آموزش آشپزی
-
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ
طرز تهیه سالاد سزار بسیار ساده و سریع است و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده غذایی سبک و کم کالری مورد استفاده قرار بگیرد. سالاد سزار امروزه به یکی از محبوب‌ترین سالادهای دنیا تبدیل شده است. ترکیب کاهوی…
-
طرز تهیه کیمچی در خانه
کیمچی، این مخلوط پرشور و پرادویه از سبزیجات تخمیرشده، فقط یک چاشنی نیست؛ بلکه داستانی از سنت، صبر و طعمی است که در هر لقمه شما را به خیابان‌های سرزنده سئول می‌برد. طرز تهیه کیمچی شاید در نگاه اول پیچیده…
-
غذاهای محلی شیراز؛ از کلمپلو تا دوپیازه آلو
وقتی نام غذاهای محلی شیراز را می‌شنوید، چه چیزی به ذهنتان می‌آید؟ به احتمال زیاد، تصویری از باغ‌های سرسبز، کوچه‌هایی آکنده از عطر بهارنارنج و سفره‌هایی رنگارنگ که هر لقمه از غذاهای آن، طعمی از سنت و اصالت این شهر…
-
طرز تهیه کوکو سبزی ساده برای 2 تا 6 نفر
کوکوسبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که به‌دلیل تنوع در مواد و همچنین روش‌های تهیه، به‌راحتی ذائقه‌های مختلف را راضی می‌کند. این غذا معمولاً از ترکیب سبزی‌های تازه، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و آن را…
-
طرز تهیه ماهی صبور در فر و منقل + نکات تهیه
ماهی صبور یک ماهی گوشتی خوشمزه است که با وجود سس حشو، خوشمزه‌تر هم می‌شود. در طرز تهیه ماهی صبور ، ابتدا ماهی را پاک کنید، بشویید و در آبکش بگذارید. در این فاصله، سس حشو را آماده کنید. برای…
-
طرز تهیه ماهی اوزون برون با 3 روش ساده
در طرز تهیه ماهی اوزون برون کبابی، فیله‌های این ماهی را با مخلوطی از پیاز خلالی، نمک، فلفل قرمز و زعفران دم‌کرده مزه‌دار کنید و فیله‌ها را پس از یک استراحت نیم ساعته به سیخ بکشید تا روی منقل کباب…
-
طرز تهیه ترشی هفت بیجار خانگی
ترشی هفت بیجار یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین ترشی‌های ایرانی است که به‌دلیل تنوع سبزیجات و ادویه‌های خاص آن و حضور وسوسه‌برانگیز گل‌گلم، طعمی منحصربه‌فرد دارد. این ترشی که اصالتا به استان کردستان و شهر بیجار تعلق دارد، به‌مرور زمان…
-
پخت ماهی هامور با 4 روش پرطرفدار
در طرز پخت ماهی هامور ، ابتدا باید فیله‌های ماهی را با افزودن پیاز خرد‌شده، سیر رنده‌شده، آبلیمو، سرکه سفید و ادویه‌جات لازم مزه‌دار کنید. سپس ظرف ماهی را 3 تا 4 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن،…
-
طرز تهیه تست آووکادو مناسب برای صبحانه و میان وعده
برای شروع یک روز پرانرژی با یک صبحانه مقوی سرشار از فیبر و اسیدهای چرب و البته سیرکننده، صبحانه با آووکادو و تخم‌مرغ یک ترکیب برنده است؛ به‌خصوص اگر به صبحانه‌های رژیمی علاقه داشته باشید. تست آووکادو دستورهای متفاوت و…
-
طرز تهیه سس سالاد سزار؛ ترکیبی ساده، اما بی‌نهایت خوشمزه
سالاد سزار، این شاهکار کلاسیک ایتالیایی، بدون یک سس فوق‌العاده اصلا کامل نخواهد شد. راز طعم خاص این سالاد در سسی نهفته است که ترکیبی از مزه‌های خامه‌ای، ترش و شور را به بهترین شکل به نمایش می‌گذارد. این سس…
-
طرز تهیه ترشی فلفل هالوپینو؛ تند، خوشمزه و آسان!
