در میان انواع میوه جات ، انگور یک میوه جهانی است که بیش از 10000 نوع دارد. به علاوه، خواص انگور بی‌نظیر است و طعم بهشتی و شیرین آن، تقریبا هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.

این میوه در حافظه بشر، قدمتی چند‌ هزار ساله دارد و بسیار مغذی است. دانه‌های کوچک آن، طیف وسیعی از مواد معدنی مفید و ویتامین‌های ضروری بدن را در خود جای داده‌اند. به علاوه، نوع دانه‌دار و رنگ‌های تندتر این میوه، خواص بیشتری دارند و در درمان بسیاری از بیماری‌ها هم می‌توان روی آن‌ها حساب ویژه‌ای باز کرد. بنابراین، با اسنپ فود همراه باشید تا در کنار هم، با این میوه زیبای بهشتی و خواص درمانی آن، بیشتر آشنا شویم.

ارزش غذایی انگور

هر فنجان انگور قرمز یا سبز (معادل 150 گرم)، این ویتامین‌ها و مواد معدنی را در خود جای داده است:

همچنین انگور، آنتی اکسیدان‌هایی بسیار قوی مانند: رزوراترول، کوئرستین، بتاکاروتن، لوتئین و لیکوپن دارد که بیشترین غلظت آن‌ها مربوط به هسته‌ها و پوست این میوه فوق‌العاده است.

خواص انگور و اثرات درمانی آن

در این بخش، 20 مورد از خواص انگور را برای شما گرد آورده‌ایم تا بدانید که این میوه مفید، چطور به سلامت ارگان‌های داخلی بدن شما کمک می‌کند:

خواص انگور برای لاغری

دقت داشته باشید که برای کاهش وزن، فقط روی انگور حساب نکنید، بلکه آن را در رژیم غذایی کم‌کالری خود بگنجانید و ورزش را از یاد نبرید. بعضی از مهم‌ترین خواص انگور برای لاغری، به این شرح است:

• فیبر اشباع شده موجود در انگور، مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد و از این طریق می‌تواند جلوی پرخوری را بگیرد.
• این میوه مفید و با ارزش، کالری کم و چربی نزدیک به صفر دارد. بنابراین، به عنوان یک میان‌وعده در یک رژیم غذایی کاهش وزن، می‌توانید روی آن حساب کنید.
• دوز بالای آنتی اکسیدان رزوراترول در انگور و پوست آن، باعث تحریک تولید چربی‌های مفید و جلوگیری از چاقی می‌شود.
• اسید الاژیک موجود در انگور قرمز، یک چربی سوز قوی و فوق‌العاده است که باعث کاهش رشد سلول‌های چربی بدن می‌شود.

نکته مهم: در هر 100 گرم انگور، 70 کالری انرژی و 16 گرم قند وجود دارد. بنابراین، افراد دیابتی در مصرف آن احتیاط کرده و رژیم غذایی خود را تحت نظر پزشک، پیش ببرند.

خاصیت انگور برای سلامت چشم

بعضی از مهم‌ترین فواید مصرف انگور برای سلامت چشم‌ها، به این شرح است:

• آنتی اکسیدان رزوراترول به عنوان یک محافظ طبیعی، سلول‌های شبکیه چشم را از آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش حفظ می‌کند.
• در مجموع، آنتی اکسیدان‌ها، ضد پیری هستند و توان بدن برای مقابله با بیماری‌های وابسته به سن، مانند آب مروارید، تباهی لکه زرد و… را افزایش می‌دهند.
• در صورتی که آب مروارید ناشی از عملکرد رادیکال‌های آزاد بدن باشد، ممکن است زودتر از سنین پیری ظهور کند. بنابراین، مصرف انگور را جدی بگیرید تا از سپر آنتی اکسیدان‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد بهره‌مند شوید.

در ادامه این مطلب، اگر علاقمندید که درباره میوه های پاییزی و خواص درمانی آن‌ها بیشتر بدانید، خواندن مطلب میوه های پاییزی را از دست ندهید.

