غذا با گوشت چرخ کرده تنوع بسیار زیادی دارد و شامل انواع غذای ساده با گوشت چرخ کرده مثل کباب تابه‌‌ای و همبرگر تا غذاهای مفصل‌تری مثل کوفته تبریزی می‌شود. بنابراین، با وجود گوشت چرخ‌کرده در منزل، بابت تهیه یک شام یا ناهار خوشمزه نگران نباشید و نگاهی به انتخاب‌های متنوع این مقاله از اسنپ فود بیندازید.

کباب تابه ای

کباب تابه‌ای یک غذای سریع و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد و پخت آن از گذشته‌های دور در ایران مرسوم بوده است. کیفیت گوشت چرخ‌کرده در تهیه این غذا نقش مهمی دارد و بهتر است گوشت این کباب خانگی، کمی هم چربی داشته باشد.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• گوجه‌فرنگی
• رب گوجه‌فرنگی
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران و سماق)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 15 دقیقه
• زمان پخت غذا: بین 30 تا 40 دقیقه

شامی لپه

شامی لپه یک غذای لذیذ و خوش‌خوراک است که اصالت آن به شهرهای شمالی ایران برمی‌گردد. در روش سنتی پخت شامی لپه، گوشت تکه‌ای و لپه را می‌پختند و با هم می‌کوبیدند تا حالتی یکدست پیدا کنند، اما استفاده از گوشت چرخ‌کرده هم مانعی ندارد و اگر اصول کار را به‌ درستی رعایت کنید، شامی‌هایی پوک و ترد خواهید داشت.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیب‌زمینی
• تخم‌مرغ
• لپه
• تره و جعفری
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: حدود 30 دقیقه

خورشت قیمه با گوشت چرخ کرده

اگر هوس خورش قیمه کرده‌اید اما وقت کافی برای جا‌افتادن خورشت را ندارید، به‌جای گوشت تکه‌ای از گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید. برای این کار، یا گوشت چرخ‌کرده را به صورت یکدست داخل خورشت بریزید یا از آن کوفته قلقلی درست کنید. در هر دو حالت، خورشت قیمه لذیذی خواهید داشت که خیلی زودتر از قیمه معمولی حاضر می‌شود.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• لپه
• سیب‌زمینی
• رب گوجه‌فرنگی
• لیمو عمانی
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زعفران)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: کمتر از 2 ساعت

لوبیا پلو

اگر به‌دنبال انواع غذا با گوشت چرخ کرده و برنج هستید، لوبیا پلو را از قلم نیندازید. این غذای سنتی، رنگ و لعاب زیبایی دارد و می‌توانید آن را به صورت کته‌ای یا آبکش بپزید و همراه با سالاد شیرازی، ماست یا انواع ترشیجات، سرو کنید.
مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• لوبیا سبز
• رب گوجه‌فرنگی
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 1 ساعت

خورشت داوود پاشا

خورش داوود پاشا یک غذای ترکیه‌ای بوده که از نظر ظاهری شبیه فسنجان است. طعم این خورشت تا حد زیادی بستگی به طعم چاشنی رب انار آن دارد و بهترین حالت این است که از یک رب انار ملس و متعادل استفاده کنید. همچنین فراموش نکنید که داوود پاشا هم باید شبیه فسنجان با حرارت ملایم طبخ شود و روغن بیندازد.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• رب انار
• نعنای تازه یا خشک
• آب جوش
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 1 ساعت
• زمان پخت غذا: بین 45 دقیقه تا 1 ساعت

استانبولی پلو

اصالت استانبولی پلو به کشور ترکیه برمی‌گردد و از زمان قاجار راه خود را به سفره‌های ایرانی باز کرد. این پلوی لذیذ، ترکیبی دلچسب از برنج، سیب‌زمینی و گوجه بوده که با انواع گوشت‌ها مثل گوشت تکه‌ای، گوشت چرخ‌کرده و مرغ قابل طبخ است و می‌توان در پخت آن به‌جای پوره گوجه، از رب هم استفاده کرد. بنابراین، اگر به‌دنبال نوعی غذا با گوشت چرخ کرده و گوجه هستید، این غذای پرطرفدار را از قلم نیندازید.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیب‌زمینی
• گوجه‌فرنگی
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 1 ساعت

خورشت اناربیج

خورش انار بیج یا «سنگه خورش» یک خورشت لذیذ گیلانی است که شباهت زیادی به فسنجان دارد و به خاطر این شباهت و استفاده از انواع سبزی‌های محلی، به آن خورش «سبزی فسنجان» هم می‌گویند. این خورشت لذیذ، یکی از 5 غذای استان گیلان است که به ثبت ملی رسیده و پخت آن در مناسبت‌های مختلفی مثل شب یلدا مرسوم است.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• مغز گردو
• سبزی خرد‌شده شامل (تره، جعفری، خالواش و نعنا)
• رب انار ترش یا آب انار ترش
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: حدود 3 ساعت

رشته پلو

رشته پلو یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که پخت آن از گذشته‌های دور تا به حال در شب سال نو متداول بوده است. در واقع، پخت این غذا، نمادی از باز شدن گره مشکلات و در دست گرفتن سررشته امور محسوب می‌شود و قرار دادن دورچین‌های زیبایی مثل کشمش و خرما روی این برنج، همه چیز را برای سرو یک غذای زیبای مجلسی مهیا می‌کند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• رشته پلویی
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• خرما و کشمش
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران، دارچین و پودر سیر)
• روغن یا کره

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 20 دقیقه
• زمان پخت غذا: 45 دقیقه

کتلت

یکی از بهترین انتخاب‌هایی که می‌توانید در بین انواع غذای نونی با گوشت چرخ کرده داشته باشید، کتلت است. بهتر است برای تهیه کتلت آن از گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب استفاده کنید و اگر وقت داشتید، چند دقیقه‌ای مایه کتلت را در یخچال استراحت دهید تا بتوانید کتلت خوش‌خوراک‌تری درست کنید.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیب‌زمینی
• تخم‌مرغ
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• آرد سوخاری
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: بین 30 تا 40 دقیقه

نکته: با جایگزین کردن چند عدد بادمجان به‌جای سیب‌زمینی، به دستور کتلت بادمجان کبابی می‌رسید. این کتلت، یک انتخاب لذیذ در میان انواع غذا با گوشت چرخ کرده و بادمجان است و روش تهیه آن شباهت زیادی به کتلت معمولی دارد، اما طعم بسیار متفاوتی را تجربه خواهید کرد.

آلبالو پلو

یکی از خوشمزه‌ترین پلوهای مخلوط تابستانی، آلبالو پلو است که می‌توان آن را با آلبالوی تازه و گوشت چرخ‌کرده یا مرغ طبخ کرد. این غذا، طعم ترش و شیرینی دارد و استفاده از ادویه‌های گرمی مثل زعفران، طبع سرد برنج و آلبالو را تعدیل می‌کند. البته اگر آلبالوی تازه نداشته باشید، می‌توانید برای تهیه آن از آلبالوی فریز‌شده هم استفاده کنید.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• آلبالوی بدون هسته
• شکر
• کره
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 70 دقیقه

تاس کباب

بهترین گوشت برای طبخ تاس کباب، گوشت تکه‌ای خورشتی است که پخت آن حدود 2 تا 3 ساعت زمان می‌برد. بنابراین اگر وقت کافی ندارید، تاس کباب را با گوشت چرخ‌کرده درست کنید و حواستان باشد که این خوراک حتما باید در انتها، کم‌آب باشد. معمولا پخت این غذا را به پاییز و زمستان موکول می‌کنند تا طعم به تازه فصل، مزه بی‌نظیر این غذای مقوی را تکمیل کند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیب‌زمینی
• هویج
• گوجه‌فرنگی
• به (اختیاری)
• سیر
• آلو بخارا یا برگه زردآلو (اختیاری)
• گرد غوره
• رب گوجه‌فرنگی
• ادویه (نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و دارچین)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: حدود 1 ساعت

عدس پلو

عدس پلو غذایی خوشمزه و همه‌پسند است که پخت آن به‌عنوان یک غذای نذری هم رواج دارد. عدس پلو در بین انواع غذا با گوشت چرخ کرده و برنج ، جزو محبوب‌ترن انتخاب‌ها است و می‌توانید آن را به صورت کته‌ای یا آبکش درست کنید. به‌علاوه، استفاده از ادویه‌های گرمی مثل دارچین و زردچوبه و دورچین‌هایی مثل کشمش، طبع غذا را به تعادل می‌رساند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• عدس
• کشمش
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: کمتر از 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 1 ساعت

کوفته تبریزی

اگر به‌دنبال یک غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده هستید، کوفته تبریزی را دریابید. این غذای لذیذ و کم‌نظیر، جزو غذاهای ثبت‌شده در فهرست آثار ناملوس ایرانی است که پخت آن مهارت زیادی می‌طلبد. مواد میانی کوفته هم تا حدی سلیقه‌ای است و می‌تواند از مقداری گردو و زرشک تا تخم مرغ و جوجه و… متغیر باشد.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• برنج
• لپه
• تخم‌مرغ
• سبزی معطر شامل (تره، پیازچه و مرزه)
• مواد میانی شامل (پیازداغ، گردو، زرشک، آلو، تخم‌مرغ و…)
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• رب گوجه‌فرنگی
• آب
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 90 دقیقه

آش دوغ اردبیل

آش دوغ رسپی‌های متنوعی دارد، اما یکی از پرطرفدارترین دستورها مربوط به شهر اردبیل است. اگر بخواهید یک آش دوغ پرملات و خوشمزه درست کنید، باید داخل آن مقداری کوفته قلقلی هم بریزید و استفاده از تخم‌مرغ هم به نبریدن دوغ  کمک می‌کند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیر
• نخود
• برنج
• تخم‌مرغ
• دوغ ترش
• سبزی آش شامل (تره، گشنیز و برگ سیر)
• ادویه (نمک و فلفل)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 2 ساعت

باقالی پلو

باقالی پلو جزو غذاهای مجلسی و پرطرفدار ایرانی است که معمولا همراه گوشت ماهیچه یا گردن سرو می‌شود، اما درست کردن این غذا با گوشت چرخ کرده هم خالی از لطف نیست و می‌توان در زمان کوتاه‌تری آن را آماده کرد.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• باقالی
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• شوید تازه
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران)
• کره
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه با در نظر گرفتن زمان خیساندن برنج: حدود 2 ساعت
• زمان پخت غذا: 40 دقیقه

سوپ ورمیشل با گوشت چرخ کرده

سوپ ورمیشل در اصل یک غذای ترکیه‌ای است که با ذائقه ایرانی‌ها هم سازگاری خوبی دارد. طرز تهیه این سوپ لذیذ خیلی راحت است و اگر در منزل ورمیشل نداشتید، می‌توانید از ماکارونی رشته‌ای ریز استفاده کنید.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• نخود
• پیاز
• سیر
• رشته ورمیشل
• رب گوجه‌فرنگی
• نعنا خشک (اختیاری)
• آرد سوخاری
• ادویه (نمک، فلفل سیاه و زیره)
• کره
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 15 دقیقه
• زمان پخت غذا: کمتر از 1 ساعت

پلو شوشتری

یک انتخاب دیگر برای یک غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده، پلو شوشتری است. این غذای محلی متعلق به شهر شوشتر در استان خوزستان است و عطر و طعم دلچسبی دارد.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• لوبیا چشم بلبلی
• شوید خشک یا تازه
• ادویه (نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و دارچین)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 15 دقیقه
• زمان پخت غذا: 75 دقیقه

همبرگر

همبرگر یک غذای فوری با گوشت چرخ کرده است که طرفداران زیادی دارد. بهترین گوشت برای تهیه همبرگر، گوشت چرخ‌کرده و پرچرب گوساله است و لازم است بدانید که استفاده از گوشت گوسفندی به‌تنهایی برای این کار مناسب نیست، زیرا این گوشت آب زیادی دارد و باعث می‌شود که همبرگرهای شما هنگام پختن، جمع شوند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیر تازه
• پودر نان خشک
• ادویه (نمک و فلفل قرمز)

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: حدود 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: بین 7 تا 8 دقیقه

کیک گوشت

اگر به‌دنبال یک غذای مجلسی با گوشت چرخ کرده هستید، کیک گوشت یک انتخاب ویژه است. شما می‌توانید برای تهیه آن از هر قالبی که دوست دارید، استفاده کنید. همچنین می‌توانید مقداری رنگ خوراکی در خمیر کیک بریزید تا ظاهر جذاب‌تری پیدا کند. این کیک شکیل، یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• فلفل دلمه‌ای
• قارچ
• پنیر پیتزا
• رب گوجه‌فرنگی
• تخم‌مرغ
• آرد
• ماست پرچرب
• بیکینگ پودر
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 تا 40 دقیقه
• زمان پخت غذا: حدود 1 ساعت

ماش پلو

ماش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث کاهش فشار خون و خطر بروز حمله‌های قلبی می‌شود. یکی از راه‌های گنجاندن این ماده غذایی فوق‌العاده در برنامه غذایی، درست کردن ماش پلو است که دستور پخت پیچیده‌ای ندارد و بسیار لذیذ است.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیر
• ماش
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 15 دقیقه
• زمان پخت غذا: کمتر از 2 ساعت

پیراشکی گوشت

پیراشکی گوشت یک غذای لذیذ و همه‌پسند با گوشت چرخ‌کرده است که برای دورهمی‌ها، جشن‌ها، میان‌وعده، سفر، پیک نیک و… می‌توانید روی آن حساب کنید. اگر عجله دارید، می‌توانید از خمیر پیراشکی آماده استفاده کنید و ترکیب مواد میانی پیراشکی هم تا حدی سلیقه‌ای است.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• فلفل دلمه‌ای
• قارچ
• پنیر پیتزا
• رب گوجه‌فرنگی
• آبلیمو
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• آرد سفید
• تخم‌مرغ
• مایه خمیر فوری
• شکر
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 3 ساعت
• زمان پخت غذا: 20 دقیقه

هویج پلو

هویج پلو یک پلوی مخلوط لذیذ با اصالت شیرازی است که رنگ و لعاب فوق‌العاده آن اشتهای هر بیننده‌ای را باز می‌کند. البته به غیر از گوشت چرخ‌کرده، این غذا با مرغ هم قابل طبخ است.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• سیر
• هویج
• زرشک
• شکر
• ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری و زعفران)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: کمتر از 1 ساعت

لازانیا

اگر به‌دنبال یک غذای شیک برای مهمانی‌ها هستید، لازانیا با گوشت چرخ‌کرده را انتخاب کنید. این غذای مجلسی در فر یا بدون فر قابل طبخ است و اکثر افراد، به خصوص بچه‌ها طعم آن را دوست دارند.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• فلفل دلمه‌ای
• لازانیا
• پنیر موزارلا
• پنیر پارمزان
• رب گوجه‌فرنگی
• سس بشامل
• ادویه (نمک، فلفل و ادویه مخصوص لازانیا)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: حدود 40 دقیقه

سمبوسه

سمبوسه یکی از انتخاب‌هایی است که می‌توانید برای تهیه غذا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی داشته باشید. اصالت این غذای خوشمزه و جمع و جور به جنوب کشور برمی‌گردد و جنوبی‌ها ترجیح می‌دهند آن را با انواع سس‌های تند، نوش جان کنند. ترکیب مواد داخلی سمبوسه هم تنوع زیادی دارد، اما در اینجا، مواد اولیه یک رسپی خوشمزه و پرطرفدار را با هم می‌بینیم.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• گوشت چرخ‌کرده
• سیب‌زمینی
• پیاز
• پنیر پیتزا
• رب گوجه‌فرنگی
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• نان لواش
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 40 دقیقه
• زمان پخت غذا: 20 دقیقه

کلم پلوی شیرازی

کلم پلو دستورهای متنوعی دارد و در بسیاری از شهرهای ایران پخته می‌شود، اما یکی از خوشمزه‌ترین رسپی‌ها مربوط به شهر شیراز است که در تهیه آن از انواع سبزیجات معطر و گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌شود و عطر و بوی بی نظیری دارد. بنابراین، در طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده ، کلم پلوی شیرازی را هم در نظر داشته باشید.

مواد اولیه برای تهیه این غذا:

• برنج
• گوشت چرخ‌کرده
• پیاز
• کلم برگ
• سبزیجات معطر شامل (تره، ریحان، شوید و ترخون)
• آرد نخودچی
• پودر لیموعمانی (اختیاری)
• ادویه (نمک، فلفل و زردچوبه)
• روغن

مدت زمان آماده سازی و پخت غذا:

• آماده‌سازی مواد اولیه: 30 دقیقه
• زمان پخت غذا: 1 ساعت

سفارش انواع غذا با گوشت چرخ کرده از اسنپ فود

در این مطلب، 25 غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده را به شما معرفی کردیم، اما اگر برای طبخ آن‌ها در منزل وقت ندارید، از اسنپ فود کمک بگیرید. شما می‌توانید با مراجعه به بخش سفارش آنلاین غذا در اسنپ فود، خوشمزه‌ترین غذاهای گوشتی را به صورت اینترنتی سفارش دهید تا در کوتاه‌ترین زمان ممکن از طریق پیک به درب منزل‌تان برسد.