ساندویچ ماکارونی یکی از پایه‌های ثابت اغلب ساندویچی‌های کوچک و محلی در دهه‌های شصت تا هشتاد شمسی بود؛ به همین خاطر است که بسیاری از ما با این ساندویچ خوشمزه خاطره‌های زیادی داریم.

در دهه‌های بعد از آن نیز هرچند برخی از ساندویچ‌فروشی‌ها این غذا را در منوی خود حفظ کردند، اما طرفداران ساندویچ ماکارونی کمتر شدند؛ تا اینکه در این سال‌ها دوباره جایگاه قبلی خود را پیدا کردند و به منوها بازگشتند.

طرز تهیه ماکارونی ساندویچ ماکارونی معمولاً تفاوتی با ماکارونی معمولی ندارد و تنها تفاوت آن‌ها در این است که ساندویچ ماکارونی در نان باگت ریخته می‌شود و دورچین‌های معمول ساندویچ‌ها نیز در آن وجود دارد. بنابراین شما با یک غذای ساده و سریع مواجه هستید که البته لقمه سنگینی هم دارد و تا ساعت‌های زیادی شما را سیر نگه می‌دارد.

این ساندویچ خوشمزه انواع مختلفی دارد؛ مثلاً ساندویچ ماکارونی با پنیر، ساندویچ ماکارونی با مرغ، ساندویچ ماکارونی ساده (با گوشت و قارچ) و…؛ که در این مقاله به طور مفصل، طرز تهیه این سه مدل متفاوت از ساندویچ ماکارونی را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید!

ساندویچ ماکارونی

در هنگام تصمیم‌گیری برای آماده‌سازی ساندویچ ماکارونی باید یک موضوع را در نظر داشته باشید و آن هم اینکه این غذا کربوهیدرات و نشاسته بسیار زیادی دارد؛ بنابراین اگر می‌خواهید آن را در برنامه هفتگی غذایی خود جای دهید، حتماً قبل و بعد از آن غذاهای با کربوهیدرات کم مصرف کنید.

خاصیت مهم این غذای خوشمزه اما در فیبر و پروتئین بالای آن است؛ مخصوصاً اگر از نان سبوس‌دار استفاده کنید، فیبر آن دوچندان نیز می‌شود. در کل چه طرز تهیه ساندویچ ماکارونی با پنیر پیتزا باشد، چه ساندویچ ماکارونی با گوشت و قارچ و یا مرغ، پروتئین این غذا به میزان بالایی رضایت‌بخش خواهد بود. اگر به دنبال ساندویچ‌های بیشتری با پروتئین زیاد هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم ساندویچ تخم مرغ با سس خردل را نیز مطالعه کنید.

با ما باشید با آموزش پخت سه مدل متفاوت از ساندویچ ماکارونی.

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی ساده (با گوشت و قارچ)

این ماکارونی به شیوه سنتی ایرانی پخت می‌شود و سپس با برخی مخلفات در لای نان باگت یا ساندویچی قرار می‌گیرد. یک ساندویچ خوشمزه دیگر نیز که به شما پیشنهاد می‌کنیم حتماً آن را تهیه کنید، ساندویچ تن ماهی است که در همین لینک می‌توانید طرز تهیه آن را مشاهده کنید.

اطلاعات ضروری این غذا عبارت‌اند از:

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم	حدود 350 کیلوکالری
زمان آماده سازی	30 دقیقه
زمان لازم برای پخت	90 دقیقه
تعداد نفرات	4 نفر

 

مواد لازم تهیه ساندویچ ماکارونی

ماکارونی رشته‌ای	2 بسته
گوشت چرخ‌کرده	700 گرم
قارچ	10 عدد متوسط
پیاز	2 عدد متوسط
فلفل دلمه‌ای	2 عدد
رب گوجه فرنگی	4 قاشق غذاخوری
دارچین، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه و آویشن	به میزان لازم
نان باگت	به تعداد لازم
گوجه فرنگی	به میزان لازم
خیارشور	به میزان لازم
کاهو	به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی ساده

