عطاری
-
تشخیص روغن زیتون اصل
تشخیص روغن زیتون اصل و اهمیت آن در برنامه غذایی شما، نشان‌دهنده انتخابی هوشمندانه است که می‌تواند به سلامت شما و خانواده‌تان کمک کند. با این حال، برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر روغن زیتون، ضروری است که محصولی با کیفیت…
-
چگونه زعفران اصل را از زعفران تقلبی تشخیص دهیم؟
روش تشخیص زعفران اصل به چه شکل است؟ زعفران ادویه‌ای خوش‌رنگ و لعاب و گران‌قیمت است که در آشپزی ایرانی کاربردهای فراوانی دارد. اما همیشه خرید زعفران اصل با چالش‌های زیادی روبه‌رو بوده و متاسفانه بازار تقلب در این زمینه…
-
ادویه پول بیبر چیست؟ + ترکیبات ادویه پول بیبر
ادویه پول بیبر چیه؟ فلفل های قرمز انواع مختلف و خانواده بزرگی دارند. بعضی نمونه‌ها آنقدر تند هستند که هر کسی توان چشیدن آن‌ها را ندارد، اما در این خانواده خوش‌رنگ و پرجمعیت، یک عضو معطر به نام پول بیبر…
-
بکینگ پودر چیست و چه خواصی دارد؟
اگر یک بار به آموزش‌های شیرینی‌پزی و کیک‌پزی دقت کنید، متوجه می‌شوید که بکینگ پودر تا چه حد کاربردی و پرمصرف است. بكينگ پودر یک پودر سفیدرنگ بوده که در مخلوط خمیر کیک و شیرینی استفاده می‌شود؛ اما این ماده…
-
ادویه زعتر چیست؟
زعتر یکی از ادویه‌های ترکیبی است که برای تهیه بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه یک ادویه ترکیبی است که از مخلوط ادویه‌های مختلف، سبزیجات کوهی و روغن زیتون تهیه می‌شود. عطر و بوی ادویه زعتر، غذای…
-
معرفی روغن بادام شیرین
اگر دوست دارید پوستی سالم و بانشاط و موهای پرپشت و خوش‌حالت داشته باشید، روغن بادام شیرین را دریابید. این روغن گیاهی مفید، یک بمب ویتامینه و سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و استفاده از آن برای درمان مشکلات زیادی…
-
خواص گیاه مورینگا چیست؟
مورینگا یکی از گیاهان دارویی بومی هندوستان است که به دلیل ارزش غذایی و خواص فراوان، قرن‌ها است که مورد استفاده قرار می‌گیرد. بخش‌های مختلفی از این درخت همچون برگ، پوست، دانه و ریشه آن را برای بهره‌مندی از خواص…
-
ترنجبین چیست؟
ترنجبین در گذشته به عنوان یک شیرین‌کننده مورد استفاده قرار می‌گرفت و امروزه یک گیاه دارویی محسوب می‌شود. اما ترنجبین چیست؟ ترنجبین شیرابه‌های برگ و ساقه‌های گیاه خارشتر است که به صورت طبیعی به دست می‌آید. در زمان‌های خاصی از…
-
خواص ریشه انجبار
ریشه انجبار جزو آن دسته از گیاهان دارویی است که شاید کمتر درباره آن شنیده باشید. این گیاه دارویی، ریشه‌هایی منشعب با خواص درمانی فراوان دارد و می‌توان از آن به‌عنوان یک قابض قوی، ضد تب، ضد اسهال، مسکن قوی،…
-
شکر تیغال چیست؟
تا چه اندازه با مان‌های دارویی آشنا هستید؟ آیا گیاه زیبای تیغال را می‌شناسید و آیا می‌دانید که پیله‌های تنیده شده بر ساقه‌های این گیاه، چه خواص درمانی ارزشمندی دارند؟ این پیله‌ها همان شکر تیغال هستند که اثر معجزه‌آسایی در…
-
پودر ژلاتین چیست؟
ممکن است تاکنون پودر ژلاتین نخریده باشید یا حتی درباره آن چیز زیادی ندانید؛ اما بدون شک بارها در ترکیب مواد غذایی مختلف مانند دسر و ژله‌های خوشمزه، ژلاتین را میل کرده‌اید. وجود ژلاتین برای تهیه بسیاری از مواد غذایی…
-
خواص شکر قهوه ای چیست؟
در دهه‌های اخیر، با افزایش مصرف خوراکی‌های شیرین و بالا رفتن میزان مصرف قند در جوامع مختلف، بحث درباره مصرف شکر قهوه ای نیز افزایش یافته است. ممکن است شما نیز نظرات متفاوتی درباره این شکر شنیده باشید و سوالات…
