اگر دوست دارید مهمان‌ها با طعم جوجه کبابی متفاوت، حسابی غافلگیر شوند، جوجه کباب فخری را امتحان کنید. در طرز تهیه جوجه کباب فخری ، باید تکه‌های مرغ را در مخلوطی از پیاز نگینی، نمک، فلفل و آب‌غوره فخری بخوابانید. سپس، بعد از یک استراحت 10 تا 12 ساعته در یخچال، جوجه‌ها را به سیخ کشیده و روی منقل یا داخل سینی فر کباب کنید.

طرز تهیه جوجه کباب فخری

وقتی حرف از جوجه کباب به میان می‌آید، احتمالا به یاد چاشنی زعفران می‌افتید، اما باید بدانید که این غذای لاکچری و همه‌پسند، با چاشنی‌های مختلف دیگری هم قابل طبخ است که بر طعم نهایی غذا تأثیر زیادی می‌گذارند. یکی از روش‌های پخت جوجه کباب، طرز تهیه جوجه کباب فخری است که در آن از چاشنی آب‌غوره فخری استفاده می‌شود. اگر دوست دارید بدانید این جوجه کباب لذیذ و خوش‌طعم چطور درست می‌شود، در ادامه این مطلب از اسنپ فود، همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب فخری

مواد مورد نیاز برای تهیه این غذای خوشمزه به صورت جدول زیر است:

مراحل تهیه جوجه کباب فخری

تهیه جوجه کباب فخری در منزل بسیار ساده است و برای این منظور باید مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: ابتدا پیازها را شسته، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل کاسه‌ای جادار و مناسب ریخته و مقداری نمک و فلفل سیاه به پیازها اضافه کنید.
• مرحله دوم: حالا پیازها را با دست ماساژ دهید تا نرم شده و مقداری آب بیندازند.
• مرحله سوم: در این مرحله، تکه‌های مرغ را که به شکل جوجه کبابی برش داده‌اید، به کاسه حاوی پیاز افزوده و آن‌ها را کاملا به مخلوط پیاز آغشته کنید.
• مرحله چهارم: در نهایت، آب‌غوره را هم داخل کاسه بریزید و همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس روی ظرف را با سلفون پوشانده و آن را به مدت 10 تا 12 ساعت در یخچال استراحت دهید.
• مرحله پنجم: پس از گذشت زمان لازم، جوجه‌ها را از یخچال بیرون آورده و به سیخ بکشید. سپس آن‌ها را روی منقل زغال یا داخل فر کباب کرده و با مخلفات دلخواه نوش جان کنید.

نکات مهم در طرز تهیه جوجه کباب فخری

همان‌طور که دیدید، طرز تهیه جوجه کباب فخری واقعا ساده است و نکته خاصی ندارد. با‌این‌حال، حتما زمان کافی برای طعم‌دار شدن گوشت مرغ را در نظر بگیرید. هنگام سرو غذا هم بسته به سلیقه و ذائقه خود، مقداری گوجه و فلفل کبابی در کنار جوجه‌ها قرار داده و مخلفاتی مثل ماست، زیتون، ترشی و.. را هم آماده کنید.

اصول نگهداری از جوجه کباب فخری

خوردن یک جوجه کباب تازه زغالی، لذت فوق‌العاده‌ای دارد. اما اگر مقداری از غذا باقی ماند، آن را در ظرفی درب‌دار ریخته و در یخچال بگذارید. مرغ پخته بین 3 تا 4 روز در یخچال ماندگاری دارد.

روش جلوگیری از خراب شدن جوجه کباب فخری

بهتر است باقیمانده جوجه کباب را در اولین فرصت دوباره گرم کرده و مصرف کنید. البته پیش از استفاده مجدد، حتما رنگ و بوی غذا را بررسی کنید و دقت داشته باشید که هر تغییر نامتعارفی را جدی بگیرید.

بهترین جایگزین ها برای تهیه جوجه کباب فخری

همان‌طور که از اسمش پیدا است، جوجه کباب فخری را با آبغوره فخری می‌شناسند و اگر می‌خواهید به طعم اصیل این غذا برسید، بهتر است چیزی را جایگزین این آبغوره مرغوب نکنید.

جوجه کباب فخری، جوجه کبابی خوش طعم و مجلسی…

در بالا نحوه درست کردن جوجه کباب فخری را به صورت مرحله به مرحله توضیح دادیم. پیشنهاد می‌کنیم این غذا را برای دورهمی‌هایتان تهیه کرده و مهمانان را با طعم خوش جوجه غافلگیر کنید.

البته، برای تهیه جوجه کباب به زمان زیادی نیاز دارید و اگر فرصت شما برای تهیه این نوع غذاها برای مهمانی کم است، روی کمک اسنپ فود حساب کنید. شما می‌توانید از طریق سفارش آنلاین غذا در این سایت، انواع کباب و جوجه کباب و انواع غذاهای مختلف را به صورت اینترنتی سفارش داده و درب منزل یا محل اقامت خود تحویل بگیرید.

سوالات متداول

برای مزه‌دار کردن گوشت مرغ در طرز تهیه جوجه کباب فخری، از چه موادی استفاده کنیم؟

پیاز، آبغوره فخری، نمک و فلفل سیاه طعم دهنده‌های این جوجه کباب هستند.

مدت استراحت جوجه کباب فخری در یخچال چقدر باشد؟

برای این منظور، یک استراحت 10 تا 12 ساعته کافی است.