اگر نگران عوارض جانبی استفاده از محصولات شیمیایی مراقبت از پوست و مو هستید، روغن نارگیل یک جایگزین عالی و مطمئن است. به‌علاوه این روغن گیاهی، انتخابی عالی در آشپزی است. حتی به‌عنوان یک سفید‌کننده دندان، روغن ماساژ، دهان‌شویه طبیعی، دئودرانت، روغن ملین و ماده‌ای انرژی‌زا به کارتان می‌آید. کارکردهای دیگر این روغن گیاهی در خانه‌داری هم جالب توجه است. می‌توانید از آن برای تمیز کردن آدامس چسبیده روی مبل، دور کردن حشرات و جلوگیری از نشستن گرد و خاک روی سطوح مختلف، استفاده کنید یا حتی به وسیله آن، کفش‌های خود را حسابی برق بیندازید.

مقاله پیش روی شما، حاوی اطلاعات ارزشمندی درباره این روغن محبوب و پرکار گیاهی است و از شما دعوت می‌کنیم که تا پایان این مطلب، همراه ما باشید.

معرفی روغن نارگیل

روغن نارگیل حاصل تحت فشار قرار دادن گوشت نارگیل تازه یا خشک‌شده است. بهتر است نارگیل مورد استفاده نارگیل قهوه‌ای رسیده و بالغ باشد. زیرا این نوع میوه، آب کمتر و ضخامت گوشت بیشتری دارد. نحوه روغن‌گیری و میزان رطوبت، خوراکی یا غیر‌خوراکی بودن این روغن را تعیین می‌کند. این روغن گیاهی، سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده است و مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، سدیم، زینک و مس را در خود جای داده است. همچنین انواع ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، A و K از دیگر مواد مفید موجود در این روغن گیاهی هستند.

روغن نارگیل از دیدگاه طب سنتی طبعی گرم و خشک دارد و در زمینه‌های زیادی از قبیل مصارف دارویی و درمانی، محصولات آرایشی و بهداشتی، آشپزی و… می‌توان روی خواص منحصر‌به‌فرد آن حساب کرد.

روش تشخیص روغن نارگیل اصل

برای شناخت یک روغن نارگیل باکیفیت، موارد زیر را در نظر داشته باشید:

• از روغن نارگیل اصل تصفیه‌نشده، رایحه نارگیل به مشام می‌رسد و استشمام بوی تند یا سوختگی نشان‌دهنده بی‌کیفیت بودن یا فاسد بودن این روغن است.
• دقت کنید که نوع اصل روغن باید شفافیت متوسطی داشته باشد؛ یعنی نه کاملا شفاف و نه کاملا کدر باشد.
• روغن نارگیل اصل در دمای اتاق جامد است و در دمای بالاتر از 25 درجه سانتیگراد تبدیل به مایع ‌شده و ذوب می‌شود.
• جالب است بدانید که نوع اصل روغن در آب حل نمی‌شود.
• دقت کنید که روغن نارگیل اصل، روغن ارزانی نیست و اگر قیمت روغنی که قصد خرید آن را دارید، خیلی پایین بود، باید به تقلبی بودن آن شک کنید.

روش نگهداری از روغن نارگیل

رعایت اصول زیر به شما کمک می‌کند که کیفیت روغن را در حد قابل قبولی حفظ کنید:

• روغن نارگیل را در جایی خشک و خنک قرار دهید و اگر محیط زندگی شما گرم است، آن را داخل یخچال بگذارید.
• دقت داشته باشید که این روغن گیاهی به مواجهه مستقیم با نور خورشید حساس است، بنابراین آن را در یک بطری شیشه‌ای تیره رنگ بریزید و یا در جعبه‌ای تیره رنگ نگهداری کنید.
• پس از هر بار مصرف روغن، درب بطری را خوب ببندید تا هوا و رطوبت وارد آن نشود. قرار دادن طولانی‌مدت این روغن گیاهی در معرض هوای آزاد، باعث شروع فرایند اکسیداسیون و فاسد شدن روغن می‌شود.
• برای استفاده از روغن، از قاشق تمیز استفاده کنید تا زمینه ورود باکتری‌ها به آن فراهم نشود.

