طرز تهیه ۳ غذا با کلم بروکلی؛ غذاهایی برای فصل سرد
کلم بروکلی از آن دسته سبزیجاتی است که ظاهر جذابش وسوسه‌کننده به نظر می‌رسد. جالب است بدانید که کلم بروکلی خواص بسیار زیادی دارد و به صورت خام و یا بخار پز قابل استفاده است. جای تعجب دارد که چرا در فیلم‌ها بچه‌ها از خوردن کلم‌بروکلی فراری هستند. اگر در واقعیت هم چنین باشد، خوب است پدر و مادرها پختن غذا با کلم بروکلی را جایگزین کلم بروکلی آب‌پز بکنند. البته، لازم به ذکر است که به صورت بخار پز اگر آن را تهیه نمایید، از تمام خواص عالی آن بهره مند خواهید شد. در اینجا دستورهای خوشمزه‌ای نوشته‌ایم که شما بتوانید غذا با کلم بروکلی را در برنامه غذایی بگنجانند. برای آشنایی با طرز تهیه سه غذا با کلم بروکلی با این مطلب اسنپ‌فود همراه باشید.
|
غذا با کلم بروکلی |
|
| تعداد نفرات | 4 نفر |
| زمان آماده سازی | 20 تا 30 دقیقه |
| زمان پخت | 20 تا 40 دقیقه |
| میزان سختی | متوسط |
پلو با کلم بروکلی، غذایی متناسب با ذائقه ایرانی
پلو از قدیم‌الایام جزو جدا ناشدنی سفره ما ایرانی‌ها بوده، اما کلم بروکلی مدت چندانی نیست که در سفره ایرانی‌ها جا باز کرده است در سال‌های اخیر در انواع رژیم غذایی‌ها یا در استفاده روزمره افراد جامعه، کلم بروکلی جایگاه مخصوص به خود را پیدا کرده است، به صورتی که امروز در سفره اکثر افراد این ماده غذایی دیده می‌شود. حالا از ترکیب این دو خوراکی جدید و قدیمی می‌توانیم ناهاری دلچسب و گیاهی داشته باشیم. در ادامه دستور پخت پلو با کلم بروکلی را آورده‌ایم. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید طرز تهیه سالاد اندونزی را نیز یاد بگرید و آن را در کنار پلو بروکلی میل کنید.
مواد اولیه تهیه پلو با کلم بروکلی
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه پلو با کلم بروکلی، به شرح زیر هستند:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| برنج | 3 پیمانه |
| قارچ | 10 عدد متوسط |
| کلم بروکلی | 3 پیمانه |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه، روغن زیتون و زعفران | به مقدار لازم |
مراحل تهیه پلو با کلم بروکلی
برای این که بتوانید پلو با کلم بروکلی را به بهترین شکل، آماده کنید؛ این مراحل را در نظر داشته باشید:
- مرحله اول: پیاز را با روغن درون ماهیتابه بریزید، مقداری تفت دهید و سپس ادویه‌ها را اضافه کنید و همراه با پیاز تفت دهید.
- مرحله دوم: بروکلی و قارچ را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید. برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید آبکش کنید. حالا برنج و مواد آماده‌شده را لایه‌لایه در قابلمه بچینید.
- مرحله سوم: هر لایه را به مقداری زعفران آغشته کنید، این امر باعث می‌شود برنج شما رنگ و عطر بهتری داشته باشد.
- مرحله چهارم: اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید در غذایتان حتما گوشت یا مرغ باشد، می‌توانید فیله مرغ را در ابعاد ۳ در ۱ سانتی‌متر برش بزنید. آن‌ها را در مرحله‌ی تفت‌دادن مواد به بروکلی و قارچ‌تان اضافه کنید.
کوکوی کلم بروکلی، غذایی سریع و ساده با بروکلی
کوکو غذایی است که با هر ترکیبی، بسیار خوشمزه می‌شود و می‌توان آن را همراه با نان یا برنج میل کرد. یکی از خاطرات مشترک بسیاری از ما این است: بعدازظهرها مادرمان همه‌ی غذاهای مانده دریخچال را میکس می‌کرد، دو تا تخم‌مرغ روی مواد میکس‌شده می‌شکست؛ کوکوی من‌درآوردی اما خوشمزه‌ای روی میز می‌گذاشت. در ادامه قصد داریم به شما یاد بدهیم که با کلم بروکلی و دیگر مواد غذایی که در خانه‌تان دارید یک غذای بسیار خوشمزه در کمترین زمان تهیه کنید.
