طرز تهیه سالاد لبو پاییزی به سه روش مختلف

یکی از خوشمزه‌ ترین سالاد‌هایی که افراد در فصل پاییز و زمستان به دنبال آن هستند، طرز تهیه سالاد لبو است که طرفداران بسیاری دارد. همزمان با رسیدن لبو شما می‌توانید انواع سالاد‌ها، ترشی‌ها و کیک های مختلفی را با لبو تهیه کنید. سالاد لبو یک پیش غذای کامل بوده و برای کسانی که رژیم دارند، بسیار مناسب است؛ زیرا مواد معدنی زیادی در خود جای داده است. بر خلاف کالری کمی که در لبو وجود دارد، انرژی آن بسیار بالاست و معمولاً آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا میان وعده میل می‌کنند. تهیه این سالاد بسیار ساده بوده و نیاز به زمان زیادی جهت تهیه ندارد. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه چند نمونه سالاد لبو را همراه نکات آن به شما آموزش دهیم.

1.  سالاد لبو و کلم قرمز

اولین سالادی که با لبو قرمز تهیه می‌کنیم سالاد لبو و کلم قرمز است. برای تهیه این سالاد خوشمزه مواد زیر را تهیه کنید و با طرز تهیه آن همراه وید.

مواد لازم برای سالاد کلم قرمز و لبو

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سالاد لبو و کلم تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سالاد لبو و کلم تهیه کنید، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مراحل طرز تهیه سالاد لبو و کلم قرمز

برای آشنایی با طرز تهیه سالاد لبو با ماست و کلم قرمز، کافیست مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

• مرحله اول: برای تهیه سالاد کلم قرمز و لبو، ابتدا کلم را بشویید و به صورت رشته‌ای نازک خرد کنید. در ادامه نیز چغندر‌ها را شسته و پوست آن‌ها را جدا کنید و سپس با رنده درشت، رنده کنید.
• مرحله دوم: سیب زرد یا سبز را شسته و با دندانه‌های درشت رنده، رنده کنید. سپس یک کاسه بزرگ انتخاب کنید و چغندر رنده شده، کلم قرمز خرد شده و سیب‌های رنده شده را داخل آن بریزید. در ادامه نیز پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
• مرحله سوم: درون یک کاسه خامه یا ماست شیرین بریزید. سپس به آن آب لیمو ترش تازه، عسل و سس مایونز یا روغن سالاد اضافه کنید. در پایان نیز نمک و فلفل سیاه به آن بیفزایید و خوب با هم مخلوط کنید. پیشنهاد می‌کنیم از روغن زیتون به عنوان روغن سالاد استفاده کنید.
• مرحله چهارم: سالاد را به کمک قاشق به آرامی زیر و رو کنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند. سپس مخلوط سسی که درست کردید را به ترکیب کلم قرمز و لبو اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا مواد به خورد یکدیگر بروند.
• مرحله پنجم: روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند و سس به خورد مواد سالاد برود. در پایان نیز سالاد را در کنار غذای خود نوش جان کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد یونانی نیز آشنا شوید.

2. سالاد لبو و مرغ

اگر به طعم مرغ و تخم مرغ علاقه دارید و می‌خواهید سالاد مقوی‌تری داشته باشید، پس این طرز تهیه را پیش بگیرید. مرغ و تخم مرغ ارزش غذایی این سالاد را بسیار بالا خواهد برد.

مواد لازم برای سالاد مرغ و لبو

برای طرز تهیه سالاد لبو و سیب زمینی با مرغ به مواد زیر احتیاج دارید:

مراحل طرز تهیه سالاد لبو و مرغ

برای تهیه سالاد لبو و گردو داشته باشید، کافیست مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

• مرحله اول: برای تهیه این سالاد پر خاصیت و خوشمزه، در مرحله اول لبو، سیب زمینی، سینه مرغ و تخم مرغ را بپزید. پس از خنک شدن پوست آن‌ها را جدا کنید و به صورت نگینی خرد کنید یا در صورت تمایل مواد را رنده کنید. شما می‌توانید قبل از پختن مرغ، حدود چند ساعت آن را مزه دار کنید و در یخچال بگذارید تا طعم بهتری داشته باشد.
• مرحله دوم: پس از پختن و خرد کردن تمامی مواد، آن‌ها را داخل یک کاسه متوسط بریزید و نمک و فلفل و گردوهای خرد شده، روغن زیتون و آبلیمو را نیز به آن ها اضافه کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید از انار دان شده در طرز تهیه سالاد لبو و انار نیز استفاده کنید. هم چنین اگر دوست دارید می‌توانید مقداری لوبیا سبز را نیز بپزید و به مواد اضافه کنید.
• مرحله سوم: در مرحله آخر سس مایونز را به مواد اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و برای 3 الی 4 ساعت مواد را در یخچال بگذارید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند و سس به خورد مواد سالاد برود. سالاد لبو قرمز با مرغ همانند سالاد کینوا ارزش غذایی بالایی دارد و اگر دوست داشته باشید می‌توانید طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی را نیز مطالعه کنید.

