چای سبز چیست؟ آشنایی با همه فواید و خواص چای سبز

چای سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است که فواید زیادی برای سلامتی شما دارند. پیشگیری از بیماری‌های قلبی، کاهش فشار و قند خون، مبارزه با برخی سرطان‌ها و سلامت مغز تنها گوشه‌ای از اثرات مثبت آن بر بدن است. البته این چای پرطرفدار نمی‌تواند جایگزین درمان‌های پزشکی شود؛ اما در کنار آن‌ها موثر خواهد بود. با ما همراه باشید تا مضرات و خواص چای سبز را بیشتر بررسی کنیم.

چای سبز چیست؟

این چای از گیاه کاملیا سینسیس« Camellia sinensis » تهیه می‌شود. برگ‌های کاملیا پس از بخارپز و سرخ‌شدن؛ خشک می‌شوند و این چای پدید می‌آید. چای سبز کافئین دارد و افراد حساس به این ماده باید در مصرف آن احتیاط کنند. این دمنوش حاوی مقادیر بسیار بالایی از آنتی‌اکسیدان است که برای سلامتی شما مفید خواهد بود.

از آن‌جایی که چای تخمیر نمی‌شود، دارای مولکول‌های مهمی به‌نام پلی‌فنول است. این مولکول از مزایای بی‌نظیری برخوردار است و برای بدن شما خواص بسیار زیادی دارد. طبع چای سبز، سرد است؛ پس توصیه می‌کنیم آن را با گرمی‌جات مختلف مانند عسل بنوشید. خواص عسل طبیعی در کنار فواید چای به سلامت بدن شما کمک بیشتری خواهد کرد.

خواص چای سبز؛ از ذهن سالم تا بدن سالم

این چای با خواص بی‌نظیر خود به یکی از مفیدترین نوشیدنی‌ها تبدیل شده است. همچنین تاثیرات بسیار مثبتی بر سلامت جسمانی و ذهنی شما خواهد گذاشت. البته در صورت ابتلا به بیماری‌های خاص، قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید. در این بخش با فواید چای سبز بیشتر آشنا خواهید شد. برای خرید چای سبز درجه‌یک می‌توانید از عطاری آنلاین اسنپ‌فود کمک بگیرید.

خواص چای سبز برای پوست

چای با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند به شما پوستی جوان و سالم‌تر هدیه دهد. پلی‌فنول‌های موجود در چای، کلاژن‌سازی و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می‌دهند. همچنین با چین‌وچروک و سایر علائم پیری پوست مبارزه می‌کنند. در برخی موارد به پیشگیری از آکنه و کاهش لک ناشی از جوش صورت هم کمک خواهند کرد. از دیگر خواص این چای برای پوست می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کمک به درمان روزاسه، درماتیت و زگیل
• جلوگیری از التهاب پوست
• جلوگیری از آسیب‌های پوستی ایجادشده بر اثر اشعه ماوراءبنفش

جلوگیری از سکته مغزی و بیماری قلبی

کلسترول بالا با مسدودکردن شریان‌ها باعث ایجاد مشکلات قلبی برای شما می‌شود. نوشیدن منظم چای سطح کلسترول را کاهش می‌دهد و خطر بروز بیماری و حملات قلبی را هم به‌نوبه خود کمتر می‌کند.

فلاونوئید موجود در چای رگ‌های خونی را باز می‌کند و آن‌ها را انعطاف‌پذیر نگه می‌دارد. این موضوع به جریان آزاد خون و محافظت از قلب کمک خواهد کرد. به همین دلیل مصرف چای سبز و فشار خون می‌توانند با هم ارتباط داشته باشند.

کمک به کنترل قند خون

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به آن هستند از نوشیدن این چای سود خواهند برد. سطح بالای L تیانین چای ممکن است از دیابت جلوگیری کند. همچنین قند خون و مقاومت بدن به انسولین را به‌مقدار کم کاهش می‌دهد. فلاونوئیدهای موجود در چای سبب کاهش تولید گلوکز کبد می‌شود. در نتیجه به بدن کمک می‌کند تا سطح قند خون را به‌طور موثر تنظیم کند.

خواص چای سبز برای کبد چرب

کاتچین‌های موجود در چای ممکن است به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کبد کمک کند. همچنین برای کبد چرب غیرالکلی هم گزینه مناسبی محسوب می‌شود. با این حال مقادیر زیاد کاتچین می‌تواند برای کبد مضر باشد. به ‌همین دلیل به‌طور مکرر وضعیت کبد خود را چک کنید. میزان مصرف چای و دمنوش برای کبد چرب باید مطابق با اصول علمی- پزشکی باشد.

