها مانند خواص طالبی نیز مشاهده کرد.

همچنین چای تمشک آبی با داشتن مواد مفید برای چربی‌سوزی، به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و لاغری مرحله‌ای و پیوسته‌ای را در صورت استمرار نوشیدن رقم می‌زند. از این روی برای افرادی که قصد دارند از طریق استفاده از نوشیدنی‌های طبیعی به کاهش وزن خود کمک کنند، استفاده از چای تمشک آبی یا چای بلوبری توصیه می‌شود.

3. بلوبری مانع از آسیب به کلسترول خون می‌شود

آسیب اکسیداتیو محدود به سلول‌ها و DNA نیست. گاهی کلسترول بد LDL در بدن اکسید شده و اکسیداسیون آن یکی از مهم‌ترین دلایل بیماری‌های قلبی است. آنتی اکسیدان‌های موجود در بلوبری سبب کاهش میزان اکسیداسیو LDL می‌شوند.

4. بلوبری برای فشار خون مؤثر است

حفظ سطح کم سدیم خون، موجب تعادل میزان فشار خون می‌شود. بلوبری فاقد سدیم است؛ در عوض پتاسیم، کلسیم و منیزیم دارد. بررسی‌ها نشان داده است که مواد غذایی حاوی این سه عنصر، به کاهش فشار خون کمک می‌کنند. مصرف منظم بلوبری هم می‌تواند در کاهش و تثبیت سطح فشار خون مفید باشد.

5. بلوبری به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند

اگرچه خوردن بلوبری فشار خون و اکسیداسیون کلسترول LDL را کاهش می‌دهد، اما نباید فراموش کرد که این موارد تنها برخی از عوامل جانبی مشکلات قلبی هستند، اما دلیل اصل بیماری محسوب نمی‌شوند. یکی از عمده‌ترین دلایل بیماری‌های قلبی تجمع بیش از حد هموسیستئین در بدن است که به عروق خونی آسیب می‌رساند؛ اما ویتامین B6 و فولات موجود در بلوبری از تجمع هموسیستئین جلوگیری می‌کند. از طرفی پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین B6 و مواد مغذی گیاهی موجود در بلوبری از سلامت قلب پشتیبانی خواهند کرد. فیبر این میوه هم در کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی مفید است. در ضمن خود بلوبری هم به طور کلی فاقد کلسترول است.

6. بلوبری سبب بهبود عملکرد مغز و افزایش قدرت حافظه می‌شود

استرس اکسیداتیو سبب افزایش سرعت روند پیری مغز شده و بر عملکرد مغز تأثیر منفی می‌گذارد. جالب است بدانید که میوه بلوبری مانع از استرس اکسیداتیو می‌شود. همچنین بررسی‌ها نشان داده که آنتی اکسیدان‌های موجود در بلوبری، روی مناطقی از مغز که برای حافظه ضروری است، تأثیر مثبت می‌گذارد و به بهبود حافظه کوتاه مدت و هماهنگی حرکتی بین مغز و اندام‌ها کمک می‌کند.

7. خواص بلوبری برای کودکان شامل موارد مختلفی است

بلوبری دارای مقادیر زیادی ویتامین B6، ویتامین C و مواد مغذی دیگری است که ضمن تاثیرگذاری عالی در رشد مغز و عملکرد آن، به رشد استخوان‌ها و استحکام آن‌ها نیز کمک می‌کند. از این روی استفاده از این میوه برای کودکان در حال رشد، فوق العاده موثر بوده و باعث می‌شود تا الگوی رشد به مراتب قوی‌تری را پشت سر بگذارند.

8. آنتوسیانین موجود در بلوبری اثرات ضد دیابتی دارد

بلوبری مقدار قند متوسطی دارد. یک فنجان بلوبری (148 گرم) حدود 15 گرم قند داشته که‌ معادل قند موجود در یک سیب کوچک است. این مقدار قند نه تنها تأثیر منفی روی بیماران دیابتی ندارد، بلکه فلاونوئید که نوعی آنتوسیانین در بلوبری است، به بهبود متابولیسم گلوکز افراد دیابتی کمک کند.

همچنین این میوه ممکن است سبب بهبود حساسیت به انسولین در افراد چاق و دارای مقاومت به انسولین شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد. از این روی خواص تمشک آبی برای دیابتی‌ها، در میان میوه‌های مختلف بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد. پس بلوبری و دیابت را می‌توان دشمن و مخالف یکدیگر دانست.

9. بلوبری به مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری کمک کند

عفونت‌های دستگاه ادراری (UTI) یکی از مشکلات شایع در خانم‌ها بوده و بسیار آزاردهنده است. علائم UTI  در اغلب موارد وجود خون در ادرار، سوزش ادرار و درد پایین شکم است. یکی از فواید بلوبری جلوگیری از انواع عفونت‌ها است. در این میوه موادی وجود دارد که مانع از اتصال باکتری‌هایی مانند E. coli  به دیواره مثانه و در نهایت کاهش احتمال ابتلا به عفونت اداری می‌شود.

10. بلوبری احتمال آسیب عضلانی بعد از ورزش شدید را کاهش می‌دهد

ورزش شدید می‌تواند سبب درد و خستگی عضلات شود که این مشکل به دلیل التهاب موضعی و استرس اکسیداتیو در بافت عضلانی به وجود می‌آید. خبر خوب این که بلوبری و مکمل‌های آن سبب کاهش آسیب مولکول‌ها و در نتیجه کاهش درد و ضعف عضلانی می‌شوند.

