اگر طعم کوکو سبزی را دوست دارید اما می‌خواهید این ‌بار این غذای خوشمزه را به‌ شکلی متفاوت سرو کنید، فینگر فود کوکو سبزی با نان باگت پیشنهاد جذابی است. در طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت ، ابتدا مایه کوکو سبزی معمولی را آماده کنید. سپس نان‌های باگت را به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید. پس از خالی کردن خمیر داخلی نان‌ها، مقداری از مایه کوکو سبزی را داخل هر نان قرار دهید و آن‌ها را در تابه سرخ کرده یا داخل فر بپزید.

در ادامه جدول مشخصات غذایی کوکو سبزی با نان باگت آمده است:

طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت در تابه

تهیه کوکو سبزی با نان باگت رسپی ساده‌ای دارد. با انتخاب این فینگرفود لذیذ، هم انتخاب غذایی سالمی دارید و هم می‌توانید میز پذیرایی خود را رنگین‌تر کنید. در ادامه مواد لازم و مراحل دستور پخت این مدل کوکو سبزی را با هم مرور می‌کنیم:

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با نان باگت

برای تهیه این فینگرفود لذیذ و دلچسب از انواع فینگر فود ، مواد اولیه زیر را فراهم کنید:

دستور پخت کوکو سبزی با نان باگت در تابه

مراحل تهیه این کوکوی خوشمزه و مجلسی به‌صورت زیر است:

• مرحله اول: ابتدا سبزی‌های کوکو را بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن‌ها به‌طور کامل خارج شود. سپس آن‌ها را به‌صورت نسبتا ریز و یک‌دست ساطوری کنید.
• مرحله دوم: سیرها را بشویید، پوست بگیرید و به‌صورت ریز رنده کنید. زرشک را هم بشویید و به مدت 5 دقیقه با مقداری آب بخیسانید.
• مرحله سوم: مغز گردوها را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای مناسب بشکنید و کمی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
• مرحله چهارم: حالا سبزی کوکو، سیرهای رنده‌شده، آرد، نمک و ادویه‌جات را به تخم‌مرغ‌های زده‌شده اضافه و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
• مرحله پنجم: در ادامه زرشک‌ها را آبکشی کنید و همراه با مغز گردوی خرد‌شده، داخل مواد کوکو بریزید و مواد را کمی هم بزنید.
• مرحله ششم: نان‌های باگت را به‌صورت حلقه‌هایی با عرض 2 سانتی‌متر برش بزنید و خمیر داخل آن‌ها را خارج کنید.
• مرحله هفتم: تابه مناسبی را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن مقداری روغن بریزید تا گرم شود. حالا نان‌های حلقه‌ای باگت را در تابه قرار دهید و مقداری از مایه کوکو سبزی را با قاشق داخل آن‌ها بریزید.
• مرحله هشتم: وقتی یک طرف کوکو سبزی‌ها پخت، آن‌ها را برمی‌گردانیم تا سمت دیگر هم برشته شود. درنهایت کوکو سبزی‌ها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا مقدار اضافی روغن آن‌ها گرفته شود.

طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت در فر

در صورت پخت کوکو در فر، مقدار استفاده از روغن کمتر خواهد بود. کافی است طبق مراحل زیر پیش بروید:

• مرحله اول: فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
• مرحله دوم: مایه کوکو سبزی را مطابق دستور بالا آماده کنید.
• مرحله سوم: نان‌های باگت را به‌صورت حلقه‌ای و نسبتا نازک برش بزنید و وسط آن‌ها را خالی کنید.
• مرحله چهارم: در ادامه داخل نان‌ها را با مقداری مایه کوکو پر کنید و نان‌ها را داخل سینی فر که از قبل کمی چرب کرده‌اید، بچینید.
• مرحله پنجم:20 دقیقه بعد کوکو سبزی‌های فینگرفودی شما حاضر هستند. اگر فر مجهز به فن کانوکشن نیست، در چند دقیقه انتهایی پخت، کوکوها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها هم برشته شود.

