عطاری
-
معرفی پودر پاپریکا و طعمی که در تمام جهان معروف است!
پودر پاپریکا از جمله ادویههایی است که در تمام دنیا شناخته میشود. پاپریکا در آشپزی ایرانی نیز جایگاه ویژهای دارد و برای طبخ غذاهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. ادویه پاپریکا در اصل فلفل خشک و پودر شدهای است که…
-
معرفی پودر پیاز به عنوان یک ادویه کاربردی و پرخاصیت
پیاز یکی از سبزیجات پرکاربرد در تهیه انواع غذاهای ایرانی است که طعمدهنده غذا محسوب شده و بوی زهم انواع گوشت را از بین میبرد. پودر پیاز ادویهای است که از پیاز به دست میآید و میتوان از آن به…
-
همه چیز درباره ادویه اورگانو + پودر اورگانو در چه غذاهایی استفاده میشود؟
ادویه اورگانو یا پودر اورگانو در زبان فارسی با نام پونه کوهی شناخته میشود و در آشپزی کاربرد دارد. این ادویه از گیاه اورگانو به دست میآید که علاوه بر کاربرد در آشپزی، خواص و فواید گوناگونی دارد و به…
-
معرفی گلپر ؛ گیاهی زیبا با خواصی فراوان
گلپر ادویهای نامآشنا و بومی ایران است که میتوان آن را به صورت گیاهی خودرو و وحشی در نواحی مرتفع و پرآب مثل رودخانههای اطراف اوشان، شمشک، دیزین، گچسر و تونل کندوان یافت. این ادویه معطر، یار غار باقلا و…
-
معرفی زردچوبه و فهرستی از دانستنی های مفید درباره این ادویه
زردچوبه یکی از قدیمیترین و معروفترین ادویهها در سراسر جهان است که باید آن را گل سرسبد ادویهها در آشپزی دانست. این ادویه پرکاربرد، علاوه بر رنگدهی و طعمدهی به غذاها، فواید درمانی بسیاری دارد و در موارد زیادی مثل…
-
آویشن؛ داروخانه ای قدیمی و تمام عیار
از هزاران سال پیش تاکنون، گیاه آویشن در خدمت بشر بوده و استفاده از آن سابقهای طولانی در طب سنتی دارد. این گیاه از گذشتههای دور به دلیل خواص ضد باکتریایی خود، برای جلوگیری از فاسد شدن گوشت و ابتلا…
-
معرفی جوز هندی ؛ ادویه ای مفید و پرمصرف در آشپزخانه
بسیاری از افراد، جوز هندی را بهعنوان ادویهای معطر در آشپزی میشناسند. با این حال، باید دانست که خواص این ادویه هم از دیرباز مورد توجه اطبای طب سنتی بوده و در درمان بیماریها و مشکلات مختلفی مانند سوءهاضمه، دندان…
-
خواص روغن شحم گاو برای سلامت بدن
احتمالا نام روغن شحم گاو را از زبان برخی افراد شنیدهاید. این روغن از اطراف قلوهگاه گاو بهدست میآید و بسیار چرب و لطیف است. در ترکیبات آن مواد متفاوتی وجود دارند که باعث شدهاند اثرات بسیار خوبی بر بدن…
-
معرفی بادرنجبویه، خواص و مضرات
از خواص بادرنجبویه چه میدانید؟ آیا نامهای دیگر این گیاه مفید را میشناسید و آیا میدانید که مصرف آن در چه مواردی مفید است؟ با خواندن این مقاله از اسنپ فود، به پاسخ این سوالات و سوالات بسیار دیگری خواهید…
-
معرفی پودر موسیر ؛ عطری متفاوت با خواص حیرتانگیز
زمانی که نام موسیر یا پودر موسیر به میان میآید، اولین چیزی که در ذهن اغلب ما شکل میگیرد، اسم ماست موسیر است. ماست موسیر ترکیب محبوبی است که اغلب افراد به طعم آن علاقه دارند، اما پودر موسیر به…
-
معرفی ادویه گوشت ؛ عطر و طعمی جذاب برای غذاهای گوشتی
گوشت قرمز از جمله منابع مهم غذایی است که در تهیه اغلب غذاهای ایرانی نیز نقش مهمی دارد. یکی از مراحل مهم در هنگام طبخ گوشت قرمز، از بین بردن بوی زهم گوشت است که در این فرایند انواع ادویه…
-
معرفی ادویه کاری همراه با خواص، مضرات، ترکیبات و نگهداری از آن
ادویهها نقش مهمی در آشپزی و تهیه غذاهای مختلف به ویژه در کشورهای آسیایی دارند و ادویه کاری یکی از آنها است. زمانی که حرف از معرفی ادویه کاری به میان میآید، باید نکات مختلفی همچون خواص و مضرات، انواع،…