طرز تهیه سبزه عید فوری (کدام سبزه زودتر سبز می شود؟)
سبزه عید یکی از سینهای مهم هفت سین نوروزی است که اغلب خانمها آن را در منزل میکارند. اگر تا نوروز فاصله زیادی باقی نماند است، باید به دنبال طرز تهیه سبزه عید فوری باشد تا سبزههای شما در زمانی کوتاه جوانه بزنند و رشد کنند. انواع مختلفی از سبزهها مانند ماش، گندم، خرفه و شاهی، ارزن، سبزه عدس و… برای عید مناسب هستند؛ اما کدام یک از آنها رشد سریعتری دارند؟ برای پاسخ به این سوال در ادامه ابن مطلب از مجله اسنپ فود همراه ما باشید تا سبزهای مناسب را انتخاب کنید و با طرز تهیه سبزه عید فوری آشنا شوید.
کدام سبزه عید سریع تر رشد می کند؟
در میان انواع سبزه عید نوروز، باید به دنبال دانهای بگردید که مراحل جوانه زدن و رشد کوتاهتری دارد و سبزه شما در کوتاهترین زمان ممکن آماده میشود. در این میان، خرفه و شاهی دو انتخاب مناسب هستند تا طرز تهیه سبزه عید فوری را دنبال کنید و نتیجه کار شما در کوتاهترین زمان ممکن به دست آید. این دو سبزه مراحل جوانهزنی، رشد و… را در کمتر از ۱۰ روز به پایان میرسانند و شما میتوانید در تاریخ ۲۲ اسفند، برای کاشتن خرفه و شاهی اقدام کنید تا برای عید نوروز یک سفره هفت سین زیبا و جذاب داشته باشید.
با این وجود اگر فرصت باقی نیست یا به هر دلیلی امکان کاشت سبزه عید را ندارید، میتوانید سبزه موردنظر خود را از سرویس سفارش آنلاین گل و گیاه اسنپ فود سفارش دهید تا به آدرس محل سکونت شما ارسال شود.
روش کاشت خرفه و شاهی
خرفه و شاهی نه تنها در زمان کوتاهی آماده میشوند؛ بلکه نحوه کاشت آنها نیز آسان است. مطابق مراحل زیر کاشت این دو سبزه را آغاز کنید تا در سفره هفت سین خود، یک سبزه زیبا و منحصر به فرد داشته باشید:
- بذر این دو سبزی را در یک ظرف بریزید و به مدت ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید.
- دانههای خیس خورده را داخل یک پارچه مرطوب بریزید و پارچه را داخل یک ظرف بگذارید. اجازه دهید تا سبزهها در همین حالت باقی بمانند و جوانه بزنند. در این مدت دقت کنید که پارچه باید مرطوب باشد.
- ظرف مناسبی را برای کاشت سبزه انتخاب کنید و ته ظرف یک لایه پنبه قرار دهید. حالا روی پنبهها آب اسپری کنید تا مرطوب شوند و بستر مناسب برای کاشت جوانه فراهم باشد.
- جوانهها را با قاشق یا دست روی بستر پنبهای به صورت یکنواخت پهن کنید و دقت داشته باشید که تنها در یک بخش تجمع نکنند.
- با اسپری مقداری آب روی جوانهها بپاشید، اما دقت داشته باشید که غرقاب نشوند. حالا ظرف سبزه را در مکانی پر نور و به دور از تابش مستقیم نور خورشید قرار دهید تا رشد کند.
- در ادامه مراحل طرز تهیه سبزه عید فوری با خرفه و شاهی، هر روز با اسپری مقداری آب روز سبزهها بپاشید. پس از یک هفته سبزه شما به خوبی رشد میکند و آماده است تا سفره هفت سین نوروزی شما را زیباتر کند. پیشنهاد میشود برای آشنایی با دیگر کاربردهای سبزی خرفه، مقاله خواص خرفه را مطالعه نمایید.
زمان سبز شدن انواع سبزه ها
برای پاسخ دادن به این سوال که کدام سبزه زودتر رشد میکند ، باید زمان لازم برای رشد هر سبزه عید را بدانید تا با توجه به زمان، بهترین انتخاب را برای طرز تهیه سبزه عید فوری داشته باشید. همانطور که میدانید گزینههای مختلفی مانند گندم، عدس، سبزه ماش و… در مقابل شما وجود دارد و زمان لازم برای سبز و آماده شدن آنها متفاوت است. در ادامه بهترین زمان برای کاشت انواع سبزه عید معرفی شده است:
| نوع سبزه عید | بهترین زمان برای کاشت سبزه عید |
| خرفه | ۲۲ اسفند |
| شاهی | ۲۲ اسفند |
| گندم | ۲۰ اسفند |
| ماش | ۱۸ اسفند |
| ارزن | ۱۶ اسفند |
| شنبلیله | ۱۶ اسفند |
| عدس | ۱۵ اسفند |
| سیاه دانه | ۱۰ تا ۱۵ اسفند |
نکات مهم برای رشد سریع تر سبزه عید
اگر به یک سبزه فوری نیاز دارید و تا عید فاصله زیادی باقی نمانده است، باید در طرز تهیه سبزه عید فوری نکات مختلفی را مدنظر قرار دهید و شرایط مناسب را فراهم کنید تا سبزه شما سریعتر رشد کند. از جمله مهمترین نکات برای رشد سبزه عید فوری میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- بذر را باید به مدت ۶ تا ۸ ساعت در یک ظرف با آب خیس کنید تا سریعتر جوانه بزند.
- زمانی که دانهها جوانه زدند، برای رشد سریعتر آنها، پارچه را از روی جوانهها بردارید تا نور به آنها برسد.
- سبزه شما باید در جایی پرنور، اما به دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود. دقت داشته باشید که نور مستقیم، جوانههای سبزه را میسوزاند.
- برای حفظ رطوبت بذرها و رشد سریعتر آنها، هر روز با آبپاش روی بذرها آب بپاشید و آنها را مرطوب کنید.
- ظروف سفالی و چینی بهترین انتخاب برای سبزه عید هستند که البته میتوان از ظروف پلاستیکی و شیشهای هم استفاده کرد. در ضمن، ظروف فلزی اصلا انتخاب مناسبی برای درست کردن سبزه عید نیستند.
- بهترین دمای ممکن برای رشد سبزه عید، بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتیگراد است. دقت داشته باشید که رشد سبزهها در دمای پایینتر کاهش مییابد.
حالا میتوانید فوری سبزه عید تهیه کنید…
حال شما با طرز تهیه سبزه عید فوری آشنا هستید تا سفره هفت سین خود برای نوروز را کامل کنید. پس زمان را از دست ندهید و همین حالا دست به کار شوید و مراحل اولیه خیس کردن دانهها را آغاز کنید. رعایت نکات گفته شده درباره نور، آب و دیگر شرایط نگهداری سبزه هم موجب میشود تا سبزه شما رشد سریعی داشته باشد و سبزه عید سه روزه را آماده کنید. البته اگر زمان شما بسیار کوتاه است، میتوانید سبزه عید خود را تنها با چند کلیک با سفارش گل از اسنپ فود انجام دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
