خواص پسته با داشتن مواد مغذی عالی، این مغز آجیل را به یکی از بهترین تنقلات سالم و خوشمزه تبدیل ساخته است. اگر شما نیز می‌خواهید درباره خواص پسته خام و همین طور نوع تفت داده آن، اطلاعات کاملی به دست بیاورید، تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
مهم ترین خواص پسته که باید بدانید
پسته یکی از مغزهای بسیار خوشمزه و در عین حال غنی از انواع ویتامین‌های مختلف است که فواید بسیاری برای بدن دارد. البته پسته از گران قیمت‌ترین انواع آجیل نیز به شمار می‌آید و این موضوع در مقایسه با ارزش غذایی آن، توجیه خوبی دارد.
خواص پسته خام چیست؟
از جمله خواص پسته خام، می‌توان به داشتن ترکیبات مغذی و مفید چون فیبر، فولات، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، کلسیم، مس، سدیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، سلنیوم، زینک، پیریدوکسین و … اشاره کرد. همین طور خواص پسته کوهی به طور مشابه بوده و میزان قابل توجهی آنتی اکسیدان دارد که برای مقابله با رادیکال‌های آزاد بدن، مفید هستند. البته در نظر داشته باشید که اگر چه خواص پسته شور نیز با خواص نوع خام آن برابری می‌کند، اما نمک داشتن نوع پسته شور، برای افرادی که فشار خون بالا دارند، کمی مساله برانگیز است.
خواص پسته شور و خام
از جمله خواص پسته، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد. البته اهمیت زیادی دارد که آجیل را از آجیل فروشی های معروف ایران خریداری کنید تا حتما کیفیت لازم را داشته باشد.
1. خواص پسته خام برای قلب
پسته به افزایش میزان کلسترول‌های خوب کمک کرده و سطح کلسترول‌های بد خون را کاهش می‌دهد. از این روی مشکلات قلبی ناشی از افزایش کلسترول‌های بد خون، به اندازه قابل توجهی کاهش یافته و ریسک کمتری را تجربه خواهید کرد. به علاوه از جمله خواص پسته شور کرده یا خام، می‌توان به کاهی میزان لیپوپروتئین‌ها اشاره کرد که به طور مستقیم ریسک بیماری‌های قلبی را به حداقل می‌رساند.
2. خواص پسته کوهی برای معده
پسته حاوی مقادیر زیادی فیبر بوده و از این جهت برای معده و به طور کلی فرایند هضم، کاملا مناسب است. اگر بخواهید از بیماری‌های معده جلوگیری کرده و فرایند متابولیسم در بدن شما همیشه به خوبی صورت بگیرد، میل کردن چند عدد پسته بعد از صرف وعده غذایی، کمک کننده خواهد بود. همین طور لازم به ذکر است که پسته موجب تقویت معده شده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد.
3. خواص پسته کوهی برای کبد
وجود آنتی اکسیدان‌های فراوان و همین طور ویتامین E در پسته، برای بهبود کبد چرب و کمک به درمان آن، عالی است. جالب است بدانید که پسته، البته پسته سالم و تازه، می‌تواند به افزایش آنزیم‌های کبدی کمک کرده و چرب کبد را کاهش دهد. البته در نظر داشته باشید که اگر در این حین، به استعمال سیگار یا نوشیدنی‌های الکلی ادامه دهید، میل کردن چند عدد پسته در روز، تاثیر آن چنانی نخواهد داشت. مصرف این مغز آجیل در میان آجیل شب یلدا یا آجیل عید و خوراکی‌های روزمره همیشه توصیه شده و به سلامت بدن کمک می‌کند.
4. خواص پسته برای لاغری
همان طور که اشاره کردیم پسته دارای مقادیر قابل توجهی فیبر بوده و این باعث می‌شود که بر اثر استفاده از این مغز آجیل، بتوانید برای چند ساعت احساس سیری مناسبی کرده و این به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. به ویژه خواص پسته کوهی تازه برای آب کردن چربی شکم، بسیار قابل توجه است. از این روی در افرادی که می‌خواهند به روش طبیعی، به کاهش وزن خود کمک کرده و در کمترین زمان، لاغری را تجربه کنند، مصرف پسته توصیه می‌شود. البته اگر می‌خواهید به بهترین شکل از این قابلیت بهره مند شوید، بهتر است که به جای بهره برداری از خواص پسته ی شور برای لاغری، به سراغ پسته خام بروید.
5. خواص پسته برای درمان دیابت
پسته به درمان دیابت کمک کرده و با افزایش میزان پپتید 1، موجب بهبود تنظیم قند خون در این بیماران خواهد شد. البته این خاصیت را در خواص بادام کوهی برای دیابت نیز داریم و می‌توان از بادام کوهی نیز برای کمک به تنظیم قند خون در بیماران دیابتی استفاده کرد.
6. خاصیت پسته خام برای کم خونی
پسته یکی از مغزهای حاوی آهن فراوان است که موجب رفع کم خونی شده و به عنوان یک خوراکی طبیعی خون ساز، همیشه مطرح بوده است. از این روی برای افرادی که دچار کم خونی هستند، پسته می‌تواند یک منبع غذایی فوق العاده مقوی و مفید بوده و به درمان این عارضه کمک کند.