خواص انگور در سلامت قلب و عروق

از وراثت و ژنتیک که بگذریم، ریشه بسیاری از بیماری‌های قلبی، در گرفتگی عروق قلب است. بنابراین خواص زیر را بخوانید تا بدانید که چرا باید در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، روی انگور حساب کنید:

• اکسید نیتریک موجود در خون، جلوی تشکیل لخته‌های خونی در بدن را می‌گیرد و مصرف انگور، این ماده را افزایش خواهد داد.
• یکی از دلایل گرفتگی رگ‌های خونی، اکسیداسیون کلسترول بد (LDL)است که آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور، جلوی این پدیده را می‌گیرند.
• دو آنتی اکسیدان کوئرستین و رسوراترول هم در این مورد نقش ویژه‌ای دارند. آن‌ها سموم موجود در خون را از بین می‌برند؛ تجمع پلاکتی خون را کم می‌کنند؛ اثرات زیان‌آور کلسترول بد روی رگ‌های خونی را خنثی می‌کنند وجلوی عملکرد رادیکال‌های آزاد بدن را می‌گیرند.

خواص انگور در درمان مشکلات گوارشی

اگر به دنبال یک ملین طبیعی هستید، حتما انگور را در رژیم غذایی خود بگنجانید، زیرا حاوی قند، سلولز و اسیدهای ارگانیک است. به علاوه، خواص زیر را هم در نظر داشته باشید:

• انگور عملکرد ماهیچه‌های معده و روده را تنظیم می‌کند و حتی در درمان یبوست‌های مزمن هم موثر است.
• فیبرهای نامحلول موجود در انگور، روند تشکیل مدفوع و خروج آن از بدن را تسهیل می‌کنند.
• انگور، حرارت بدن را کم می‌کند و به عنوان یک خوراکی سبک، در رفع مشکلاتی مانند سوء‌هاضمه و سوزش معده، بسیار موثر است.

نکته: اگر دچار اسهال شده‌اید یا مدفوع آبکی دارید، دور انگور خط بکشید. زیرا در این مورد باید از فیبرهای محلول کمک گرفت که آب مدفوع را جذب کرده و آن را خشک کنند. در حالی که انگور، فیبر محلول زیادی ندارد.

خواص انگور در درمان اختلالات کلیوی

برای تضمین سلامت کلیه‌ها، انگور را وارد رژیم غذایی خود کرده و این موارد را در نظر داشته باشید:

• مصرف انگور، ادرار‌آور است و مانند یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و اسیدیته ناشی از اسید اوریک را کاهش می‌دهد.
• مصرف انگور، اسید اوریک دستگاه ادراری را حذف کرده و فشار روی کلیه‌ها را کم می‌کند.
• آنتی اکسیدان‌های موجود در هسته انگور، کلیه‌ها را تقویت کرده و آسیب‌های وارد شده به آن‌ها را ترمیم می‌کنند.
• هسته انگور، چربی‌های زائد بدن را از بین برده و از این طریق، خطر بروز مشکلات کلیوی را کاهش می‌دهد.

خواص انگور در کنترل دیابت

با وجود اینکه انگور، میوه‌ای شیرین است و در هر فنجان از آن، 23 گرم قند وجود دارد، به روش‌های زیر می‌تواند به کنترل دیابت کمک کند:

• انگور؛ شاخص گلیسمی (GI)پایین تا متوسطی دارد. به عبات دیگر، سطح قند خون را با سرعتی آهسته تا متوسط افزایش می‌دهد و مصرف آن در حد تعادل برای بیماران دیابتی، مانعی ندارد.
• آنتی اکسیدان رزوراترول، توانایی بدن در استفاده از گلوکز را افزایش داده و از این طریق، باعث پایین آمدن سطح قند خون می‌شود.

فواید انگور در تقویت حافظه

برای داشتن حافظه‌ای قوی و خلق و خویی آرام و بانشاط، مصرف انگور را جدی بگیرید و خواص زیر را در نظر داشته باشید:

• رزوراترول، التهاب مغز را کاهش می‌دهد و با حذف پپتید آمیلوئید بتای اضافی، علائم بیماری آلزایمر را بهبود می‌بخشد.
• مصرف یک لیوان آب انگور به صورت روزانه در افراد جوان، باعث تقویت حافظه و بهبود خلق و خوی آن‌ها خواهد شد.
• آب انگور، عملکرد مغزی کهنسالان را هم بهتر می‌کند و علائم خفیف نقص شناختی در مغز آن‌ها را بهبود می‌بخشد.
• مصرف انگور سلامت مغز را افزایش می‌دهد و بنابراین، بیماری‌های تحلیل‌برنده‌ سیستم عصبی، دیرتر افراد را درگیر می‌کنند.