۱. پیاز، قارچ و فلفل دلمه‌ای را به شکل نگینی خرد کنید. قارچ را می‌توانید بر اساس ذائقه خود به شکل ورقه‌ای نیز خرد کنید. خرد کردن نگینی قارچ باعث می‌شود قارچ کمتر زیر دندان‌ها برود و در مقابل، خرد کردن ورقه‌ای آن باعث بیشتر حس شدن طعم آن خواهد شد.

۲. یک ماهیتابه بزرگ روی گاز بگذارید و اجازه دهید به خوبی گرم شود. سپس روغن اضافه کنید و در ادامه پیاز را سرخ نمایید. پس از آن فلفل دلمه‌ای را نیز به ماهیتابه بیفزایید.

۳. گوشت چرخ‌کرده را به همراه فلفل و زردچوبه داخل ماهیتابه بریزید و آن را خوب هم بزنید. مطمئن شوید قطعات گوشت به خوبی از یکدیگر جدا شوند و قطعات درشت داخل آن وجود نداشته باشد.

۴. سپس قارچ را اضافه کنید. اگر می‌خواهید قارچ شما آبدار نباشد، پیش از اضافه کردن آن به ماهیتابه، آن را در یک ماهیتابه نچسب و بدون هیچ روغنی تفت دهید؛ آب آن به خوبی گرفته می‌شود (در این حالت قارچ را در مراحل انتهایی با مواد دیگر ترکیب کنید).

۵. رب را اضافه کنید و هم بزنید. سپس نمک، دارچین، پودر سیر و آویشن را بیفزایید و خوب هم بزنید.

۶. در یک قابلمه بزرگ آب، نمک و روغن بریزید؛ روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. پس از آن ماکارونی رشته‌ای را داخل قابلمه بریزید. توجه داشته باشید در ساندویچ ماکارونی، بهتر است ماکارونی‌ها کمی نرم‌تر از حالت معمول باشند.

۷. ماکارونی را آبکشی کنید، سپس مواد ماکارونی را به شکل لایه لایه میان ماکارونی بریزید و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه روی دمای ملایم دم بکشد.

۸. در این زمان گوجه و خیارشور را به شکل ورقه‌ای خرد کنید و کاهو را آماده نمایید. همچنین نان را در صورت نیاز آماده کرده یا کمی تست کنید.

۹. پس از دم کشیدن ماکارونی، اول آن را داخل یک ظرف پهن قرار دهید تا اندکی از گرمای آن گرفته شود؛ سپس آن را داخل نان بریزید و مخلفات را اضافه کنید.

نکته: تغذیه سالم خانگی برای مدرسه شامل ترکیبی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب است که به تأمین انرژی و تمرکز دانش‌آموزان کمک می‌کند. پیشنهاد می کنیم با تهیه ساندویچ ماکارونی به این تامین انژری کمک کنید.

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی با پنیر پیتزا (با قارچ و ذرت)

شما می‌توانید به اشکال مختلفی ساندویچ ماکارونی با پنیر تهیه کنید؛ برای مثال می‌توانید به ساندویچی که در بالا آموزش دادیم پنیر پیتزا اضافه کنید؛ یا به ساندویچ ماکارونی با مرغ که در ادامه توضیح خواهیم داد. در اینجا اما قصد داریم یک ماکارونی بسیار خاص را به شما آموزش دهیم که با سس بشامل تهیه می‌شود.

این ماکارونی که به نام مک‌ اند چیز نیز مشهور است، تنها با پاستا، کره، پنیر و آرد تهیه می‌شود و هیچ‌گونه مرغ و گوشت یا قارچ در آن نیست؛ اما مزه‌ای عالی دارد که در ساندویچ نیز فوق‌العاده خواهد بود. البته شما می‌توانید سینه مرغ پخته و یا قارچ به این ترکیب اضافه نمایید.

