آموزش آشپزی
-
طرز تهیه نیمرو عسلی خوشمزه و آسان با تمام ریزه کاری ها
نیمروی عسلی یک غذای پرطرفدار و خوشسابقه در آشپزی است که در موقعیتهای مختلف میتوانید روی آن حساب کنید. در طرز تهیه نیمرو عسلی ، باید تابهای مناسب را روی حرارت قرار دهید و داخل آن مقداری روغن یا کره…
-
طرز تهیه آش آلو با 8 طعم عالی
آش آلو، آشی مفید و لذیذ است که بسته به نوع آلوهای مورد استفاده در آن میتواند طعم ترش یا ملسی داشته باشد. در طرز تهیه آش آلو ، ابتدا مقداری پیازداغ درست کرده و کنار بگذارید. سپس برنج و…
-
طرز تهیه استیک مرغ با 6 روش مختلف به سبک رستوران ها
استیک مرغ، غذایی ساده، خوشطعم و پرطرفدار است که میتوانید آن را با چاشنیها و ادویههای بسیار متنوعی درست کنید. در طرز تهیه استیک مرغ ، ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را به صورت عرضی برش داده و با بیفتککوب…
-
طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی به 2 روش آسان و خوشمزه
اگر بهدنبال یک وعده غذایی سالم، کامل و گیاهی هستید، سیرابیج گیلانی را از قلم نیندازید. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی بسیار ساده است و کافی است پس از شستن و خشک کردن برگ سیرها، آنها را ریز خرد کرده…
-
طرز تهیه ماهی کباب قزل آلا + نکات مهم تهیه
ماهی کباب قزل آلا یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین غذاهای دریایی است که اتفاقا رسپی سادهای دارد. در طرز تهیه ماهی کباب قزل آلا ، باید ابتدا ماهی را تمیز کرده و تمام سطح آن را با روغن زیتون و…
-
طرز تهیه آش گوشت بوشهری با طعم و بافتی عالی و حرفه ای
آش گوشت بوشهری، آشی کشدار با مزه تند است. در طرز تهیه آش گوشت بوشهری ، ابتدا گوشت و لوبیا قرمز را با مقداری آب، ادویه و پیاز بپزید. برنج را هم به صورت جداگانه به صورت کته پخته و…
-
طرز تهیه شامی سبزی مازندرانی و گیلانی
شامی سبزی، یک غذای لذیذ شمالی است که عطر و بوی سبزیجات معطر آن واقعا اشتهابرانگیز است. در طرز تهیه شامی سبزی به روش مازندرانی، ابتدا سیبزمینی را آبپز و رنده کنید. سپس، گوشت را با مقداری نمک ورز دهید.…
-
طرز تهیه شامی با قارچ با مراحل کامل و نکات کلیدی
شامی قارچ یک غذای گیاهی سبک و لذیذ است که خیلی زود آماده میشود. در طرز تهیه شامی با قارچ ، ابتدا قارچها را شسته و پس از خشکشدن، چرخ کنید. سپس، قارچ چرخشده را با پیاز رندهشده و تخممرغها…
-
طرز تهیه کوکو والک + نکات کلیدی و اصول نگهداری
کوکوی والک، یک غذای خوش طعم بهاری است که روش پخت ساده و مزه دلچسبی دارد. در طرز تهیه کوکو والک ، ابتدا سبزی والک را پس از شستن و خشک شدن، خرد کرده و با تخممرغ، گردو و زرشک…
-
طرز تهیه شامی کباب لرستان با عطر و طعمی به یادماندنی
شامی کباب لرستان یا شامی کوو یکی از غذاهای خوشمزه این استان است که طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه شامی کباب لرستان ، ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز رندهشده مخلوط کنید. سپس، مغز گردوی خردشده، آرد نخودچی، تخم…
-
یک غذای متفاوت و جذاب با طرز تهیه خوراک زبان
با زبان گوساله یا زبان گوسفند میتوان یک خوراک زبان خوشمزه آماده کرد. در طرز تهیه خوراک زبان ، ابتدا زبان را با مقداری آب حرارت دهید تا کف روی قابلمه تشکیل شود؛ سپس زبان را آبکش کنید. پیاز و…
-
سفر به شهرهای مختلف ایران با طرز تهیه آش جو
آش جو یکی از محبوبترین انواع آش ایرانی است که طعم جذاب و همهپسندی دارد. در طرز تهیه آش جو مجلسی ، ابتدا نخود و لوبیا خیس شده را در یک ظرف جداگانه و جو را در یک قابلمه بجوشانید…
با دنبال کردن آموزش آشپزی انواع غذاهای ایرانی و دستور پخت غذاهای بین المللی، میتوان به بهترین شکل، آشپزی حرفهای را تجربه کرد. در اینجا دستور تهیه غذا، طرز تهیه انواع دسر، غذاهای ملل، تهیه انواع مربا، انواع خورشت ایرانی، انواع غذاهای با گوشت و مرغ، طرز تهیه انواع پاستا و ماکارونی، طرز تهیه انواع خوراکها و … آورده شده و به این شکل میتوانید تنوع قابل توجهی از غذاهای مختلف را در آشپزخانه منزل خود، دنبال کنید.
فرایند آموزش آشپزی
در ساختار یک اموزش اشپزی حرفه ای، مواد اولیه مورد نیاز تهیه غذا، شیرینی و … با دقت ارائه شدهاند تا کاربر بتواند به درستی مواد اولیه را آماده کرده و در دستور پخت غذا، دچار اشتباه ترکیب مواد نشود.
پس از آن در دستور اشپزی، مراحل آماده سازی و پخت، به صورت دقیق و جزئی ارائه شده و فرد میتواند به صورت مرحله به مرحله، آنها را دنبال کرده و به نتیجه دلخواه برسد. ارائه فوت و فنهای ریز در طرز تهیه غذا و همین طور جزئیات به ظاهر کم اهمیت، کمک خواهد کرد تا در نهایت نتیجه آشپزی، همان چیزی باشد که در دستور تهیه، وعده آن داده شده است.
فاکتور زمان در اموزش اشپزی
فاکتور زمان، یکی از نکات بسیار مهمی است که کاربران در خصوص تهیه یک غذای مورد علاقه خود؛ فارغ از این که غذای اصلی، دسر، نوشیدنی، سالاد و … باشد؛ دنبال میکنند. از این روی ارائه زمان حدودی آماده سازی و پخت، کمک خواهد کرد تا بهترین تصمیم گیری برای شروع آشپزی یا صرف نظر کردن و موکول ساختن آن به زمانی دیگر را داشته باشید.
میزان سختی دستور پخت
برخی از انواع غذاها، شیرینیها و … دارای دستور آشپزی بسیار سخت و پیچیدهای بوده و برای تهیه آنها، نیازمند زمان و انرژی زیادی خواهید بود. در مقابل برخی دیگر به سادگی و بسیار راحت تهیه شده و به عنوان غذاهای ساده و سریع معرفی میشوند. از این روی لازم است که مخاطب، در زمان انتخاب غذای مورد نظر خود، از میزان سختی یا آسانی آن مطلع شده و مطابق با زمان و حوصلهای که دارد، برای تهیه و آماده سازی آن غذا یا دسر و … اقدام کند.
مجموعه کامل دستور آشپزی در اسنپ فود
در مجله اسنپ فود، به مجموعه کاملی از دستور تهیه و انواع طرز تهیه غذا ملل، انواع دسرها، نوشیدنیها، مربا و شیرینی و … دسترسی داشته و میتوانید از آشپزخانه منزل خود یک رستوران فوق حرفهای بسازید. تنوع آشپزی، یکی از بهترین تکنیکها برای جمع کردن اعضای خانواده دور یک میز بوده و جذابیت آشپزی را نیز دو چندان میکند.