کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که با مواد و دستورهای مختلفی درست می‌شود. این غذای خوشمزه به دلیل این که خیلی سریع آماده می‌شود و دستور پخت ساده‌ای دارد، تقریبا در روتین غذایی بیشتر خانواده‌های ایرانی یافت می‌شود. جالب است بدانید که با وجود سادگی تهیه این غذای خوشمزه، طرفداران زیادی داشته و معمولا برای وعده شام یا عصرانه، سرو می‌شود. ما در مقاله‌های قبلی طرز تهیه کوکو سبزی را به شما آموزش داده‌ایم. حال با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکو سیب زمینی را نیز یاد بگیریم.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده

انواع کوکو سیب زمینی، شامل نوع ساده، مجلسی، شکم پر، با سوسیس و … می‌شود. در اینجا پیش از هر چیزی روش پخت کوکو سیب زمینی ساده را دنبال خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی

برای درست کردن نوع ساده این کوکو، به مواد زیر احتیاج داریم که تقریبا برای 4 نفر کفایت می‌کند:

دستور پخت کوکو سیب زمینی ساده

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی ساده، به شرح زیر است:

• مرحله اول:سیب زمینی‌ها را به همراه مقداری آب داخل قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اجازه دهید تا سیب زمینی‌های شما کاملا آب پز شوند. بهتر است در این مرحله کمی نمک نیز به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
• مرحله دوم: بعد از حدود نیم ساعت، سیب زمینی‌ها شما آماده است. البته برای اطمینان از پخته بودن، از یک چنگال یا چاقو کمک گرفته و نرمی بافت سیب زمینی‌ها را امتحان کنید. بعد از آن اجازه دهید تا سیب زمینی‌ها کاملا خنک شوند. برای این منظور می‌توانید آن‌ها را زیر آب سرد بگیرید و سپس پوست‌شان را جدا کنید.
• مرحله سوم:سیب زمینی‌ها را در کاسه‌ای بزرگ رنده کنید. سپس پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید و آن را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. تخم مرغ‌ها را نیز شکسته و به این مخلوط بیفزایید. بهتر است تخم مرغ‌ها را در ظرفی جدا بشکنید و با چنگال بزنید تا حالت لختگی آن برطرف شود.
• مرحله چهارم:شوید یا گشنیز خشک را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مایه کوکوی خود اضافه کنید. شما می‌توانید در این مرحله از سبزی تازه نیز استفاده کنید. سبزیجات علاوه بر اینکه طعم بهتری به کوکوی شما می‌دهند، ظاهر جذاب‌تری نیز به این غذای خوشمزه خواهند داد.
• مرحله پنجم:تمام مواد را چند بار با یکدیگر خوب مخلوط کنید تا بافت آن کاملا یکدست شود. اگر زمان کافی در اختیار دارید، بهتر است مایه کوکو را برای نیم الی یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد شما انسجام بهتری پیدا کند. این باعث خواهد شد تا در فرایند طبخ، کوکو سیب زمینی بهتر خود را گرفته و ریسک وا رفتن آن وجود نداشته باشد.
• مرحله ششم: پس از گذشت این زمان مایه کوکو را از یخچال خارج کرده و تابه‌ای مناسب را انتخاب کنید. ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و درون آن روغن بریزید و اجازه دهید روغن کاملا داغ شود.
• مرحله هفتم: به کمک قاشق یا دست به اندازه یک نارنگی کوچک از مواد اولیه که برای این کوکو آماده شده، بردارید و پس از شکل دادن، آن را به آرامی درون روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. صبر کنید تا کوکو به خوبی خود را گرفته، سپس آن را با دقت برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. دقت داشته باشید که پس از برگرداندن کوکوها، حتما شعله گاز را کم کنید تا مغزپخت شوند. در غیر این صورت روی کوکو سوخته و داخل آن، خام می‌ماند.
• مرحله هشتم: پس از اینکه کوکو‌ها به طور کامل سرخ شدند، آن‌ها را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله‌ای یا توری فلزی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان خارج شود. به همین ترتیب تمام کوکوها را سرخ کرده و به همراه نان سرو کنید.

کوکو سیب زمینی شکم پر

کوکو سیب زمینی شکم پر با استفاده از ترکیب سیب زمینی پخته و تخم مرغ بدست می‌آید که مواد میانی آن شامل گوشت چرخ کرده می‌شود. برای مواد میانی می‌توانید از هر نوع ترکیب گوشتی و سبزیجات استفاده کنید.

