آناناس (Pineapple) از میوه‌های استوایی آبدار و پرطرفدار در جهان است که علی‌رغم داشتن پوستی محکم و خاردار، بافت تقریبا نرم و شیرین و گهگاهی متمایل به ترش‌مزگی دارد. این میوه گرمسیری، مشخصات غذایی منحصربه‌فردی داشته که آن را از دیگر میوه‌ها متمایز می‌کند. آناناس از جمله میوه‌های گرمسیری و سرشار از ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و آنتی‌اکسیدان است. آناناس به تقویت سیستم ایمنی، تقویت استخوان‌ها و رفع سوءهاضمه کمک می‌کند. علی‌رغم شیرینی آن‌، میزان کالری آناناس کم است. خواص آناناس آنقدر زیاد است که حتی در صنعت و پزشکی هم از آن استفاده می‌شود؛ از تولید فیبر و تا القا قاعدگی و القا سقط‌جنین. در این مطلب از اسنپ فود می‌خواهیم ببینیم خواص میوه آناناس چیست. با ما همراه باشید.

جدول ارزش غذایی آناناس

در هر 100 گرم میوه آناناس 50 کیلوکالری انرژی و مواد مغذی زیر وجود دارد. برای آگاهی از مقادیر ویتامین های آناناس جدول زیر را بررسی کنید.

خواص آناناس چیست؟

آناناس خواص بیشماری دارد. در ادامه با برخی از مهم‌ترین خواص آناناس تازه و خشک آشنا می‌شویم.

خواص آناناس برای تقویت سیستم ایمنی بدن

طبق گفته موسسه پاولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان، آناناس حاوی مقدار قابل‌توجهی ویتامین C است. ویتامین C موجود در آناناس تا حد زیادی می‌تواند باعث ارتقا عملکرد سیستم ایمنی بدن شود. بنابراین افرادی که در دوره درمان به سر می‌برند می‌توانند از آناناس به عنوان یک داروی خوشمزه، مفید و کم‌عوارض استفاده کنند. از دیگر خواص میوه آناناس برای سیستم ایمنی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آناناس دارای خواص ضدالتهابی است که در درمان بیماری‌های التهابی نظیر رماتیسم و آرتروز موثر بوده و دردهای ناشی از آن‌ها را کمتر می‌کند.
• به‌واسطه مس و آهنی که در خود دارد، آناناس برای کم خونی و رفع علائم آن مفید است.
• این میوه همچنین به کاهش دمای بدن و از بین رفتن تب کمک می‌کند.
• آناناس ادرارآور است و به همین دلیل در سم‌زدایی و رفع سنگ‌های کلیه موثر عمل می‌کند.
• این میوه گرمسیری حاوی مقادیر فراوانی آنتی‌اکسیدان بوده که با رادیکال‌های آزاد و مضر مبارزه می‌کند.
• آناناس به دلیل وجود ویتامین A، بتاکاروتن، ترکیبات مختلف فلاونوئیدها و سطوح بالای منگنز، به‌طور مستقیم برای جلوگیری از سرطان دهان، گلو و پستان استفاده می‌شود.
• همچنین این میوه از تشکیل سلول‌های سرطانی و تومور پیشگیری خواهد کرد.
• آناناس توانایی این را دارد تا به درمان سلولیت و حتی در درازمدت به درمان سینوزیت کمک ‌کند.
• آناناس سرشار از مواد معدنی بوده که برای تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان در زنان یائسه مفید واقع می شود. همچنین آناناس و جوش خوردن استخوان بعد شکستگی نیز از دیگر خواص این میوه است.
• خواص ضدباکتریایی موجود در آناناس منجر به جلوگیری از رشد باکتری‌ها و عفونت لثه می‌شود.
• این میوه حاوی مقدار زیادی فیبر است که باعث کاهش سطح گلوکز خون شده و به درمان بیماری دیابت نوع یک کمک می‌کند.

خواص آناناس برای قلب

ویتامین C و همچنین آنتی‌اکسیدان موجود در آناناس موجب باز شدن عروق و تقویت قلب می‌شود. بنابراین افرادی که دچار مشکلات قلبی عروقی هستند بهتر از خواص درمانی آناناس تازه برای بهبود شرایط جسمانی خود غافل نشوند.

• آناناس منبع خوبی از پتاسیم است که مصرف آن منجر به کاهش گرفتگی رگ‌ها شده و خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می‌دهد.
• پتاسیم و مس موجود در آناناس، موجب بهتر شدن جریان خون در بدن شده و روند تولید گلبول‌های قرمز را تسریع می‌کند.
• آناناس سرشار از مواد مغذی است که از لخته شدن خون در عروق پیشگیری می‌کند.

