عطاری
-
لیمو عمانی ؛ یک چاشنی بی رقیب در آشپزی ایرانی
لیمو عمانی یکی از چاشنیهای پرطرفدار در آشپزی ایرانی است و بدون آن، کار درست کردن یک قورمه سبزی یا قیمه اصیل ایرانی، لنگ میماند. این چاشنی ترشمزه، حاصل خشک کردن گونهای از لیموترش است و رد پای آن در…
-
معرفی آرد نخودچی همراه با طرز تهیه، خواص و موارد مصرف
اگر اهل درست کردن دسرها و شیرینیهای خانگی باشید، حتما بارها از آردنخودچی استفاده کردهاید. این آرد نرم و لطیف، بافت خوبی به شیرینیها میدهد و در تهیه انواع غذاها هم میتوان از آن استفاده کرد. اما آیا میدانید این…
-
روغن آرگان، پلی میان دنیای آشپزی و زیبایی
احتمالا با شنیدن نام روغن آرگان به یاد محصولات آرایشی و بهداشتی میافتید و طبیعی هم هست، زیرا این روغن ارزشمند بیشتر بهعنوان یک افزودنی برای محصولات پوست و مو شناخته میشود. اما باید بدانید که کاربردهای آرگان فراتر از…
-
بادیان ستاره ای، به شیرینی شیرینبیان، به تندی رازیانه
بادیان ستاره ای یا بادیان ختایی، ادویهای است که طعمی شیرین مانند شیرین بیان داشته و مانند رازیانه، قدری تند است. با این ادویه پرخاصیت که شکل و ظاهر جذابی هم دارد، به سادگی میتوان یک فنجان چای خوشعطر و…
-
راهنمای جامع معرفی گیاه بومادران با ذکر خواص و مضرات
بومادران گیاهی علفی با سابقهای طولانی در درمان بیماریها است. خواص درمانی این گیاه آن را تبدیل به گیاهی پر استفاده در طب سنتی کرده است و از درمان مشکلات پوست و مو تا مشکلات حادتری مثل امراض گوارشی و…
-
معرفی سیاه دانه با خواص درمانی، مضرات و نحوه مصرف
سیاه دانه ، گیاهی پرکاربرد و اثربخش در طب سنتی است که استفاده از آن قدمتی طولانی دارد. اما درباره خواص و مضرات این دانههای شگفتانگیز چه میدانید؟ آیا میدانید که بهترین زمان و مناسبترین مقدار مصرف سیاه دانه چقدر…
-
دانستنی های مفید درباره پودر انبه و نحوه مصرف آن
طعم منحصربهفرد انبه در کنار ویتامینها و مواد مغذی موجود در آن، همه چیز را برای تهیه یک چاشنی بینظیر از این میوه هندی آماده میکند. این چاشنی ترشمزه، پودر انبه است که در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد و با…
-
معرفی رزماری همراه با نحوه مصرف و خواص درمانی
عطر و بوی رزماری به قدری تأثیرگذار است که معمولا از آن بهعنوان پرچین همیشه سبز باغات استفاده میشود. اما این عطر و بوی بینظیر، در آشپزی هم امتحان خود را پس داده و در مصارف درمانی متعدد هم راهگشا…
-
معرفی زعفران + خواص، مضرات و نحوه مصرف
عطر و رنگ زعفران در میان سایر ادویهجات زبانزد است و بسیاری از غذاها بدون وجود این ادویه خوشرنگ، طعم و مزه خود را از دست میدهند. با این وجود، استفاده از زعفران به آشپزی ختم نمیشود و وجود این…
-
سرکه انگبین، هم خاصیت و هم اصالت
سرکه انگبین ، یکی از قدیمیترین نوشیدنیهای خوشمزه و گوارای ایرانی است. این نوشیدنی که از گذشتههای دور تا به امروز طرفداران زیادی از کوچک و بزرگ را به سمت خود کشیده است، معمولا در فصل گرما و تابستان برای…
-
خواص عرق نعنا + مضرات، طبع و نحوه مصرف
عرق نعنا یک نوشیدنی محبوب و معطر است که فراتر از طعم دلپذیر خود، دنیایی از خواص شگفت انگیز را در دل خود جای داده است. برای مثال، این عرق گیاهی به بهبود هضم کمک میکند، دردهای گوارشی را تسکین…
-
۱۱ مورد از خواص عرق بیدمشک در زندگی روزمره
تجربه طعم شربت عرق بیدمشک در روزهای گرم تابستان، تجربهای ناب و بهیادماندنی است. اما در کنار این عطر و بوی بهشتی، خواص درمانی فوقالعادهای هم جای گرفته است که دانستن آنها، لذت چشیدن چنین طعمی را دوبرابر میکند. حالا…