7. کاهش اضطراب
یکی دیگر از خواص پسته خام خشک را باید کاهش اضطراب بدانیم. جالب است بدانید که تحقیقات ثابت کرده که میل کردن پسته، موجب کاهش استرس و اضطراب شده و تا حدودی شادی آور است. از این روی این مغز را می‌توان برای افرادی که دچار اختلال اضطراب بوده یا از افسردگی رنج می‌برند، تجویز کرده و به این شکل به آن‌ها در کنترل شرایط استرس آور خود، کمک کرد.
8. بهبود قدرت بینایی
وجود ترکیبات زیگزانتین و لوتئین در پسته، به تقویت قرنیه چشم کمک کرده و ریسک ابتلا به بیماری‌های چشمی، از جمله آب مروارید را به شدت کاهش می‌دهد. همین طور وجود زینک در پسته، در مقابل کاهش قدرت بینایی مقاومت ایجاد کرده و موجب بهبود دید در فرد می‌شود.
9. افزایش شیردهی در مادران
در بالا به خواص پسته برای زنان باردار اشاره کردیم. اما این خواص تنها به دوران بارداری محدود نشده و پس از زایمان نیز مصرف چند عدد پسته در روز، به افزایش شیر مادر کمک خواهد کرد. از این روی در مادرانی که می‌خواهند به میزان شیر خود کمک کرده و شیردهی بهتری داشته باشند، توصیه می‌شود که روزانه چند عدد پسته به عنوان میان وعده نوش جان کنند.
10. پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان ها
پسته حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان بوده و به پیشگیری از ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها کمک می‌کند. از این روی با مصرف پسته، می‌توانید تا اندازه زیادی ریسک ابتلا به سرطان‌های کشنده را کاهش دهید. البته این لازمه رعایت دیگر عادت‌های روزمره مربوط به سلامتی نیز خواهد بود.
11. خواص پسته برای مردان
از جمله خواص پسته خام برای مردان، می‌توان به داشتن همان مواد مغذی که در بالا اشاره کردیم، پرداخت؛ اما در نظر داشته باشید که مردان به طور جداگانه از خاصیت بهبود قوای جنسی نیز از طریق میل کردن روزانه پسته بهره می‌برند. جالب است بدانید که استمرار در میل کردن چند عدد پسته در روز برای آقایان، باعث می‌شود که قوای جنسی آن‌ها افزایش یافته و باروری موثرتری داشته باشند.
12. خواص پسته در بارداری
اگر بخواهیم به طور جداگانه به خواص پسته برای زنان بپردازیم؛ می‌توان به یکی از عالی‌ترین خواص آن که همان خون سازی است اشاره کرد. بیشتر خانم‌ها دارای درجه‌ای از کم خونی بوده که به طور خاص در دوران عادت ماهیانه و همین طور دوران بارداری افزایش پیدا می‌کند. از این روی چه در دوران طبیعی زندگی و چه در دوران حامگی، می‌توان از پسته به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند برای خانم‌ها استفاده کرد.
البته در طب سنتی نیز به طور مخصوص به خواص پسته خام در بارداری اشاره شده است و به نظر می‌رسد که جنین نیز در رحم مادر، بتواند از این فواید بهره مند شود.
13. خواص پسته برای کودکان
پسته دارای ارزش غذایی بالایی بوده و برای کودکان فوق العاده مفید است. همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم، از جمله مواد مغذی پسته؛ فسفر، آهن، کلسیم، پروتئین، ویتامین ب 1، ویتامین ب 3، ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین ب 6، فولات، تیامین، کولین و … هستند که همگی در رشد و افزایش سطح انرژی و سلامت کودکان موثر هستند.
به علاوه از خواص پسته خام برای کودکان، می‌توان به تقویت مغز و عملکرد ذهنی اشاره کرد. همین طور در کودکانی که از قطره آهن استفاده می‌کنند، میل کردن پسته به جذب بهتر آهن کمک خواهد کرد. پسته دارای ترکیب مس بوده که در بدن به جذب بالاتر آهن کمک کرده و باعث می‌شود کودکانی که از فقر آهن رنج می‌برند، به این شکل حمایت شوند.
شما می‌توانید از خواص کره پسته برای کودکان به شکل استفاده در صبحانه بهره برده و این کره را به همراه نان تست در وعده صبحانه به کودک خود بدهید. همین طور خواص شیر پسته برای کودکان را نیز نباید دست کم گرفت و اگر کودک شما میل زیادی به خوردن خود مغز پسته ندارد، می‌توانید پسته را پودر کرده و در ترکیب با شیر به او بدهید.
خرید آنلاین آجیل از اسنپ فود
در بالا مروری بر خواص پسته به عنوان یکی از مغزهای خوشمزه انداختیم. شما می‌توانید نسبت به خرید آنلاین آجیل از اسنپ فود اقدام کرده و به راحتی این مغز خوشمزه و دیگر انواع آجیل را درب منزل تحویل بگیرید. شما معمولا چقدر از پسته و دیگر مغزهای خوشمزه و مفید در طول روز استفاده کرده و چه خواص دیگری از آن می‌شناسید که در بالا به آن‌ها اشاره نشده باشد؟
نظرات کاربران