خواص انگور در درمان بیماری های عفونی

با مصرف متعادل انگور می‌توانید از خواص بی‌نظیر آن در مقابله با ویروس‌ها و عفونت‌ها بهره‌مند شوید که در ادامه، به چند مورد از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• خاصیت ضد‌میکروبی رزوراترول موجود در انگور، جلوی رشد قارچ‌ها و باکتری‌های مضری مانند coli را می‌گیرد.
• آنتوسیانین‌های انگور، دیواره‌های سلولی باکتری‌ها را تخریب می‌کنند.
• محتوای ویتامین C موجود در انگور، با تقویت سیستم ایمنی بدن، سپری قوی در برابر نفوذ باکتری‌ها و میکروب‌ها می‌سازد.
• خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی انگور، سپری مقاوم در برابر ویروس‌هایی مانند ویروس فلج اطفالو هرپس سیمپلکس هستند و بنابراین در مورد بیماری‌هایی مانند تبخال لب یا تبخال‌های تناسلی، اثر پیشگیری‌کننده دارند.
• آب انگور یک درمان موثر طبیعی برای برطرف کردن عفونت‌های باکتریایی روده و سایر دستگاه‌های بدن است.

انگور برای کاهش کلسترول

برای کاهش کلسترول خون، مصرف انگورهای دانه‌دار و جویدن دانه‌ها را در اولویت قرار دهید و به خواص زیر توجه کنید:

• ترکیب شیمیایی تروستیلبن در انگور، کلسترول خون را پایین می‌آورد.
• پوست انگور حاوی ماده‌ای به نام ساپونین است که به مولکول‌های چربی می‌چسبد و مانع جذب آن‌ها در بدن می‌شود.
• فیبرهای محلول در آب انگور، ماده‌ای موثر در مقابله با کلسترول بد خون هستند.

خواص انگور برای جلوگیری از سرطان

برای ایجاد یک سد آنتی اکسیدانی ضد سرطان در بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان‌هایی مانند سرطان روده بزرگ یا سرطان سینه، خوردن انگور را فراموش نکنید و به موارد زیر توجه کنید:

• انگور سیاه و انگور قرمز، منابع ویژه آنتی اکسیدانی به نام رزوراترول هستند که ضد التهاب و ضد سرطان است.
• آنتی اکسیدان‌هایی مانند پروآنتوسیانیدین و آنتوسیانین، تاثیر بازدارنده‌ای در رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی دارند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.

پیشگیری از سرماخوردگی

آنتی هیستامین موجود در انگور می‌تواند باعث تشدید علائم سرماخوردگی شود، لذا مصرف آن در زمان سرماخوردگی توصیه نمی‌شود. اما اطلاع از موارد زیر باعث می‌شود که استفاده موثرتری از انگور در رابطه با سرماخوردگی داشته باشید:

• انگور، منبعی غنی از ویتامین‌هایA ، C و K است. بنابراین با تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند جلوی ابتلا به سرماخوردگی را بگیرد.
• برای تسکین سرماخوردگی، از شیره انگور استفاده کنید که خاصیت نرم‌کنندگی و ضد التهاب دارد.

فواید انگور برای کبد و کبد چرب

یکی از فواید قابل توجه انگور، تاثیر آن بر سلامت کبد است. البته توجه داشته باشید که انگور قرمز و سیاه، نسبت به سایر هم‌خانواده‌های خود، محتوای آنتی اکسیدانی بیشتر و خواص درمانی موثرتری دارند. بعضی از خواص انگور برای کبد عبارتند از:

• انگور قرمز یک سم زدای طبیعی برای کبد است که به صورت یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و نقش مهمی در بهبود عملکرد کبد دارد.
• آنزیم‌های موجود در پوست انگور، خون را تصفیه کرده و موجب بهبود عملکرد کبد می‌شوند.

خواص انگور در درمان میگرن

دردهای آزاردهنده میگرن را با آب انگور درمان کنید و به این موارد توجه داشته باشید:

• مواد ضد التهابی موجود در انگور قرمز، باعث بهبود عملکرد عروق و کاهش سطح التهاب در بدن شده و حملات میگرنی را کمتر می‌کنند.
• دردهای میگرنی می‌توانند ناشی از کمبود مواد مغذی بدن باشند و انگور، با محتوای غذایی ارزشمند خود، یک درمان طبیعی موثر در این زمینه است.
• نوشیدن صبحگاهی کمی آب انگور خالص، به کاهش دردهای میگرنی کمک می‌کند.
• آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور هم نقش موثری در بهبود و کنترل دردهای میگرنی دارند.

