طرز تهیه شیرینی قایقی به 2 روش مناسب عید نوروز

شیرینی قایقی یک شیرینی ساده و خوش‌طعم است که می‌تواند انتخاب مناسبی برای عید نوروز باشد. در طرز تهیه شیرینی قایقی ، پودر قند و کره را با هم مخلوط کرده و تخم‌مرغ و وانیل را به آن‌ها بیفزایید. در ادامه، ترکیب آرد و بیکینگ‌پودر الک‌شده را به‌تدریج اضافه کنید. خمیر شیرینی را پهن کرده و به شکل برگ قالب بزنید. سپس، خمیرها را به شکل قایق فرم داده، داخل آن‌ها را با مرنگ و مربای دلخواه پر کرده و در فر بپزید. شیرینی قایقی نوتلا هم دستور نسبتا مشابهی دارد و از شما دعوت می‌کنیم تا برای دیدن جزئیات این روش‌ها، این مقاله اسنپ فود را مطالعه کنید.

طرز تهیه شیرینی قایقی

یکی از مزیت‌های پخت این شیرینی این است که کارها خیلی زود پیش می‌رود و لازم نیست خمیر شیرینی مثل طرز تهیه شیرینی مارمالادی استراحت کند. همچنین شما می‌توانید مثل شیرینی یاقوتی، در اینجا هم با استفاده از مرباها و مارمالادهای رنگارنگ، یک ظرف شیرینی جذاب و تماشایی آماده کنید. حالا اگر کنجکاوید بدانید این شیرینی ساده و کم هزینه عید چطور تهیه می‌شود، با اسنپ فود همراه شوید و مواد اولیه را فراهم کنید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی

مواد اولیه برای تهیه این شیرینی خوش‌طعم و شکیل به ترتیب زیر است:

مراحل دستور پخت شیرینی قایقی

قبل از شروع کار، کره و تخم‌مرغ را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسند. سپس، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: فر را روشن کرده و حرارت آن را روی 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا کاملا گرم شود.
• مرحله دوم: کره و پودر قند را در ظرفی مناسب ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. برای سرعت بخشیدن به کار می‌توانید از همزن برقی کمک بگیرید.
• مرحله سوم: در ادامه، تخم‌مرغ و وانیل را به مواد قبلی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
• مرحله چهارم: حالا بیکینگ‌پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و چند بار الک کنید. سپس این مخلوط را به‌تدریج روی مواد دیگر بریزید و با سر انگشتان مواد را به خورد هم بدهید.
• مرحله پنجم: وقتی خمیر لطیف و یکدستی شکل گرفت، آن را با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کرده و با یک قالب برگی شکل، قالب بزنید. سپس داخل هر برگ را کمی گود کنید تا شکلی شبیه قایق پیدا کند.
• مرحله ششم: سینی فر را با یک کاغذ روغنی بپوشانید. در ادامه، مرنگ را با قیف داخل شیرینی ریخته و روی هر کدام، مقداری مربای دلخواه قرار دهید.
• مرحله هفتم: حالا سینی فر را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط دستگاه قرار دهید تا شیرینی‌ها بپزند. در نهایت می‌توانید مقداری پودر پسته یا پودر گردو هم روی شیرینی‌ها بپاشید.

نکته: دقت داشته باشید که کالری شیرینی قایقی کم نیست و نباید به‌عنوان یک شیرینی رژیمی به آن نگاه کنید.

طرز تهیه مرنگ

مرنگ ماده‌ای شیرین و سفید رنگ است که برای تزئین انواع کیک و شیرینی به کار می‌رود. جالب است بدانید که این ماده ترکیبی خاصیت نم‌بینی دارد و رطوبت هوا را به خود جذب می‌کند. به همین دلیل بهتر است مرنگ در روزی خشک و غیر‌بارانی تهیه شود تا شل یا چسبناک نباشد.

برای تهیه یک مرنگ حرفه‌ای، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول: 1 سفیده تخم‌مرغ را در ظرفی مناسب ریخته و آنقدر بزنید تا کف کند.
• مرحله دوم: در ادامه، نصف قاشق چایخوری کرم تاتار را به سفیده تخم‌مرغ افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفت شوند.
• مرحله سوم: در نهایت، حدود 75 گرم پودر قند را به‌تدریج به مواد مرنگ اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکدستی ایجاد شود.

طرز تهیه شیرینی قایقی نوتلا

این هم روشی دیگر برای طرز تهیه شیرینی قایقی است که در واقع نوعی شیرینی مغزدار محسوب می‌شود. البته در این رسپی، مثل طرز تهیه شیرینی شاه پسند ، به‌جای تخم‌مرغ کامل از زرده تخم‌مرغ استفاده می‌شود. دستور تهیه ساده است و می‌توانید خیلی ساده و راحت این شیرینی شکیل و زیبا را به‌عنوان شیرینی عید نوروز روی میز پذیرایی بگذارید. در ادامه، مواد لازم و مراحل دستور تهیه را با هم می‌خوانیم:

مواد لازم برای تهیه شیرینی قایقی نوتلا

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی قایقی مغزدار به صورت جدول زیر است:

دستور پخت شیرینی قایقی نوتلا

مثل دستور قبل، کره و تخم‌مرغ را چند دقیقه پیش از شروع کار از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. مراحل کار به ترتیب زیر خواهد بود:

• مرحله اول: فر را روشن کرده و روی دمای 175 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
• مرحله دوم: کره و پودر قند را مخلوط کنید و با همزن بزنید تا بافتی پوک و کرم‌رنگ پیدا کنند.
• مرحله سوم: در ادامه، زرده تخم‌مرغ، وانیل و ماست را به مواد قبلی افزوده و کمی دیگر هم بزنید.
• مرحله چهارم: آرد و بیکینگ‌پودر را در ظرفی دیگر مخلوط کرده و چند بار الک کنید تا کاملا هوادهی شوند.
• مرحله پنجم: ترکیب آرد الک‌شده را به‌تدریج به مواد شیرینی اضافه کرده و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر لطیف و یکدستی حاصل شود.
• مرحله ششم: از خمیر به اندازه یک گردو جدا کرده و آن را در دستان خود به صورت بیضی یا برگ شکل دهید.
• مرحله هفتم: حالا یک قاشق چایخوری نوتلا وسط خمیر بریزید و آن را طوری بپیچید که نوتلا کاملا در مغز شیرینی قرار گرفته و بیرون نریزد.
• مرحله هشتم: شیرینی‌ها را داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید. دقت کنید که شیرینی‌ها با هم فاصله مناسبی داشته باشند.
• مرحله نهم: سینی فر را به مدت 20 دقیقه داخل دستگاه قرار دهید و در صورت تمایل در دقایق پایانی، چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی شیرینی‌ها هم کمی طلایی شوند.
• مرحله دهم: در نهایت، سینی فر را خارج کرده و اجازه دهید شیرینی‌ها کاملا خنک شوند. سپس روی آن‌ها را با مقداری شکلات بن‌ماری‌شده و مواد دلخواه دیگر تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات مهم در تهیه شیرینی قایقی

در طرز تهیه شیرینی قایقی، نکات زیر را هم در نظر داشته باشید:

• حتما مواد یخچالی را از چند دقیقه پیش از یخچال خارج کنید تا هم‌دمای محیط شوند.
• وجه تسمیه نامگذاری این شیرینی، فرم قایقی آن است؛ بنابراین در شکل دادن به خمیر، این نکته ظریف را رعایت کنید.
• در بعضی رسپی‌های شیرینی قایقی نوتلا، پس از خنک شدن شیرینی‌ها، روی آن‌ها کمی پودر قند می‌پاشند که کاملا سلیقه‌ای است.

اصول نگهداری از شیرینی قایقی

دقت داشته باشید که ماندگاری مرنگ نهایتا 2 هفته است و به‌هیچ‌وجه نباید شیرینی یا کیکی که داخل آن مرنگ به‌کار‌رفته است، در معرض رطوبت قرار گیرد. بنابراین، شیرینی‌های قایقی را در ظرفی تمیز و خشک قرار داده و در مکانی خشک و خنک مثل یخچال نگهداری کنید. البته اگر دوست دارید شیرینی‌های قایقی را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید شیرینی قایقی نوتلا تدارک ببینید که ماندگاری بیشتری دارد.

بهترین جایگزین ها در طرز تهیه شیرینی قایقی

شما می‌توانید در تهیه شیرینی قایقی ، به‌جای مربا از مقداری مارمالاد استفاده کرده یا مواد دیگری مثل بریلو، شکلات بن‌ماری‌شده، کرم کاکائو و عسل هم به کار ببرید که کاملا سلیقه‌ای است. همچنین در طرز تهیه شیرینی قایقی نوتلا هم می‌توانید به‌جای نوتلا، انواع سس‌های شکلاتی دلخواه خود را جایگزین کنید.

شیرینی قایقی؛ انتخابی جذاب و ایده آل برای عید نوروز

همان‌طور که دیدید، درست کردن شیرینی قایقی واقعا ساده است و نهایتا چیزی حدود نیم ساعت زمان شما را خواهد گرفت. با‌این‌حال، ممکن است طی کردن همین مراحل هم برای شما دشوار باشد و تمایل داشته باشید که شیرینی عید نوروز را راحت‌تر تهیه کنید. در این صورت، اسنپ فود در خدمت شما است و سفارش آنلاین شیرینی از این سایت به شما کمک می‌کند که انواع شیرینی‌های خشک و تر را با بهترین کیفیت و مواد اولیه از قنادی‌های طرف قرارداد این سایت سفارش داده و درب منزل یا محل اقامت خود تحویل بگیرید. در پایان، خرید اینترنتی خوب و رضایت‌بخشی را برایتان آرزو می‌کنیم.

سوالات متداول

میزان ماندگاری شیرینی قایقی با مرنگ چقدر است؟

به طور معمول بهتر است ظرف 2 هفته این شیرینی را مصرف کنید، زیرا مرنگ کیفیت خود را از دست می‌دهد.

چه روش هایی برای پخت شیرینی قایقی وجود دارد؟

می‌توانید این شیرینی را به فرم قایق شکل داده و داخل آن مرنگ و مربا بریزید یا در وسط خمیر، مقداری نوتلا قرار داده و یک شیرینی مغزدار طبخ کنید.