مواد اولیه کوکوی کلم بروکلی
برای خوشمزه‌ترشدن این غذا خوب است از این مواد استفاده کنید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| 500 گرم | کلم بروکلی |
| 2 عدد متوسط | تخم مرغ |
| نصف پیمانه | پودر پنیر پارمسان |
| 1 قاشق | آرد |
| به مقدار لازم | نمک و فلفل و پودر سیر |
| به مقدار لازم | روغن سرخ کردنی |
مراحل تهیه کوکوی کلم بروکلی
برای تهیه این کوکوی خوشمزه، مراحل زیر را با دقت دنبال کنید:
- مرحله اول: کلم بروکلی‌ها را در آب جوش بپزید. وقتی کلم‌ها نرم شدند آن‌ها را با آب سرد آبکشی کنید.
- مرحله دوم: سپس آن‌ها را در میکسر بریزید؛ اگر میکسر ندارید می‌توانید از گوشت‌کوب برای له‌کردن بروکلی‌ها استفاده کنید و بگذارید سرد شود.
- مرحله سوم: حالا تخم‌مرغ، پنیر، ادویه‌ها و یک قاشق آرد را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در صورتی که مخلوط شما شل و آبکی باشد، می‌توانید با اضافه کردن یک قاشق آرد دیگر این مشکل را رفع کنید.
- مرحله چهارم: حال زمان آن رسیده که مقداری روغن درون ماهیتابه بریزید و آن را داغ نمایید. در این مرحله باید ترکیب کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و نظیر دیگر کوکوهایی که درست می‌کنید، پس از اینکه یک طرف آن پخت، آن را برگردانید. این غذا با کلم بروکلی را می‌توانید با نان یا همراه با سالاد سرو کنید.
سوپ کلم بروکلی، مقاوم سازی بدن به یاری بروکلی
اگر می‌خواهید یک غذا با کلم بروکلی بپزید که هم خوشمزه باشد و هم خواص فراوانی داشته باشد، سوپ کلم بروکلی و سبزیجات بهترین گزینه است. در روزهای بیماری این سوپ به دلیل داشتن خواص زیاد و سالم بودن می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد، از آن جایی که تمامی مواد این سوپ در اکثر خانه‌ها وجود دارد، به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد. این غذا منبع انواع ویتامین‌هاست و برای تقویت استخوان‌ها، کنترل فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.
مواد اولیه سوپ کلم بروکلی
برای تهیه سوپ کلم بروکلی به این مواد نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم بروکلی | 250 گرم |
| جوی پرک | یک پیمانه |
| هویج | 2 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| جعفری، گشنیز، تره و اسفناج خردشده | 200 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه و زنجبیل | به مقدار لازم |
| روغن زیتون و آب لیموترش | به مقدار دلخواه |
مراحل تهیه سوپ کلم بروکلی
برای تهیه سوپ کلم بروکلی مراحل زیر را به نوبت انجام دهید:
- مرحله اول:برای تهیه این غذا با کلم بروکلی، ابتدا جوی پرک را روی گاز بگذارید تا بپزد و لعاب بیندازد.
- مرحله دوم: هویج، پیاز و سیب‌زمینی را خرد کنید و بگذارید جداگانه بپزد. از آنجایی که هویج دیرپزتر از سبزیجات دیگر است می‌توانید قطعاتش را کوچک‌تر کنید یا آن را زودتر از بقیه مواد روی گاز بگذارید. با توجه به مدت زمان پخت مواد غذایی باید در ترتیب اضافه کردن آن‌ها را به قابلمه دقت نمایید.
- مرحله سوم: بعد از نیم‌پزشدن این مواد و لعاب‌انداختن جو همه را با هم مخلوط و سبزیجات، بروکلی و ادویه‌ها را به آن‌ها اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد.
- مرحله چهارم: در مرحله آخر می‌توانید برای سرو آب لیموترش و روغن زیتون روی سوپ بریزید. این غذا با کلم بروکلی می‌توانید را به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی صرف و بدنتان را دربرابر بیماری‌ها مقاوم کنید.
انواع غذا با بروکلی در اسنپ فود
در بالا به معرفی برخی از انواع غذاها با کلم بروکلی پرداختیم. به اضافه این‌ها، شما می‌توانید غذاهای مورد علاقه خود که با کلم بروکلی تهیه شده باشند را از اسنپ فود نیز سفارش دهید. به این ترتیب بهترین تجربه سفارش غذا به صورت اینترنتی را داشته و در زمانی کوتاه می‌توانید غذای خود را در محل آدرس تحویل بگیرید.
