آموزش آشپزی
-
طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر به روش شهرهای مختلف ایران
اگر به دنبال یک ترشی خوشمزه و جذاب برای فصول مختلف سال هستید، ترشی بادمجان شکم پر را امتحان کنید. این ترشی طعم جذاب و همهپسندی دارد و با ترکیب سبزیجات مختلف تهیه میشود. برخلاف چیزی که شاید شما تصور…
-
ادویه کباب کوبیده؛ هنر خلق طعم ها
ادویه کباب کوبیده چیه و چگونه میتوان با ترکیب مناسب آن، کبابی خوشمزه و آبدار تهیه کرد؟ این سوالات همواره در ذهن عاشقان کباب وجود دارد و شاید دلیل اینکه بعضی از کباب کوبیدههای خانگی طعم متفاوت و استثنایی دارند،…
-
طرز تهیه ترشی بندری خانگی با طعم جنوب
با یادگیری طرز تهیه ترشی بندری میتوانید یک چاشنی تند و وسوسهانگیز را بهسادگی در خانه تهیه کنید. این ترشی، ترکیبی جذاب است که کنار آبگوشت یا غذاهای چرب، طعمی فوقالعاده خلق میکند. این ترشی با موادی ساده و در…
-
دلیل ریختن کباب کوبیده از سیخ چیست ؟
کباب کوبیده یکی از محبوبترین و خوشمزهترین غذاهای ایرانی است که میتواند در هر مهمانی و دورهمی بهعنوان یک غذای اصلی سرو شود. این غذای لذیذ با طعم و عطر خاص خود، همیشه مورد توجه مهمانان قرار میگیرد، اما ممکن…
-
طرز تهیه ترشی کلم قرمز؛ ترشی سرخ و یاقوتی
ترشی کلم قرمز یکی از محبوبترین ترشیها در سفره ما ایرانیهاست که روشهای متنوعی برای تهیه آن وجود دارد. در تهیه این ترشی از سبزیجات مختلف استفاده میشود و بسته به ذائقه، ترکیب آن با آبلیمو، سرکه سیب یا آبغوره…
-
طرز تهیه دسر چاکلت فاندانت + نکات تهیه و نوشیدنیهای مناسب آن
دسر چاکلت فاندانت یک انتخاب فوقالعاده برای عاشقان شکلات است. این دسر با ترکیبی از کیک و شکلات آبشده، بافت نرم و لطیفی دارد و در هر قاشق، یک انفجار شکلاتی را به همراه میآورد. در طرز تهیه دسر چاکلت…
-
طرز تهیه ترشی یونانی؛ طعمی مدیترانه ای در آشپزخانه شما
اگر بهدنبال یک چاشنی مدیترانهای هستید، ترشی یونانی را امتحان کنید. برای تهیه این ترشی متفاوت، قارچها را 3 دقیقه با کمی آبلیمو و نمک بجوشانید و با آب سرد، آبکشی کنید. سپس قارچهایی را که خشک شدهاند، خرد کنید…
-
طرز تهیه دمی گوجه؛ غذای ساده و محبوب جنوب
طرز تهیه دمی گوجه یکی از سادهترین و خوشمزهترین روشهای پخت غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب برنج و گوجهفرنگی تهیه میشود. این غذا که شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد، طعم دلپذیرش باعث محبوبیت آن در مناطق مختلف…
-
طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی با 13 طعم مختلف
دسر پاناکوتا یکی از دسرهای ایتالیایی است که با طعم خامهای و بافت نرم خود، لذت خوردن یک دسر متفاوت و خوشمزه را به شما هدیه میدهد. این دسر ساده اما فوقالعاده خوشطعم، از ترکیب خامه، شکر و ژلاتین درست…
-
طرز تهیه قیمه
خورشت قیمه یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که ریشه در دستورهای غذایی مرکز ایران دارد. شاید طرز تهیه قیمه ساده بهنظر برسد؛ اما فوتوفنهای خاصی دارد که با رعایت آنها، خورش شما در سطح رستورانی بهنظر میرسد. خورشت قیمه…
-