11. یکی از خواص بلوبری حفظ سلامت استخوان‌ها است

فواید بلوبری ترش برای استخوان‌ها کاملا اثبات شده است. بلوبری حاوی آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است. مصرف کافی این مواد معدنی و ویتامین‌ها به حفظ تراکم و استحکام استخوان کمک می‌کند. آهن و روی نقش مهمی در حفظ قدرت و کشش استخوان‌ها و مفاصل دارند. مصرف ویتامین K نیز جذب کلسیم را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، ویتامین C موجود در بلوبری باعث بهبود ساخت کلاژن خواهد شد.

12. خواص بلوبری برای پوست بی‌نظیر است

کلاژن سیستم پشتیبانی کننده پوست است. تولید کلاژن به ویتامین C متکی است و از آسیب پوستی ناشی از آفتاب، آلودگی و دود جلوگیری می‌کند. در واقع، ویتامین C موجود در بلوبری، سبب افزایش توانایی کلاژن برای رفع چین و چروک و بهبود کلی بافت پوست می‌شود. به علاوه خواص دمنوش بلوبری برای پوست نیز بسیار زیاد بوده و در صورتی که هر شب پیش از خواب یک فنجان دمنوش بلوبری بنوشید، تاثیر عالی آن در شفافیت و کاهش چین و چروک‌های پوستی را تجربه خواهید کرد.

13. بلوبری سبب بهبود عملکرد هضم، کاهش وزن و احساس سیری می‌شود

از آنجا که کالری بلوبری کم بوده و منبع خوبی از فیبر است، بهترین انتخاب برای مدیریت وزن محسوب می‌شود. به خصوص وقتی که احساس می‌کنید به یک خوراکی شیرین نیاز دارید اما نمی‌خواهید رژیم غذایی‌تان را بشکنید، بلوبری گزینه عالی شما خواهد بود. بلوبری به دلیل داشتن فیبر به جلوگیری از یبوست و عملکرد صحیح دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر سبب احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود که می‌تواند میزان کالری دریافتی فرد را کاهش داده و در بلند مدت به لاغری کمک کند.

14. خوردن بلوبری شما را شاد می‌کند

خوردن بلوبری دوز هورمون شادی را افزایش داده و علائم افسردگی را کم می‌کند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فلاونوئیدهای موجود در بلوبری می‌توانند خطر افسردگی را کاهش دهند و باعث بهبود خلق و خو در کودکان و بزرگسالان شوند. از طرفی دیگر این میوه با تاثیر بر سلول‌های مغزی، موجب آرامش عصبی شده و بلوبری برای استرس مفید خواهد بود.

15. بلوبری به کاهش فشار خون زنان باردار کمک می‌کند

فارغ از ویتامین‌ها و مواد مغذی فوق العاده‌ای که بلوبری برای زنان باردار دارد، این میوه می‌تواند به کاهش فشار خون بارداری که بسیاری از بانوان باردار با آن دست و پنجه نرم می‌کنند، کمک کند.

16. خواص بلوبری برای ریه نیز قابل توجه است

خاصیت میوه بلوبری برای اندام ریه‌ها نیز از دیگر فواید این میوه محسوب می‌شود. تجمع رادیکال‌های آزاد موجب استرس اکسیداتیو در بافت ریه می‌شوند. بلوبری حاوی آنتوسیانین‌هایی مانند مالویدین، پئونیدین و سیانیدین است که از ریه‌ها در برابر آسیب استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. به همین دلیل مصرف میوه و آبمیوه بلوبری در زمان همه‌گیری بیماری کرونا انتخاب مناسبی محسوب می‌شد.

17. خواص بلوبری برای سلامت چشم‌ها را نباید نادیده گرفت

یکی از دیگر خواص میوه بلوبری کمک به سلامت چشم‌ها است. این میوه حاوی ترکیبات آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدهایی بوده که به تقویت بینایی کمک می‌کند. مصرف این میوه احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تباهی لکه زرد را کاهش می‌دهد، چراکه مصرف آن مانع از تجمع رادیکال‌های آزاد خواهد شد.

خواص بلوبری خشک

جالب است بدانید که خواص میوه خشک بلوبری در مقایسه با میوه تازه بلوبری، تفاوت چندانی نداشته و شما می‌توانید با مصرف این میوه خشک، از همان ویتامین‌ها و فواید عالی آن بهره‌مند شوید. از این روی در شرایطی که دسترسی به میوه بلوبری تازه نباشد، مصرف بلوبری خشک، به همان اندازه مفید و فوق‌العاده خواهد بود.

مضرات بلوبری چیست؟

در حقیقت بلوبری ضرر خاصی ندارد، تنها برای افرادی که نسبت به این میوه حساسیت داشته باشند مضر بوده و موجب ایجاد آلرژی، به ویژه آلرژی تنفسی و پوستی می‌شود؛ البته حساسیت به بلوبری چندان شایع نیست. بلوبری همچنین برای افرادی که داروهای ضدانعقاد خون استفاده می‌کنند، مضر بوده و موجب تداخل با داروهایی چون وارفارین می‌شود.

از خواص شگفت انگیز بلوبری غافل نشوید

در این مطلب به این سوال پاسخ دادیم که بلوبری چه خاصیتی دارد و توضیحاتی در خصوص فواید و خواص بلوبری و همین طور مضرات محدود آن، ارائه کردیم. این میوه خوشمزه و بسیار مفید، برای سلامتی فوق العاده موثر بوده و طعم بسیار خوبی نیز دارد. بنابراین، پیشنهاد می‌کنیم این میوه را تهیه کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید. همچنین شما می‌توانید با سفارش آنلاین آبمیوه از اسنپ فود، آبمیوه بلوبری را دریافت کرده و از این طعم و مزه بی نظیر لذت ببرید.