تقویت استخوان ها با انگور

مصرف انگور، تاثیر فوق العاده‌ای در تقویت و استحکام استخوان‌ها دارد که در ادامه به چند مورد از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

• مصرف ریزمغذی‌های موجود در انگور مانند منگنز، مس، پتاسیم و آهن، به تشکیل استخوان‌‌ها و استحکام آن‌ها کمک می‌کند.
• مصرف انگور، روند پیری را کندتر کرده و پوکی استخوان را به تعویق می‌اندازد.
• بهبود عملکرد سیستم عصبی، سوخت و ساز پروتئین و کلاژن‌سازی، وابسته به وجود منگنز است که انگور یکی از منابع عالی این ماده معدنی است.
• آنتی اکسیدان رزوراترول، تراکم استخوان‌ها را افزایش می‌دهد.

درمان کم خونی با مصرف انگور

یکی دیگر از خواص فوق‌العاده انگور، استفاده از آن برای رفع کم خونی است و البته در نظر داشته باشید که در نبود انگور، مصرف شیره انگور هم یک خونساز طبیعی و بسیار مفید است. به موارد زیر دقت کنید:

• محتوای آهن موجود در انگور، به رفع کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می‌کند.
• به علاوه، متعادل نگه داشتن میزان آهن و مواد معدنی، ضعف و خستگی را برطرف می‌کند و کارایی مغز را قوت می‌بخشد.

نکته: دقت داشته باشید که آهن موجود در انگور سیاه، بیشتر از انگور سفید است.

خواص انگور در درمان شوره سر و ریزش مو

برای تقویت موها از خواص فوق‌العاده انگور غافل نشوید و به موارد زیر توجه کنید:

• مقادیر فراوان ویتامین E و آنتی اکسیدان‌های قوی موجود در انگور سیاه، خارش و شوره سر را برطرف می‌کنند.
• اسید لینولئیک موجود در انگور و هسته آن، فولیکول‌های مو را تقویت کرده و جلوی ریزش آن‌ها را می‌گیرند.
• برای تقویت موهای سر، آب انگور صاف شده را 30 دقیقه روی پوست سر و ریشه‌های مو، ماساژ داده و سپس سر خود را با آب ولرم و شامپو، بشویید.

خواص انگور روی پوست

علاوه بر مصرف خوراکی انگور، استفاده موضعی از این میوه مفید هم بسیار کارساز است و به بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. به این موارد توجه کنید:

• عصاره انگور، سرشار از ویتامین E و یک نرم‌کننده و مرطوب‌کننده عالی است.
• محتوای ویتامین C موجود در انگور، روند کلاژن‌سازی و استحکام پوست را قوت می‌بخشد.
• آنتی اکسیدان‌های مفید انگور، رادیکال‌های آزاد را از بین برده و مانع چین و چروک‌های پوستی می‌شوند.
• استفاده موضعی از انگور می‌تواند قرمزی ناشی از آفتاب سوختگی پوست را درمان کند و در این مورد، آنتی اکسیدان رزوراترول، نقشی اساسی دارد.
• پلی فنول‌های موجود در انگور می‌توانند در رفع لک‌های پوستی، موثر باشند.

خواص انگور در کند کردن روند پیری

یکی از مهم‌ترین فواید انگور، به تعویق انداختن روند پیری سلول‌ها است. در این مورد، به این نکات توجه کنید:

• آنتی اکسیدان‌های موجود در انگور، بخصوص رزوراترول،استرس اکسیداتیو را کم می‌کنند. بنابراین، مقاومت در برابر استرس را بالا برده و پاسخ‌های التهابی بدن را بهبود می‌بخشند.
• پتاسیم موجود در انگور، رطوبت پوست را حفظ می‌کند و نقش مهمی در زیبایی و جوانی پوست دارد.
• رزوراترول موجود در انگور با تحریک گروهی از پروتئین‌ها به نام سیرتوئین، باعث افزایش طول عمر مفید سلول‌ها خواهد شد.

