طرز تهیه انواع چای ماسالا در خانه با شیر و با پودر آماده
اگر تابه‌حال چای ماسالا را فقط در کافی‌شاپ امتحان کرده‌اید، حال وقتش رسیده است که این نوشیدنی اصیل هندی با طعم و عطر خاص را در خانه تهیه کنید. در این مقاله، طرز تهیه چای ماسالا با روش‌های ساده، از پودر آماده گرفته تا طرز تهیه خانگی با شیر یا بدون شیر را آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه چای ماسالا با پودر آماده
چای ماسالا یک نوع چای ادویه‌ای مخلوط با ترکیباتی شامل زنجبیل، دارچین، رازیانه، هل، فلفل، جوز هندی و چای سیاه است. پودر آماده چای با این ترکیبات آماده می‌شود که اگر حوصله یا امکانات کافی برای تهیه چای ماسالا را نداشته باشید، یاری‌تان می‌کند. در این روش، طرز تهیه چای ماسالا با آب جوش و شیر یکسان است:
- یک لیوان شیر یا آب را بجوشانید.
- یک قاشق چای‌خوری از پودر ماسالا را به لیوان شیر یا آب گرم اضافه کنید و هم بزنید.
- در صورت تمایل می‌توانید از شکر، عسل یا شیرین‌کننده‌ها برای شیرین‌کردن نوشیدنی‌تان استفاده کنید.
چایی ماسالا طرز تهیه راحتی با پودر آماده دارد؛ ولی در نظر داشته باشید که در پودر آماده، مقدار هر ادویه به دلخواه شما نیست. اگر می‌خواهید چای ماسالای شما تندتر باشد یا تندی آن غالب نباشد، بهتر است میزان هر ادویه را خودتان تعیین کنید. راه دیگر این است که در کنار پودر آماده، خودتان مقداری از ادویه دلخواهتان را به چای ماسالا اضافه کنید.
طرز تهیه چای ماسالا خانگی
اگر می‌خواهید این چای را به‌صورت کاملا خانگی آماده کنید و از خواص چای ماسالا بهره ببرید، می‌توانید با تهیه ادویه‌های آن دست‌به‌کار شوید. دستور زیر برای تهیه چای ماسالای تک‌نفره را دنبال کنید.
| مواد لازم برای تهیه چای ماسالا خانگی | |
| زنجبیل | 1 تکه کوچک |
| چوب دارچین | 1 تکه کوچک |
| چای سیاه | 1 قاشق غذاخوری |
| هل سبز | 2 عدد |
| میخک | 2 عدد |
| دانه فلفل سیاه | 1 یا 2 عدد |
| آب | 1 فنجان |
| شکر، عسل یا شیرین‌کننده | به میزان دلخواه |
چای ماسالا را چگونه دم کنیم؟
- ابتدا آب را بجوشانید و سپس زنجبیل، دارچین، چای سیاه، هل سبز، میخک و دانه فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
- بگذارید تا آب همراه با ادویه‌ها به مدت حدود 5 دقیقه بجوشد تا طعم ادویه‌ها به خورد چای ماسالا خانگی برود.
- اگر ماسالا را با شیر می‌پسندید، می‌توانید به آن شیر هم اضافه کنید؛ ولی به‌طور کلی نیاز نیست.
- در نهایت چای را از یک صافی عبور دهید و در یک لیوان بریزید.
- می‌توانید آن را همراه با شکر یا شیرین‌کننده‌های دیگر میل کنید.
طرز تهیه چای ماسالا با شیر
یکی از انواع چای ماسالا، ترکیب آن با شیر است. اگر تندی زنجبیل یا طعم ادویه‌های ماسالا برایتان خوشایند نیست، اضافه‌کردن شیر، طعمی لطیف‌تر و بافتی خامه‌ای به آن می‌دهد. در این مرحله کافی است در کنار ترکیبات دو بخش قبل، به‌جای آب از شیر استفاده و مراحل زیر را طی کنید:
- یک لیوان شیر را بجوشانید و ادویه‌های چای ماسالا که در جدول آمده است به آن اضافه کنید.
- به‌مدت 10 دقیقه بگذارید تا ادویه‌ها به خورد شیر بروند و طعم یکدیگر را به خود بگیرند.
- چای ماسالا را از صافی عبور دهید و در لیوان بریزید و نوش جان کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید از شیرین‌کننده هم استفاده کنید.
این دستور، بافتی خامه‌ای ایجاد می‌کند که گزینه‌ای عالی برای روزهای سرد زمستانی است. طعم چای ماسالا با شیر به‌قدری خوشمزه است که دیگر چای ماسالا را با آب میل نمی‌کنید؛ یک‌بار امتحان کنید تا به بخشی از روتین روزانه‌تان تبدیل شود.
لذت چای ماسالا، این‌بار با هنر دستان شما
وقت آن است که با چای ماسالا خانگی، عطر زنجبیل و میخک در خانه‌تان بپیچد. طرز تهیه چای ماسالا با شیر، پودر آماده و طرز درست کردن چای ماسالا خانگی را در این مقاله به‌صورت کامل بیان کردیم. به شما پیشنهاد می‌کنیم که هیچ‌وقت دست رد به این چای خوش‌طعم هندی نزنید.
اگر طعم تند آن برایتان مطلوب نیست، کافی است آن را با مقداری شیر دم کنید و از خوردن آن لذت ببرید. اگر می‌خواهید بدانید طبع چای ماسالا چیست و چه خواص فوق‌العاده‌ای دارد، حتما مجله اسنپ‌فود را دنبال کنید. همچنین می‌توانید این نوشیدنی مفید را از سرویس قهوه و شکلات اسنپ فود سفارش آنلاین دهید.
سوالات متداول
با ادویه‌های در دسترس در خانه چطور چای ماسالا درست کنیم؟
تهیه چای ماسالا در خانه با ترکیب زنجبیل، دارچین، هل، فلفل و میخک امکان‌پذیر است. کافی است این ادویه‌ها را همراه با آب یا شیر مخلوط و پس از چند دقیقه آن را نوش جان کنید.
چگونه چای ماسالا بدون شیر درست کنیم؟
چای ماسالا معمولی با آب تهیه می‌شود؛ اما برای آن که خوش‌طعم‌تر شود، از شیر به‌عنوان ترکیب مناسب برای چای ماسالا استفاده می‌شود.
آیا چای ماسالا پودری برای سلامتی مفید است؟
چنان‌چه از مواد شیمیایی و نگهدارنده استفاده نشده باشد، جواب مثبت است. اما برای بهره‌مندی از تمامی خواص چای ماسالا، توصیه می‌شود خودتان آن را تهیه کنید.