نکات مهم در دستور پخت کوکو سبزی با نان باگت

توجه به این نکات در طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت، حاصل کار شما را بهتر می‌کند و ایده‌های بیشتری به شما خواهد داد:

• خاصیت نان باگت این است که روغن را به خود جذب می‌کند. بنابراین استفاده از دستمال روغن‌گیر در انتهای کار را فراموش نکنید.
• در بعضی رسپی‌ها، ابتدا سبزی کوکو را با حرارت ملایم تفت می‌دهند تا آب آن تبخیر شود؛ سپس در مقداری روغن سرخ می‌کنند و کنار می‌گذارند. به این ترتیب در ترکیب مایه کوکو سبزی، از سبزی سرخ‌شده استفاده می‌شود.

• خمیر داخل نان باگت را روی سینی تمیزی بریزید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خشک شود. سپس این خمیر خشک‌شده را به‌صورت پودر دربیاورید و مانند آرد سوخاری از آن استفاده کنید.
• سبزی‌های اصلی کوکو سبزی شامل تره، جعفری، گشنیز و شوید هستند، اما به‌دلخواه می‌توانید از مقداری برگ سیر و اسفناج هم استفاده کنید.

اصول نگهداری از کوکو سبزی با نان باگت

این کوکو سبزی را هم می‌توان مثل کوکو سبزی معمولی داخل یخچال نگهداری کرد. البته حتما برای این کار از ظروف خشک، تمیز و درب‌دار استفاده کنید.

جلوگیری از خراب شدن کوکو سبزی با نان باگت

کوکو سبزی حاوی تخم‌مرغ است و نباید آن را به‌ مدت طولانی نگهداری کرد. بنابراین قبل از استفاده مجدد، رنگ و لعاب ظاهری و عطر و بوی کوکو را بررسی کنید و اگر به مورد مشکوکی برنخوردید، آن را چند دقیقه داخل فر یا با حرارت ملایم داخل تابه قرار دهید تا گرم شود.

بهترین جایگزین ها در طرز تهیه کوکو سبزی با نان باگت

به‌جای نان باگت می‌توان از نان تست استفاده کرد. کافی است نان‌های تست را به‌شکل دلخواه برش بزنید و مقداری از فضای داخلی آن‌ها را خالی کنید.

خواص کوکو سبزی با نان باگت

سبزیجات کوکو سبزی حاوی اسید فولیک و فیبر فراوانی هستند؛ بنابراین اگر می‌خواهید خواص این سبزیجات و بقیه مواد کوکو بهتر حفظ شوند، آن را با حرارت پایین و مقدار کمی روغن سرخ‌کردنی آماده کنید. حتی استفاده از فر به‌خاطر مصرف روغن کمتر، گزینه سالم‌تری است. جالب است بدانید که پروتئین سفیده تخم‌مرغ، از پروتئین موجود در انواع گوشت و حبوبات با‌ارزش‌تر است و زرشک هم منبعی عالی برای آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود.

کوکو سبزی با نان باگت؛ یک فینگرفود لذیذ و مجلسی

تهیه کوکو سبزی با نان باگت یا نان تست، انتخابی سالم و خوشمزه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به‌شمار می‌آید. بنابراین، پیشنهاد می‌کنیم این فینگر خوشمزه را تهیه کرده و آن را در کنار سایر غذاها روی میز شام مهمانی قرار دهید. البته، اگر فرصت کافی برای تهیه چند نوع غذا را ندارید، از اسنپ فود کمک بگیرید. برای این منظور، این فینگر فود کوکو سبزی خوشمزه را خودتان آماده کرده و تهیه غذاهای اصلی را به سفارش غذای آنلاین اسنپ فود بسپارید.

سوالات متداول

مدت زمان و دمای پخت کوکو سبزی با نان باگت داخل فر چقدر است؟

این امر تا حدی به مدل فر بستگی دارد. با‌ این‌ حال به‌طور معمول دمای 180 درجه سانتیگراد و زمان پخت 20 دقیقه کافی است.

اصول نگهداری از کوکو سبزی با نان باگت در یخچال چیست؟

کوکوها را داخل ظروفی تمیز، خشک و ترجیحا شیشه‌ای بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید تا هوای یخچال به داخل ظروف نفوذ نکند.

سبزی‌های کوکو سبزی با نان باگت چیست؟

تره، جعفری، گشنیز و شوید سبزی‌های اصلی هستند. البته می‌توانید مقداری برگ اسفناج و برگ سیر را هم به آنها اضافه کنید.