طرز تهیه ترشی پیاز قرمز درسته و خلالی

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز بسیار ساده و شیرین است و با یادگیری آن می‌توانید این ترشی لذیذ را به‌راحتی درست کنید. اگر شما هم به‌دنبال یک دستور حرفه‌ای و آسان برای تهیه این ترشی خوشمزه هستید، با ما همراه باشید. در ادامه، طرز تهیه ترشی پیاز را آن‌طور که در رستوران‌ها میل می‌کنید و به ساده‌ترین روش به شما خواهیم گفت.

مواد لازم برای تهیه ترشی پیاز قرمز

برای تهیه یک پیاز ترشی خوشمزه و خوش‌عطر، به اندازه یک شیشه متوسط ترشی، این مواد را تهیه کنید:

مراحل طرز تهیه ترشی پیاز قرمز ریز

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز شامل چند مرحله ساده است که در ادامه مشاهده می‌کنید:

1. پیاز (قرمز، سفید و زرد) را پوست بکنید، بشورید و خشک کنید.
2. سیر و فلفل را بشورید و خشک کنید.
3. پیاز و مواد را به صورت مرحله به مرحله در ضرف شیشه ای خشک و تمیز بچینید.
4. سرکه را با شکر و نمک کمی بچوشانید و پس از خنک شدن درون شیشه بریزید (ک بند انگشت بالاتر از مواد ترشی) و درب شیشه را محکم ببندید تا هوا وارد آن نشود.

نکات طرز تهیه ترشی پیاز

• آماده‌شدن ترشی پیاز، 2 هفته زمان می‌برد و در طول این مدت باید ظرف ترشی در جایی خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
• برای حفظ کیفیت و طعم تری، بعد از هر بار مصرف، درِ ظرف ترشی را محکم ببندید و آن را در یخچال قرار دهید.
• طرز تهیه ترشی پیاز زرد کاملا به همین شکل است، با این تفاوت که از پیاز زرد در تهیه آن استفاده می‌شود. این ترشی معمولا طعم ملایم‌‌تر و شیرین‌تری دارد.
• برای خوش‌رنگ و لعاب‌ترشدن ترشی پیاز می‌توانید به آن کمی لبوی رنده‌‌شده، پودر لبو یا کلم بنفش اضافه کنید. مراحل تهیه ترشی پیاز قرمز با لبو تفاوتی با تهیه ترشی پیاز معمولی ندارد.
• اگر ترشی پیاز شما پس از مدتی کدر شده است، می‌توانید با اضافه‌کردن مقداری لبو رنگ آن را تازه و قرمز کنید.
• برای تهیه ترشی پیاز بندری کافی است به دستور طرز تهیه ترشی پیاز، دانه‌های فلفل قرمز ساییده‌نشده یا فلفل قرمز ترکی اضافه کنید تا به طعم تند و دلپذیر ترشی‌های بندری برسید.
• در فصولی که به پیاز قرمز دسترسی ندارید، می‌توانید از پیاز سفید یا پیاز زرد و سرکه قرمز استفاده کنید. همچنین اضافه‌کردن مقداری کلم بنفش به ترشی پیاز سفید با سرکه قرمز، رنگ جذاب‌تری به آن می‌دهد.
• برای جلوگیری از تلخی ترشی، ابتدا پیازها را برای دقایقی در آب سرد بخیسانید و سپس آبکشی و استفاده کنید.
• دمای مناسب نگهداری ترشی پیاز 20 تا 30 درجه سانتی‌گراد است.
• از زاج سفید برای حفظ کیفیت و ماندگاری و همچنین تر بودن، می‌توانید استفاده کنید.

ترشی پیاز قرمز، چاشنی خوش‌رنگ و خوشمزه

طرز تهیه ترشی پیاز نه‌تنها ساده است؛ بلکه با کمی دقت می‌توان به طعمی دلخواه و ماندگار رسید. این ترشی، چاشنی خوشمزه‌ای‌ست که حضورش در کنار غذاهای ایرانی، طعم غذا را کامل‌تر می‌کند؛ بنابراین، اگر فرصت تهیه آن را در خانه ندارید، می‌توانید از اسنپ فود کمک بگیرید. برای این منظور کافی‌ست به بخش سفارش آنلاین غذا مراجعه کنید و با صرف کمترین زمان، انواع غذا و چاشنی را به‌صورت آنلاین سفارش دهید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن، تحویل بگیرید.

سوالات متداول