 مواد لازم برای کوکو سیب زمینی شکم پر

اگر هوس این نوع کوکو را کرده‌اید، همین حالا دست به کار شوید. برای تهیه این کوکوی خوشمزه به مواد زیر احتیاج دارید:

مراحل تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

این در واقع یک نوع کوکو سیب زمینی مجلسی است. برای تهیه این کوکو سیب زمینی شکم پر، مراحل زیر را دنبال کنید:

• مرحله اول:قبل از هر چیز توجه داشته باشید که مواد بالا حدود 15 عدد کوکو به شما می‌دهد. در ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته و آب پز کنید. تا زمانی که سیب زمینی‌ها پخته می‌شوند، مواد میانی کوکو را آماده کنید.
• مرحله دوم:برای تهیه مواد میانی کوکو، پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا به رنگ طلایی دربیایند. وقتی پیاز‌ها تغییر رنگ پیدا کرد، ادویه‌ها را به آن اضافه کنید. پس از مدتی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را به پیاز بیفزایید و خوب هم بزنید. در فاصله‌ای که گوشت سرخ می‌شود، به آن نمک اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیز به مواد در حال سرخ شدن، اضافه کنید.
• مرحله سوم:پس از اینکه مواد گوشتی کاملا سرخ و پخته شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. سیب زمینی‌های آب پز شده را نیز از آب خارج کرده و پوست بگیرید و سپس رنده کنید.
• مرحله چهارم:سیب زمینی رنده شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغ‌ها را یکی یکی به آن اضافه کنید. پودر سوخاری، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و آویشن را به مواد درون کاسه افزوده و خوب هم بزنید تا یک خمیر یکدست داشته باشید. اگر تصمیم به دنبال کردن طرز تهیه کتلت مرغ دارید، در نظر داشته باشید که فرایند آماده کردن سیب زمینی‌ها به همین ترتیب مشابه خواهد بود.
• مرحله پنجم:یک کاسه آب کنار دست خود قرار دهید و دست خود را کمی مرطوب کنید. از مواد سیب زمینی به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و در کف دست خود کمی پهن کنید. مقداری از مواد گوشتی را داخل آن ریخته و دوباره کمی از مواد سیب زمینی روی آن بگذارید. کوکو سیب زمینی را جمع کرده و آن را به شکل دلخواه فرم دهید. این استفاده از کاسه آب برای اندازه کردن مواد کوکو را در هر شکلی از طرز تهیه کوکو و کتلت داریم و باعث می‌شود که مواد به دست شما نچسبند.
• مرحله ششم:تابه نسبتا بزرگی را بردارید و داخل آن کمی روغن بریزید. آن را روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود. سپس کوکو‌ها را یکی یکی داخل آن ریخته و سرخ کنید. یک طرف کوکو‌ها که سرخ شد، زیر و رو کرده و طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید و سپس در ظرف مناسب بچینید. برای تهیه کتلت بادمجان ، نیز باید ابتدا اجازه دهید روغن داغ شده، سپس کتلت‌ها را با دقت داخل آن قرار دهید. این در حقیقت فوت و فن کار بوده و اگر به آن توجه درستی نداشته باشید، کتلت یا کوکوی شما مناسب از کار درنخواهد آمد.

طرز پخت کوکو سیب زمینی با سوسیس

برای تهیه این کوکوی خوشمزه، کافی است دستور تهیه کوکو سیب زمینی ساده را دنبال کنید و به مواد اولیه به میزان دلخواه خود کمی سوسیس رنده شده اضافه کنید. برای خوشمزه‌تر شدن این کوکو می‌توانید مقداری پنیر پیتزا نیز به مواد اولیه بیفزایید. در همین راستا طرز تهیه کتلت گوشت را از دست ندهید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با مرغ چرخ کرده

طرز تهیه این کوکو شباهت بسیاری به طرز تهیه انواع کتلت به خصوص کتلت مرغ دارد. برای تهیه این کوکوی خوشمزه کافیست به دستور تهیه کوکوی سیب زمینی که در ابتدای مقاله آمده است، مقداری مرغ چرخ کرده اضافه کنید. شما می‌توانید برای انسجام بیشتر مواد از مقداری آرد یا آرد سوخاری برای این کوکو استفاده کنید.

سفارش انواع کوکو سیب زمینی با اسنپ فود راحت است…

در این مقاله طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه با چهار روش مختلف را به شما آموزش دادیم. البته شما این امکان را دارید که بسته به سلیقه خود، مواد اولیه را تا حدودی تغییر دهید. اگر هوس کوکو کرده‌اید؛ ولی زمان پخت آن را ندارید، پیشنهاد می‌کنیم که به سایت یا اپلیکیشن اسنپ فود سر بزنید. اسنپ فود پلتفرم سفارش آنلاین غذا است که در کمترین زمان ممکن غذای مدنظر شما را به دست‌تان می‌رساند.