خواص آناناس بعد از جراحی

یکی از مهم‌ترین توصیه پزشکان به بیماران پس از انجام هر عمل جراحی مصرف آناناس تازه یا آب آناناس طبیعی است. علت تاکید پزشکان به مصرف آناناس در روزهای ابتدایی پس از انجام عمل جراحی تاثیر چشمگیر این میوه بر ترمیم بافت است. بنابراین اگر به تازگی عمل چراحی انجام داده‌اید و هنوز محل جراحت عمل بهبود پیدا نکرده می‌توانید با سفارش آنلاین آبمیوه آناناس یا میوه طبیعی آن روند ترمیم بافت جراحی شده را به میزان قابل توجهی تسریع کنید.

کاهش خطر لختگی خون با آناناس

آنزیم برومیلین موجود در آناناس، چسبندگی بیش از اندازه خون را کم کرده و مانع از لخته شدن خون در رگ‌ها می‌شود.

خواص آناناس در بارداری

اگر باردار هستید، اکیدا توصیه می‌کنیم که قبل از خوردن این میوه با پزشک خود مشورت نمایید. اما بنابر تحقیقات انجام شده، خوردن مقدار کنترل شده‌ای از آناناس در هفته، برای سلامت مادر و جنین مفید است. اما از طرف دیگر مصرف مقدار زیاد آن باعث افزایش میزان بروملین در بدن شده که می‌تواند منجر به سقط جنین شود. البته در این صورت می‌توانید از آب آناناس و یا کنسرو اناناسی استفاده کنید که بروملین آن جدا شده است. از خواص کمپوت آناناس و خود این میوه برای دوران بارداری می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

• آناناس حاوی مجموعه‌ای از ویتامین‌ها‌ و املاح است، اسید چرب اشباع آن به میزان قابل‌توجه‌ای پایین بوده و مقادیر فیبر بالایی دارد که همه این موارد برای بارداری مفید هستند.
• آنتی‌اکسیدان‌های محلول در آب آناناس، باعث ترمیم بافت‌های آسیب دیده شده و به تقویت سیستم ایمنی در دوران بارداری کمک می‌کند.
• خوردن آناناس در بارداری باعث تشکیل گلبول‌های قرمز شده و برای کاهش حالت تهوع در ماه‌های ابتدایی بارداری سودمند است.
• این میوه دارای روی و فولات است که برای افزایش قدرت باروری در خانم‌ها موثر بوده و به تقویت عضلات رحم کمک می‌کند. این مورد را می‌توان یکی از خواص آناناس برای رحم دانست.
• آناناس باعث دفع آب اضافی از بدن شده که از تورم در دوران بارداری جلوگیری می‌کند.
• مصرف آناناس برای زنانی که در طول بارداری دچار فشار خون بارداری می‌شوند، منجر به پایین آمدن این فشارخون شده و همچنین مانع از ایجاد لخته خون می‌شود.

خواص آناناس برای پریودی

گرچه آناناس یک میوه بسیار مقوی است اما بهتر است زنان در طول دوران پریود خود کمتر از این میوه استفاده کنند. علت آن نیز وجود ماده‌ای به نام بروملین است که باعث افزایش میزان خونریزی می‌شود. البته که این موضوع به خودی خود مشکل تلقی نمی‌شود و ضرری هم برای بدن ندارد. اما بهتر است زنان در دوران پریود و هنگام مصرف میوه یا آب آناناس به این موضوع توجه کنند.

خواص آناناس برای پوست

میوه تازه آناناس، سنتز کلاژن در بدن را تقویت کرده و همین امر منجر به قوی‌تر شدن و قابلیت انعطاف‌پذیری پوست می‌شود. در نتیجه، چروک پوست به مرور زمان کاهش یافته و پوست جوان‌تر و شاداب‌تری خواهید داشت. همچنین از خواص آناناس برای زخم ، می‌توان به تولید کلاژن اشاره کرد که سرعت بهبود زخم‌ها را نیز افزایش می‌دهد. از دیگر فواید اناناس برای پوست می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

