خواص گیلاس و 12 دلیل برای اینکه حتما گیلاس بخورید

خواص گیلاس آن‌قدر چشمگیر است که این میوه تابستانی را نمی‌توان تنها به‌عنوان یک خوراکی خوش‌طعم در نظر گرفت. پشت طعم دلنشینش، مجموعه‌ای از ترکیبات گیاهی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی پنهان است که هرکدام تاثیر مستقیمی بر سلامت بدن دارند. از کمک به خواب بهتر گرفته تا نقش مؤثر در کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب، گیلاس یک ابرمیوه واقعی است.

در این مطلب با ۱۲ مورد از مهم‌ترین فواید گیلاس آشنا می‌شوید؛ دلایلی که نشان می‌دهند چرا باید مصرف این گنجینه سرخ‌رنگ را نه صرفا به‌عنوان یک میوه فصلی، بلکه به‌عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم، جدی بگیرید.

اگر دوست دارید تا طعم گیلاس را در نوشیدنی‌ها هم امتحان نکنید؛ مطلب طرز تهیه اسموتی گیلاس را از دست ندهید.

خواص گیلاس میوه سرخ و جذاب بهاری

شاید تعجب کنید اگر بگوییم که این میوه کوچک و آبدار یک داروخانه سیار است و می‌تواند عوارض بسیاری از بیماری‌های مزمن و آزاردهنده را بهبود بخشد. در ادامه، به چند مورد از مهم‌ترین خاصیت‌های گیلاس برای بدن اشاره می‌کنیم:

برای لاغری

بیشتر حجم گیلاس آب است و کالری پایینی دارد. به‌علاوه، وجود فیبر و انواع ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در آن، به شما احساس سیری طولانی مدتی خواهد داد و با خیال آسوده می‌توانید آن را در رژیم لاغری خود جای دهید.

فواید گیلاس برای تنظیم خواب

گیلاس میوه‌ای است که ده برابر توت‌فرنگی و تمشک، ملاتونین دارد و بنابراین، به تنظیم خواب کمک می‌کند. مقادیر ملاتونین موجود در گیلاس‌های ترش بیشتر است و در رفع استرس و اضطراب بسیار کمک‌کننده خواهد بود. بنابراین، از خواص گیلاس برای تنظیم خواب و آرامش بیشتر غافل نشوید.

پیشگیری از سرطان

یکی‌دیگر از فواید گیلاس کنترل بیماری سرطان است. خبر خوب این است که مصرف گیلاس، سرعت رشد سلول‌های سرطانی را کم می‌کند. به‌علاوه، آنتی اکسیدان‌ها و فلاونوئیدهای موجود در این میوه با‌ارزش از عملکرد مخرب رادیکال‌های آزاد بدن جلوگیری می‌کند. حجم وسیع کورستین موجود در گیلاس، به‌عنوان یکی از موثرترین مواد شناخته شده ضدسرطان عمل می‌کند.

خواص گیلاس برای چشم

خواص گیلاس برای چشم به‌طور عمده به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C، ویتامین A  و ترکیباتی چون آنتوسیانین‌هاست که به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در سلول‌های چشم کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های وابسته به سن مانند دژنراسیون ماکولا و آب مروارید دارند.

ویتامین A، که به شکل بتاکاروتن در برخی انواع گیلاس یافت می‌شود، در حفظ سلامت قرنیه و بهبود بینایی در نور کم مؤثر است. در نتیجه، گنجاندن این میوه خوش‌رنگ در رژیم غذایی می‌تواند راهی طبیعی برای تقویت بینایی و محافظت از سلامت چشم‌ها باشد.

خواص گیلاس برای قلب

خواص گیلاس برای قلب از ترکیب آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم و پلی‌فنول‌ها سرچشمه می‌گیرد. آنتوسیانین‌ها؛ رنگدانه‌هایی که باعث رنگ قرمز تیره گیلاس می‌شوند، به کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی کمک می‌کنند که این امر در پیشگیری از بیماری‌های قلبی اهمیت زیادی دارد.

همچنین، پتاسیم موجود در گیلاس با تنظیم فشار خون و کاهش بار روی قلب، نقش مؤثری در حفظ سلامت قلبی-عروقی ایفا می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم گیلاس می‌تواند سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و تری‌گلیسرید را کاهش دهد و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کم کند.

برای کمک به دیابت

خواص گیلاس برای دیابت به‌دلیل شاخص گلیسمی پایین و ترکیبات طبیعی تنظیم‌کننده قند خون، توجه بسیاری از پژوهشگران و متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است. گیلاس، به‌ویژه گیلاس ترش، حاوی آنتوسیانین‌هایی است که می‌توانند با بهبود عملکرد انسولین و افزایش جذب گلوکز توسط سلول‌ها، به کنترل قند خون کمک کنند.