ترشی فلفل هالوپینو یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها برای علاقه‌مندان به طعم‌های تند است. این ترشی خوش‌خوراک با رنگ‌‌های زیبای سبز و قرمز، علاوه‌بر اینکه سفره‌های شما را رنگی می‌کند، به‌دلیل طعم و عطر بی‌نظیر فلفل، می‌تواند در کنار…
-
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ + کوبیده مرغ در فر
کباب کوبیده لزوما نباید با گوشت قرمز تهیه شود! بسیاری از افراد، گوشت مرغ را به گوشت قرمز ترجیح می‌دهند و این موضوع دلایل گوناگونی دارد. سلامت بیشتر گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز و البته ذائقه، مهم‌ترین دلایلی هستند…
با دنبال کردن آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و دستور پخت غذاهای بین المللی، می‌توان به بهترین شکل، آشپزی حرفه‌ای را تجربه کرد. در اینجا دستور تهیه غذا، طرز تهیه انواع دسر، غذاهای ملل، تهیه انواع مربا، انواع خورشت ایرانی، انواع غذاهای با گوشت و مرغ، طرز تهیه انواع پاستا و ماکارونی، طرز تهیه انواع خوراک‌ها و … آورده شده و به این شکل می‌توانید تنوع قابل توجهی از غذاهای مختلف را در آشپزخانه منزل خود، دنبال کنید.
فرایند آموزش آشپزی
در ساختار یک اموزش اشپزی حرفه ای، مواد اولیه مورد نیاز تهیه غذا، شیرینی و … با دقت ارائه شده‌اند تا کاربر بتواند به درستی مواد اولیه را آماده کرده و در دستور پخت غذا، دچار اشتباه ترکیب مواد نشود.
پس از آن در دستور اشپزی، مراحل آماده سازی و پخت، به صورت دقیق و جزئی ارائه شده و فرد می‌تواند به صورت مرحله به مرحله، آن‌ها را دنبال کرده و به نتیجه دلخواه برسد. ارائه فوت و فن‌های ریز در طرز تهیه غذا و همین طور جزئیات به ظاهر کم اهمیت، کمک خواهد کرد تا در نهایت نتیجه آشپزی، همان چیزی باشد که در دستور تهیه، وعده آن داده شده است.
فاکتور زمان در اموزش اشپزی
فاکتور زمان، یکی از نکات بسیار مهمی است که کاربران در خصوص تهیه یک غذای مورد علاقه خود؛ فارغ از این که غذای اصلی، دسر، نوشیدنی، سالاد و … باشد؛ دنبال می‌کنند. از این روی ارائه زمان حدودی آماده سازی و پخت، کمک خواهد کرد تا بهترین تصمیم گیری برای شروع آشپزی یا صرف نظر کردن و موکول ساختن آن به زمانی دیگر را داشته باشید.
میزان سختی دستور پخت
برخی از انواع غذاها، شیرینی‌ها و … دارای دستور آشپزی بسیار سخت و پیچیده‌ای بوده و برای تهیه آن‌ها، نیازمند زمان و انرژی زیادی خواهید بود. در مقابل برخی دیگر به سادگی و بسیار راحت تهیه شده و به عنوان غذاهای ساده و سریع معرفی می‌شوند. از این روی لازم است که مخاطب، در زمان انتخاب غذای مورد نظر خود، از میزان سختی یا آسانی آن مطلع شده و مطابق با زمان و حوصله‌ای که دارد، برای تهیه و آماده سازی آن غذا یا دسر و … اقدام کند.
مجموعه کامل دستور آشپزی در اسنپ فود
در مجله اسنپ فود، به مجموعه کاملی از دستور تهیه و انواع طرز تهیه غذا ملل، انواع دسرها، نوشیدنی‌ها، مربا و شیرینی و … دسترسی داشته و می‌توانید از آشپزخانه منزل خود یک رستوران فوق حرفه‌ای بسازید. تنوع آشپزی، یکی از بهترین تکنیک‌ها برای جمع کردن اعضای خانواده دور یک میز بوده و جذابیت آشپزی را نیز دو چندان می‌کند.