• آناناس به درمان بیماری‌های التهابی پوست مانند اگزما و حساسیت‌های پوستی کمک شایانی می‌کند.
• ویتامین C موجود در این میوه باعث کاهش التهاب پوست شده و به دنبال آن به درمان انواع جوش صورت کمک می‌کند.
• بروملین موجود در این میوه خاصیت ضد التهابی ویتامین C را افزایش داده و جای جوش‌ها را درمان می‌نماید.
• استفاده موضعی و خوراکی آناناس باعث کاهش آکنه می‌شود.
• این میوه پرفایده برای درمان خشکی و ترک پا نیز مفید بوده و از پوسته‌پوسته شدن پا جلوگیری می‌کند.
• با استفاده مداوم از ماسک آناناس به عنوان لایه‌بردار، به مرور زمان پوست مرده از بین رفته و جریان خون در ناحیه مورد نظر افزایش می‌یابد.
• آناناس حاوی بتاکاروتن و ویتامین‌های گروه ‌B است که مصرف آن منجر به داشتن ناخن‌هایی سفت و شفاف می‌شود.
• این میوه دارای فواید آبرسانی و تغذیه‌ای زیادی بوده که برای درمان خشکی لب‌ها نیز به کار می‌رود.
• همچنین آناناس برای التیام زخم‌ها و جوش خوردن بخیه نیز مفید واقع شده و روند بهبود بافت پوست را تسریع می‌بخشد.

خواص آناناس برای دستگاه گوارش

آناناس حاوی مقدار زیادی فیبر است. فیبر به هضم بهتر غذا و عملکرد هرچه بهتر روده‌ها کمک می‌کند. بنابراین افرادی که دچار مشکلات گوارشی هستند می‌توانند از خواص آناناس در برنامه غذایی خود بهرمند شوند. از سوی دیگر میزان بالای فیبر در آناناس باعث می‌شود تا این میوه به عنوان یک گزینه عالی برای افرادی که رژیم لاغری دارند در نظر گرفته شود. فیبر موجود در آناناس باعث می‌شود فرد مدت زمان بیشتری سیر بماند و در نتیجه کمتر میل به خوردن غذا پیدا کند.

• مصرف این میوه از بروز مشکلات گوارشی نظیر نفخ و حالت تهوع جلوگیری کرده و آناناس برای حالت تهوع مفید است.
• آناناس علاوه‌بر فیبر فراوان، دارای بروملین بوده که باعث افزایش حرکات روده شده و به دنبال آن یبوست را درمان می‌کند.
• این میوه به سبب وجود بروملین، زخم معده، التهاب روده و احتمال ابتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر را کاهش می‌دهد.
• آناناس دارای خواص ضدباکتریایی است و همین امر به پاکسازی روده کمک موثری می‌کند.
• آنزیم‌های موجود در این میوه برای از بین بردن کرم‌های روده مفید هستند.

خواص آناناس برای مغز

مقادیر بالای ویتامین‌های گروه B ‌در آناناس، باعث بهبود عملکرد مغز شده و به کاهش استرس کمک قابل ‌ملاحظه‌ای می‌کنند. از خواص آناناس برای مغز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مصرف آناناس باعث برقراری حالت آرامش در بدن می‌شود.
• آناناس موجب می‌شود تا سلول‌های بدن اکسیژن بیشتری را دریافت کرده و بدین صورت از بروز بیماری‌هایی مانند آلزایمر پیشگیری می‌کند.
• این میوه با جلوگیری از لخته شدن خون و بهبود روند چرخش خون در بدن، خطر وقوع سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

خواص آناناس برای سلامت استخوان ها

آناناس به شما کمک کند تا قدی بلند داشته باشید. صد گرم آناناس خام شامل ۲٫۶ میلی‌گرم منگنز است که برای تقویت استخوان‌ها، بافت و مفاصل بسیار اهمیت دارد. مطالعاتی که در سال ۱۹۹۴ صورت گرفته نشان داده است که منگنز، همراه با سایر مواد معدنی می‌تواند در جلوگیری از پوکی استخوان در زنان بعد از یائسگی مفید باشد.

خواص آناناس برای جلوگیری از سکته

آناناس سرشار از آنزیم‌های مفید برای بدن است و به همین دلیل می‌تواند به کاهش میزان انعقاد خون کمک کند. این باعث می‌شود که آناناس یک خوراکی سالم و مفید برای کسانی باشد که به طور مرتب سفرهای هوایی دارند و در معرض خطر ایجاد لخته‌ خونی هستند.

