طرز تهیه آش قونبیه در قم بسیار معروف است و می‌توانید نام این آش را در کنار سایر غذاهای محلی این شهر، در منوی بهترین رستوران های قم ببینید. تجربه طعم این آش در میان انواع آش‌های معروف ایرانی مانند آش رشته یا آش جو، تجربه‌ای متفاوت و دلپذیر است. عطر و طعم این آش، واقعا بی‌نظیر است و از آن مهم‌تر اینکه، فواید زیادی برای سلامتی دارد. بنابراین، اگر دوست دارید بدانید که آش قونبیه یا آش قونبید قم چطور تهیه می‌شود، با این مطلب از اسنپ فود، همراه باشید.

طرز تهیه آش قونبیه

آش قونبیه در میان قمی‌ها طرفداران زیادی دارد و رد پای آن بر سر سفره‌های افطار قمی‌ها، به خوبی به چشم می‌خورد. مهم‌ترین ماده در طرز تهیه آش قونبیه، همان کلم قمری فراموش شده و مفید است که به این آش محلی، طعمی متفاوت و بی‌نظیر می‌دهد. به غیر از کلم قمری، در آش قونبید خبری از سبزیجات دیگر نیست، اما ترکیب طعم کلم سنگ و آب گوشت، چیزی است که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید. به عنوان چاشنی این آش محلی هم می‌توان از سرکه، سیر یا ترشی‌جات استفاده کرد. در ادامه، مواد لازم و تهیه آش قونبیه آمده است:

مواد لازم برای طرز تهیه آش قونبیه

برای تهیه آش قونبیه قم، مواد اولیه زیر را آماده کنید و فراموش نکنید که کیفیت و تازگی مواد اولیه، تاثیر بسیار زیادی بر طعم آش شما خواهد گذاشت:

مراحل تهیه آش قونبیه

آش قونبیه یا آش قونبید قم به ترتیب زیر، تهیه می‌شود:

• مرحله اول: کلم قمری‌ها را خوب بشویید و به شکل مکعب‌های متوسط خرد کنید.
• مرحله دوم: داخل قابلمه‌ای مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی روغن داغ شد، کلم‌ها را داخل آن تفت دهید.
• مرحله سوم: در این مرحله از طرز تهیه آش قونبیه، پیازها را هم بشویید و به صورت نگینی خرد کنید.
• مرحله چهارم: پیازهای نگینی را همراه با مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و همراه کلم‌ها تفت دهید تا طلایی شوند.
• مرحله پنجم: حالا گوشت را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید و همراه با برنج و آب گوشت، در قابلمه حاوی پیاز و کلم بریزید.
• مرحله ششم: مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و حرارت شعله را کم کنید تا آش به آرامی بپزد و جا بیفتد. فراموش نکنید که هر چند دقیقه یکبار، آش را هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی گوشت به طور کامل پخت، آش آماده است و می‌توانید آن را در ظرفی مناسب کشیده و با مقداری پیازداغ، سیرداغ و نعناداغ تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکته: دقت کنید که در اضافه کردن آب به قابلمه، زیاده‌روی نکنید تا آش کلم سر، طعم خوب خود را حفظ کند.

طرز تهیه این آش به پایان رسید، اما اگر دوست دارید که انواع غذاهای محلی، ایرانی و فست فود را در این شهر میل کنید، می‌توانید از مطلب معرفی بهترین رستوران های قم کمک بگیرید. با این مطلب، بهترین رستوران‌های این شهر را خواهید شناخت.

ارزش غذایی کلم قمری

کلم قمری از سبزیجاتی است که کمتر شناخته شده، اما ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این سبزی سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها و اسید فولیک است و چقدر خوب است که با تهیه غذاهای مفیدی مانند آش قونبید قم، این سبزی مفید را وارد رژیم غذایی خود کنید. به کلم قمری، کلم سر، کلم سنگ و داش کلم هم می‌گویند و در موارد زیر می‌تواند برای سلامتی مفید باشد:

• کمک به کاهش وزن
• تقویت بینایی
• جلوگیری از یبوست
• کمک به عملکرد دستگاه گوارش
• تقویت‌کننده سیستم ایمنی و دفاعی بدن
• جلوگیری از گرفتگی رگ‌های خونی
• کاهش خطر ابتلا به بیماری ام اس
• کمک به بهبود جذب آهن در بدن
• کاهش‌دهنده فشار خون
• کمک به کنترل قند خون
• دارای خواص ضد سرطانی

آش قونبیه، آشی که حتما باید امتحان کنید…

طرز تهیه آش قونبیه را برایتان گفتیم. حال، اگر ساکن قم یا مسافر این شهر هستید و دوست دارید که طعم آش قونبیه را امتحان کنید اما امکانات لازم برای تهیه آن را ندارید، پیشنهاد ویژه‌ای برای شما داریم. کافی است وارد سایت اسنپ فود شوید و عبارت سفارش انلاین غذا قم را جستجو کنید. لیستی از بهترین رستوران های شهر قم مقابل شما قرار می‌گیرد که می‌توانید با مراجعه به صفحه اختصاصی و منوی هر کدام از این رستوران‌ها، غذای دلخواه خود را سفارش دهید. به این صورت، غذای شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن و به صورت گرم، درب منزل یا محل اقامت تحویل داده می‌شود. کافی است یکبار امتحان کنید تا از مشتریان پر‌ و ‌پا ‌قرص اسنپ فود شوید.