3. سالاد لبو قالبی

یکی دیگر از سالادهایی که می‌توان با لبو تهیه کرد، سالاد لبو قالبی است. مواد اولیه و مراحل طرز تهیه آن در ادامه آمده است.

مواد لازم سالاد لبو قالبی

برای تهیه این سالاد خوشمزه و پرخاصیت به مواد زیر احتیاج دارید:

مراحل طرز تهیه سالاد لبو قالبی

برای طرز تهیه سالاد لبو و هویج کافیست مراحل زیر را به ترتیب و با دقت دنبال کنید:

• مرحله اول: لبو‌ها را خوب بشویید و سپس آن‌ها را به طور کامل بپزید. در این مرحله می‌توانید در صورت تمایل مقداری شکر یا آبلیمو به لبو اضافه کنید. در همین زمان سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی، ذرت و مرغ ها را نیز با مقدار مناسبی از نمک و فلفل و زردچوبه بپزید.
• مرحله دوم: سپس برای تهیه مواد داخلی قالب ها، یک کاسه متوسط را بردارید. سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خرد کنید و داخل کاسه بریزید سپس نخود فرنگی و ذرت پخته شده را نیز به مواد بیفزایید. در آخر مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کرده یا ریش ریش کنید و داخل کاسه بریزید. خیارشورها را نیز خرد کنید و با سایر مواد مخلوط کنید.
• مرحله سوم: در پایان مواد را خوب با سس مایونز آغشته کنید. توجه داشته باشید که در این سالاد می‌توانید از سالاد ماکارونی و ترکیبات دیگر هم مطابق با سلیقه و ذائقه خود، به عنوان مواد میانی استفاده کنید.
• مرحله چهارم: برای اینکه هنگام سرو به راحتی بتوانید سالاد را از قالب خارج کنید، داخل قالب‌های کاپ کیک یا یک کاسه معمولی، کیسه فریزر یا سلفون بگذارید. سپس لبو‌‌ها را به ورقه‌های نازک یا چیبسی برش بزنید و کف و دیواره‌های قالب را با لبو‌ها بپوشانید. در مرحله بعد داخل قالب‌ها یا کاسه را با موادی که در مرحله قبل آماده کردید، پر کنید و کمی با قاشق آن‌ها را فشار دهید.
• مرحله پنجم: 3 تا 4 ساعت مواد را داخل یخچال بگذارید تا خوب منسجم شوند. در پایان با استفاده از کیسه فریزر یا سلفونی که در قالب ها گذاشته بودید، مواد را خارج کنید و در ظرف پذیرایی خود قرار دهید و در کنار غذا نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه سالاد لبو

برای این که سالاد لبوی خوشمزه‌تر و باکیفیت بهتری داشته باشید، حتما نکات مهم زیر را در هنگام درست کردن آن مدنظر داشته باشید:

1. مقدار مواد اولیه در تهیه سالاد‌های بالا به صورت تقریبی بیان شده است و در صورت تمایل می‌توانید مقدار آن‌ها را کم یا زیاد کنید.
2. اگر در هنگام رنده کردن مواد آب اضافی داشت، حتما آن را با صافی بگیرید وگرنه سالاد شما آبکی می‌شود.
3. اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید، با اضافه کردن دو حبه سیر رنده شده به سس سالاد طعم فوق العاده به سالاد لبو و کلم بدهید. البته، اگر طعم سیر و پودر سیر را دوست داشته باشید، می‌توانید طرز تهیه سالاد سزار ساده را نیز مطالعه کنید.
4. شما می‌توانید از انواع سبزیجات مانند هویج، سیب زمینی، کلم بروکلی، نخود فرنگی و… در تهیه این سالاد استفاده کنید.
5. اندازه خرد کردن مواد به سلیقه خود بستگی دارد. می‌توانید آن‌ها را کاملا رنده ریز کنید و در ظرف‌های تک نفره سرو کنید.
6. از انواع مغزها در این سالاد می‌توانید استفاده کنید.
7. حتماً زمان دهید تا لبوها بخوبی پخته شود و در زمان پخت آن عجله نکنید.
8. بهتر است در زمان پخت فقط ریشه لبو‌ها را برش بزنید تا در طول پخت رنگ آن خارج نشود.
9. سس مایونز در این سالاد قابل حذف است.
10. اگر روغن زیتون در دسترس نداشتید، از روغن پخت و پز و سالاد استفاده کنید.

سالاد لبو بهترین انتخاب برای فصل پاییز است…

سالاد لبو؛ یک سالاد بسیار مقوی، خوش طعم و خوش رنگ است که می‌تواند زینت بخش سفره‌های شما باشد. طرز تهیه سالاد لبو آسان است و این سالاد را می‌توانید با ترکیب مواد مختلف درست کرده و سالادهای جدید و متنوع تهیه کنید. این سالاد خوشمزه به سادگی و در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. در صورتی که زمان و حوصله تهیه این سالاد خوشمزه را ندارید، می‌توانید به راحتی آن را از اسنپ فود سفارش دهید. با سفارش آنلاین غذا از اسنپ فود می‌توانید سالاد لبو را با بهترین کیفیت و در کمترین زمان درب منزل یا محل کار تحویل بگیرید.