 فواید آناناس و سیستم تنفسی

اناناس با داشتن مقادیر قابل‌توجهی از بتاکاروتن، ویتامین C و بروملین، علائم بیماری آسم را کاهش می‌دهد. همچنین از بروز عفونت و رشد باکتری در مجاری تنفسی و سینوس‌ها جلوگیری کرده و سرفه‌های مزمن را از بین می‌برد. آناناس با داشتن خاصیت‌های ضدالتهابی و ضد اسپاسم، به کاهش التهاب در نایژه‌ها پرداخته و برای بیماری برونشیت، یک درمان راه‌گشاست. پس از فواید آناناس برای عفونت ریه و درمان آن غافل نشوید.

 آناناس برای دیابتی ها

آناناس، شاخص گلیسیمیک متوسطی دارد. بنابراین پاسخ این سوال که آیا آناناس قند دارد یا خیر، مثبت است. این میوه می‌تواند با سرعتی متوسط، قند خون را بالا برده و سپس، پایین بیاورد. البته این موضوع به این معنی نیست که اناناس برای دیابت مضر است و باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه شما می‌توانید از این میوه خوش‌طعم و آبدار، به شکل کنترل شده و به مقدار کم در برنامه غذایی خود داشته باشید تا بتوانید از املاح معدنی و ویتامین‌های مفید موجود در آن هم بهره ببرید و در ضمن، قند خون خود را کنترل کنید. ضمنا توجه داشته باشید که آب آناناس نسبت به گوشت این میوه، قند بیشتری دارد و انتخاب مناسبی برای دیابتی‌ها نیست.

خاصیت آناناس برای کاهش استرس

آناناس منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند و توانایی فرد را برای مقابله با استرس، بالا می‌برند.

فواید آناناس برای سلامت چشم

بتاکاروتن، یک ماده ضروری برای سلامت چشم‌ها است و مقادیر زیادی از آن در آناناس وجود دارد. به علاوه، محتوای غنی آنتی اکسیدانی و ویتامین C موجود در این میوه هم نقش موثری در سلامت بینایی و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند تباهی لکه زرد دارند.

خواص آناناس برای کودکان

آناناس برای کودکان نیز بسیار مفید است. طعم شیرین آن باعث می‌شود تا کودکان به طور طبیعی به خوردن این میوه تمایل داشته باشند. آناناس در کودکان خردسال باعث تقویت سیستم ایمنی و همچنین افزایش رشد استخوان‌ها می‌شود.

خواص آناناس خشک

آناناس خشک هم مانند شکل تازه آن دارای خواص زیادی است. تمام آنزیم‌ها، ویتامین‌ها، محتوای فیبر و آنتی‌اکسیدان آناناس تازه در آناناس خشک نیز وجود دارد. اما آیا آناناس خشک هم به اندازه آناناس تازه سالم است؟ به طور کلی هر میوه‌ای به صورت تازه می‌تواند سالم‌تر باشد. آناناس خشک نسبت به شکل تازه این میوه محتوای قندی بالاتری دارد و در نتیجه چندان سالم به نظر نمی‌رسد. جدا از این که در بسیاری از مواقع به آناناس خشک شکر هم اضافه می‌شود. اما به صورت کلی می‌توان گفت آناناس شکری می‌تواند یک میان‌وعده نسبتا مناسب برای کودکان باشد. البته به شرط آنکه به میزان کم استفاده شود.

 مضرات آناناس

آناناس هم مانند سایر میوه‌ها علیرغم تمام خواصی که دارد، دارای مضراتی نیز است. به همین دلیل بسیار مهم است که از این میوه به صورت متعادل استفاده کنیم. توجه به این نکته نیز ضروری است که به طور کلی خوردن میوه آناناس به صورت طبیعی نسبت به شکل کمپوت شده، خشک شده یا آبمیوه‌های صنعتی آن دارای عوارض کمتری است. از مضرات آناناس می­توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بروز آلرژی
• افزایش قند خون
• افزایش آنزیم بروملین در بدن
• ایجاد تداخلات دارویی
• ایجاد آسیب به دندان­ها
• ایجاد سندرم آلرژی دهان

