آموزش طرز تهیه تارت موس سفید با سس تمشک به همراه تمامی نکات و ترفندها

4/5 - (1 امتیاز)

طرز تهیه موس سفید با سس تمشک چگونه است؟

تارت موس سفید با سس تمشک جزو خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توانید چه برای میان‌وعده و چه برای پذیرایی از مهمانان‌تان سرو کنید. این تارت خیلی زود و راحت آماده می‌شود و برای تهیه آن هیچ دردسری نخواهید داشت.

تارت موس سفید جزو خوشمزه‌ترین انتخاب‌هایی است که می‌تواند خستگی را از تن شما و مهمانان‌تان در کرده و با طعم لذت‌بخش خود، حال خوب را برایتان به ارمغان بیاورد. حالا اسنپ فود در خدمت شماست تا طرز تهیه تارت موس سفید با سس تمشک را آموزش دهد.

اطلاعات تکمیلی تهیه تارت موس سفید با سس تمشک

اطلاعات تکمیلی تهیه تارت موس سفید با سس تمشک به ترتیب زیر است:

میزان کالری در هر 100گرم 240 کالری
زمان آماده‌سازی 30 دقیقه
زمان لازم برای پخت 20 دقیقه
تعداد نفرات 8 نفر

 مواد لازم برای تهیه تارت موس سفید با سس تمشک:

مواد لازم برای تهیه تارت موس سفید با سس تمشک به ترتیب زیر است:

آرد ساده 195 گرم
ژله انگور فرنگی قرمز 105 گرم
شکر 2 قاشق سوپخوری
نشسته ذرت 1 قاشق سوپخوری
پودرکاکائو خالص 2 قاشق سوپخوری
آب 4 تا 5 قاشق سوپخوری
نمک 1.4 قاشق چایخوری
تمشک یخ زده (یخ تمشک باید با شده باشد) 300 گرم
کره یا روغن گیاهی 120 گرم
خامه زرد شده 120 گرم
شکر 120 گرم
آب به مقدار لازم
شکلات سفید 180 گرم
شیر 330 میلی لیتر
زرده تخم مرغ کمی زده شده 3 عدد
ژلاتین به مقدار لازم

اگر قصد تهیه تارت موس سفید با سس تمشک برای افراد بیشتری را دارید، به میزان تعداد افراد می‌توانید میزان موادتان را هم بیشتر کنید.

طرز تهیه تارت موس سفید با سس تمشک

برای تهیه تارت موس سفید با سس تمشک باید طبق مراحلی که در ادامه می‌گوییم، پیش بروید:

  • برای تهیه این تارت نیاز است تا فر از قبل گرم شده باشد؛ پس پیش از هر کاری فر را روی دمای 220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و بگذارید تا گرم شود.
  • حالا باید یک ظرف تهیه کرد و نمک، آرد، کاکائو و شکر را به‌منظور تهیه پاستری شکلاتی، داخل آن ریخته و هم بزنید.
  • کره‌ها را هم به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و داخل مواد بریزید.
  • در طی هم‌زدن مواد، هر سری 1 قاشق سوپخوری آب را روی موادتان پاشیده و سپس دوباره به هم‌زدن ادامه دهید.
  • در مرحله آخر که خمیرتان آماده شد، آن را به شکل گلوله در بیاورید.
  • حالا روی یک سطح صاف مثل سینی یا اپن آشپزخانه که از قبل تمیز شده، کمی آرد پاشیده و خمیرتان را به کمک وردنه روی آن باز کنید. خمیر باید به یک دایره بزرگ 32 سانتی‌متری تبدیل شود.
  • یک قالب تارت با کف متحرک 28 سانتی‌متری را تهیه کرده و پاستری را داخل آن قرار دهید.
  • حالا از داخل قالب، لبه‌های خمیر را به گوشه‌های قالب فشار دهید. در آخر قسمت‌های اضافه پاستری را که از قالب بیرون زده‌اند، با قیچی برش دهید.
  • به وسیله فویل آلومینیوم 2 لایه روی قالب را پوشانده و سپس موادتان را به مدت 12 تا 15 دقیقه پخته و بعد هم آن‌ها را روی توری فلزی بگذارید تا خنک شوند.
  • اکنون نوبت تهیه مواد داخل پاستری است. در مرحله اول برای این کار باید یک قابلمه با سایز متوسط تهیه کرده و شکر و ژلاتین را داخل آن بریزید. بعد از ترکیب‌کردن مواد، نوبت اضافه‌کردن شیر و زرده تخم‌مرغ است.
  • قابلمه را روی شعله ملایم گاز بگذارید. مواد باید تا حل‌شدن ژلاتین‌ها و غلیظ‌شدن مواد روی شعله گاز پخته شوند. تا زمانی که ترکیب‌تان غل نزده، قابلمه را از روی گاز بر ندارید.
  • شکلات سفید را هم به مواد قابلمه بیفزایید و ترکیب کنید.