همچنین، شاخص گلیسمی گیلاس در محدوده پایینی قرار دارد (حدود 20)، به این معنا که مصرف آن باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. این ویژگی گیلاس را به یک میان‌وعده سالم و قابل مصرف برای افراد مبتلا به دیابت یا در معرض خطر آن تبدیل می‌کند، به شرطی که در حد تعادل و با مشورت پزشک مصرف شود.

برای تقویت قوای جنسی

از دیگر خاصیت های گیلاس تقویت قوای جنسی است و گیلاس فارغ از جنسیت فرد می‌تواند به ناتوانی و بی‌میلی جنسی او کمک کند. این میوه پرخاصیت، به واسطه وجود ویتامین‌هایA  و C، سطح هورمون‌های استرژن و تستوسترون را افزایش داده و میل جنسی را بیشتر می‌کند. این میوه در آقایان، باعث افرایش حجم اسپرم‌ها می‌شود.

کمک به درمان فشار خون

خاصیت گیلاس در درمان فشار خون بالا ثابت شده است. این میوه خوشمزه، با وجود مقادیر بالای پتاسیم، به‌عنوان یک درمان‌کننده طبیعی فشار خون وارد عمل شده و با دفع مقادیر اضافی سدیم موجود در بدن، میزان فشار خون را پایین می‌آورد.

نکته: لازم است که بلاگ برای فشار خون پایین چه بخوریم را از مجله ما بخوانید.

خواص گیلاس در طب سنتی

خواص گیلاس در طب سنتی بر پایه طبع سرد و تر آن تعریف می‌شود و این میوه به‌عنوان یک خوراکی ملین، خنک‌کننده و تصفیه‌کننده خون شناخته شده است. در منابع طب سنتی، گیلاس برای کاهش حرارت بدن، تسکین التهاب کبد و معده و رفع تشنگی شدید توصیه می‌شود. همچنین، مصرف آب گیلاس یا دم‌کرده دم آن به‌عنوان مدر طبیعی، در دفع سنگ کلیه و پاک‌سازی مجاری ادراری مفید دانسته شده است.

از دیگر خواص گیلاس در این طب، اثر آرام‌بخش آن بر اعصاب و کمک به بهبود خواب، به‌ویژه در افرادی با مزاج گرم و خشک، عنوان شده است. با وجود این فواید، مصرف گیلاس باید متناسب با مزاج فرد انجام شود تا از بروز سردی یا اختلال گوارشی جلوگیری شود.

کمک به درمان یبوست

یکی از فواید گیلاس کمک به درمان یبوست است. با مصرف این میوه، فعالیت دستگاه گوارش تنظیم می‌شود و به همین دلیل مشکلات گوارشی مانند یبوست درمان خواهد شد. ترکیبات موجود در گیلاس حرکت روده را تسهیل کرده و به هضم بهتر مواد غذایی کمک می‌کند.

گیلاس را به صورت شربت هم می‌توانید میل کنید؛ در مطلب طرز تهیه شربت گیلاس آموزش درست کردن آن را توضیح داده‌ایم.

خواص گیلاس در بارداری

خواص گیلاس در بارداری شامل تقویت سیستم ایمنی، افزایش جذب آهن و پیشگیری از کم‌خونی به‌دلیل وجود ویتامین C است. این میوه منبع طبیعی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها به‌شمار می‌رود که می‌توانند در حفظ سلامت مادر و رشد سالم جنین نقش داشته باشند. پتاسیم موجود در گیلاس هم می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و از تورم و گرفتگی عضلات در این دوره بکاهد.

همچنین، آنتوسیانین‌ها و فیبر موجود در گیلاس با کاهش التهاب و بهبود عملکرد گوارش، به رفع یبوست، که از مشکلات شایع دوران بارداری است، کمک می‌کنند. البته، مانند هر ماده غذایی، مصرف گیلاس باید در حد تعادل باشد و در صورت داشتن شرایط خاص پزشکی، با مشورت پزشک انجام شود.

خواص گیلاس خشک

خواص گیلاس خشک تا حد زیادی مشابه گیلاس تازه است با این تفاوت که در فرایند خشک‌شدن، میزان قند و کالری آن افزایش می‌یابد؛ اما مواد مغذی اصلی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و برخی ویتامین‌ها همچنان حفظ می‌شوند. گیلاس خشک منبعی غنی از آنتوسیانین‌ها و پلی‌فنول‌هاست که به کاهش التهاب، تقویت سلامت قلب و کنترل قند خون کمک می‌کنند.

همچنین فیبر بالای آن باعث بهبود عملکرد گوارش و احساس سیری طولانی‌تر می‌شود. از آنجا که گیلاس خشک فاقد آب است، مواد مغذی در آن غلیظ‌تر هستند؛ اما به‌دلیل افزایش تراکم قند طبیعی، مصرف آن، به‌ویژه در افراد مبتلا به دیابت یا دارای اضافه‌وزن، باید در حد اعتدال باشد.

