کاشت سبزه ماش فوری (نحوه کاشت سبزه ماش بدون زرد شدن)
سبزه ماش را می‌توان از انتخاب‌های جذاب برای سفره هفت سین دانست. سبزه نماد طراوت و سرسبزی و پیوند انسان با طبیعت است و شما می‌توانید انواع سبزه عید را در منزل بکارید و نگهداری کنید. سبزه ی ماش ساقه‌های ظریفی دارد که به چندین برگچه کوچک منتهی می‌شوند. این برگچه‌ها، زیبایی سبزه ماش را چندین برابر کرده‌اند و جذابیت خاصی دارند.
روش آسان کاشت و نگهداری از سبزه ماش از دیگر دلایل محبوبیت این سبزه است و به همین دلیل، بسیاری از ایرانیان، برای کاشت سبزه عید، ماش را انتخاب می‌کنند. اگر انتخاب شما هم سبزه ماش است، برای آشنایی با مراحل و زمان کاشت این سبزه، ادامه این مطلب از مجله اسنپ فود را دنبال کنید.
کاشت سبزه ماش فوری
کاشت سبزه ماش کار آسانی است که شما امکان انجام آن در منزل را خواهید داشت. در ادامه این بخش نیز نحوه کاشت سبزه ماش فوری به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده است. با این وجود اگر زمان کافی ندارید یا به هر دلیلی نمی‌توانید این سبزه را در منزل بکارید، پیشنهاد می‌کنیم تا تهیه سبزه عید خود را به اسنپ فود بسپارید. شما می‌توانید در سفارش آنلاین گل و گیاه اسنپ فود، انواع سبزه عید مانند سبزه ماش را سفارش دهید تا به آدرس محل سکونت شما ارسال شود.
مرحله اول: خیس کردن ماش
ابتدا دانه‌های ماش را داخل یک سینی بریزید و دانه‌های خراب آن را جدا کنید؛ چراکه این دانه‌های خراب جوانه نمی‌زنند. حالا ماش را به مدت ۱۶ ساعت در آب ولرم خیس کنید تا به خوبی خیس بخورد و آماده جوانه‌زنی شود.
مرحله دوم: جوانه زدن ماش
ماش‌های خیس خورده را صاف کنید و روی آن‌ها کمی آب بگیرید تا شسته شوند. یک ظرف مناسب سفالی یا چینی برای کاشت سبزه ماش بردارید و دانه‌های ماش را به آن ظرف انتقال دهید. سپس سطح ظرف را با دست صاف کنید تا دانه‌های ماش یکدست شوند.
حالا یک پارچه نخی و تمیز را مرطوب کنید و آن را روی ظرف ماش بکشید. این پارچه باید تا زمان جوانه زدن ماش روی ظرف بماند. در این مدت باید به طور مرتب روی پارچه آب اسپری کنید تا خشک نشود. همچنین محیط نگهداری از ماش‌ها باید گرم باشد تا جوانه‌زنی به خوبی انجام شود.
مرحله سوم: رشد سبزه ماش
زمانی که جوانه‌های ماش رشد کرده و سبز شدند، پارچه را از روی ظرف سبزه بردارید. حالا ظرف را در محیطی با دمای معمول و نسبتا خنک قرار دهید. در این مرحله دقت داشته باشید که محل نگهداری سبزه، بیش از حد گرم نباشد تا سبزه ماش زرد نشود یا زیاد رشد نکند.
مرحله چهارم: آبیاری سبزه ماش
آبیاری ظرف سبزه باید یک فرایند مداوم و روزانه باشد تا سبزه شما به خوبی رشد کند و پلاسیده نشود. بدین منظور هر روز باید روی سطح سبزه آب اسپری کنید. سپس ظرف سبزه ماش را کمی کج بگیرید تا آب اضافه داخل آن خارج شود. دقت داشته باشید که تجمع آب در کف ظرف سبزه، گندیدگی و خراب شدن سبزه ماش را به دنبال دارد.
سبزه ماش چند روزه سبز میشود؟
اگر ماش را به عنوان سبزه عید انتخاب کرده باشید، احتمال اکنون این سوال را دارید که سبزه ماش چند روزه سبز میشود؟ به طور کلی ماش به زمانی در حدود ۱۲ روز برای جوانه‌زنی و رشد نیاز دارد و به همین دلیل باید برای کاشت این سبزه، از ۱۸ اسفند اقدام کنید. البته روش نگهداری شما نیز بر سرعت رشد سبزه ماش تاثیر می‌گذارد و آبیاری بیش از حد یا قرار دادن سبزه در محیطی گرم، رشد سبزه ماش را افزایش می‌دهد.
چرا سبزه ماش زرد میشود؟
زرد شدن سبزه ممکن است برای انواع سبزه‌های عید مانند ماش، عدس، سبزه گندم و… روی دهد. شناخت دلایل زرد شدن سبزه ماش به شما کمک می‌کند تا با این مشکل مقابله کنید. به خاطر داشته باشید که پس از زرد شدن سبزه، دیگر کاری از دست شما بر نمی‌آید. در هر حال از جمله دلایل و راهکارهای مقابله با زرد شدن سبزه ماش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آبیاری بیش از حد یا کم سبزه ماش زمینه زرد شدن آن را فراهم می‌کند. برای مقابله با این مشکل، به صورت روزانه سبزه را با اسپری آبیاری کنید و سپس ظرف سبزه را کج بگیرید تا آب اضافی بیرون بریزد.
- سبزه باید در محیطی پر نور نگهداری شود، اما دقت داشته باشید که نور مستقیم خورشید، به سبزه آسیب می‌زند و موجب زرد شدن آن میشود.
- همان‌طور که گفته شد، سبزه برای جوانه‌زنی به محیطی گرم و مرطوب نیاز دارد؛ اما پس از جوانه‌زنی باید سبزه را در محیطی با دمای متعادل قرار دهید تا گرما سبزه ماش را زرد و پژمرده نکند.
- کاشت سبزه در ظرف نامناسب را هم می‌توان از دیگر دلایل زردی آن معرفی کرد. ظروف سفالی و چینی بهترین انتخاب برای کاشت سبزه ماش هستند و نباید آن را در ظروف فلزی و پلاستیکی بکارید.
سخن پایانی
در این مطلب از مجله اسنپ فود به آموزش سبزه ماش پرداختیم و راهکارهای جلوگیری از زرد شدن سبزه را هم بررسی کردیم. همان‌طور که گفته شد، کاشت سبزه ماش را باید ۱۸ اسفند آغاز کنید تا به سفره هفت سین شما برسد. با این وجود اگر زمان کافی ندارید، می‌توانید به سراغ طرز تهیه سبزه عید فوری بروید و دانه‌هایی با رشد سریع‌تر را انتخاب کنید. در هر حال انتخاب سبزه عید به سلیقه شما بستگی دارد؛ اما سبزه ماش می‌تواند انتخاب جذاب شما برای این نوروز باشد تا سین‌های سفره هفت سین تکمیل شوند.