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم	حدود 370 کیلوکالری
زمان آماده سازی	15 دقیقه
زمان لازم برای پخت	65 دقیقه
تعداد نفرات	4 نفر

 

مواد لازم تهیه ساندویچ ماکارونی با پنیر

پاستا	یک بسته
پنیر پارمزان	3 فنجان
پنیر موزارلا	1 فنجان
آرد	100 گرم
شیر پرچرب	یک لیتر
کره	100 گرم
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
جوز هندی	به مقدار لازم
نان ساندویچی	4 عدد
کاهو	به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی با پنیر

۱. در یک قابلمه بر روی حرارت بسیار ملایم کره را آب کنید. سپس آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. رنگ آرد نباید در اثر گرما تغییر کند.

۲. مقدار کمی شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مابقی شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.

۳. نمک و فلفل، جوز هندی و نیمی از پنیر پارمزان را اضافه کنید و خوب هم بزنید. صبر کنید تا پنیر آب شده و سس یکدست شود.

۴. در یک قابلمه بزرگ آب، نمک و روغن بریزید؛ روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. پس از آن پاستا را داخل قابلمه بریزید. پس از نرم شدن، آبکشی کنید.

۵. پنیر پارمزان و موزارلا را مخلوط کنید. سپس پاستا و سس بشامل را داخل ظرف مناسب فر بریزید و ترکیب کنید. یک لایه میانی و لایه سطح پاستا و سس را پنیر بریزید و ظرف را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

۶. خروجی را به همراه کاهو داخل نان بریزید. ساندویچ ماکارونی شما آماده است!

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی با مرغ

روش پخت این ساندویچ در مجموع همانند طرز تهیه ساندویچ ماکارونی ساده است؛ بنابراین لازم است آن را به خوبی مطالعه کنید. در ادامه اما تفاوت‌های این دو را در ادامه توضیح خواهیم داد.

میزان کالری در هر ۱۰۰ گرم	حدود 365 کیلوکالری
زمان آماده سازی	20 دقیقه
زمان لازم برای پخت	60 دقیقه
تعداد نفرات	4 نفر

 

مواد لازم ساندویچ ماکارونی با مرغ

۱. به اندازه‌ای که در آموزش اول گوشت به کار رفته است، سینه مرغ پخته به کار بگیرید.

۲. می‌توانید میزان رب گوجه فرنگی به کار رفته در آموزش بالا را نصف کنید، و به جای آن رب انار ملس استفاده کنید که طعم ماکارونی شما را بسیار جذاب خواهد کرد.

۳. چند شاخه ریحان نیز به مواد لازم اضافه کنید.

طرز تهیه ساندویچ ماکارونی با مرغ

۱. سینه مرغ را پس از آب‌پز کردن، به شکل مکعبی خرد کنید. همچنین ریحان را ساطوری کنید.

۲. سس ماکارونی را طبق مراحلی که در آموزش بالا گفته شده است تهیه کنید. ریحان را نیز در مرحله آخر اضافه نمایید.

۳. ماکارونی رشته‌ای یا پاستا را بپزید، آبکشی کرده و سپس با مواد دم بگذارید. پس از آن ماکارونی را داخل نان قرار دهید و مخلفات را اضافه کنید.

ساندویچ ماکارونی؛ یک غذای کامل و فوق‌العاده!

در این مقاله روش پخت انواع ساندویچ ماکارونی را بررسی کردیم؛ که هریک عطر و طعمی کاملا‌ً متفاوت دارند و می‌توانند غذاهای مجزایی به حساب بیایند. می‌توانید این ساندویچ خوشمزه را با خرید آنلاین غذا تهیه کنید.

اگر تجربه‌ای در زمینه تهیه این غذا دارید، می‌توانید آن را با ما به اشتراک بگذارید! از همراهی شما متشکریم.