فواید خوردن گیلاس ناشتا

از فواید خوردن گیلاس ناشتا می‌توان به جذب بهتر مواد مغذی این میوه و تاثیر سریع‌تر آن بر بدن اشاره کرد. هنگام خالی‌بودن معده، دستگاه گوارش فعال‌تر و برای جذب و استفاده از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر موجود در گیلاس آماده‌تر است. به همین دلیل، مصرف گیلاس ناشتا می‌تواند به پاک‌سازی دستگاه گوارش، بهبود حرکات روده و جلوگیری از یبوست کمک کند.

همچنین، قند طبیعی موجود در گیلاس باعث افزایش ملایم سطح انرژی بدون بالابردن شدید قند خون می‌شود. وجود آنتوسیانین‌ها و ترکیبات ضدالتهابی در شروع روز هم می‌تواند به کاهش التهابات خفیف بدن، به‌ویژه در افرادی با سبک زندگی کم‌تحرک یا مبتلا به دردهای عضلانی، کمک کند.

برای آنهایی که به شیرینی علاقه دارند؛ خواندن مطلب طرز تهیه پای گیلاس را هم توصیه می‌کنیم.

مضرات مصرف گیلاس

با وجود تمام فواید گیلاس که به آن اشاره کردیم، مصرف این میوه ممکن است مضراتی نیز داشته باشد که از جمله این مضرات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خوردن گیلاس بلافاصله پس از غذا موجب نفخ معده خواهد شد.
• گیلاس یبوست را درمان می‌کند و ملین خوبی است، اما توجه داشته باشید که مصرف زیاد آن موجب نفخ معده می‌شود.
• برخی افراد ممکن است به گیلاس حساسیت داشته باشند و مصرف این میوه موجب بروز علائم آلرژی در آن‌ها شود.
• مصرف گیلاس در دوران شیردهی موجب ایجاد حالت نفخ معده در نوزاد خواهد شد.

ارزش غذایی گیلاس

بعد از ذکر کردن خاصیت گیلاس، بهتر است به ارزش غذایی آن هم اشاره کنیم. در هر 100 گرم گیلاس 63 کیلوکالری انرژی و مواد غذایی زیر وجود دارد.

ماده تشکیل‌­دهنده	مقدار	ویتامین	مقدار
پروتئین	06/1 گرم	ویتامین B1	03/0 میلی‌گرم
کربوهیدرات	01/16 گرم	ویتامین B2	03/0 میلی‌گرم
آب	25/82 گرم	ویتامین B3	15/0 میلی‌گرم
چربی	20/0 گرم	ویتامین B4	10/6 میلی‌گرم
فیبر	10/2 گرم	ویتامین B5	20/0 میلی‌گرم
قند	82/12 گرم	ویتامین B6	05/0 میلی‌گرم
منگنز	07/0 میلی‌گرم	ویتامین B9	00/4 میکروگرم
منیزیم	00/11 میلی‌گرم	ویتامین B12	00/0 میلی‌گرم
کلسیم	00/13 میلی‌گرم	ویتامین C	00/7 میلی‌گرم
فسفر	00/21 میلی‌گرم	ویتامین E	07/0 میلی‌گرم
روی	07/0 میلی‌گرم	ویتامین K	10/2 میکروگرم
آهن	36/0 میلی‌گرم	ویتامین A	00/3 میکروگرم
پتاسیم	00/222 میلی‌گرم	ویتامین D	00/0 میلی‌گرم

گیلاس را در کمترین زمان در منزل تحویل بگیرید

در این مقاله به معرفی فواید و مضرات گیلاس پرداختیم و احتمالا با خواندن خواص گیلاس برای بدن، به مصرف بیشتر و خرید آن ترغیب شده‌اید. باید بگوییم که خرید آنلاین میوه از اتلاف وقت شما در صف‌های خرید جلوگیری می‌کند و به‌راحتی می‌توانید سفارش خود را درِ منزل دریافت کرده و از طعم‌های بی‌نظیر و متنوع میوه‌های تابستانی بهره‌مند شوید. پس، برای راحتی خرید گیلاس و هر نوع میوه دیگری، از اسنپ فود کمک بگیرید.

سوالات متداول

1) خواص گیلاس چیست؟

گیلاس سرشار از ویتامین C، فیبر و ترکیبات ضدالتهابی است که به سلامت قلب، چشم، سیستم ایمنی و بهبود خواب کمک می‌کند.

2) آیا گیلاس برای افراد دیابتی مناسب است؟

بله؛ به‌خصوص گیلاس ترش با شاخص گلیسمی پایین می‌تواند در حد تعادل و با مشورت پزشک در رژیم غذایی دیابتی‌ها قرار گیرد.

3) آیا خوردن گیلاس در بارداری بی‌خطر است؟

بله؛ گیلاس با داشتن مواد مغذی و خواص ضدالتهابی، در صورت مصرف متعادل برای زنان باردار مفید و بی‌خطر است.

4) چه زمانی بهترین موقع برای خوردن گیلاس است؟

مصرف گیلاس در صبح یا بین وعده‌های غذایی، به جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند و اثر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد.