بهترین طرز تهیه چیز کیک هویج با فرمول طلایی

طرز تهیه چیز کیک هویج
به این مقاله امتیاز دهید

چیزکیک هویج یکی از چیزکیک‎های کلاسیک و جذاب است که می‌توانید به عنوان عصرانه به همراه نوشیدنی نوش جان کنید. این چیزکیک طعم جذابی دارد و یک انتخاب هیجان‌انگیز برای وعده عصرانه محسوب می‌شود. طرز تهیه چیزکیک هویج شامل دو بخش است که در ادامه به معرفی هر یک خواهیم پرداخت.

ابتدا باید یک کیک هویج و سپس چیزکیک تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم شما را با طرز تهیه این چیزکیک آشنا کنیم. بنابراین اگر برای اولین بار است که قصد دارید این دسر جذاب را تهیه کنید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

طرز تهیه چیز کیک هویج
تعداد نفرات 5 – 6 نفر
زمان آماده سازی 15 دقیقه
زمان پخت 40 دقیقه
میزان سختی کم

چیزکیک هویج را برای عصرانه آماده کن!

چیزکیک هویج

همان‌طور که در ابتدا اشاره شد، برای درست کردن این چیزکیک خوشمزه باید دو مرحله اصلی را پشت سر بگذارید. ابتدا باید لایه کراست یا همان کیک هویج را تهیه کرده و پس از آن به سراغ درست کردن قسمت پنیری بروید. در ادامه آموزش مرحله به مرحله این دستور پخت آورده شده است.

مواد اولیه کیک هویج

مواد اولیه‌ای که برای آماده کردن این چیز کیک هویجی نیازی دارید، به شرح زیر هستند:

مواد اولیه میزان لازم
تخم مرغ 4 عدد
هویج بزرگ 2 عدد
بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
آرد 4/1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
وانیل 4/1 قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
روغن نصف پیمانه
نمک به مقدار کافی

مراحل تهیه کیک هویج

مراحل تهیه کیک هویج

برای آن که بتوانید طرز تهيه چيز كيك هويج را به خوبی پیش ببرید، مراحل زیر را در نظر داشته باشید:

  • مرحله اول: کیک هویج لایه زیری چیزکیک هویج و نوعی کیک اسفنجی محسوب می‌شود. بنابراین باید آن را درون فر درست کنید. در نتیجه ابتدا فر را روشن کرده و روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سپس به سراغ باقی مراحل بروید.
  • مرحله دوم: برای درست کردن چیز کیک هویج، ابتدا هویج را به خوبی شسته و پوست آن را بگیرید. سپس با استفاده از قسمت درشت رنده، هویج‌ها را رنده کنید. دقت داشته باشید که رنده کردن شما به خوبی انجام شده و تکه‌های درشتی از هویج باقی نماند.
  • مرحله سوم: در مرحله بعدی نوبت به مخلوط کردن آرد، نمک و بیکینگ پودر می‌رسد. برای این کار، هر سه ماده را درون ظرف مناسب قرار داده و سپس آن‌ها را الک کنید. الک باعث صاف شدن و البته مخلوط شدن این 3 ماده شده و لازم است که این کار را برای سه مرتبه تکرار کنید.
  • مرحله چهارم: حال باید 2 عدد تخم مرغ را درون ظرف مناسب بشکنید. در ادامه با استفاده از یک همزن برقی تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا یکدست و از حالت لختگی خارج شود. توجه داشته باشید در صورتی که همزن برقی در دسترس نداشتید، می‌توانید از هم زن دستی نیز استفاده کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که تخم مرغ‌ها کاملا یکدست شود.
  • مرحله پنجم: در مرحله پنجم باید شکر، وانیل و روغن را به تخم مرغ‌هایی که از قبل به خوبی هم زده‌اید، بیفزایید. پس از افزودن این 3، ترکیب را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. توجه داشته باشید که مقدار مواد را دقیقاً طبق دستور اضافه کنید. به طور مثال اگر وانیل بیشتر از آن چه گفته شد، استفاده شود، باعث تلخ شدن کیک خواهد شد.
  • مرحله ششم: حال باید هویج‌ها را که در مرحله اول رنده کرده‌اید، به تخم مرغ هم زده اضافه کنید. سپس آن‌ها را هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود.
  • مرحله هفتم: این مرحله احتمالا مهم‌ترین مرحلۀ طرز تهیه کیک هویج است. باید ترکیب بیکینگ، پودر شکر و روغن را آرام آرام و در چند مرحله به تخم مرغ اضافه کنید. سپس همه ترکیب را هم بزنید تا یکدست شود.
  • مرحله هشتم: حال نوبت به مراحل پایانی چیز کیک هویج تنوری می‌رسد. در این مرحله باید کیک را درون قالب کمربندی ریخته و درون فر قرار دهید. توجه داشته باشید که برای درست کردن چیزکیک باید از قالب کمربندی استفاده کنید. برای این کار داخل قالب را کمی چرب کنید تا مواد به آن نچسبد.
  • مرحله نهم: اکنون نصف مایه کیک را داخل قالب بریزید. سپس مخلوط پنیری را روی آن ریخته و با استفاده از پشت قاشق آن را صاف کنید. حال باید دوباره همین کار را تکرار کنید تا در واقع یک لایه پنیر میان کیک و یک لایه روی آن باشد. برای دستور پخت لایه پنیری نگران نباشید، در پایان مراحل روش درست کردن لایه پنیری را نیز آموزش می‌دهیم.
  • مرحله آخر: در پایان نیز قالب را درون فر گذاشته و اجازه دهید تا آماده شود. زمان لازم برای آماده کردن چیزکیک هویج حدود 45 دقیقه است. پس از 45 دقیقه کیک را خارج کنید و یک ساعت بیرون از فر اجازه دهید سرد شود. در انتها نیز باید چیزکیک هویج را داخل یخچال قرار داده پنیر آن سفت شود.