انواع روغن نارگیل

روغن نارگیل به دو صورت تصفیه‌شده و تصفیه‌نشده وجود دارد. روش عمل‌آوری این دو روغن با هم متفاوت است و به همین دلیل، کیفیت این دو نوع روغن و نحوه استفاده از آن‌ها هم با یکدیگر تفاوت دارد. در ادامه، مهم‌ترین تفاوت‌های موجود را با هم بررسی می‌کنیم:

• روغن نارگیل تصفیه‌شده، خوراکی بوده و نقطه دود آن بالاتر از 200 درجه سانتیگراد است. در حالی که روغن تصفیه‌نشده، غیر‌خوراکی بوده و نقطه دود آن کمی بالاتر از 150 درجه سانتیگراد است.
• رنگ نوع تصفیه‌شده این روغن، مایل به زرد است و بدون بو و مزه است. در حالی که نوع تصفیه‌نشده، سفید رنگ بوده، کمی حالت جامد داشته و از آن بوی قوی نارگیل استشمام می‌شود.
• روغن نارگیل تصفیه‌نشده را با نام روغن نارگیل بکر هم می‌شناسند و فرایند عمل‌آوری آن بدون حرارت و به روش پرس سرد انجام می‌گیرد. در حالی که برای تولید روغن نارگیل خوراکی، از حرارت دادن میوه نارگیل با انجام مراحلی خاص استفاده می‌شود.

روغن نارگیل در چه غذاهایی استفاده می شود ؟

هزاران سال است که از این روغن گیاهی مفید در آشپزی استفاده می‌شود. اما پیش از آنکه درباره انواع غذاهای قابل طبخ با این روغن صحبت کنیم، چند نکته را به‌عنوان مقدمه با هم مرور می‌کنیم:

• نقطه دود روغن نارگیل تصفیه شده نسبتا بالا است و می‌توان از آن برای سرخ کردن غذاها و پخت و پز با حرارت متوسط استفاده کرد.
• روغن نارگیل، یکی از روغن‌های گیاهی محبوب برای گیاهخواران و همه افرادی است که دوست دارند سبک غذایی سالمی را در پیش بگیرند.
• فراموش نکنید که این روغن سرشار از اسیدهای چرب اشباع‌شده است و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنید.

چند پیشنهاد زیر به شما کمک می‌کند که به نحوه استفاده از این روغن در آشپزی خود تنوع بیشتری بدهید:

• 1 تا 2 قاشق چایخوری از این روغن را به نوشیدنی‌های داغ خود مانند قهوه اضافه کنید.
• شما می‌توانید برای مزه‌دار کردن مرغ و ماهی، در کنار سایر چاشنی‌ها و طعم‌دهنده‌ها، مقداری روغن نارگیل هم اضافه کنید.
• پخت انواع سبزیجات، تخم‌مرغ، گوشت و ماهی با این روغن مانعی ندارد و ارزش غذایی آن‌ها را بیشتر می‌کند.
• اضافه کردن مقداری روغن نارگیل مایع به شیک‌ها و اسموتی‌ها هم ایده دیگری است که عطر و مزه خاصی به این نوشیدنی‌ها می‌دهد.
• همچنین پیشنهاد می‌کنیم که برای درست کردن پاپ کورن از این روغن خوش‌عطر گیاهی استفاده کنید.

خواص روغن نارگیل

فواید روغن نارگیل بسیار است و استفاده منظم از آن در یک بازه زمانی مشخص، این موضوع را به‌خوبی ثابت خواهد کرد. در ادامه، بخشی از مهم‌ترین خواص روغن نارگیل را در کنار هم مرور می‌کنیم:

• اسیدهای چرب کاپریک، کاپریلیک و لوریک موجود در روغن نارگیل، خاصیت ضد‌میکروبی و ضد‌عفونی‌کننده دارند و سدی محافظ در برابر عفونت‌های میکروبی محسوب می‌شوند.
• این روغن بی‌نظیر، زخم‌ها و عفونت‌های پوستی را به سرعت التیام می‌بخشد و برای درمان لک‌های پوستی، عفونت‌های عامل ایجاد تبخال و حتی پیشگیری از پوسیدگی دندان ناشی از عفونت‌های باکتریایی هم بسیار مؤثر است.
• در صورت ابتلا به مشکلات شایع پوستی از جمله اگزما، پسوریازیس، خشکی پوست و… روی خواص مرطوب‌کنندگی و نرم‌کنندگی روغن گیاهی نارگیل حساب کنید.
• اسید لوریک موجود در این روغن گیاهی برای تقویت و رشد مژه‌ها بسیار مفید است و به‌راحتی از طریق ساقه مو جذب می‌شود. همچنین، این اسید چرب اشباع‌شده یک روشن‌کننده طبیعی پوست است و به کاهش لک‌ها و کک و مک‌های پوستی کمک می‌کند.
• ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در روغن گیاهی نارگیل، استرس اکسیداتیو را کاهش داده و روند پیری پوست را به تأخیر می‌اندازند.
• روغن نارگیل یه آبرسان قوی برای پوست و موی شما است. دلیل این خاصیت، وجود حجم قابل توجهی از چربی‌های اشباع‌شده در ساختار این روغن است که ضمن تقویت پوست و مو، نقش مؤثری در درمان بیماری‌های این اعضا دارد.
• روغن نارگیل یکی از روغن‌های گیاهی مفید برای از بین بردن چروک‌های ریز دور چشم و تیرگی این ناحیه است. در واقع این روغن بی‌نظیر با افزایش گردش سلولی در این نواحی، به ضخامت و قوی شدن سد پوستی اطراف چشم‌ها کمک می‌کند و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می‌دهد.
• برای داشتن ابروهایی پرپشت و سالم روی اسیدهای چرب اشباع و ویتامین E موجود در این روغن حساب کنید.
• روغن نارگیل حجم قابل توجهی فیبر را در خود جای داده است و به همین دلیل به‌عنوان یک روغن گیاهی ضد یبوست شناخته می‌شود. این روغن ملین، سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به دفع آسان‌تر مدفوع کمک می‌کند. به طور معمول، خوردن یکی دو قاشق غذاخوری از این روغن در طول روز، تأثیر قابل توجهی در پاکسازی روده‌ها دارد.
• اگر به‌دنبال یک ضد آفتاب مؤثر با SPF طبیعی هستید، استفاده از این روغن را از قلم نیندازید. روغن گیاهی نارگیل حاوی SPF 4-5 است و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن هم سدی محافظ در برابر اشعه‌های مضر خورشید است.

نکته: جالب است بدانید که افزودن عصاره دانه تمشک یا اکسید روی به این روغن، خاصیت ضد آفتاب آن را قوی‌تر می‌کند.

• استفاده از روغن نارگیل روی کوتیکول ناخن‌ها، مانع از مشکلاتی مانند شکنندگی و لایه‌لایه شدن ناخن‌ها می‌شود و ضد‌میکروب و عفونت است.
• وجود اسید لوریک در ساختار این روغن گیاهی، باکتری‌های عامل ایجاد عرق را برطرف کرده و به شکلی طبیعی و سالم، بدن شما را خوشبو می‌کند.
• جالب است بدانید که مالش روغن نارگیل زیر بغل‌ها، در یک بازه زمانی منظم، پوست این ناحیه را سفید می‌کند و مانع بروز مشکلاتی مانند تعریق، خارش و تحریک پوستی می‌شود.
• روغن نارگیل، یک حجم‌دهنده و مرطوب‌کننده طبیعی لب‌ها است. این روغن در ترکیب با شکر، شبیه یک لایه‌بردار عمل می‌کند و با تحریک جریان خون در لب‌ها، آن‌ها را حجیم‌تر و پررنگ‌تر نشان می‌دهد. همچنین، لایه‌ای چربی روی پوست این ناحیه ایجاد می‌کند و مانع تبخیر آب و خشکی لب‌ها می‌شود.
• استفاده از این روغن، از رشد موهای زائد جلوگیری می‌کند و برای رفع سوختگی بعد از اصلاح هم بسیار کمک‌کننده است.
• روغن نارگیل، یکی از بهترین روغن‌های گیاهی برای رفع ترک‌های پوستی ناشی از بارداری و افزایش خاصیت ارتجاعی پوست است.
• این روغن فوق‌العاده می‌تواند به‌عنوان یک سفید‌کننده طبیعی دندان‌ها وارد عمل شده و فضای دهان و دندان شما را ضد‌عفونی کند.
• ریختن مقداری روغن نارگیل در ناف و ماساژ شکم، مزایای زیادی برای سلامتی دارد. این کار باعث بهبود هضم غذا، کاهش نفخ، بهبود ظاهر پوست و بهبود فعالیت متابولیک بدن خواهد شد. همچنین، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و همان‌طور که پیش از این گفتیم، مانع خشکی پوست و ترک خوردن شکم در دوران بارداری می‌شود. با‌این‌حال، در این کار زیاده‌روی نکنید و به احتمال نادر در صورت ایجاد حساسیت، مصرف روغن را متوقف کنید.
• استفاده از روغن نارگیل در ناحیه آلت تناسلی مردان، هم خشکی پوست این عضو را درمان می‌کند و هم با افزایش جریان خون، اختلال نعوظ را بهبود می‌بخشد. همچنین برخی ادعا می‌کنند که برای افزایش سایز آلت تناسلی هم می‌توان از این روغن گیاهی کمک گرفت.
• خاصیت آبرسانی روغن نارگیل در رفع خشکی و بهبود سلامت پوست سینه‌ها هم مؤثر است. همچنین ماساژ سینه‌ها با این روغن گیاهی به بهبود سایز و ظاهر سینه‌ها کمک می‌کند و باعث افزایش خون‌رسانی به این ناحیه و تخلیه غدد لنفاوی و مواد زائد می‌شود.
• خاصیت مرطوب‌کنندگی این روغن، به رفع خشکی و خارش واژن کمک می‌کند. همچنین خواص آنتی‌باکتریال و ضد‌میکروب آن در از بین بردن «کاندیدا آلبیکنس»، ویروس عامل ایجاد عفونت‌های واژن مؤثر است.
• ماساژ شکم با روغن نارگیل، باعث تقویت تخمدان‌ها و بهبود کیفیت تخمک‌ها می‌شود و در بهبود سلامت رحم هم نقش مؤثری دارد.
• روغن نارگیل با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، از سلامت نورون‌های مغز محافظت کرده و حافظه فرد را بهبود می‌بخشد.

