غذای اصلی
-
طرز تهیه دمی گوجه؛ غذای ساده و محبوب جنوب
طرز تهیه دمی گوجه یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های پخت غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیب برنج و گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. این غذا که شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد، طعم دلپذیرش باعث محبوبیت آن در مناطق مختلف…
-
طرز تهیه قیمه
خورشت قیمه یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که ریشه در دستورهای غذایی مرکز ایران دارد. شاید طرز تهیه قیمه ساده به‌نظر برسد؛ اما فوت‌وفن‌های خاصی دارد که با رعایت آن‌ها، خورش شما در سطح رستورانی به‌نظر می‌رسد. خورشت قیمه…
-
طرز تهیه کوکو سبزی ساده برای 2 تا 6 نفر
کوکوسبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به‌دلیل تنوع در مواد و همچنین روش‌های تهیه، به‌راحتی ذائقه‌های مختلف را راضی می‌کند. این غذا معمولاً از ترکیب سبزی‌های تازه، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و آن را…
-
طرز تهیه ماهی صبور در فر و منقل + نکات تهیه
ماهی صبور یک ماهی گوشتی خوشمزه است که با وجود سس حشو، خوشمزه‌تر هم می‌شود. در طرز تهیه ماهی صبور ، ابتدا ماهی را پاک کنید، بشویید و در آبکش بگذارید. در این فاصله، سس حشو را آماده کنید. برای…
-
طرز تهیه ماهی اوزون برون با 3 روش ساده
در طرز تهیه ماهی اوزون برون کبابی، فیله‌های این ماهی را با مخلوطی از پیاز خلالی، نمک، فلفل قرمز و زعفران دم‌کرده مزه‌دار کنید و فیله‌ها را پس از یک استراحت نیم ساعته به سیخ بکشید تا روی منقل کباب…
-
پخت ماهی هامور با 4 روش پرطرفدار
در طرز پخت ماهی هامور ، ابتدا باید فیله‌های ماهی را با افزودن پیاز خرد‌شده، سیر رنده‌شده، آبلیمو، سرکه سفید و ادویه‌جات لازم مزه‌دار کنید. سپس ظرف ماهی را 3 تا 4 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن،…
-
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ + کوبیده مرغ در فر
کباب کوبیده لزوما نباید با گوشت قرمز تهیه شود! بسیاری از افراد، گوشت مرغ را به گوشت قرمز ترجیح می‌دهند و این موضوع دلایل گوناگونی دارد. سلامت بیشتر گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز و البته ذائقه، مهم‌ترین دلایلی هستند…
-
طرز تهیه کباب کوبیده در فر در خانه
کباب کوبیده، بدون تردید، محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذای سنتی ایرانی است. کباب کوبیده اصیل روی منقل و با آتش زغال تهیه می‌شود؛ ولی این روزها همه امکان استفاده از منقل در خانه را ندارند. پس بهترین راه، درست‌کردن کباب کوبیده…
-
طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای بدون سیخ و با سیخ چوبی
کباب کوبیده از غذای‌های اصیل و خوشمزه‌ای بوده که در میان خانواده‌های ایرانی حسابی پرطرفدار است. از آن‌جایی که درست‌کردن این غذا به‌شکل سنتی، یعنی کباب‌کردن روی منقل و زغال همیشه امکان‌پذیر نیست و نیازمند شرایط و فضای خاصی است،…
-
طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی در خانه به شکل حرفه ای
در این مطلب از طرز تهیه کباب کوبیده، با مراحل تهیه کباب کوبیده به صورت قدم به قدم آشنا می‌شویم و رازهای نریختن کباب کوبیده و آبدار شدن آن به شکلی که شبیه به کباب‌های رستورانی شود را با هم…
-
طرز تهیه ماهی شیر
در طرز تهیه ماهی شیر کبابی، آن را با مخلوطی از پیاز خرد شده، نمک و ادویه‌های لازم مزه‌دار کنید و داخل توری مخصوص ماهی روی منقل قرار دهید تا هر دو طرف ماهی کاملا طلایی و برشته شود. البته…
-
طرز تهیه میگو پفکی
طرز تهیه میگو پفکی بدین شکل است که شما پیش از هر کاری باید میگوها را تمیز کنید و بشویید. سپس، ترکیب پودر سیر، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل، پاپریکا و آب گازدار را آماده کنید. حالا میگوهای…