کمک به سلامت مغز

اگر نگران زوال عقل یا از دست‌دادن حافظه هستید، این چای مفید به کمک شما خواهد آمد. افرادی که به‌طور مرتب چای می‌نوشند، کمتر در معرض از دست‌دادن حافظه یا مشکلات تمرکز قرار می‌گیرند. این نوشیدنی می‌تواند نشان‌گرهای زیستی مرتبط با آلزایمر را هم کاهش دهد.

کمک به مبارزه با سرطان

پلی‌فنول‌های موجود در چای ممکن است نقش مهمی در پیشگیری از سرطان داشته باشند. این ماده به کشتن سلول‌های سرطانی و جلوگیری از رشد آن‌ها کمک می‌کند. یکی از مهم‌ترین خواص چای سبز برای مردان، پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی پروستات است. با افزایش دفعات، مقدار و  مدت مصرف، خطر ابتلا به سرطان پروستات کاهش پیدا می‌کند.

البته این چای ژن‌هایی را تحریک می‌کند که سبب کاهش حساسیت سلول‌های بدن به داروهای شیمی‌درمانی می‌شوند. افرادی که تحت شیمی‌درمانی هستند، قبل از نوشیدن چای باید با پزشک خود مشورت کنند. همچنین، چای سبز ممکن است به افزایش طول عمر زنان مبتلا به سرطان تخمدان کمک کند. این چای برای کاهش علائم التهاب روده هم موثر واقع شده است.

خاصیت چای سبز برای لاغری

برای بهره‌مند‌شدن از خواص چای سبز برای لاغری می‌توانید در کنار ورزش منظم و رژیم غذایی سالم، نوشیدن چای را هم به روتین خود اضافه کنید. این چای با افزایش متابولیسم بدن به کاهش وزن کمک خواهد کرد. همچنین حاوی کافئین و کاتچین است که تاثیر کوچک اما مثبتی بر کاهش وزن شما خواهد گذاشت.

برخی افراد از خواص چای سبز برای لاغری شکم و پهلو صحبت می‌کنند. چای ممکن است سرعت متابولیسم و چربی‌سوزی را در کوتاه‌مدت افزایش ‌دهد. با این وجود مصرف آن به‌تنهایی نمی‌تواند موجب چربی‌سوزی بدن شود.

باید ورزش‌کردن را جدی بگیرید و در کنار آن چای را هم مصرف کنید تا روند چربی‌سوزی بدن افزایش پیدا کند. طریقه مصرف چای سبز برای لاغری به این صورت است که روزانه دو تا سه فنجان از آن را به‌مدت 12 هفته می‌توانید استفاده کنید.

 تقویت و استحکام استخوان

یکی از خواص شگفت‌انگیز این چای، حفاظت از بافت استخوان در برابر شکستگی و پوکی است. با افزایش سن، استحکام استخوان و تراکم آن کاهش پیدا می‌کند. پلی فنول‌های موجود در چای تراکم استخوان را بهبود می‌بخشند و آن را تقویت می‌کنند. یائسگی روند پوکی استخوان زنان را افزایش می‌دهد. ترکیبات این چای می‌توانند با علائم یائسگی مبارزه و از سلامت استخوان‌های شما محافظت کنند.

طولانی‌شدن عمر

چای سبز دارای ترکیبات محافظتی در برابر برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی است. خواص این چای، ریسک ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. این ویژگی می‌تواند در افزایش طول عمر شما تاثیر زیادی داشته باشد.

خواص چای سبز برای رحم

دمنوش چای سبز می‌تواند برای سندرم تخمدان پلی‌کیستیک مفید باشد و از طرفی شدت علائم فیبروم‌های رحمی را کاهش می‌دهد. از خواص چای سبز برای زنان می‌توان به تاثیر مثبت آن بر بهبود آندومتریوز اشاره کرد.

همچنین، با کاهش انقباضات رحمی ممکن است حساسیت بیش‌ازحد به درد که بر اثر دیسمنوره و آدنومیوز است را بهبود ببخشد. پلی‌فنول‌های موجود در چای احتمال دارد روی باروری زنان و سلامت تخمک آن‌ها تاثیر بگذارد. البته پژوهشگران هنوز نمی‌دانند ارتباط میان چای سبز و تخمک‌گذاری همیشه مثبت است یا امکان برخی تاثیرات منفی هم وجود دارد.

فواید چای سبز برای معده

مصرف این چای ممکن است به درمان زخم معده و مشکلاتی مانند اسهال کمک کند. در گذشته از آن برای مقابله با عفونت ناشی از حصبه هم استفاده می‌کردند. البته بسیاری از افراد پس از نوشیدن چای با معده خالی احساس تهوع می‌کنند. برای جلوگیری از این موضوع توصیه می‌کنیم چای را با یک میان‌وعده کوچک مصرف کنید.

خواص چای سبز برای فشار خون

برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این چای فشار خون سیستولیک، کلسترول تام و کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. همچنین ترکیب چای سبز و دارچین برای فشار خون می‌تواند مناسب باشد. این چای یک نمونه از بهترین دمنوش برای فشار خون بالا محسوب می‌شود.

عوارض و مضرات چای سبز

اگرچه این چای فواید بسیار زیادی دارد اما نباید از عوارض آن هم غافل شوید. این نوشیدنی با داروهای محرک تداخل دارد و فشار خون و ضربان قلب را افزایش می‌دهد. در ادامه شما را با برخی عوارض این چای پرطرفدار آشنا می‌کنیم:

مضرات چای سبز برای کبد

مصرف چای با غلظت بسیار بالا بر سلامت کبد تاثیر  منفی می‌گذارد. علائم آن می‌تواند شامل زردشدن پوست، سفیدی چشم، حالت تهوع و معده‌درد باشد. به همین خاطر باید هنگام مصرف آن احتیاط کنید.

مضرات چای برای افراد حساس به کافئین

اگر به کافئین حساسیت دارید، ممکن است بعد از مصرف آن دچار بی‌خوابی، اضطراب، تحریک‌پذیری، حالت تهوع یا ناراحتی معده شوید. در صورت داشتن این علائم، ادامه مصرف چای سبز به شما توصیه نمی‌شود. عوارض چای سبز برای چشم

مصرف بیش‌ازحد دمنوش چای سبز می‌تواند خشکی چشم شما را تشدید کند. پس اگر به این عارضه مبتلا هستید، باید حد اعتدال را در نوشیدن آن رعایت کنید. علاوه‌بر این، در صورت مشاهده هر نوع عارضه چشمی از مصرف این نوشیدنی بپرهیزید.

مضرات چای برای کم‌خونی

چای حاوی ماده‌ای به‌نام تانن است که به جذب آهن اختلال ایجاد می‌کند. اگر دچار کم‌خونی و فقرآهن هستید، در مصرف آن احتیاط کنید. از نوشیدن چای با یک وعده غذایی غنی از آهن هم بپرهیزید.

مضرات چای سبز برای پوست

برخی از افراد به‌ویژه آن‌هایی که پوست حساس دارند، پس از نوشیدن چای ممکن است دچار سوزش‌های پوستی شوند. مصرف بسیار زیاد چای سبب تحریک پوست خواهد شد و در صورت مشاهده این علائم باید به پزشک مراجعه کنید.

طریقه مصرف چای سبز

آب تصفیه‌شده را بین 82-71 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک قاشق چای‌خوری چای برای یک فنجان کافی خواهد بود. اجازه دهید چای بین 3-2 دقیقه دم بکشد و سپس آن را بنوشید. اگر دم‌کردن چای بیش از این زمان طول بکشد، طعم تلخی به خود خواهد گرفت. بهترین زمان مصرف چای سبز برای لاغری حدود 60-30 دقیقه قبل از غذا است.

انواع چای سبز

این چای دارای تنوع بسیار بالایی بر اساس پارامترهای مختلف مثل طعم و عطرهای متفاوت است و اغلب در ژاپن و چین تولید می‌شود. در ادامه شما را با برخی از انواع آن آشنا خواهیم کرد.

چای ماچا

چای ماچا با برگ‌هایی به‌رنگ سبز تیره، سرشار از کلروفیل است. طعم ماچا کمی شیرین است و عطر ملایمی دارد. برگ‌های ماچا با استفاده از آسیاب‌‌های سنگی پودر می‌شوند تا قابل استفاده باشند. در هر قاشق چای‌خوری این چای، حدود 35 میلی‌گرم کافئین وجود دارد.

چای یاسمن

گل‌های یاسمن را در صبح که هنوز غنچه هستند، می‌چینند و بعد از بازشدن با برگ‌های چای مخلوط می‌کنند. برگ‌های چای، عطر گل یاسمن را جذب می‌کنند و طعم شیرین و چربی به آن می‌دهند.

چای تنچا

طعم این چای در باغ‌های ژاپن رشد می‌کند، به‌صورت طبیعی شیرین است. ساقه‌ها و رگ‌برگ‌های آن برداشته می‌شوند و تنها قسمت گوشتی برگ که به تنچا شناخته می‌شود، باقی می‌ماند. برای جلوگیری از اکسیدشدن، برگ‌ها باید بخارپز، خشک و سپس پودر شوند.

از خواص چای سبز با دارچین غافل نشوید

این چای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از آسیب‌ سلولی جلوگیری می‌کنند و التهاب بدن شما را کاهش می‌دهند. همچنین به سلامت دستگاه گوارش هم کمک خواهد کرد. بسیاری ممکن است از چای سبز و دارچین برای لاغری استفاده کنند.

در حال حاضر پژوهش‌ها تاثیر دارچین بر لاغری را اثبات نکرده‌اند. با این وجود اگر این ترکیب را جایگزین نوشابه و مواد غذایی پرکالری کنید، به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. با توجه به این واقعیت که یکی از خواص عرق شاتره کمک به کاهش وزن است، می‌توانید آن را هم در کنار دمنوش خود مصرف کنید. البته اگر بیماری خاصی دارید، از مصرف و ترکیب خودسرانه دمنوش‌ها، گیاهان دارویی و ادویه‌جات جدا خودداری کنید و از دکترتان مشورت بگیرید. به‌عنوان مثال مضرات چای سبز با دارچین برای بیماران کبدی از این قرار است:

• ایجاد آلرژی
• تحریک پوست
• افت قند خون
• آسیب کبدی

چای سبز و زنجبیل

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز به سلامت جسمی شما کمک می‌کنند. بسیاری از چای سبز و زنجبیل برای لاغری استفاده می‌کنند. مصرف این نوشیدنی ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند. البته باید بدانید زنجبیل درون چای بر شاخص توده بدنی تاثیر نمی‌گذارد.

سالیسیلات موجود در زنجبیل به‌عنوان رقیق‌کننده خون عمل می‌کند. در نتیجه افرادی که مبتلا به اختلالات خون‌ریزی هستند نباید از مضرات چای سبز با زنجبیل برای این بیماری غافل شوند. یکی از عوارض این نوشیدنی، سوزش سردل یا ناراحتی معده است.

راه‌های تشخیص چای سبز اصل

در قدم اول باید این چای از فروشگاه‌های معتبر و دارای گواهینامه اصالت کالا تهیه شود. چای تازه حاوی برگ‌های سبز و انعطاف‌پذیر است که پس از دم‌کشیدن رنگ آن سبز روشن یا زرد بسیار ملایم می‌شود. چای تقلبی پس از دم‌کشیدن طعمی بسیار تلخ و ناخوشایند دارد.

چای سبز، دمنوشی که باید در خانه شما وجود داشته باشد

فواید چای سبز برای لاغری و دیگر مشکلات به شما این اجازه را نمی‌دهد تا برای رفع مشکلات فیزیکی‌تان، خودسرانه آن را مصرف کنید. همان‌طور که داروهای شیمیایی عوارض مخصوص به‌خود را دارند، دمنوش‌های گیاهی هم از این قاعده مستثنی نیستند. به‌همین دلیل قبل از استفاده باید با پزشک خود مشورت‌های لازم را انجام دهید.

حال که با فواید و مضرات چای سبز آشنا شدید، می‌توانید آن را به‌سرعت از عطاری آنلاین سفارش دهید تا در کوتاهترین زمان ممکن، محصولی اصل و باکیفیت بالا از عطاری‌های محلتان به‌دست شما برسد.

سوالات متداول

چای سبز برای چی خوبه؟

کاهش فشار خون، پیشگیری از برخی سرطان‌ها، کمک به سلامت قلب افزایش طول عمر، تقویت استخوان و… از جمله فواید مصرف این چای است.

آیا چای سبز کافئین دارد؟

بله؛ چای سبز هم حاوی کافئین است. یک فنجان چای حدود 50-30 میلی‌گرم کافئین در خود دارد.

آیا چای سبز و لاغری شکم با یکدیگر ارتباط دارند؟

پژوهش‌ها رابطه مستقیم میان نوشیدن این چای و لاغری شکم را تایید نکرده است. با این حال اگر در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب از آن استفاده کنید به لاغری شما کمک خواهد کرد.

چای سبز را با چی بخوریم؟

این چای را می‌توانید با عسل، زنجبیل، دارچین، لیموترش، زعفران و… میل کنید.