عطاری
-
عرق زنیان و خواص آن را بیشتر بشناسیم
زنیان یک گیاه دارویی با خواص بیشمار است که به شکلهای مختلفی مانند پودر، روغن، لوسیون، اسانس و عرق زنیان مورد استفاده قرار میگیرد. این عرق گیاهی، طعم تلخی دارد. بااینحال، دانستن خواص دارویی و فواید آن باعث میشود که…
-
استویا (شیرین برگ)، شیرین اما بدون کالری!
استویا (شیرین برگ)، شیرینکنندهای کم کالری یا فاقد کالری با شاخص گلیسمی صفر است، که آن را به یک جایگزین سالم برای شکر و سایر شیرینکنندههای مصنوعی موجود در انواع شیرینی و نوشیدنی مانند چای و قهوه تبدیل کرده است.…
-
زیره سبز، از ادویه تا دارو؛ یک دانهی همه چیز تمام
زیره معمولی یا زیره سبز (Cumin)، دانهای معطر و ادویهای پرکاربرد است. دانههای گرم و معطر این نوع زیره، هزاران سال است که بهعنوان ادویه در صنایع غذایی، تولید نوشیدنیها و حتی چاشنیهای دیگر به کار گرفته میشوند. این ادویه…
-
معرفی زنجبیل، گیاهی مقوی با طعمی تند و گرم
احتمالا زنجبیل در بین سایر ادویههایی که در آشپزخانه شما وجود دارد، کمتر از بقیه مورد توجه و استفاده قرار میگیرد. دلیل این موضوع هر چه که باشد، پیشنهاد میکنیم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید؛ چراکه قرار است…
-
آشنایی خواص دارچین و دانستنیهای مفید درباره آن
آیا میدانید دارچین بیشترین سطح آنتیاکسیدان را در میان انواع ادویهجات دارد و پس از فلفلسیاه بهعنوان دومین ادویه محبوب جهان شناخته میشود؟ این ادویه شگفتانگیز، یک طعمدهنده منحصربهفرد است که بهجرأت میتوان گفت چیزی جای آن را نمیگیرد. همچنین فواید فراوانی…
-
معرفی عرق خار مریم و خواص درمانی آن
درباره عرق خار مریم چقدر میدانید؟ آیا خواص دارویی این گیاه فوقالعاده و عرق آن را میشناسید و آیا میدانید که زیادهروی در مصرف آن چه عوارضی در پی خواهد داشت؟ با خواندن این مقاله اسنپ فود، به پاسخ این…
-
ادویه تندوری؛ یک ادویه ترکیبی پرخاصیت از سرزمین هندوستان
یکی از مهمترین فوتهای کوزهگری برای طبخ یک غذای لذیذ و دلچسب، استفاده از ادویهها و چاشنیهای مناسب است و وقتی پای یک ادویه پر و پیمان مثل تندوری در میان باشد، با خیال راحت بخش مهمی از مسیر آشپزی…
-
خواص عرق رازیانه و دهها خاصیت شگفتانگیز آن
عرق رازیانه که از میوه این گیاه بهدست میآید، نهتنها بهعنوان یک نوشیدنی خوشطعم و خوشبو شناخته میشود، بلکه دارای خواص درمانی و سلامتی شگفتانگیزی است. بهعنوان مثال، برای کنترل فشار خون، کاهش سطح قند خون، بهبود کیفیت خواب و…
-
معرفی عرق هل با عطر و بویی بهشتی
هل، ادویهای نامآشنا در آشپزی است و وقتی ردپا و عطر هل در غذاها پیدا باشد، باید منتظر چشیدن مزهای منحصربهفرد و استثنایی باشید. خبر خوب این است که خاصیت عرق هل هم بهخوبی با دانههای معطر هل برابری میکند…
-
معرفی عرق شاتره و خواص آن + نحوه و زمان مصرف، مضرات و شرایط نگهداری
شاتره یکی از گیاهان دارویی پرخاصیت است؛ گیاهی که از درمان مشکلات پوستی تا درمان کبد چرب میتوانید روی آن حساب کنید. فراوردههای مختلف این گیاه دارویی، استفادههای فراوانی در طب سنتی دارند. برای مثال، افراد با بیماریهای مختلف و…
-
خواص گل محمدی؛ رازهای شگفتانگیز طبیعت برای سلامتی و زیبایی
گل محمدی یا گل سرخ، یکی از گیاهانی است که علاوهبر زیبایی چشمنواز و رایحهای دلانگیز، خواص دارویی فراوانی دارد و از آن در طب سنتی زیاد استفاده میشود. در واقع، خواص گل محمدی، از تقویت روحیه گرفته تا کمک…
-
معرفی پودر گوجه ؛ یک چاشنی خوش طعم و خوش رنگ برای غذاها
گوجهفرنگی یکی ازصیفیجات پرطرفدار و پراستفاده در آشپزی است که به شکلهای مختلفی از آن استفاده میشود. برای مثال، رب گوجه، سس گوجه و گوجهفرنگی خشک، همگی از مشتقات گوجه هستند؛ اما در این بین، پودر گوجه را از قلم…