نکات مهم در هنگام مصرف آناناس

1. از مصرف آناناس‌های کال خودداری کنید و برای مصرف آناناس‌های رسیده، به این موارد احتیاطی توجه داشته باشید:
2. زیاده‌روی در مصرف آناناس، بروملین زیادی وارد بدن می‌کند که می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک مانند التهاب و تورم فضای دهان و… شود.
3. اگر دیابت دارید یا به دنبال کاهش وزن هستید، دور آناناس کنسرو شده را خط بکشید، زیرا این محصول، قند بالایی دارد.
4. اگر دچار ریفلاکس اسید معده هستید، در مصرف آناناس زیاده‌روی نکنید، در غیر این صورت ممکن است علائم ناخوشایندی مانند تپش قلب و استفراغ را تجربه کنید.
5. در صورت ابتلا به بیماری‌های کلیوی، پیش از مصرف آناناس با پزشک خود مشورت کنید تا پتاسیم موجود در این میوه، باعث شدت بیماری شما نشود.
6. در 3 ماهه اول بارداری از مصرف آناناس خودداری کنید، زیرا آنزیم بروملین با تحریک قاعدگی می‌تواند باعث سقط چنین شود.
7. مراقب تداخلات دارویی آناناس باشید و این میوه را همراه با داروهای ضد انعقادی، رقیق کننده‌ها، بنزودیازپین‌ها، خواب آورها و ضد افسردگی‌ها مصرف نکنید.
8. اگر از داروهای مسدود کننده بتا استفاده می‌کنید، حد تعادل را در مصرف آناناس نگه دارید تا باعث افزایش بی‌رویه پتاسیم خون و اختلالات قلبی نشود.

آیا آناناس آلرژی زا محسوب می شود؟

مصرف آناناس می‌تواند منجر به واکنش‌های آلرژیک در بعضی افراد شود. به طور مثال آناناس در برخی افراد می‌تواند باعث بروز حساسیت پوستی شود. گرچه علایم این آلرژی ممکن است پس از مدت کوتاهی برطرف شوند. اما در صورتی که علایم بیش از چند ساعت پایدار بودند یا تشدید شدند مراجعه به پزشک ضروری است.

سطح بالای قند میوه آناناس

آناناس یکی از میوه‌هایی است که قند طبیعی‌ بسیار بالایی دارد. به همین دلیل، سطح قند خون را در بدن ما بالا می‌برند. همچنین صد گرم آناناس دارای ۱۵ گرم کربوهیدرات است. کربوهیدرات نیز می‌تواند باعث افزایش قند خون شود.

آنزیم بروملین

بروملین آنزیمی است که در عصاره آناناس و ساقه آن پیدا می‌شود. این آنزیم در هنگام مصرف آناناس در بدن ما فعال می­شود. هنگامی که آنزیم بروملین در بدن زیاد شود باعث رقیق شدن خون می‌شود که می‌تواند خطر خونریزی را افزایش دهد.

تداخلات دارویی آناناس

آناناس ممکن است با بعضی از داروها تداخل داشته باشد. این ممکن است باعث افزایش عوارض جانبی و مشکلات دیگر شود. هنگامی که یک آناناس تازه با آنتی‌بیوتیک‌های خاص مثل آموکسی سیلین و تتراسایکلین ترکیب می‌شود، ممکن است منجر به افزایش عوارض جانبی ناشی از این آنتی‌بیوتیک‌ها شود. علایم این تداخل می‌تواند شامل سینوزیت، درد قفسه سینه، خونریزی بینی، سردی، تب و سرگیجه باشد.

آسیب به دندان­ها توسط آناناس

با این که آناناس یک میوه سالم و خوشمزه است اما می‌تواند موجب پوسیدگی دندان شود. میوه‌هایی مثل آناناس که به شدت اسیدی هستند با مصرف زیاد یک فرآیند شیمیایی را در دهان شروع می‌کنند. این فرآیند مینای دندان را نرم می‌کند و منجر به پوسیدگی دندان می‌شود.

سندرم آلرژی دهان

گاهی مصرف بیش از اندازه آناناس باعث بروز سندروم آلرژی دهان می‌شود. در این صورت فرد در بخش‌های مختلف دهان خود مثل حلق و زبان احساساس خارش و داغی می‌کند.

آناناس؛ خوشمزه پرخاصیت

آناناس یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها است. وجود انواع ویتامین‌ها، آنزیم‌ها و همچنین محتوای بالای فیبر و آنتی‌اکسیدان در این میوه باعث شده تا از آن نه فقط به عنوان یک میوه معمولی بلکه به عنوان یک دارو یاد شود. بهترین شکل مصرف آناناس خوردن میوه تازه آن است. هرچند کمپوت آناناس، آناناس خشک و همچنین آب آناناس هم می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. شما می‌توانید برای خرید آنلاین میوه آناناس از طریق سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود اقدام کنید. اسنپ فود به شما کمک می‌کند تا نزدیک‌ترین میوه‌فروشی‌ها و آبمیوه‌فروشی‌ها را در اطراف خود پیدا کنید، سفارش خود را به سادگی ثبت کنید و آن را در کوتاه‌ترین زمان ممکن درب منزل تحویل بگیرید.