طرز تهیه خیارشور ترد و تازه در خانه
خیارشور جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی دارد؛ بههمین خاطر بهسراغ آموزش طرز تهیه خیارشور رفتهایم. چه کنار غذاهای سنگین مثل چلوکباب باشد و چه همراه با یک ساندویچ خانگی، همیشه طعمی جذاب و دلپذیر به غذا میبخشد. آمادهاید یک خیارشور…
-
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ
طرز تهیه سالاد سزار بسیار ساده و سریع است و میتواند به عنوان یک پیشغذا یا وعده غذایی سبک و کم کالری مورد استفاده قرار بگیرد. سالاد سزار امروزه به یکی از محبوبترین سالادهای دنیا تبدیل شده است. ترکیب کاهوی…
با دنبال کردن آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و دستور پخت غذاهای بین المللی، میتوان به بهترین شکل، آشپزی حرفهای را تجربه کرد. در اینجا دستور تهیه غذا، طرز تهیه انواع دسر، غذاهای ملل، تهیه انواع مربا، انواع خورشت ایرانی، انواع غذاهای با گوشت و مرغ، طرز تهیه انواع پاستا و ماکارونی، طرز تهیه انواع خوراکها و … آورده شده و به این شکل میتوانید تنوع قابل توجهی از غذاهای مختلف را در آشپزخانه منزل خود، دنبال کنید.
فرایند آموزش آشپزی
در ساختار یک اموزش اشپزی حرفه ای، مواد اولیه مورد نیاز تهیه غذا، شیرینی و … با دقت ارائه شدهاند تا کاربر بتواند به درستی مواد اولیه را آماده کرده و در دستور پخت غذا، دچار اشتباه ترکیب مواد نشود.
پس از آن در دستور اشپزی، مراحل آماده سازی و پخت، به صورت دقیق و جزئی ارائه شده و فرد میتواند به صورت مرحله به مرحله، آنها را دنبال کرده و به نتیجه دلخواه برسد. ارائه فوت و فنهای ریز در طرز تهیه غذا و همین طور جزئیات به ظاهر کم اهمیت، کمک خواهد کرد تا در نهایت نتیجه آشپزی، همان چیزی باشد که در دستور تهیه، وعده آن داده شده است.
فاکتور زمان در اموزش اشپزی
فاکتور زمان، یکی از نکات بسیار مهمی است که کاربران در خصوص تهیه یک غذای مورد علاقه خود؛ فارغ از این که غذای اصلی، دسر، نوشیدنی، سالاد و … باشد؛ دنبال میکنند. از این روی ارائه زمان حدودی آماده سازی و پخت، کمک خواهد کرد تا بهترین تصمیم گیری برای شروع آشپزی یا صرف نظر کردن و موکول ساختن آن به زمانی دیگر را داشته باشید.
میزان سختی دستور پخت
برخی از انواع غذاها، شیرینیها و … دارای دستور آشپزی بسیار سخت و پیچیدهای بوده و برای تهیه آنها، نیازمند زمان و انرژی زیادی خواهید بود. در مقابل برخی دیگر به سادگی و بسیار راحت تهیه شده و به عنوان غذاهای ساده و سریع معرفی میشوند. از این روی لازم است که مخاطب، در زمان انتخاب غذای مورد نظر خود، از میزان سختی یا آسانی آن مطلع شده و مطابق با زمان و حوصلهای که دارد، برای تهیه و آماده سازی آن غذا یا دسر و … اقدام کند.
مجموعه کامل دستور آشپزی در اسنپ فود
در مجله اسنپ فود، به مجموعه کاملی از دستور تهیه و انواع طرز تهیه غذا ملل، انواع دسرها، نوشیدنیها، مربا و شیرینی و … دسترسی داشته و میتوانید از آشپزخانه منزل خود یک رستوران فوق حرفهای بسازید. تنوع آشپزی، یکی از بهترین تکنیکها برای جمع کردن اعضای خانواده دور یک میز بوده و جذابیت آشپزی را نیز دو چندان میکند.