با دنبال کردن مقاله انواع چیز کیک تنوری، می‌توانید بهترین مدل‌های چیزکیک را در منزل آماده کرده و از طعم عالی آن‌ها لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه لایه پنیری

مواد اولیه مورد نیاز برای بخش لایه پنیری این کیک را مطابق زیر تهیه کنید:

مواد اولیه میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
پنیر خامه‌ای 500 گرم
خامه ترش 2/1 پیمانه
پودر قند 2/1 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری

مراحل تهیه لایه پنیری

اکنون وقت آن است که کرم چیز کیک هویج یا همان لایه پنیری آن را مطابق زیر آماده کنید:

برای تهیه لایه پنیری در طرز تهیه چیزکیک هویج ابتدا باید پنیر خامه‌ای درون ظرفی مناسب قرار دهید و سپس به آن پودر قند را اضافه کنید. حال با استفاده از یک همزن ترکیب را به خوبی هم بزنید تا پنیر نرم شود. در ادامه خامه ترش و وانیل را به این ترکیب بیفزایید. پس از آن که به حجم مناسبی رسید، تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید. پس از اضافه کردن هر تخم مرغ، بهتر است که ترکیب را یک دقیقه هم بزنید تا به خوبی مخلوط شده و ترکیب یکدستی حاصل گردد.

جلوگیری از ترک خوردن چیزکیک هویج

به طور کلی یکی از مشکلاتی که ممکن است هنگام درست کردن چیزکیک رخ دهد، ترک خوردن کیک است. برای جلوگیری از این کار دو راه وجود دارد. ابتدا اینکه باید محیط داخل فر را مرطوب نگه دارید. برای این کار باید قالب چیزکیک هویج را داخل یک قالب بزرگ‌تر قرار داده و داخل قالب بزرگ‌تر مقداری آب بریزید.

این کار باعث مرطوب شدن فضای داخل فر شده و از ترک خوردن جلوگیری خواهد کرد. نکتۀ دیگر آن است که پس از پخته شدن کیک نباید آن را بلافاصله از فر خارج کرد. زیرا تغییر ناگهانی دمای کیک سبب ترک خوردن آن خواهد شد.

نکاتی در مورد طرز تهیه چیزکیک هویج

طرز تهیه چیزکیک هویج

به منظور آن که بهترین تجربه از تهیه این چیزکیک خوشمزه را داشته باشید، این نکات را حتما مد نظر قرار داده و رعایت کنید:

  1. به جای کیک اسفنجی، می‌توانید از بیسکوییت خرد شده نیز برای لایه زیرین چیزکیک استفاده کنید.
  2. پس از آن که چیزکیک پخته شد ابتدا اجازه دهید دمای آن کمی پایین آید و سپس آن را فر خارج کنید.
  3. هنگامی که کیک را درون یخچال قرار دادید، حداقل 4 ساعت اجازه دهید تا پنیر چیزکیک سفت شود.
  4. در این دستور پخت به جای شکر، می‌توانید از پودر قند نیز استفاده کنید. همین طور طرز تهیه چیز کیک هویج و گردو نیز جذابیت خاص خود را دارد.
  5. روی چیزکیک هویج را می‌توانید با هویج رنده شده و انواع مغزها تزئین کنید.
  6. برای درست کردن لایه اسفنجی این چیز کیک می‌توانید از پودر آماده نیز استفاده کنید.

پیشنهاد می‌کنیم که حتما مقاله طرز تهیه چیزکیک کاراملی را نیز مطالعه کرده و طرز تهیه این کیک پنیری خوشمزه را دنبال کنید.

چیزکیک هویچ، یک کیک خوشمزه برای عصرانه

همان‌طور که خواندید طرز تهیه این کیک پیچیدگی خاصی ندارد و در زمانی حدود 60 دقیقه می‌توانید آن را تهیه کنید. مواد اولیه چیزکیک هویج نیز همگی به راحتی در دسترس هستند و با داشتن آن‌ها به راحتی خودتان امکان آن را خواهید داشت تا این چیزکیک جذاب را در خانه تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید.

نظرات کاربران