صبحانه، آغازگرِ یک روز پرانرژی و پربار است. چه چیزی دلچسب‌تر از صبحانه‌ای مقوی، خوشمزه و درعین‌حال ساده و سریع می‌تواند باشد؟ لبنه، معجزه خامه‌ایِ خاورمیانه همان صبحانه ایده‌آلی است که برای شروع یک روز طولانی و پرکار به آن نیاز دارید. لبنه با طعمی بی‌نظیر که با نان تازه، سبزیجات معطر و زیتون، شما را شیفته خود خواهد کرد.

صبحانه‌ای با لبنه، آغازِ روزی پرنشاط و پرانرژی

در این مقاله طرز تهیه لبنه به روشی آسان و سریع را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا با این صبحانه دلچسب و مقوی بیشتر آشنا شوید و طرز تهیه آن را در منزل یاد بگیرید.

پس از مطالعه این مقاله، طرز تهیه شامی لبنانی را در بلاگ اسنپ فود یاد بگیرید و یک نهار دلچسب و متفاوت درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

لبنه لبنانی؛ صبحانه‌ی خاورمیانه‌ای خوشمزه

لبنه، نوعی خوراکی خامه‌ای و کم‌چرب است که از ماست تهیه می‌شود. این خوراکی در خاورمیانه به‌ویژه در کشورهای لبنان، سوریه، فلسطین، اردن و ایران، محبوبیت زیادی دارد.

لبنه به‌عنوان صبحانه، چاشنی، پیش‌غذا یا در تهیه ساندویچ و سالاد استفاده می‌شود. این خوراکی طعمی شور و کمی ترش دارد و به دلیل چربی کم، برای افراد رژیمی و کسانی که به دنبال تغذیه سالم هستند، مناسب است.

با طعم بی‌نظیر لبنه، یک روز خاص و پرانرژی را آغاز کنید!

متبل نیز یکی از پیش‌غذاهای خوشمزه و پرخاصیت لبنانی است که به لحاظ ظاهری شباهت زیادی به لبنه دارد. طرز تهیه متبل به طور کامل در بلاگ اسنپ فود توضیح داده شده می‌توانید آن را مطالعه کرد و در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه لبنه

طرز تهیه لبنه

مرحله اول: برای درست‌کردن لبنه به ماست چکیده نیاز دارید، اما اگر ماست چکیده ندارید، ماست را در یک کیسه پارچه‌ای سفید بریزید. سپس کیسه را داخل صافی قرار دهید و زیر آن یک ‌کاسه بگذارید. به مدت 4 ساعت صبر کنید تا آب ماست کامل کشیده شود.

لبنه، یک خوراکی سالم و مغذی برای تمام سنی

مرحله دوم: ماست چکیده را به شکل توپک درآورید. بعد از اینکه ماست به ‌اندازه کافی خشک شد، آن را به‌صورت توپک‌های کوچک (به‌اندازه یک نارنگی) درآورید.

مرحله سوم: سبزیجات و ادویه‌ها را آماده کنید. در این مرحله باید سبزیجات تازه را خرد کنید. پس از آن سبزیجات خرد شده را با ادویه‌ها مخلوط نمایید.

مرحله چهارم: در مرحله بعدی توپک‌های لبنه را در مخلوط سبزیجات و ادویه‌ها بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.

لبنه، لبخندی رو به سلامتی

مرحله پنجم: لبنه را در روغن ‌زیتون قرار دهید. مقداری روغن ‌زیتون در ظرفی بریزید و توپک‌های لبنه را در آن قرار دهید. سپس ظرف را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا لبنه خنک شود.

لبنه آماده شده، نوش جان!

نکات مهم در تهیه لبنه

• می‌توانید به جای توپک کردن لبنه، آن را به‌صورت ساده در ظرفی قرار دهید و روی آن روغن ‌زیتون بریزید.
• وسط لبنه را گود کنید و روغن ‌زیتون، سبزیجات و ادویه‌ها را در آن بریزید.
• می‌توانید در صورت تمایل از کنجد نیز برای تزیین لبنه استفاده نمایید.

خواص لبنه

برخی از خواص لبنه عبارت‌اند از:

1. منبع غنی از کلسیم: لبنه منبعی غنی از کلسیم است به همین دلیل برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید خواهد بود.
2. منبع غنی از پروتئین: لبنه سرشار از پروتئین است؛ ازاین‌رو مصرف آن به عضله‌سازی و ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند.
3. کم‌چرب: لبنه چربی کمی دارد به همین دلیل افراد رژیمی و کسانی که به دنبال تغذیه سالم هستند، مناسب است.

لبنه، منبعی غنی از کلسیم و پروتئین

4. مفید برای گوارش: لبنه به دلیل داشتن اسیدلاکتیک برای سلامت گوارش مفید است و به هضم غذا کمک می‌کند.
5. تقویت سیستم ایمنی: لبنه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
6. کاهش فشارخون: لبنه به دلیل داشتن پتاسیم نقش تأثیرگذاری در کاهش فشارخون دارد.
7. جلوگیری از پوکی‌استخوان: لبنه منبعی غنی از کلسیم و ویتامین D است؛ ازاین‌رو مصرف آن به جلوگیری از پوکی‌استخوان کمک خواهد کرد.

جمع‌بندی

در این مقاله طرز تهیه لبنه به روشی آسان و سریع را به شما آموزش دادیم. همچنین اطلاعات مفیدی در مورد خواص لبنه ارائه کردیم.

لبنه یک خوراکی خوشمزه، مغذی و کم‌چرب است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. این خوراکی منبعی غنی از کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است به همین سبب به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت گوارش، کاهش وزن و پیشگیری از پوکی‌استخوان کمک می‌کند.

لبنه، ساده، اما خوشمزه و مغذی

اگر دوست دارید یک شام سبک میل کنید یا یک پیش‌غذای عالی برای مهمان‌هایتان درست کنید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سالاد فتوش را در بلاگ اسنپ فود مطالعه کنید.