نحوه مصرف روغن نارگیل

استفاده موضعی از این روغن گیاهی مفید نیز ساز و کارهای خاص خود را دارد. در صورت در پیش گرفتن یک برنامه متعادل و منظم در یک بازه زمانی مشخص، به زودی شاهد نتایجی شگفت‌انگیز خواهید بود. در ادامه، چند روش مختلف برای استفاده‌های موضعی از روغن نارگیل را با هم مرور می‌کنیم:

• برای کمک به سفیدی واژن، روغن نارگیل را به نسبت مساوی با عسل مخلوط کرده و این ترکیب را به مدت 1 دقیقه کمی گرما دهید. سپس، مقداری از آن را بر روی پوست ناحیه تناسلی بمالید و کمی ماساژ دهید. 10 تا 15 دقیقه بعد، ناحیه واژن را با گلاب تمیز کنید.
• برای تغذیه پوست و تسکین التهاب‌های پوستی، کافی است چند قطره روغن نارگیل را به آرامی روی پوست ماساژ دهید.
• 30 دقیقه تا 1 ساعت قبل از استحمام، موها و پوست سر خود را با مقداری روغن نارگیل به آرامی ماساژ داده و استراحت دهید. سپس موهای خود را با شوینده‌ای مناسب بشویید. این کار، موها را به خوبی تغذیه کرده و باعث رطوبت‌رسانی به آن‌ها می‌شود. همچنین، خارش پوست سر را تسکین داده و به کاهش شوره سر کمک می‌کند.
• روغن نارگیل یک جزء مهم در ترکیب بسیاری از ماسک‌های پوست است. برای مثال، ترکیب آن با موادی مثل عسل، آووکادو و… بارها امتحان خود را پس داده است. کافی است این ماسک‌ها را برای 15 تا 20 دقیقه روی پوست خود قرار داده و پس از آن با آب گرم بشویید تا شاهد تأثیرات معجزه‌آسای آن باشید.
• برای افزایش انرژی صبحگاهی، نصف قاشق چایخوری روغن نارگیل را با 2 قطره روغن نعناع فلفلی ترکیب کرده و آن را پیش از انجام ورزش صبحگاهی، روی شقیقه‌ها و پشت گردن خود بمالید.
• پس از استحمام، پوست و موهای خود را با مقداری روغن نارگیل چرب کنید تا رطوبت آن‌ها برای مدت طولانی‌تری حفظ شود. این کار، بخصوص برای پوست‌ و موهای خشک و حساس بسیار مفید است و آن‌ها را نرم و لطیف نگه می‌دارد.
• ترکیب 1 قاشق غذاخوری روغن رزماری با 1 قاشق چایخوری روغن نارگیل، ترکیبی عالی برای جلوگیری از ریزش موها و تقویت آن‌ها است. این ترکیب را بعد از استحمام به مدت 10 دقیقه روی موها و پوست سر خود قرار داده و سپس آبکشی کنید. همچنین این روغن ترکیبی برای تقویت ریش آقایان هم بسیار مفید است.

نکته: اگر موهای چربی دارید، مدت قرارگیری این روغن روی موهای خود را به یک بازه زمانی 20 تا 30 دقیقه‌ای محدود کنید.

نکته: باقی ماندن طولانی‌مدت این روغن روی پوست‌های چرب و حساس هم توصیه نمی‌شود و باعث مسدود شدن منافذ این نوع پوست‌ها خواهد شد.

