خانه / آشپزی

آشپزی

غذاهای معروف مشهدی ، از شله تا شیشلیک!

غذاهای معروف مشهدی

یکی از جاذبه‌های توریستی هر شهر و کشوری، غذاهایش است. سال‌ها پیش یونسکو غذاها را نیز به‌عنوان میراثی فرهنگی ناملموس در فهرست‌های خود قرار داد. مشهد پایتخت مذهبی کشورمان، یکی از مقاصد گردشگری مهم ایران است که همه ساله میزبان توریست‌‌های ایرانی و غیر ایرانی زیادی است. علاوه بر اماکن …

ادامه نوشته »

دستور پخت چند غذا با مرغ و برنج، مراحل به همراه نکات تکمیلی

غذای تهیه شده از مرغ و برنج

دستورهای متنوعی برای پخت غذا با سینه مرغ و برنج و غذا با ران مرغ و برنج وجود دارد. غذاهایی لذیذ که می‌توانند ناهاری برای خانواده یا شامی برای مهمان‌ها باشند. از طرز تهیه ته چین که یکی از محبوب‌ترین انواع غذا با مرغ و برنج است هم گفته‌ایم. برنج …

ادامه نوشته »

تندی غذا را چگونه از بین ببریم؟

فلفل قرمز و ادویه های تند

تندی غذا وقتی از دستتان در رفته باشد، دیگر مزه‌ای خوشایند نیست. در چنین مواردی، برای رفع تندی غذا چه باید کرد؟ آیا مانند همیشه، سیب‌زمینی برای رفع تندی غذا به کمک ما خواهد آمد؟ در مورد روش‌های نجات غذا و رفع تندی بیشتر بخوانید. حتماً‌ برای شما هم پیش …

ادامه نوشته »

مارچوبه و کاربردهای متنوع آن در غذا

تهیه غذا با مارچوبه

کاربرد مارچوبه در غذا از جمله مواردی است که اغلب ما از آن بی‌خبریم. در این مقاله به موارد مصرف مارچوبه در غذا و نحوه استفاده از مارچوبه در غذا پرداخته‌ایم. با آشنایی با خواص و مضرات مارچوبه، آگاهانه‌تر از این گیاه در غذاهای خود استفاده کنید. راه‌های استفاده از …

ادامه نوشته »

دسر ساده و سریع بدون فر

دسر ساده و سریع بدون فر

دسر ساده و سریع بدون فر می‌تواند میز شما را کامل کند. دسرهایی که بدون فر تهیه می‌شوند دستور تهیه‌های ساده‌تری دارند و وقت کمتری از شما می‌گیرند. ناگفته هم پیداست که اگر در خانه فر ندارید، بهترین گزینه برای شما پیروی از دستورتهیه‌های دسر ساده و سریع بدون فر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه پاستا آلفردو

طرز تهیه پاستا آلفردو

طرز تهیه پاستا آلفردو بسیار ساده است و وقت چندانی از شما نمی‌گیرد. این غذای کاملاً ایتالیایی و البته سیسیلی یکی از محبوب‌ترین و فراگیرترین غذاهای ایتالیایی است. این پاستا دستور پایه‌ی ساده‌ای دارد و البته در طول زمان با تغییرات مختلفی همراه شده است و امروزه به روش‌های مختلفی …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی

طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی

طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی، در عین ساده‌بودن، زمانبر است. طرز تهیه این دسر نزدیک به یک ساعت زمان می‌برد و البته بهتر است تا یک روز توی یخچال بماند که آماده شود. با این حساب، رسیدن به طعم خوشمزه‌ی این دسر به حوصله‌ی کافی نیاز دارد. اگر برای غذای …

ادامه نوشته »

طرز تهیه دسر پاناکوتا؛ محبوب‌ترین دسر ایتالیا را خودتان درست کنید!

طرز تهیه دسر پاناکوتا

طرز تهیه دسر پاناکوتا (Panna cotta) یک دستور دسر ذاتاً ایتالیایی است. پاناکوتا را می‌توان جزو دسته‌ی پودینگ‌ها دانست. این دسر محبوب عمر چندانی ندارد و احتمالاً باید تولد آن را حول‌وحوش ۱۹۶۰ میلادی جست‌وجو کرد؛ چون در کتاب‌های آشپزی قبل از این تاریخ نامی از این دسر دیده نمی‌شود. …

ادامه نوشته »

طرز تهیه گردو پلو شهرکرد ــ سفری کوتاه به دیار ایل بختیاری

طرز تهیه گردو پلو شهرکرد

طرز تهیه گردو پلو شهرکرد بسیار ساده است و وقت چندانی از شما نمی‌گیرد، اما نتیجه‌ی زحمات شما برای پخت غذایی متفاوت بسیار چشمگیر است. شاید شما هم مانند ما از غذاهای معمول خسته‌اید و هوس غذایی متفاوت کرده‌اید. غذاهای محلی کشورمان گنجینه‌ای است که هر گاه هوس غذای متفاوت …

ادامه نوشته »

طرز تهیه همبرگر خانگی

طرز تهیه همبرگر خانگی

طرز تهیه همبرگر خانگی ساده‌تر از چیزی است که به نظر می‌رسد. شما با صرف اندکی وقت، هم می‌توانید از طعم لذیذ یک همبرگر دست‌ساز و آبدار لذت ببرید، هم غذای سالم‌تری بخورید و البته در هزینه‌های خودتان هم صرفه‌جویی کنید. این غذا یکی از محبوب‌ترین فست‌فودهای دنیاست و چندان …

ادامه نوشته »