خواص انگور برای مردان

انگور، میوه‌ای مناسب برای درمان اختلالات و مشکلات جنسی است که در ادامه به بعضی موارد اشاره می‌کنیم:

• مصرف انگور، انرژی‌زا است و میزان این انرژی دو برابر مصرف گوشت است. بنابراین برای مردانی که کارهای سنگین دارند، بسیار مناسب است.
• ضماد خاکستر شاخه‌های انگور، برای ورم و التهاب بیضه مفید است.
• خوردن مویز همراه با نخود برشته، میل جنسی را در آقایان زیاد می‌کند.
• مصرف شیره انگور(مثلث) باعث تحریک جنسی افرادی است که طبع سرد دارند.

خواص انگور در طب سنتی

مزاج انگور در طب سنتی، گرم و تر است و در کنار مصلحاتی مانند رازیانه، تخم کرفس، سکنجبین و زیره، به تعادل می‌رسد. به علاوه، در ادامه، بعضی از مهم‌ترین خواص آن از منظر طب سنتی آمده است:

• از نگاه طب سنتی، انگور، ارزش غذایی بالایی دارد و در فصل تابستان می‌توان از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.
• این میوه بهشتی، چاق‌کننده و مقوی است و می‌تواند خون باکیفیتی تولید کند.
• انگور، میوه‌ای زود‌هضم است، اما می‌تواند نفاخ هم باشد.
• انگور، پاکسازی‌کننده عروق، ریه‌ها و مجاری، از مواد غلیظ رسوب‌کننده است.

خواص انگور ناشتا

با وجود تمام خواصی که تا به حال ذکر کردیم، زمان مصرف انگور هم بسیار مهم است. برای مثال، انگور می‌تواند یک میان وعده شیرین و دلپذیر باشد و یا در فصول گرم، به عنوان یک وعده غذایی کامل مصرف شود. اما از مصرف این میوه در حالت ناشتا بپرهیزید. دلیل این موضوع آن است که انگور، اسید معده را زیاد می‌کند و می‌تواند به پوشش داخلی معده و روده آسیب زند. به علاوه، اسید سالیسیلیک موجود در انگور، تحریک‌پذیری معده را افزایش می‌دهد و به طور کلی، حالات ناخوشایندی مانند سردرد، حالت تهوع و التهاب معده به سراغتان می‌آید.

مضرات انگور

اگرچه انگور، فواید بیشماری دارد، اما مراقب مضرات زیر هم باشید و حد تعادل را در مصرف آن رعایت کنید:

• ممکن است مصرف انگور در بعضی افراد، باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مثل؛ کهیر، قرمزی پوست و اختلال در تنفس شود.
• انگور به عنوان یک رقیق‌کننده خون می‌تواند با دارو‌های ضد انعقاد خون، تداخل پیدا کند.
• در صورت عدم نظارت درست، مصرف دانه‌های کوچک انگور در نوزادان ۶ تا ۱۲ ماهه، می‌تواند با ریسک خفگی همراه باشد.
• زیاده‌روی در مصرف انگور می‌تواند یکی از دلایل بروز سنگ کلیه باشد.
• قندهای ساده موجود در انگور می‌توانند افراد مستعد را دچار اسهال کنند.
• مصرف انگور می‌تواند باعث بروز اسهال مسافرتی شود.
• فیبر نامحلول در انگور، مجرای روده و معده را تحریک کرده و می‌تواند برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، مشکل‌ساز باشد.
• پوست انگور دیر‌هضم است و در معده‌های ضعیف می‌تواند باعث بروز عوارضی مانند دل درد، نفخ و… شود.
• آب انگور برای معده‌های مستعد نفخ مضر است و می‌تواند با ایجاد نفخ و گاز، ایجاد ناراحتی کند.
• در نهایت، زیاده‌روی در مصرف انگور می‌تواند باعث بالا رفتن سطح کربوهیدرات و بروز مشکلاتی مانند دیابت نوع 2، افزایش وزن، نفخ و خستگی ناشی از آدرنالین شود.

خرید انگورهای تازه و باکیفیت را با خرید میوه آنلاین اسنپ فود تجربه کنید

اگر با خواندن خواص انگور ترغیب شده‌اید که زودتر این میوه خوشمزه و آبدار را تهیه کنید، سری به سایت اسنپ فود بزنید و از خرید میوه آنلاین کمک بگیرید. به این ترتیب، زحمت خرید حضوری را کم کرده اید و تنها با چند کلیک می‌توانید موادر سفارش خود را درب منزل دریافت کنید. شاد و تندرست باشید.