• برای سفت شدن پوست و چاقی صورت، 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را با قرص ویتامین E مخلوط کرده و این ترکیب را روی صورت خود ماساژ دهید.
• برای درمان سوختگی جای پوشک نوزاد، هنگام تعویض پوشک، مقداری از این روغن را به نواحی آسیب دیده بزنید تا مشکلاتی نظیر درد، خارش و قرمزی این نواحی التیام یابد.
• اگر احساس می‌کنید پوست شما به دلیل تماس با انواع شوینده‌ها خشک شده است، دست‌های خود را با مقداری روغن نارگیل ماساژ داده و آن‌ها را با دستکش بپوشانید. مداومت بر این کار، نرمی و لطافت را به پوست شما بازمی‌گرداند.
• برای درمان سریع تبخال، یک پنبه را با مقداری روغن نارگیل آغشته کرده و روی تبخال‌ها بمالید. خاصیت ضد‌عفونی‌کننده و ضد‌میکروبی این روغن، به سرعت وارد عمل شده و خطر ایجاد زخم بر اثر تبخال یا تغییر رنگ پوست در آن ناحیه را کاهش می‌دهد.
• برای تقویت ناخن‌ها، مقداری روغن نارگیل را گرم کرده و شب‌ها قبل از خواب، روی ناخن‌های خود ماساژ دهید.
• ¼ فنجان نمک اسپوم را با ¼ فنجان روغن نارگیل ترکیب کرده و در یک وان آب گرم بریزید. چند قطره از روغن گیاهی مورد علاقه خود را نیز به آب داخل وان اضافه کنید. سپس، برای دقایقی داخل وان بنشینید تا ضمن رایحه‌درمانی، پوست شما هم کاملا سم‌زدایی شود.
• 1 قاشق غذاخوری پودر گردو و 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را با هم مخلوط کرده و خمیری غلیظ درست کنید. این ماده را 5 دقیقه روی نواحی زانو، آرنج یا زیر بغل خود بمالید تا به‌عنوان یک اسکراب، پوست این نواحی را لایه‌برداری و روشن کند.
• برای ضدعفونی کردن دهان و کمک به سفیدی دندان‌ها، 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را در دهان خود ریخته و در فضای داخل آن گردش دهید. 10 تا 20 دقیقه بعد روغن را بیرون بریزید و دهان خود را آبکشی کنید.
• استفاده از این روغن برای درمان هموروئید (بواسیر) هم بسیار سودمند است. برای این منظور، 2 قاشق غذاخوری از این روغن گیاهی را به صورت روزانه در رژیم غذایی خود بگنجانید و یا مستقیما از حالت جامد روغن به صورت شیاف استفاده کنید. البته استفاده موضعی از ترکیب روغن نارگیل مایع و زردچوبه هم در این مورد مفید است.

مضرات روغن نارگیل

به طور معمول، عوارض جانبی استفاده از روغن نارگیل، نادر است و تا زمانی که حد تعادل را در مصرف آن نگه دارید، دچار مشکل نمی‌شوید. با این وجود، نکات زیر را به خاطر بسپارید:

• حد متعادل استفاده خوراکی از این روغن، 2 قاشق غذاخوری (معادل 28 گرم) یا کمتر در طول روز است.
• استفاده طولانی‌مدت از روغن نارگیل برای پوست و موهای چرب توصیه نمی‌شود و می‌تواند منافذ پوست را مسدود کند. یک جایگزین عالی برای این افراد، روغن جوجوبا است که شبیه یک سرم طبیعی عمل کرده و منافذ پوست را مسدود نمی‌کند.
• مراقب واکنش‌های آلرژیک به این روغن باشید و پیش از استفاده موضعی برای اطمینان خاطر، مقدار کمی از آن را روی ساعد دست خود آزمایش کنید. توجه داشته باشید که معمولا علائم حساسیت در قالب قرمزی پوست، ایجاد خارش، کهیر، اگزما و… ظاهر می‌شود.

روغن نارگیل باکیفیت را از اسنپ فود سفارش دهید…

پیدا کردن روغن نارگیل در بازار کار دشواری نیست، اما اگر به‌دنبال یک روغن نارگیل باکیفیت هستید، باید از مراکز و فروشگاه‌های معتبر خرید کنید. حالا اگر به‌دنبال جایی هستید که بتوانید در کنار کیفیت خوب، انواع روغن‌های نارگیل با بسته‌بندی‌ها و برندهای مختلف را با هم مقایسه کرده و با توجه به بودجه خود خرید کنید، سایت اسنپ فود یک پیشنهاد بی‌رقیب است. سایتی که امکان یک خرید اینترنتی امن و راحت را برایتان فراهم می‌کند و شما را به عطاری‌ آنلاین زیادی خواهد برد. امیدواریم خرید اینترنتی خوب و رضایت‌بخشی در پیش داشته باشید.