برای تهیه موس سفید با سس تمشک 20 دقیقه زمان بابت پخت لازم است

  • ظرفی بزرگتر از قابلمه‌تان تهیه کرده و داخل آن را با آب یخ و خنک پر کنید. سپس قابلمه مواد را داخل آن گذاشته و ترکیب‌تان را حدودا 15 دقیقه هم بزنید تا بافت مناسبی پیدا کنند (این روش برای کسانی است که می‌خواهند در زمان سریع‌تری تارت موس سفید با سس تمشک را تهیه کنند. اگر زمان کافی برای تهیه این تارت را دارید، می‌توانید مواد را داخل یک ظرف دیگر ریخته و بگذارید تا حدودا 1 ساعت خنک شوند. در این حین با سرزدن مداوم به مواد، از وضعیت‌شان باخبر شوید).
  • حالا باید شروع به زدن خامه زرد شده کنید تا نرم شود. حالا خامه‌ها را هم به موادتان اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  • پاستری تا الان باید کاملا خنک شده باشد، پس موادتان را داخل آن ریخته و اجازه دهید بین 4 تا 24 ساعت برای سفت شدن، سرد شوند.

طرز تهیه سس تمشک برای تارت

مواد پاستری و تارت را که آماده کردید، نوبت به تهیه سس تمشک می‌رسد. بنابراین برای تهیه این سس طبق مراحلی که در ادامه می‌گوییم، پیش بروید:

  • آب تمشک‌ها را گرفته و به آبمیوه‌ها آب اضافه کنید تا حجم‌شان 180 میلی‌لیتر شود.
  • یک قابلمه کوچک تهیه کرده و ترکیب آب و آب‌میوه را به همراه آرد ذرت داخل آن بریزید و خوب هم بزنید.
  • ژله انگورفرنگی را هم به موادتان اضافه کنید.
  • قابلمه را روی حرارت ملایم گاز گذاشته و اجازه دهید مواد تا غلیظ‌ شدن‌شان پخته شوند.

حالا می‌توانید این سس را با کمی تمشک مخلوط کرده و با تارت نوش‌جان کنید.

در کنار این تارت انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و تارت‌های دیگر هستند که می‌توانید طرز تهیه آن‌ها را آموخته و برای مهمانی‌هایتان خوشمزه‌ترین دسرها را بپزید. ما در اسنپ فود کمک‌تان می‌کنیم آسان‌ترین روش تهیه هر شیرین را بیاوزید.

نکات لازم در تهیه تارت موسس سفید با سس تمشک

اگر قصد سرو تارت موس سفید با سس تمشک برای خود یا مهمانان‌تان را دارید، به نکات مهمی که در ادامه می‌گویید در مراحل پخت و پذیرایی این تارت توجه کنید تا یک پذیرایی مفصل و عالی داشته باشید:

  • اگر موادتان را به جای قرار دادن در ظرف یخ، به یخچال منتقل کردید. فر را گرم نکنید و اجازه دهید قبل از آماده شدن همه مواد، فر گرم شود.
  • روی تارت را می‌توانید با تمشک تزئین کنید تا زیباتر شود.

در تهیه موس سفید با سس تمشک باید به چند نکته مهم توجه کنید

  • برای پذیرایی مفصل‌تر، می‌توانید در کنار این تارت، تارت کاراملی با شیره گردویی که طعمی کاملا متفاوت دارد هم تهیه کنید. ما در مطلبی جداگانه طرز تهیه تارت کاراملی با شیره گردویی را کامل آموزش داده ایم
  • می توانید کمی بستنی یا شیرینی تر یا خشک هم در کنار این تارت برای مهمانان‌تان سرو کنید.
  • میوه‌های ملس مثل تمشک از قبیل آلبالو، گیلاس، توت‌فرنگی گزینه خوبی برای پذیرایی در کنار تاین تارت هستند.

تارت موس سفید با سس تمشک، یک تارت خوشمزه که طعم آن از یادتان نمی رود

ما در این مطلب طرز تهیه تارت موس سفید با سس تمشک را آموزش دادیم که با میل‌کردن آن، محال است که طعم و عطرش از یادتان برود. اگر مهمانی‌های رسمی یا دوستانه پیش رو دارید، این تارت بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان‌تان خواهد بود. برای جشن تولدها نیز این تارت می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای شیرین‌کام‌کردن مهمانان‌تان باشد.

اگر نمی‌توانید به هر دلیلی تارت موس سفید با سس تمشک را در خانه تهیه کنید، ما امکانی به وجود آورده‌ایم تا انواع مختلفی از تارت‌ها و کیک‌ها یا شیرینی‌های خوشمزه را با اسنپ فود سفارش دهید. در ضمن ما سفارش شما را از نزدیک‌ترین قنادی محله‌تان برایتان می‌فرستیم تا از بابت زمان ارسال هم مشکلی نداشته باشید!

برای سفارش آنلاین شیرینی و تارت می‌توانید همین‌حالا به قنادی اسنپ فود مراجعه کرده و شیرینی مورد علاقه‌تان را از نزدیک‌ترین قنادی سفارش دهید. همکاران ما در سریع‌تری زمان سفارش‌تان را ارسال خواهند کرد.

 

نظرات کاربران